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明けましておめでとうございまする
明けましておめでとうございまする。旧年中はたいへんお世話になり誠にありがとうございました。 いろんなことがありすぎて、どこから話したほうがわからない一年でした。しかもあまりいいことがなさそうです。今までのことに後悔がありません。また、本ブログの愛読者に感謝するだけではなく、謝りもしなくてはなりません。2023年3月をもって400萬アクセスに達成しましたが、感謝の言葉を書く時間がなかなか作れませんでした。ここで皆様のご愛読、ご支援に感謝の意を述べたいと思います。 とりあえず、心身ともに疲れていますが、これからもっと多くのラーメンとの出会いを楽しみにしております。また、自分の業界で台湾の人々に神様と呼ばれる奴と彼の楽しい仲間たちによるハラスメントとの戦いにおける勝ち目がないものの、半殺しされていても、同じく「ぎりぎりいっぱい生きるんだ」ということを今年の目標にしたいと思います。そして、マスクをつけなくても生活できることもお祈りします。昨年と同じように、皆様より一層のご指導ご厚情を賜りますよう心よりお願い申し上げます。
2024.01.01
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明けましておめでとうございまする
明けましておめでとうございまする。旧年中はたいへんお世話になり誠にありがとうございました。 いろんなことがありすぎて、どこから話したほうがわからない一年でした。しかもあまりいいことがなさそうです。今までのことに後悔がありません。むしろもっと早く悪勢力に対抗する決意を表明すべきだったと考えています。 とりあえず、心身的にも疲れていますが、これからもっと多くのラーメンとの出会いを楽しみにしております。また、今年の目標はやはりこれまで、「ぎりぎりいっぱい生きるんだ」、ということです。そして、マスクをつけなくても生活できることもお祈りします。昨年と同じように、皆様より一層のご指導ご厚情を賜りますよう心よりお願い申し上げます。
2023.01.01
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しばらく、三省堂書店神保町本店！
「ラーメン大戦争 水道橋店」を後にしたらすぐ白山通りに沿って神保町へ。 自分の業界で台湾の人々に神様と呼ばれる奴が自分へのハラスメントと妨害によって今年度から非正規に強いられるので、本を買う経済的な余裕がないが、三省堂書店神保町本店とのお別れをしたい。いろんな意味でここはわしにとって思い出の場所である。一つの思い出はここままで消えるということになった。2025～26年の時新しい建物が竣工するというが、自分の業界で台湾の人々に神様と呼ばれる奴のハラスメントでその時わしは如何なるかわからん。とりあえず。長い間お疲れ様。
2022.05.04
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明けましておめでとうございまする
明けましておめでとうございまする。旧年中はたいへんお世話になり誠にありがとうございました。武漢ウィルスとやら、新型コロナウィルスとやらの感染拡大で多くの方々が苦しまれているかと考えると心が痛みます。 武漢ウィルスとやら新型コロナウィルスの感染拡大で今年の元旦の初詣にも行かず、年末で先幸詣に参りました。自分もルールに従って、今年度をもって退職する予定です。しばらくの間に浪人としてやって参ります。ところが、2020年の新年の挨拶で言及したハラスメントは、まるで限界のないようでさらに強まってきました。相手はハラスメントで得たメリットでめでたく昇進しました。元々自分の業界では台湾人が常に弱い立場に置かれており、いろんな意味で差別されるだけではなく、このように利用され切り捨てられることも多いのです。そのため、これから直面する状況についても覚悟ができています。ただし、やはり自分の業界は、石が流れて木の葉が沈む川に違いありません。 このような状態で、唯一の趣味であるラーメンの食べ歩きも武漢ウィルスとやら新型コロナウィルスの感染拡大でなかなかできません。2021年の新店訪問率は初めて三分の一以下へ下がりました。職場周辺、通勤ルートに近いお店、あるいはやや遠いが出勤しやすいところにあるお店にしか行けませんでした。自分を取り巻く環境からみれば、今年ではさらにこれまでのように食べ歩きができなくなると予想できます。それでも仕事にさらに頑張りたいため、趣味でプレッシャーの解消をさせたいと思います。 とりあえず、自分は引き続き三密を避けながらきちんと防疫対策に協力し、食べ歩きをしながら仕事に頑張りたいと思います。皆様もご自愛くださいませ。
2022.01.01
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累計300万人アクセス達成にあたって
お蔭様で2021年3月30日1時30分頃に累計300萬人のアクセスに達しました。かたじけなく存じます。 武漢ウイルスとやら、新型コロナウイルスとやらの感染拡大によって長時間労働を強いられているため、日記を書く時間が限られています。それに、武漢ウィルスとやら新型コロナウィルスとやらの感染拡大の時期にこの記録に達成したので、何を言うかわかりませんでした。そのため、すぐブログに感謝の言葉を掲載することができませんでした。 一部の権力者、影響力のある者が手段を選ばずに若手の成果を奪おうとしているのに黙認されている、あるいは業績なしかつこの仕事をするための倫理観のない野郎らがどんどん上に行ってしまったぐらいで、わしがいる業界は環境がかなり悪化してしまいました。その上、武漢ウイルスとやら、新型コロナウイルスとやらの感染拡大によって、わしみたいな後ろ盾、後のないものはさらに追い込まれてしまいました。これから令和時代に入る日本にとって決していいわけがありませんが、自分にはそれを変える力がなく、ただ粛粛と任された仕事を無事に済ませるように尽力し、自分の道を踏みしめるしかありません。愚痴も多い上で徐々に増えてしまったこのブログを読んでいただいている皆様にも感謝しております。 ただし、一言を言わせてもらえば、頑張っている飲食店を一緒に守ってくださいということです。同じ行列、あるいは食事が終わった後に、ノーマスクで、ソーシャルディスタンスも守らずに、大声っで雑談、「路上飲み」をする大勢の方々がいると最近ラーメン屋に並んだ際によく見かけています。もしこのような行動で感染者が出たどころかクラスターが発生した場合、自分の家族、友人、同僚だけではなく、感染対策を取って営業を続けるお店に迷惑をかけてしまいます。ぜひ自重してください。 いずれにせよ、武漢ウィルスとやら、新型コロナウィルスとやらの感染拡大を一緒に乗り越えましょう。
