バジルペーストを使って料理を考えていて、

でも暑くて買い物に行きたくないし、冷凍庫にあった豚のヒレ肉に

まぶしたらとても美味しかった。

冷凍した柚子胡椒とバジルペースト

豚ヒレ肉のバジル焼き

薄切りにしたヒレ肉に塩コショウしておく

オリーブオイルを熱しスライスしたニンニクと一緒に肉を焼く。 

仕上げにバジルペーストを絡めて出来上がり

ひつまぶし風和え寿司

鰻嫌いの私用に缶詰の秋刀魚の蒲焼を混ぜた。

寿司飯に塩もみした紫蘇の葉と胡麻を混ぜ、

秋刀魚の蒲焼をあぶって焦げ目をつけた物を刻み

寿司飯に混ぜる。

少し蒲焼のたれを混ぜる。

炒り豆腐

人参、ねぎ、インゲン、しいたけ と豆腐を煮込み

火を止めてから溶き卵を和えた。

卵は煮ないほうがふっくらしっとりした炒り豆腐になる。

香味野菜入りの酢の物

きゅうり、新ショウガ、茗荷、紫蘇の葉で酢の物

冷たく冷やして

茗荷の梅酢漬け

茗荷が沢山採れたが、夫は茗荷が好きじゃないので

梅酢に漬けて料理の香り付けに使っている。