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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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2018.03.28
カテゴリ： ワイン会
元旦以来控えていた福井での飲み会ですが、父親の状態も安定しているので先日
久しぶりに参加してきました。
元「森のオーブン」早川シェフの新天地 「Very good bar」 でのオリーブオイルの会、
その後、オリーブオイルソムリエであります 「中辻󠄀美紀」さん の話しで会はスタート
そして目の前に並んだ四種類のオリーブオイルの飲み比べを、
どれもが後味がピリッとしますが、それはオリーブに含まれている成分ポリフェノール
なんだそうです。
こうして比べると、いかにいつも使っているオリーブオイルに混ざりものが含まれて
いるかが分かりますし、とても勉強になりましたね。
早川シェフの料理の数々ですが、カウンター席だったこともあり全て写真に収めるのは
不可能でしたので、代表作のオムレツのみ激写です
久しぶりに食べる早川さん作の料理はやっぱりどれも美味しく、
ほっこりしますわ～。
嶺南の方言では、ほっこりイコール疲れたという意味で使うことが多いのですが、
この場合は、癒されるとか気持ちが暖かくなるの意味になります。
そして、カクテルが一杯ついてくるのですが、
車で出掛けたのでアルコールはなしで、搾りたてフレッシュトマトのノンアルカクテル
お隣のＳちゃんは、びっくり～～～なセロリ丸ごとカクテルでしたね
こうして会は終わりましたが、ノンアルだったのでイマイチ調子が出なかった
わけでして、次回からは飲むようにしないとね
帰りにレモンフレーバーのオリーブオイルをお買い上げ、
魚料理に合わせたいと思います。
久しぶりに参加してきました。
元「森のオーブン」早川シェフの新天地 「Very good bar」 でのオリーブオイルの会、
その後、オリーブオイルソムリエであります 「中辻󠄀美紀」さん の話しで会はスタート
そして目の前に並んだ四種類のオリーブオイルの飲み比べを、
どれもが後味がピリッとしますが、それはオリーブに含まれている成分ポリフェノール
なんだそうです。
こうして比べると、いかにいつも使っているオリーブオイルに混ざりものが含まれて
いるかが分かりますし、とても勉強になりましたね。
早川シェフの料理の数々ですが、カウンター席だったこともあり全て写真に収めるのは
不可能でしたので、代表作のオムレツのみ激写です
久しぶりに食べる早川さん作の料理はやっぱりどれも美味しく、
ほっこりしますわ～。
嶺南の方言では、ほっこりイコール疲れたという意味で使うことが多いのですが、
この場合は、癒されるとか気持ちが暖かくなるの意味になります。
そして、カクテルが一杯ついてくるのですが、
車で出掛けたのでアルコールはなしで、搾りたてフレッシュトマトのノンアルカクテル
お隣のＳちゃんは、びっくり～～～なセロリ丸ごとカクテルでしたね
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わけでして、次回からは飲むようにしないとね
帰りにレモンフレーバーのオリーブオイルをお買い上げ、
魚料理に合わせたいと思います。
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