2021.04.16
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明けましておめでとうございまする
明けましておめでとうございまする。旧年中はたいへんお世話になり誠にありがとうございました。武漢ウィルスとやら、新型コロナウィルスとやらの感染拡大で多くの方々が苦しまれているかと考えると心が痛みます。 年末年始にもかかわらず感染者数が増加してしまった一方で感染拡大に歯止めがかからないようです。自分は長い間にハラスメントを受けてきたせいで、今日に至って孤立生活を過ごしてきました。その上自宅で作業するとハラスメントによるトラウマでいろんな精神的症状がでてしまいます。このため、出勤と外食もしますが、新年度に入ると、三密はもちろん、ほとんど誰とも5分以上の接触をしていないままでにやってきました。 しかしながら、感染拡大が続くと、社会、経済にも悪影響を与えます。多くの個人経営のラーメン屋さんも危ないのではないかと考えられます。皆様もぜひ引き続き、政府の感染防止策に協力してください。その上、自分を取り巻く環境もさらに陰湿になったハラスメントで悪化していくとしか考えられません。 それでも、このようなご時世であまり遠い所へ移動しようと考えていませんし、帰省もしばらくできませんものの、何とか職場周辺のお店を助けたいと思います。去年食べた400杯のうちにリニューアルオープンのお店を含め、新店訪問率は37％だということです。この比率は通常と変わりませんが、職場周辺を中心に食事するならこれからこの数値さらに低くなるのではないでしょうか。 とりあえず、引き続き三密を避けながらきちんと防疫対策に協力し、仕事と食べ歩きをしていきたいと思います。皆様もご自愛くださいませ。
2021.01.01
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明けましておめでとうございまする
明けましておめでとうございまする。旧年中はたいへんお世話になり誠にありがとうございました。 おそらく去年は現職についてから最も受けた圧力がやばい年でした。いつものアカハラ、パワハラ、モラハラは相変わらず陰湿な形で襲ってきましたが、それに伴った事件がきっかけでさらに多くの圧力を受けることになってしまいました。心身的に疲れていることもわかっておりますが、このまま彼らと戦っていくのでしょう。 ところで、去年の新店訪問率は37.82%で、通っているお店の多くがリニューアルオープンした去年の41.15％に比べ減ってきたのも当然であろうとすでに想定していました。しかしながら、431杯まで食ったとは思いませんでした。やはり仕事の関係で外食の回数が増えたのは原因かと考えられますが、日本のラーメン業界では2、3年前から牛肉麺をラーメンとして扱うようになったということで、台湾出張の際に食べた麺も記録するようになった結果とも言えましょう。 心身的にも疲れていますが、とりあえず、これからもっと多くのラーメンとの出会いを楽しみにしております。また、やはり今までと同じ、「ギリギリいっぱい生きるんだ」ということを目標として、自分の道を踏みしめたいと思います。昨年と同じように、皆様より一層のご指導ご厚情を賜りますよう心よりお願い申し上げます。
2020.01.01
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累計200万人アクセス達成にあたって
おかげさまで、本ブログは2019年4月27日午後13時53分頃に累計200万人アクセスに達成しました。ありがとうございました。平成が終わる直前にこの記録に達成できたとは感慨深いのです。 愚痴も結構書いているので、読んでいただいた方々に申し訳ないと思います。しかしながら、今の仕事に就いた時から、自分を取り巻く職場の環境がかなりよくなったものの、これまで遭わされたいろんなことで、自分を取り巻く業界の環境がさらに悪化したと言ってもよいのです。業績なしかつこの仕事をするための倫理観のない野郎らがどんどん上に行ってしまったというのも、これから令和時代に入る日本にとって決していいわけがありませんが、自分にはそれを変える力がなく、ただ粛粛と任された仕事を無事に済ませるように尽力するしかありません。さらに上の方々が覚醒して日本を壊そうとする野郎の排除を期待していますが、おそらく無理でしょう。 ラーメン業界も厳しいと聞いていますが、実際に後継者がいないため閉店せざるを得ない店もあれば、おいしいのに経営が厳しいため閉店したお店もあります。自分もひたすらに食いまくること、およびおいしいお店が末永くやってくれると祈ることしかできません。 とりあえず、日本がさらに良い国になること、これからもおいしいラーメンと出会うことができることをお祈りします。引き続きよろしくお願いいたします。
2019.04.27
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ブログ開設5000日にあたって
本ブログは2019年2月13日7時半頃をもって開設第5000日に突入しました。 5000日前に夜7時半頃にブログの登録を行ったので、このような状況になりました。自分を取り巻く環境によって、もっと頻繁に日本語を使いたくて、ブログを始めました。しかし、ラーメンブログに特化してきたことはもちろん、5000日もやってきたことも思いませんでした。 しかも、ほかのブログに比べ、本ブログに掲載された情報の質と量も決して高いとも言えないし、わしもあまり業界の会合に出ようとしていないためたくさんの情報を持っているわけではないにもかかわらず、この三年間のアクセス数は、ブログ開設の2005年から4000日に至った2016年1月にかけてのアクセス数に近いぐらいで成長してきました。食べる杯数は外食の回数につれて当然増えてきましたが、仕事の関係で火曜日から金曜日までの活動範囲が限られため、ほとんどローテーションを組んで、決まったいくつかお店に頻繁に通っています。これに対し、新店の訪問比率もこれまでと同じ、約35～40％しかありません。そのうちにリニューアルした既訪店あるいは頻繁に通うお店もかなり多いのです。そのため、このような成長にもかなり驚いています。 いずれにせよ、いつまでブログを続けるかわかりませんが、これからもおいしいラーメンとの出会いに期待しています。このようにたびたび文句を言うような内容もあるし、日本語の文法もバラつきであるブログですが、改めて読んでいただき誠にかたじけなく存じます。精いっぱい頑張れるかどうかわかりませんが、これからより一層のご指導ご厚情を賜りますよう心よりお願い申し上げます。
2019.02.13
