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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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2014.05.02
カテゴリ： フレンチ
飛び石連休で仕事モードと休みの切り替えがうまくできていないソルト魂です。
シーバス調査の方は土曜日以降行っていませんが、釣れたよ情報は入ってませんので
まだ釣れていないのかな。
GW明けから調査を再開するつもりです。
明日からは４連休、色々と予定が入っていて、5日は わんぱくフェア美浜会場 での
親子魚釣り体験のインストラクターをブルマンさんと務めてきます。
この前の日曜日ですが、サクラマスアンリミテッドから帰ってから、
〇〇を誘って ル・サンオンズ
ここへ初めて訪れた時も〇〇と一緒でしたので、思い出深い人との訪問となりました。
最初に注文したのは、
ヒラメのカルパチオ、
もちもちした食感が最高でした。
次に、よさげな鯛が入荷したとの事で、ポワレでお願いしました。
桜鯛のポワレ
厚みのある身、外はカリッと中はふんわりという絶妙の焼き加減で美味しかったです。
ぼちぼち肉へといきますが、
鴨、牛タンと悩みつつも、無難な牛フィレを、
ワインは預けてある中からブルゴーニュの赤を、
ジャック・カシュー エシェゾー2008、
味わいはグラン・クリュにしては複雑さ、奥深さは控えめで、
やわらか～い飲み口でしたが、
逆に、力強さがないが故に鯛のポワレとの相性も良かったですね。
もちろん牛フィレともばっちり、
更にクリームパスタを食べ、
大好きなバナナタルトも食べる事ができ、
今回も満足して、気持ちよくお店を出ることができました。
シーバス調査の方は土曜日以降行っていませんが、釣れたよ情報は入ってませんので
まだ釣れていないのかな。
GW明けから調査を再開するつもりです。
明日からは４連休、色々と予定が入っていて、5日は わんぱくフェア美浜会場 での
親子魚釣り体験のインストラクターをブルマンさんと務めてきます。
この前の日曜日ですが、サクラマスアンリミテッドから帰ってから、
〇〇を誘って ル・サンオンズ
ここへ初めて訪れた時も〇〇と一緒でしたので、思い出深い人との訪問となりました。
最初に注文したのは、
ヒラメのカルパチオ、
もちもちした食感が最高でした。
次に、よさげな鯛が入荷したとの事で、ポワレでお願いしました。
桜鯛のポワレ
厚みのある身、外はカリッと中はふんわりという絶妙の焼き加減で美味しかったです。
ぼちぼち肉へといきますが、
鴨、牛タンと悩みつつも、無難な牛フィレを、
ワインは預けてある中からブルゴーニュの赤を、
ジャック・カシュー エシェゾー2008、
味わいはグラン・クリュにしては複雑さ、奥深さは控えめで、
やわらか～い飲み口でしたが、
逆に、力強さがないが故に鯛のポワレとの相性も良かったですね。
もちろん牛フィレともばっちり、
更にクリームパスタを食べ、
大好きなバナナタルトも食べる事ができ、
今回も満足して、気持ちよくお店を出ることができました。
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