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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：荒川区
日本シリーズ
は あのような展開
になったとは思わなかった。今日から広島で試合が再開するから、もし月曜日まで三試合連続の引き分けとなれば、来週でも野球が見られると妄想してしまったが…。
麺処 富士松 」に到着。店主はあの 中村屋 出身だそうだ。オープン当初のお勧めであった醤油を食べようと思っていたが、中村屋出身、および今のお勧めということで特製塩らーめん、鶏そぼろご飯の食券を購入し、着席した。
提供する前にスタッフにご飯の量を聞かれた。どうやらご飯は大盛も無料らしい。とりあえず並盛でお願いした。麺を出した直後にご飯を出したのである。
鶏魚介スープはあっさりしながらコクがある。魚貝類の素材による塩気はかなりはっきりしているが、基本的に優しくて飲みやすい味わいだ。細麺は店の案内で書かれたようにつるつるして、スープの持ち上げがよい。レアチャーシューも分厚くて歯切れがよく、味付けもスープと合っている。鶏肉のロールチャーシューはレアチャーシューの食感と違い、固さがちょうどよい。
鶏そぼろは味付けがスープのタレよりも濃いめで、鶏肉の味が少し抑えられたが、タレの濃さがライスとの相性がよい。これで御飯が進むね。こうなったら醤油味がなおさら気になるのではないか。町屋からもここまでも歩きで来れそうだ。とりあえず時間が作れれば再訪しよう。
麺処 富士松 」に到着。店主はあの 中村屋 出身だそうだ。オープン当初のお勧めであった醤油を食べようと思っていたが、中村屋出身、および今のお勧めということで特製塩らーめん、鶏そぼろご飯の食券を購入し、着席した。
提供する前にスタッフにご飯の量を聞かれた。どうやらご飯は大盛も無料らしい。とりあえず並盛でお願いした。麺を出した直後にご飯を出したのである。
鶏魚介スープはあっさりしながらコクがある。魚貝類の素材による塩気はかなりはっきりしているが、基本的に優しくて飲みやすい味わいだ。細麺は店の案内で書かれたようにつるつるして、スープの持ち上げがよい。レアチャーシューも分厚くて歯切れがよく、味付けもスープと合っている。鶏肉のロールチャーシューはレアチャーシューの食感と違い、固さがちょうどよい。
鶏そぼろは味付けがスープのタレよりも濃いめで、鶏肉の味が少し抑えられたが、タレの濃さがライスとの相性がよい。これで御飯が進むね。こうなったら醤油味がなおさら気になるのではないか。町屋からもここまでも歩きで来れそうだ。とりあえず時間が作れれば再訪しよう。
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