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明けましておめでとうございまする
明けましておめでとうございまする。旧年中はたいへんお世話になり誠にありがとうございました。 去年は仕事をめぐっていろんな状況が起きており、進捗がうまく行っていないところも多いですが、上司と仲間たちの協力で何とか無事に乗り越え、波乱万丈の一年と言ってもよいのでしょう。しかも、これまですでにおこってしまったアカハラ、パワハラ、モラハラはさらに多くの陰湿な形でひどくなっています。すでに心身にダメージを受けているため、若い頃のように耐えられるかどうか自信がありません。自分も仕事の手順について反省しなくてはならないところもありますが、おそらく憧れていた久冨慶子ちゃんが1月初旬に結婚したことが発表されてから調子が狂ってしまったかもしれませぬ ところで、去年は初めて新店訪問率が40%を越えた一年でもあります。384食の中で新店の訪問数は158食に至りました。とはいえ、あくまで偶然だと考えています。なぜなら、すでに通ってきたお店のリニューアルオープンもあれば、これから行くことがないかもしれぬ台湾でオープンした日本初のラーメン屋さんもあるからです。ただし、一昨年に比べ、去年は海外出張のために二ヵ月ぐらい日本にいないのに、食べた杯数が8杯しか減っていないということで、ラーメンを食う比率はこれまでより増えたのに違いありませぬ。 とりあえず、これからもっと多くのラーメンとの出会いを楽しみにしておりますが、やはり今までと同じ、「ギリギリいっぱい生きるんだ」ということを目標として、自分の道を踏みしめたいと思います。昨年と同じように、皆様より一層のご指導ご厚情を賜りますよう心よりお願い申し上げます。
2019.01.01
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明けましておめでとうございまする
明けましておめでとうございまする。旧年中はたいへんお世話になり誠にありがとうございました。 来日した15回目の元旦を迎えましたが、はじめて見た新年の飾りのないこの両津像と同じ、去年からいろんな変化を迎えました。例えば、今まで仕事でいろんな裏切りを遭わされているが、加害者側がわしの邪魔ができなくなったことで逆ギレしたため、わしはこれからさらに険悪な状況に直面することになると考えられる。 また、2017年で食べた杯数は去年よりかなり増えましたが、未訪店、リニューアルあるいは移転オープンのお店を含み、新店への訪問率は同じ35％ぐらいでした。特に職場周辺のお店への訪問率はある意味で異常に高いと言ってもよいのですが、平日になかなか遠いところへ食事しにくいし、飯田橋界隈へ勤務しに行っても2017年から勤務内容が変化したため今までのようにほかの界隈へ食事してから出勤することをしにくくなった。おそらく2018年のパターンも同じかもしれませぬが、2017年より海外出張の回数が増えそうなので、392杯という数まで食べることがないと思います。 これからどうなるのかわしもわかりませんが、とりあえず、「嫌な世の中になっちまったなあ」と考えながら、これまでと同じ、「ぎりぎりいっぱい生きるんだ」、という目標でやっていきたいと思います。皆様より一層のご指導ご厚情を賜りますよう心よりお願い申し上げます。
2018.01.01
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明けましておめでとうございまする
明けましておめでとうございまする。旧年中はたいへんお世話になり誠にありがとうございました。 自分は人生のルーレットが急に2015年の年末から動いてしまい、一気に進んできました。引き受けているいずれの分野の勤務に関わらず、2016年という年は自分にとって飛躍の一年となりました。ブログの更新も仕事の関係で怠った時があり、誠に申し訳ございませぬ。ただし、仕事の内容によって生活と移動の範囲が変わった、および広がったため、今までより多くのラーメンと出会うことができました。とはいえ、新規訪問が毎年訪問の杯数の35％にしか至らないのは、変わりはないということです。訪問できる地域が増えたもののお出かけの時間が相変わらず限られているからです。今年も、新店より、宿題店への訪問、老舗・中堅店舗への再訪をメインにしたいと思います おそらく今年は去年よりさらに多くの山に乗り越えなくてはならず、多くのハプニングにも直面するのでしょう。やはりこれまでのように、わが師の一人である中村主水に教えていただいた、「ギリギリいっぱい生きるんだ」ということを目標として、これまでの経験を糧にして自分の道を踏みしめるつもりです。 とりあえず、今年の目標も旧年と同じ、「ぎりぎりいっぱい生きるんだ」、ということです。皆様より一層のご指導ご厚情を賜りますよう心よりお願い申し上げます。
2017.01.01
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明けましておめでとうございまする
明けましておめでとうございます。 昨年はわしにとって相変わらずハプニングの多い一年ですが、これまでのないことにも経験しました。国内出張がないのに対し海外出張が多いにもかかわらず国内出張のある去年よりさらに多くのラーメンと出会いました。特に何年前から宿題店としている多くのお店に初訪問、および再訪できて、よかったと思います。某の新店あるいは老舗、中堅のお店への新規訪問は、毎年訪問の杯数の35％にしか至らないのです。これはまさに某の訪問できる地域、お出かけの時間が限られていることを語ったようなものです。今年もたぶん同じ感じになると考えられますが、新店よりも宿題店への訪問、老舗・中堅店舗への再訪をメインにしたいと思います。 今年もさらに多くのことにチャレンジし、多くの山に乗り越えなくてはならないと思います。おそらくハプニングも相変わらず多いのでしょう。しかし、わが師の一人である中村主水の教えのように、「ギリギリいっぱい生きるんだ」ということを目標として、これまでの経験を糧にして自分の道を踏みしめるつもりです。昨年と同じように、皆様より一層のご指導ご厚情を賜りますよう心よりお願い申し上げます。
2016.01.01
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ブログ開設10周年にあたって
