チーズファクトリーというケーキやさんが、

すぐ近所にあり同じようなケーキを作りたくて

配合を替えてみました。

クリームチーズ　　350ｇ　　生クリーム　200ｃｃ　　ヨーグルト300ｃｃ

砂糖　60ｇ　　レモンの絞り汁大2　　粉ゼラチン　10ｇ

グラハムクラッカー80ｇ　　バター50ｇ　バニラエッセンス少々

冷凍カシスとレモングラスをトッピング 

レモン汁を入れるならヨーグルトを控え生クリームを多くした方が

こってりしたケーキになりそう。

ちょっと酸味が強かった。

まだまだ思った味にはならなかった。