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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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2018.03.27
カテゴリ： 食する
ここ数日の暖かさで会社前の桜並木もちらほらと咲き始めましたね
先週、PLANT2に行った際に購入してきた牛肉、
普段はこんな高価な肉を買うことはないのですが、父親の為に大盤振る舞いです。
先ずは若狭牛のヒレステーキを
いつもは肉叩きでぽんぽん叩きますが、これには必要なし
ナイフで切らなくても箸で切れてしまう柔らかさ、
口に入れると噛む必要のないほどの柔らかさに、上品な肉本来の旨みたっぷりで
とても美味しいです。
そして数日後、若狭牛サーロインステーキを
肉が上品過ぎて、特に脂身がさっぱりしているのでお酒の強さに負けるという・・・・、
それではと、１週間前に抜栓し放置プレイしていたヤングなボルドーにチェンジ、
ほどよく気が抜けていて上品なサーロインにもぴったり
当たり前ですが、いつも食べている肉とは違いとっても美味しかったですわ。
先週、PLANT2に行った際に購入してきた牛肉、
普段はこんな高価な肉を買うことはないのですが、父親の為に大盤振る舞いです。
先ずは若狭牛のヒレステーキを
いつもは肉叩きでぽんぽん叩きますが、これには必要なし
ナイフで切らなくても箸で切れてしまう柔らかさ、
口に入れると噛む必要のないほどの柔らかさに、上品な肉本来の旨みたっぷりで
とても美味しいです。
そして数日後、若狭牛サーロインステーキを
肉が上品過ぎて、特に脂身がさっぱりしているのでお酒の強さに負けるという・・・・、
それではと、１週間前に抜栓し放置プレイしていたヤングなボルドーにチェンジ、
ほどよく気が抜けていて上品なサーロインにもぴったり
当たり前ですが、いつも食べている肉とは違いとっても美味しかったですわ。
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最終更新日
2018.03.27 15:46:31 コメントを書く
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