いつもご愛読ありがとうございました。お蔭様で、本ブログは今日をもちまして10周年を迎えることができました。 ブログを始めたきっかけは、もっと日本語を使いたい気持でした。できる限り日本語の練習をしたいため、ブログを始めたばかりの時、言いたいことを日本語で書こうと思って、いろんな話を書いていました。そのうちに徐々にラーメン食べ歩きの日記に専念するようになりました。研究と仕事などでいつやめることになるだろうと考えたこともありますが、結局今日まで続けてしまいました。 また、読者から、写真が見づらい、写真が小さいという指摘を受けたこともある。それは、これまで運営側におけるシステム上の制限で、サイズが小さく、画素が低い写真を掲載したほうがよいためである。しかし、運営側によるシステムのアップグレードで、2013、14年から画素の高い写真を掲載したり、読者に見せたりすることができるようになった。そのため、この2年間で徐々に写真の掲載状況を改善させてきました。運営側の努力にも感謝しなくてはならないと思います。 そして、この3、4年間で、地方出張のチャンスが増えたので、地方のラーメンをいただくことができました。歴史好きで、地方に行った際に必ず歴史の名所、神社に行ってきますが、ある意味で、某の地方での観光スケジュールは、ラーメン屋のルートで決めたようなものです。 このようにたびたび文句を言うような内容もあるし、日本語の文法もバラつきであるブログですが、改めて読んでいただき誠にかたじけなく存じます。精いっぱい頑張れるかどうかわかりませんが、これからより一層のご指導ご厚情を賜りますよう心よりお願い申し上げます。
2015.06.07
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明けましておめでとう
明けましておめでとうございます。去年のわしは自分の専門でかなり活躍してきたとほかの方に思われそうですが、自分として新しい成果を出したと思っていないし、実際にいろんな意味で少し進んでいるものの収入に関して停滞していました。その上、やはりいろんな裏切りとかに直面してしまいました。というわけで、2015年からさらに多くのことを乗り越えなくてはならないようですが、精神的と体力的にもちょっと限界が来てしまいました。とりあえず、どのように、喜びと悲しみを胸に抱いて生きてゆくのか、ということを考えながら前に進むしかありませえん。今年もよろしくお願いいたします。
2015.01.01
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謹賀新年
明けましておめでとうございます。昨年は、まさにいろんな挫折を経験した一年でした。正直、今もいつか精神的に崩壊するおそれのある状態です。ただし、周りの支えがあったからこそ何とか一番悪い時期に乗り越えたようです。とりあえず、今年もいろんな困難に直面することになるのでしょうが、自分の道を踏みしめるつもりです。よろしくお願い申し上げます。
2014.01.01
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謹賀新年、および60万ににあたって
あけましておめでとうございます。ならびに、本ブログも去年の12月26日に訪問者数が60万人を越えました。いつも愚痴が増えてしまっただけでなく、更新の時間も不定期になってしまった本ブログを読んでいただき、ありがとうございました。 毎年は最後だという覚悟で頑張ってきましたが、現実ではなくなってきたようです。正直、頑張っていくつかの成果を出しましたにもかかわらず、いろんな人為的な原因で認められないので、どうしようもないと考えております。むしろモラルのない人が認められてさらに上に登れる。その上某も彼らに事実ではない陰口を言われる立場に陥ってしまったし、自らの成果が奪われそうになったことにさえ遭ってしまった。やはり「この世の川を見てごらんな、石が流れて木の葉が沈む」だし、「この世の正義もあてにはならぬ」っていうことですね。 しかし、「たとえ、今日の夢がこわれ去っても、のぞみ明日につなげ人は生きるものなのか。だれも喜びと悲しみを、胸に抱いて、生きてゆくのか明日も」と思って、さらに頑張るしかないようです。 いつも皆様の暖かいご声援もしていただいているが、今年も何卒よろしくお願いいたします。
2013.01.01
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謹賀新年
あけましておめでとうございます。謹んで新年をお祝い申し上げます。 昨年は相変わらず波乱万丈でした。東日本大震災のことで、台湾にいる家族がいまだ放射能と余震のことを心配してくれている。また、年度末まで、仕事の関係でいくつかのトラブルがあったが、なんとなく去年の後半から次々に乗り切った。 ただし、本ブログを読んでいただいている皆様に謝らなくてはならない。頼んできた仕事が増えたため、時々にブログを更新する時間さえなかった。本当に申し訳ございませぬ。 とりあえず、博士号を取った時から、毎年を日本にいる最後の一年と思って頑張ってきたが、今年もそのつもりです。心の支えであった水戸黄門のレギュラー放送がなくなったので、心細いのですが、やはり自分の道を踏みしめるしかありません。いつも皆様の暖かいご声援もしていただいているが、今年も何卒よろしくお願いいたします。
2012.01.01
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500000人にあたって
今日、当ブログは500000人の来訪者を突破したということになりました。皆様のお陰さまです。ありがとうございます。 これからどうなるのかわかりませんが、次の500000人は無理だとしても、日本にいる間に食べ歩きをできる限り続けたいと思います。最近愚痴が多くて申し訳ございません。今後もよろしくお願いいたします。
2011.06.17
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透析施設の情報
アミーゴさんから届いた震災に関する情報を掲載させていただきました。被災地における、日本透析医会による、透析が可能な施設の情報です。【災害時の透析施設案内】http://bit.ly/eGMiPf重たい時は↓http://bit.ly/hCvoIC
2011.03.13
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新年のご挨拶
明けましておめでとうございます。 わし個人にとって、2010年は非常に波乱万丈な一年でした。基本的に、博士課程に進学してから、落ち着く時期がまったくないので、別におかしくありません。しかし、2010年では、卒業したため、研究を続けたいなら受け入れ先を探さなくてはならなかったのですが、見つけたものの先生のご都合でほかのところに移らざるを得なくなった。そのため、ビザの手続きで研究の時間を削らなきゃなりませんでした。その上、9月から翻訳関係のアルバイトを始めたため、時間がさらに拘束されました。結局、研究の時間を確保するため、夜にも研究関係の仕事しなくてはならなくなりましたが、日記を更新する時間を削らなくてはならなくなりました。2010年の日記も、ついに先書き終えたばっかりでしたが、実際に大晦日からずっと研究の作業をしておりまして、いまだ終了させることができません。大変申し訳ございません。 とりあえず、2011年は、わしにとってさらに激動になりそうだが、ちゃんとおいしいラーメンを食べながら、仕事と就職に頑張りたいと思います。よろしくお願いいたします。
