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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：文京区
去年の11月末以来ぶり の「 麺庵 利休 」に入店。店の告知では、 今日の限定がすごい ようだ。しかし、いざという時やはり値段でためらってしまったので、味玉中華そば、200円の和え玉の食券を購入し、店主に渡した際に醤油をお願いした。
しばらく待ったらご対麺。利休の醤油味は、 初訪問以来ぶり だった。
煮干しの塩気とうま味がさらに強調されたかと思われるが、食べやすい。細ストレート麺はスープとの絡めもいいし適度のコシもある。薄切りだが、バラチャーシューは大判で歯切れと味付けが良い。味玉はやはり卵黄の濃さがすごい。
途中に和え玉をお願いした。200円の和え玉は鶏油ってこと。
サイコロチャーシューやネギというシンプルな感じ。
まずはかき混ぜ、和え麺、油そばのように食うのだ。ストレート細麺は茹で加減が固めで歯ごたえ、歯切れ、タレとの絡めもよい。鶏油も結構香ばしい。
次はつけ麺のより麺でスープを食うのだ、最後は残りの麺をスープにかけ、完食。
おいしかったね。値段がやや高いがレベルが高い。やはり珍しい食材を使う限定が気になるが、しばらくの間に手を出せないかな。ご馳走様。
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