2008年12月の記事
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ノンバタークッキー
ノンバタークッキー 薄力粉 100g ベーキングパウダー 小さじ1/3 卵黄 1個分 砂糖 40g コンデンスミルク 大さじ2 牛乳 大さじ1 バニラオイル 少々 ドリール1.ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。2.コンデンスミルクを加え混ぜ、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れさっくりと混ぜ牛乳を加える。3.生地を台に出し、バニラオイルを加えて軽くこね、丸くまとめて乾かないようにビニール袋にいれ常温に5分程度おく。4.打ち粉をしながらめん棒で生地をmm厚さに伸ばし、型で抜いてオーブンペーパーを敷いた天板に並べる。5.表面にドリールを塗り、180℃のオーブンで10分焼く。卵白があまったので、ドリールを溶き卵ではなく卵白にしてしまったちょっと焼き色がつきにくかったかなクリスマスクッキー型バニラオイル
December 21, 2008
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偽アンパンマン弁当
チャーハン（玉ねぎ、ピーマン、人参、ベーコン） 顔・・・のり、ミニトマト、魚肉ソーセージブロッコリーさつま揚げゼリーキウイアンパンマンの顔がアンパンマンじゃないでも、時間がなかったのでにしました
December 20, 2008
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ノンバタースコーン
ノンバタースコーン 薄力粉 140g 片栗粉 40g ベーキングパウダー 大さじ1強 塩 小さじ2/5 卵黄 1個分 砂糖 40g コンデンスミルク 大さじ1 牛乳 40ml 白すりゴマ 10g 牛乳（つや出し用） 適量1.薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダー、塩はあわせてふるっておく。2.ボウルに卵黄、砂糖、コンデンスミルクを入れ、泡だて器でよくすり混ぜる。 3.牛乳を少しずつ加えて混ぜ、ふるった粉類とすりゴマを加えて、カードでさくさくと切りながら混ぜる。4.ざっと混ざったらボウルからだし押さえるようにしてひとまとめにし、1.5cm厚さに整える。5.スコーン型で抜き、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、牛乳を塗って180℃のオーブンで15分焼く。スコーンと言えばバターをしっかり使うのが当たり前と思っていましたが、バター無しでも出来ました。ゴマの風味がきいていておいしかったです スコーン型
December 18, 2008
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コテージパイ風
パパが遅くなるので夕食はいらないと言われ、娘と二人の夕食。冷蔵庫にあるもので 玉ねぎ、しめじ、ハムなどを炒め、塩、胡椒、ケチャップ、ソースで味付け。じゃがいもをレンジでホクホクにし、つぶし、コンソメ、生クリーム、塩で味を調える。グラタン皿に炒めた玉ねぎ等を入れ、ポテトを敷き詰め、チーズ、パン粉、アーモンドプードルをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。パセリをかけて出来上がり。写真のはパセリをかけ忘れました適当に残り物で作ったけど、おいしかった
December 17, 2008
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豆腐マフィン
豆腐マフィン（12個分） ホットケーキミックス 200g 絹ごし豆腐 280g 卵 1個 無塩バター 75g 三温糖 80g チョコチップ 適宜 胡桃 適宜1.室温に戻したバターを泡だて器で練り三温糖を混ぜる。2.１にHM、豆腐、卵を加え混ぜる。3.マフィンカップに入れお好みでチョコや胡桃をトッピング。4.180℃のオーブンで約25分焼く。もう少しバターと砂糖を減らしてもよかったかな。焼き時間はもう少し長くしたかった。（今日はお友達のお家に持って行くのに時間がなかった為）ちょっと手にくっついて食べにくかったけど、おいしかった
December 16, 2008
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フリーズドライ天然酵母パン
生地 強力粉 300g バター 10g 三温糖 大さじ2 塩 小さじ1 水 160ml 天然酵母 10gホームベーカリーで生地を作りました。10等分にし15分ほどベンチタイム。成形し30℃で40分発酵。ドリールを塗り190℃で14分焼く。天然酵母がドライタイプなので種起こしをする手間が省けて便利でした。天然酵母ドライイーストタイプ↓これも種起こしをしなくて良いので楽においしいパンが作れます。
December 13, 2008
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3兄弟弁当
おにぎり（ほっぺ・・・桜でんぶ）から揚げかぼちゃの茶巾絞りちくわキュウリ柿今日も簡単弁当でした彩がちょっと・・・使ったのりパンチ
December 12, 2008
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キャラメル食パン