2011.01.01
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すみません、怠けているところで40万人．．．
最近なかなか日記をまとめる時間がないのに、知らないうちに40万人という目標に達しました。ありがとうございました。が、申し訳ございませんでした。落ち着いたら早めにまとめたいと思います。これからもよろしくお願いいたします。
2010.08.13
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2009年の振り返り！
時の流れは残酷だということをさらに実感した一年でした。個人的に、ようやく来日の最大な目標を果たしました。しかも、石が流れて木の葉が沈む川みたいな環境でその目標を果たしました。そのため、いくら修正しなくてはならない欠点がありますが、研究サポートをもらっている人たちよりいい成果を出しましたので、研究しながらバイトしているわしはこの成果を威張ります。 ただし、そのせいで、ブログの更新も遅れることが多くなりました。また、本当は、最後の一年度になるので、もっと遠いお店へ訪問したかったものですが、まったくできませんでした。しかも、活動範囲が大学エリアまで限られたので都内の新店を訪問することさえできませんし、特定なお店の訪問も異常に多いのです。例えば、がんこ西早稲田はわしがかなり好きなお店だけど、やはり283杯の中で67杯はがんこ西早稲田というのは異常でしょう。 また、すでに30万人訪問についての日記で書いてあった憂さ晴らしのことについても、読んでいただいている皆さんに謝らなくてはなりませぬが、下手な日本語をガマンして読んでいただいていることも感謝したいのです。 そろそろこのブログの存続についても考えなくてはなりませんが、相変わらず忙しいので、まだ決めておらぬ、としか言えません。しかし、続けることができなくても、ラーメンを愛する気持ちが変わりません。また、美味しいラーメンを作ってくださった店主たちにも感謝しなくてはなりませぬ。 またわけわからぬ話ばっかりを書いてしまいましたが、とりあえず、たとえ善と悪とを比べれば、恥ずかしながら悪が勝つ世の中が変わらなくても、頑張りたいと思います。 来年のいつまで終了するかもしれぬが、その日が来るまでよろしくお願いいたします。それでは、よいお年を！
2009.12.31
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2007年度の総括2
最近夜遅く論文の修正をしているので、頭の調子がおかしくなってしまった。久しぶりに遅くまで寝ていないので、ちょっと慣れないかな。自分がメモしたものを見ながら日記を書いても、書き漏らしたものがあった。ここで、書き漏らした店を… 一軒目は、「中華そば ゼットン」だ。ゼットンの麺を食ったら、その弾力にしろ、麺の質にしろ、かなりレベルが高い。さすが七福神高田馬場店の店長として勤めたことのある人だと言いたいが、東池袋大勝軒の麺のレベルを超えたものに違いない。品川店主ご自身は、べんてんの麺がすごいとおっしゃったが、わしは、ゼットンの麺はべんてんを超えたのではないかと思う。 もう一軒は、復活した勢得だ。復活した勢得の麺も、スープも、町屋時代とは別物だ。その好評のあつもりもなくなった。だが、麺は太くなって、弾力が昔よりすごくなって、さらにオリジナリティのあるものになった。つけ汁の濃度もさらに上がってきた。わしにとって通いにくくなったけど、時間があれば行きたいお店だね。
2008.04.02
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2007年度の総括
学生としての2008年度は4月から始まるということだね。2007年度で、多くのラーメンだけではなく、FILEさんをはじめ、多くの人々と出会った。これはまさに、2007年度の食べ歩きで最も大きな収穫だと言える。 さて、総括って、もちろんラーメン、特に定番のメニューのことだ。因みに、某を最も驚かせたものであり、美味しいランキングと関係ないということだ。 まず、 麺酒処 ぶらりの鶏白湯だ。2007年4月開店したぶらりは神田の有名店「支那そば きび」の姉妹店だ。今まで多くの鶏白湯を食べたことがあるが、ぶらりの濃度と味わいは一番ちょうどいいと思う。その味は今までぶらりが出した鴨つけ、鶏味噌、カリーつけなどの限定メニューの味をさらに生かした。特にきびは毎年の冬に必ず限定メニューとして味噌ラーメンを出すが、ぶらりの鶏白湯が生かした鶏味噌ラーメンは、今まで食べたことのある味噌ラーメンの中で、一番鶏の味を生かしたものだと思う。 次に、麺処 くるりのみそらーめんだ。すでに都内の人気店となったが、最も驚かせたのは、スープの進化だ。めったに行けないが、毎回食ったら、スープの濃度と味わいのバランスが進化しているように味わえる。さらに濃度が高くなったのに、飲みやすくて、しつこくない。いろいろな形なチャーシューを試作している。スタッフを増やしたとともに、サービスも大塚店主が一人で切り盛った時期よりさらによくなった。 また、池袋のがんこ総本家の油坦々そばだ。汁なしの麺類はすでに日本で広がってきたが、家元はいつもオリジナリティのものを作ってくれたね。和え麺、油そば、つけ麺の食べ方で同時に味わえるのはこれしかない。タレもがんこらしく、きつい酸味と辛さが味わえるものだ。さらにつけ汁と一緒に食えば、魚介味とかなり合える。が、昨日家元とお話した時、家元は、季節と関係なく、今まで作ったものの中で一番売れないのはこの油坦々そばだとおっしゃった。理由がわからないが、家元は、独創にすぎるものならいつも売れないと判断した。池袋のお店はまたこのメニューをやるのかな。一条流がんこのお店の中で、池袋にしか食べられないのはこのメニューだ。 そして、「前略っ。 つけそばまるきゅう」の特濃つけそばだ。濃度は恐らく今まで食べたことのあるつけ麺の中で一番高いに違いなかろう。因みに、つけ「汁」と言えるかどうかわからないね。 最後に、季節の限定だが、べんてんの冷やし油そばだ。油そばだけなら別に挙げる必要がないが、べんてんの油そばのタレは味噌だ。冷やしたらまずくなるというのは、味噌類の食べ物の一般的な特徴だが、べんてんの味噌タレは冷やしても美味しい。 これは2007年度の総括だね。ところが、わしがすでに2008年度の研究スケジュールをはじめてしまったけど…
