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2020.09.19
カテゴリ： 居酒屋
鹿児島旅① 屋台 かごっま屋台村
九州新幹線を利用して鹿児島に行ってきました。
ＧｏＴｏキャンペーンを利用してJR往復とホテル
レンタカーのプランを利用。 4泊5日の計画で
鹿児島から熊本天草から長崎の島原に行く行程
夜21時過ぎに鹿児島到着
駅の上に観覧車があります、昔流行って
いたのでしょう、四国松山でも見ました。
本日の食事はここ
「かごっま屋台村」
入り口では検温などコロナ対策も実施
2012年にオープンした屋台村は鹿児島の
地産地消でおもてなしをテーマに誕生。
期間限定で営業していましたが、大人気の
為、たびたび期間が延長されていましたが、
残念ながら
今年の１２月末ですべての店舗の営業終了
します。
今年で終了する屋台ですがコロナ前は
地元のお客さんと観光客で大賑わいだった
そうです。
地元の飲食店26店舗が集まっています。
お店がたくさんあり、事前に決めていないと
現地で迷います。
黒豚、鶏刺し、和牛、
首折れ鯖、枕崎のかつお、きびなご、うなぎ
芋焼酎、黒糖焼酎
豚骨ラーメン
今日は 奄美の郷土料理 のお店
「 愛加那 」さんへおじゃましました
奄美の名物「鶏飯」が目当て（けいはん）
「けいはん」は簡単にいうと鶏茶漬け
メニュー表
沖縄料理に近いメニュー表
普段見ないメニューを注文します。
オリオンビールやシークワーサーを
使ったサワーも気になります。
パパイヤ漬け 450円
青パパイヤの漬物で歯ごたえがあり
ビールのつまみに合います。
沖縄でも青パパイヤはサラダとして
食卓にあがります。
沖縄のスーパーで販売されていた青パパイヤスライス
（沖縄訪問時撮影）
熱い国でも青パパイヤは大活躍
写真はタイのパパイヤサラダ「ソムタム」
激辛です。
黒豚軟骨煮 700円
鹿児島、沖縄では豚軟骨をよく食べます
そのまま煮で食べたり、ラーメンやそば
のトッピング具材としても活躍しています。
しっかり下ゆでし臭みや余分な脂を落とし
圧力鍋で調理してトロトロに仕上げるそうです。
箸でちぎれるほどの柔らかさ
味は濃く食感はプルプル
ゴーヤチャンプルー 650円
お馴染みゴーヤチャンプルー
スパムと島豆腐、うす味仕上げ
奄美といえば黒糖焼酎
全国に流通している有名焼酎もありますが
大将おすすめ 「はなとり」 いただきました
はなとり 400円
奄美の地元で定番の黒糖焼酎
飲みやすく、鼻はら抜ける香りが良い
こちらはめずらしい焼酎
「里の曙 ４３°」６００円
木の樽で長期熟成したそうです、
ストレートでいただきましたが
少し癖があり、水割りに変更。
たくさん美味しい物に出会えました。
ゴーヤなど今や全国で食べられていますが
青パパイヤなどもそのうち全国区のサラダ
食材になり得る美味しさでした
明日からもグルメと観光で巡ります。
九州新幹線を利用して鹿児島に行ってきました。
ＧｏＴｏキャンペーンを利用してJR往復とホテル
レンタカーのプランを利用。 4泊5日の計画で
鹿児島から熊本天草から長崎の島原に行く行程
夜21時過ぎに鹿児島到着
駅の上に観覧車があります、昔流行って
いたのでしょう、四国松山でも見ました。
本日の食事はここ
「かごっま屋台村」
入り口では検温などコロナ対策も実施
2012年にオープンした屋台村は鹿児島の
地産地消でおもてなしをテーマに誕生。
期間限定で営業していましたが、大人気の
為、たびたび期間が延長されていましたが、
残念ながら
今年の１２月末ですべての店舗の営業終了
します。
今年で終了する屋台ですがコロナ前は
地元のお客さんと観光客で大賑わいだった
そうです。
地元の飲食店26店舗が集まっています。
お店がたくさんあり、事前に決めていないと
現地で迷います。
黒豚、鶏刺し、和牛、
首折れ鯖、枕崎のかつお、きびなご、うなぎ
芋焼酎、黒糖焼酎
豚骨ラーメン
今日は 奄美の郷土料理 のお店
「 愛加那 」さんへおじゃましました
奄美の名物「鶏飯」が目当て（けいはん）
「けいはん」は簡単にいうと鶏茶漬け
メニュー表
沖縄料理に近いメニュー表
普段見ないメニューを注文します。
オリオンビールやシークワーサーを
使ったサワーも気になります。
パパイヤ漬け 450円
青パパイヤの漬物で歯ごたえがあり
ビールのつまみに合います。
沖縄でも青パパイヤはサラダとして
食卓にあがります。
沖縄のスーパーで販売されていた青パパイヤスライス
（沖縄訪問時撮影）
熱い国でも青パパイヤは大活躍
写真はタイのパパイヤサラダ「ソムタム」
激辛です。
黒豚軟骨煮 700円
鹿児島、沖縄では豚軟骨をよく食べます
そのまま煮で食べたり、ラーメンやそば
のトッピング具材としても活躍しています。
しっかり下ゆでし臭みや余分な脂を落とし
圧力鍋で調理してトロトロに仕上げるそうです。
箸でちぎれるほどの柔らかさ
味は濃く食感はプルプル
ゴーヤチャンプルー 650円
お馴染みゴーヤチャンプルー
スパムと島豆腐、うす味仕上げ
奄美といえば黒糖焼酎
全国に流通している有名焼酎もありますが
大将おすすめ 「はなとり」 いただきました
はなとり 400円
奄美の地元で定番の黒糖焼酎
飲みやすく、鼻はら抜ける香りが良い
こちらはめずらしい焼酎
「里の曙 ４３°」６００円
木の樽で長期熟成したそうです、
ストレートでいただきましたが
少し癖があり、水割りに変更。
たくさん美味しい物に出会えました。
ゴーヤなど今や全国で食べられていますが
青パパイヤなどもそのうち全国区のサラダ
食材になり得る美味しさでした
明日からもグルメと観光で巡ります。
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