キャラメル食パン 強力粉 220g 薄力粉 30g バター 10g 三温糖 大さじ2 スキムミルク 大さじ1 塩 小さじ1 キャラメル 8個 水 180ml ドライイースト 小さじ1キャラメルを4つに切る。パンケースに一緒にセット。ドライイーストもセットし食パンコース、焼き色淡でスタート。キャラメルのいい香りがたまりませんでした。HBが動き出したときにキャラメルに羽が引っかかっていたようでした。自動投入機能を使った方がよかったかな。キャラメルの形もそれだと残ったかな。次はそれでやってみようキャラメル
December 11, 2008
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パイ包み
今日はお友達の家で持ち寄りランチ友達はパンを焼くのがとっても上手なのでちょっと期待しつつお邪魔しました案の定、おいしい天然酵母を使ったパンを2種類作ってくれていました。（ヨーグルトから作った自家製酵母とドライイーストタイプの天然酵母の2種類でした）とってもおいしかった私はよく作るかぼちゃの茶巾包みとウインナーとクリームチーズのパイ包みを持っていきました。出来立てはとってもいい匂いがしていたのですが、ランチよりちょっと早めに行き編み物を教えてもらっていたので、食べる頃には冷めてしまっていました。でもまぁそれなりにおいしかった友達はスープとサラダも用意してくれていたので、とっても豪華なランチになりました冷凍パイシートお友達に教えてもらったドライイーストタイプの天然酵母教えてもらったものは↑これではありませんがこんな便利なものがあるなら是非買ってみよう。
December 10, 2008
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ガーリックハムブレッド
ガーリックハムブレッド 薄力粉 100g ベーキングパウダー 大さじ1 全粒粉 大さじ2 ガーリックパウダー 大さじ1 パセリ（みじん） 大さじ1 ハム 4枚 卵 2個 塩 少々 サラダ油 60cc1.型にバターを塗り粉をふる。2.ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、全粒粉、ガーリックをふるい入れ、パセリと適当に切ったハムを混ぜる。3.別のボウルに卵、塩、油を混ぜ、1のボウルに入れてゴムベラで混ぜひとまとめにする。4.３を型に入れ表面に分量外の全粒粉をふり、190℃で20分焼く。ちょっとパサパサした感じでした。。。ハムよりベーコンの方がおいしいと思うのですがなかったので
December 7, 2008
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黒ゴマきな粉クッキー
黒ゴマきな粉クッキー 薄力粉 75g きな粉 30g 黒糖 30g 上白糖 20g 無塩マーガリン 45g 黒ゴマ 大さじ2 牛乳 大さじ11.室温に戻したマーガリンをゴムベラで練る。2.１にきな粉、黒糖、上白糖を入れて練り、薄力粉も入れ混ぜ合わせる。3.２にゴマも入れ手で混ぜ、牛乳も加えるが様子を見ながら少しずつ入れ、まとまればOK!4.天板にオーブンシートを敷き、３を手で丸め間隔をあけて並べる。5.170℃で25分ほど焼く。マーガリンはバターでも焼きたてがほろほろでおいしかったです
December 6, 2008
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オムライス弁当
オムライス（ミックスベジタブル、ウインナー）ブロッコリーカニカマゼリー柿少し前に娘がオムライスにしてって言っていたので。しかし、オムライスを入れたらおかずが全然入りませんでした
December 5, 2008
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SOM cafe
SOM cafe 豊見城市字平良 126-1B-1 ローソン地下1階 098-850-0517 営業時間 昼 10：00～18：00 夜 19：00～2：30 日曜定休日 P有り道沿いにローソンは見えるのですがその裏側に下りていかないとお店が見えないのでちょっとわかりづらいです。店内ランチサラダは取り放題です。SOMカレーだったかな・・・チキンカレーだったかな・・・デザートも付いてきました。店内は広くゆったりとした感じでした。雑貨の販売もしています。私たちが行ったとき、お店の人の知り合いらしき人が入ってきてカウンターのところで話しながらサラダを取っていたのでなかなか取れませんでした話をするのは良いけどもう少し考えた方が良いと思います。食べていたらお店の人が赤ちゃんを抱っこしましょうか？といってくれる親切な人でした。主人が食べ終わった頃だったのでお願いはしませんでしたが・・・味はなかなかだったかな
December 2, 2008
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レーズン食パン
レーズン食パン 強力粉 230g 薄力粉 20g バター 10g 三温糖 大さじ2 スキムミルク 大さじ1 塩 小さじ1 水 180ml ドライイースト 小さじ1 レーズン 適量水までの材料をパンケースに入れる。ドライイーストをセット。レーズンは自動投入口にいっぱい入れる。食パンコース、焼き色淡でスタート。レーズン
December 1, 2008
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