2008.03.31
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JR東日本にとって魔の日？
4月24日はJR東日本にとって、魔の日であろう。2006年4月24日午前10時半、湘南新宿ライン池袋―新宿駅間で、大船発宇都宮行き普通電車の運転士が走行中に異常な揺れと音を感じ、緊急停車した。運休によって32万人に影響が出て、また乗客5名が病院に運ばれた。立往生した列車については昼過ぎまでに徒歩で駅に到着した。山手線は午後4時10分に運転を再開し、埼京線も午後6時に運転を再開した。しかし湘南新宿ラインについては終日運休した。 しかし、今日、つまり2007年4月24日、再び事故が起こった。同じ10時半頃、目白と高田馬場の間に人が線路に落ちたため運転を見合わせた。しかもまた高田馬場だ。たぶんすぐ運転再開したのでニュースにしろ新聞にしろまったくこれを伝えていない。ところで変なことがある。 確かに目白と高田馬場の間の山手線の線路は高架線路だ。ホームに落ちたことならありうるが、電車の窓から飛び降りるもできないのに、人はどうやって高架線路に落ちたのか。 とりあえず、山手線は二年連続4月24日に事故で運転を見合わせたとは、魔の日であろう。
2007.04.24
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久しぶりの更新
2週間合わせて40時間以上のバイトがやっと明日終わる。しかしこれはなかなか更新できない理由ではない。 実は病になってしまった。しかも去年の年始の病気との関わりがあるらしい。手術を避けたいため、しばらく医者からの飲食アドバイスに従って、ゼリーと健康食品のみ食べている。だが、急にバイトをやめるわけにはいかないし、書かなければならないものもあるので、なかなか医者の休養命令に従えなかった。結局一応手術せずに病気に乗り越えたと診断されたが、完全に回復してきたのではなく、また検査を受けてから診断できるそうだ。とりあえず、普通な生活に復帰するのがまだ早いが、自分の道への努力を怠らないで進もうと思う。 しばらく更新できない日々が続いているようだ。
2007.02.05
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ただいま行列…
寝過ごしたので、行列の最後尾ということになった。12時半以前入店できるかな。
2007.01.02
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昨日について
おはようございます。 昨日の夜11時頃、楽天ブログへ大量なトラックバックスパム、書き込みが入りました。削除しても入り続けましたゆえ、しばらく書き込みを禁止に設定しました。正直いうと、こんな一時期に経て必ず起こる問題への対応に厭きれました。楽天側は拒否リストを作りましたが、やはり使用者だけで対応するのがあり得ません。同じ内容で違うサイトを使うトラックバックススパムもいるし、そのリストも特に使い切れました。それに、楽天に対する特定的なトラックバックスパムも長期策を打ち出そうとしないような気がします。わしが使っているほかのブログにはこのような問題があまりないんです。 最近あまりいいことがなさそうですね。------追記 11月18日------ 本来昨日書き込みを回復するつもりだったが、回復したらすぐトラックバックスパムが入ったため、再び書き込みを禁止に設定させてもらった。 なんかムカつくね。そういう人の迷惑をかけたことを平気にするなんて、ひどい。いじめ、嫌がらせも同じのではないかと考えられる。たぶん集団的な行動だから勇気が出せて人の迷惑をかけるのではないかと思う。（暴力団とか、テレビドラマでよくある裕福の小娘たちの貧乏の人への嫌がらせとか） いつ普通に戻れるわからないか、とにかくしばらく書込み禁止。
2006.11.17
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漫画家石川賢ご他界
漫画家永井豪氏のアシスタントを経て1970年デビュー。代表作に「ゲッターロボ」「魔獣戦線」「虚無戦記」の漫画家石川賢は昨日ご他界だった。 ご冥福を祈ります。
2006.11.16
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臨時のバイト
文化の日と学校の行事で連休となったので、バイトも休みになったが、要項配付のバイトを引き受けた。本来ただ配付だけと思ったが、思わない混乱にあった。 窓口が開いたら、昼休みなので凄い行列がすでに窓口の前にできた。しかも要項だけではなく、成績証明書も配布しなければならぬ。二つの学科に担当することになったが、はじめてこのような業務をしたのにすぐピークの状況にあったので、かなり慣れていない。仕方なくてしばらく配付からチェックへ事務所の人と交代した。しかし慣れたらすぐうまく行けるようになった。3限と4限の間の休憩時間も一つのピークだが、1人でも楽だ。 想像よりハードな仕事だが、面白いこともある。学生証をチェックしてから要項と成績証明書を渡すことになっている。だから写真もチェックしなければならぬ。例えば、1人の可愛い子は学生証を渡したが、その写真は明らかに男のように見える写真だ。しかし名前をチェックすれば、明らかに女子だ。一時落ち着いたら、応援しに来たベテランのTAと話したら、彼もびっくりしたということだ。また、せっかく学生証を見つけたら、窓口を間違えたこともよくある。 普通のTAのバイトより楽だと思う。たまにはバイトにも面白いことがあるね。カッカッカッカッ。
2006.11.01
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運動不足だから、参りましょう！
体力・スポーツ世論調査：「自分は肥満」４３％…過去最高 最近確かに運動不足気味だね。先学期のように週二回ぐらいのウォーキングができなくなったし、食べ歩きもできなくなった。夜の食事の控えで確かに痩せてきたが、やはり今学期の状況が続ければ、また太るかもしれぬ。 そこで、11月2日やっと休みが取れたので、かつてあまり行っていない目黒の店への食べ歩きすることにした！しかし、運動のため、今回は池袋から友達と待合のところまで歩いて行こうと思う！カッカッカッカッ！
2006.10.29
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明日再試合！ウソ！
