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2016.01.06

16/007　中華そば旋：特製しおそば

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：大田区

　大木戸から出てから、次のルートを考え始めた。個人的に環八に沿って食べ歩きをしようと考えているけど、環八界隈で歩くことがないので、2軒目から3軒目までかかる時間がわからない。できれば今日4軒まで食べたいけど、成り行きに任せよう。

旋16010601.JPG

　今日の2軒目は降りたことのない京急の穴守稲荷駅にある「中華そば　旋」にした。もともと浦和にあったが火事で閉店した後に現地へ移転したという。かなり評判がいいのでずっと訪問したかったが、なかなかチャンスがなかった。

　午後2時半というもうすぐ中休に入るタイミングで入店したら先客なし。ただしすぐグループ客が入ったということで、結構繁盛していると言えるね。わしは通常初訪問の際に定番のメニューを食べるが、定番の中華そばは鶏白湯醤油と鰹という情報を入手しているので、鶏白湯と鶏油のみの特製しおそばの食券を購入。

旋16010602.JPG

　鶏の旨味がしっかりしているが、塩気、甘み、鶏油のバランスが良いスープだと味わえた。鶏油が効いているとは言え、強いに言えば塩気のほうがやや突出しているが、個人的にスープそのものはあっさりしていると思う。それでも食感がもちもちした縮れ中太麺はこのスープとの相性が良い。味玉も半熟でなかなかおいしい。メンマもほかのお店に比べかなり大きいほうだ。チャーシューは角煮だ。これもなかなかよいが、食べている途中で舌を噛んでしまったが…。

　鶏白湯はすでに流行ってきたが、ここの鶏白湯はそのトップクラスの部に入ったものだと思う。都心から離れた場所にこのようないいお店があるので、ある意味であまり通えなくて悔しいのだ。それにしても、梅屋敷から穴守稲荷まで1時間以上かかったとはわしも年を取った証拠かもしれぬが、三軒目は大丈夫かな。

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