延長15回が終わったら、1対1同点の引き分けだ。つまり、「明日再試合」ってことだ！しかもうちのエース斎藤佑樹は延長15回で147キロの直球で勝負した。 早稲田のバッティングは責任を取らなければならなかろう。確かに8回表にホームランで1点を失った斎藤を庇って一点を取って、延長戦に入ったが、試合からばかりの時コントロールが崩れた二年生菊地がマウンドにいた時一気に点数をとることができなかったのは一番痛手だと思う。それに、駒大苫小牧の田中があまりいい調子ではないのに、早稲田のバッティングはボールを打ったことが多い。しかも延長戦に入ったら12回までヒットがない。 監督の話からみれば、明日斎藤を投げさせないかもしれない。確かに、200球に近い数を投げたし、三連投だった。だが、間違いなく、早実は斎藤だと思う。斎藤にとっても参ったかな。 それに、わしにとっても参ったな。明日メルシーが夏季休業なので行けない。どこの店は放送をやるかな。バイトが終わってからまっすぐ帰っても試合がすでに始まるからわざと帰っても意味がない。ネットの文字放送を見てもいいが、やはり最後の結果を自分の目で見たいね。
2006.08.20
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明日、参りましょう
明日いい天気だそうだから、久しぶりにウォーキングしよう。 コースはしばらく赤坂の紀尾井坂、氷川神社から港区の増上寺、そして六本木、渋谷、代々木上原をする。氷川神社はどこでもあるそうだが、赤坂にあるのは徳川吉宗が「享保の改革」を推進したばかりの時造営したものだということだ。その時の倹約のイメージに代表した神社だそうだ。近くにも勝海舟の屋敷の跡がある。紀尾井坂はかつて大久保利通が暗殺されたところだった。 実はこのコースでウォーキングしたことがあるが、前のノートパソコンの故障で撮った写真を全部失ってしまった。
2006.08.18
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ご冥福を祈ります
製麺の老舗浅草開化楼の営業さんのブログによると、「中華そば 奥村屋」店主奥村功さんが、昨朝お亡くなりになりました。 わしが松戸に引越しした時、奥村屋はすでに店主の病気で休業していた。そして、跡地は大黒屋本舗となったが、佐貫大勝軒グループから独立して、明日「中華蕎麦 とみ田」として開店することになったそうだ。 そして、病気から回復したゆえ、去年の6月、奥村屋は再開したということだ。しかし、このような悲しい日記を見た。もうあの美味しいラーメンを食べることができない。 ご冥福を祈ります。
2006.06.04
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頑張って！奥村さん
千葉一と言われてもおかしくない奥村屋は一ヶ月間休業しているそうだ。行ったことがあるし、間違いなく極めて美味しいラーメンでもあるが、行きづらい場所にあるため、なかなか行けなかった。 店主の奥村さんは癌になって、余命半年と医者に宣告されたため、松戸にある店を閉めたが、奇跡に回復して、柏にある自宅で店を再開した。しかも、今年のあの番組に全日本の33にを選ばれた。だが、ここで、悲しいスクープを読んだ。もはや食べようにも食べられない。 奇跡を祈ってあげるしかなかろう。頑張れ！この隠居はこうしかできない。
2006.05.24
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最近閉店した店が多い
この三ヶ月間閉店した店が多いそうだ。しかも有名店が多い。例えば、鶏白湯ブームが始まる前にすでに都内で鶏スープをやっていた「中華そば 山彦」、高円寺と三田のがんこ、がんこ「康・雅・賢」、恵比寿の老舗「英」、飯田橋にある「にゃがにゃが亭」、「末廣ラーメン本舗」などのマスコミおよびラーメン評論家に紹介された店がたくさんある。金曜日の午後、たまたま代々木によったが、「アジアンヌードルBin」がやっていないことを見た。帰ってからとら会議室で調べると、先月閉店したということがわかった。また、今日、一度行ったことがあるが、パソコンが壊れたので写真がなくなった「三代目○助」も閉店したそうだ。 また、ひるがお、青葉、麺屋武蔵などの名店が展開しているが、美味しいが苦戦している店もあるそうだ。やはりラーメン業界は厳しい。
2006.05.06
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書き込み再開
迷惑トラックバックの対策のひとつとして楽天はトラックバックURLの書式を変更したということだ。あまり信用できないような気がするが、一応書き込みを再開することにした。要するにこの対策を確かめる必要があるということだ。 とにかく書き込み再開する。しかし、この対策が使い物にならなければ、再び書き込みを禁止することにするつもりだということだ。
2006.05.02
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書き込みを禁止することにした
昨日と一昨日から、大量なエロページによってのトラックバックが侵入した。拒否しても対応できない。しかもトラックバックだけではなく、コメントと掲示板に侵入したこともよく起こった。 楽天側はユーサーら自らによっての拒否の機能を設置したが、今まで、長期策を打ち出していない。このような楽天広場のユーサー自らによって対応するのがすでに限界とユーサーらがわかったのに、対応が遅すぎると言えよう。この状態が続けば、トラックバック、コメント、掲示板などのインターネットで多くの人々とのコミュニケーションの機能は意味がなくなったのではないか。 よって、昨日から、このブログへの書き込みを禁止することにした。楽天側が長期策を提出する前に、このような策を用いるしかない。 そして、このような悪質なことをする人へ、俺の名前は引導代りだ！迷わず地獄へ落ちるがよい！
2006.04.24
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迷惑トラックバックへの対策を早めに整備してもらいたい
最近、迷惑トラックバックの数が増えてしまった。楽天は、禁止URL欄に、トラックバックを受け付けたくないサイトのURLを登録、禁止するキーワード欄に、受け付けたくないキーワードを登録という機能を増やしたが、根本的な対策はまだない。 しかし、この機能が始まったのに、もうすぐ使い切れるようになった。要するに、迷惑トラックバックはURLを換えてから侵入し続けている。やはり、楽天側に早く根本対策をッ考えて、整備してもらいたい。
2006.04.13
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強風......
元々学校に行くつもりだったが、強風のため、電車のダイヤが乱れてしまったため、行くのをやめた。ちょうど問題意識のまとめも一段落が終わったので、休みをした。
2006.03.17
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ランキング？
最近、この隠居は「自らのラーメン ランキングを作ろう」と言われた。人々が自ら好きな味があるため、わしはあまりランキングを作りたくない。要するに、ほかの人は必ずわしが好きな味を気に入るわけではないからだ。よく通う店があることに否定しない。しかし、よく違う店に行くため、あまり行かない店は美味しくないのではない。ただ遠いまたは学校から離れたので行こうにも行けないのみだ。 学校エリアの店なら、千代作、くるり、べんてんは一ヶ月一回通っている。 池袋なら、ばんから、南池袋大勝軒、屯ちんへ行ったことが多い。また、麺屋ごとうに行くこともある。 新宿エリアなら、くじら軒、ひるがお新宿御苑店、青葉新宿御苑店、はやし家へ行ったことが多い。 神田エリアなら、きび、天神下大喜、斑鳩へ行ったことが多い。かつてきびは週一回通っていた。この一年以来神田への時間が少なくなったため、行くことが少なくなった。これに対し、神田エリアだけではなく、学校エリアにも近い斑鳩なら一ヶ月一回の程度で通っている。 わしはよくこの四つのエリアに通っているので、この四つのエリアの店へ通うことが多いということだ。また、かつて毎週必ず勢得に通っていた。
2006.03.09
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消えた名店：ラーメン創房 玄
最近、くるりさんのブログで珍しい書き込みを見た。しかも書き主は自らのブログを載せた。そのブログを読んだら、しばらく総本店として閉店してからまた再開したあの秋葉原の有名店である「ラーメン創房 玄 秋葉原店」についてわかった。その書き主は言うまでもなく、「ラーメン創房 玄」の店主の田中玄さんだ。 玄さんの記事では、現在営業しているすべての「ラーメン創房 玄」としての店は彼との関わりがないということだ。また、かつて開いた玄の支店は全部彼がある組織に騙された結果だという。 食いに行ったことがないが、かなり残念だと思う。ラーメン界では多くの陰謀があると言えるのではないか。興味があれば、玄さんのブログを見に行ってください。二つがあるが、内容はほとんど同じだ。ラーメン創房玄（Cyber Ramen Shop)ラーメン創房「玄」；Cyber Ramen Shop
2006.02.27
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帰ってきた隠居
7日の中国への交流活動がやっと終わった。いろいろなことを自らの目で見たり、聞いたり、体験したりした。教科書よりもっと実感した。また、行われたシンポジウムでは、いろいろなことがわかった。 一つの結論と言えば、六年前に比べて、この古い文明に自慢する国の文化は空っぽいということだ。しかも中国の人々が思っている文化というのは外見しかないものだということだ。 すぐレポートを出すので、細かい話がそれを終えてからする。
2006.02.26
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お知らせ
明日中国へ行くので、しばらく更新できないということだ。 また、迷惑トラックバック、コメント、掲示を避けるため、中国から日本へ戻る前に、このブログの書込みが禁止とセッティングをした。 ご迷惑を掛けて申し訳ございません。戻ってからすぐ普通にセッティングするので、よろしくお願いいたします。
2006.02.19
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対応が遅い楽天
==おはようございます、楽天広場です。最近増えておりますトラックバックスパムについてですが、ご報告いただきましたスパムサイトは全て一括で拒否するよう、スタッフで設定を行っております。迷惑トラックバックが入った場合は、該当のサイトURLをお問い合わせフォームよりご報告くださいますよう、お願いいたします。== 以上の内容はここからのだ。 この二ヶ月間、楽天広場はスパムサイトおよびエロサイトのトラックバックに侵入された。ユーサーにとって、迷惑だ。ずっとインターネットを使うわけではないので、ブログにトラックバックを載せられれば、ユーサーは対応できない恐れがあるのではないか。 もちろんわしも2、3回ぐらい楽天広場スタッフに報告した。だが、この前楽天広場スタッフから以下の内容の返事をもらった。==なお、一時的なトラックバックでございましたら、削除していただき、そのままで問題ないと思われますが、今後も迷惑トラックバックが続く場合は、事態が沈静化するまでの間、トラックバックを一時的に受け付けない設定にしていただくのが、現段階では最善の方法であると存じます。== もし、一時的なことなら、多くのユーサーは楽天広場スタッフに状況を報告するはずがない。しかし、楽天広場スタッフは今まで対応の方法を行っていないように見える。要するに、毎回トラックバックを載せたエロの内容は全部同じだ。決して一時的な状況ではなく、あるエロサイトの意図的な行動だと考えられる。 トラックバックがネットの皆様との交流する道具なのに、一時的に受け付けない設定にすれば、交流のチャンスを失うことになるのではないか。 来週、指導教官とともに中国へ訪問することになった。この時間において、トラックバックだけではなく、コメントと掲示板を受け付けない設定にせざるを得なかろう。しかし、楽天側の対応はちょっと遅いように感じられる。
2006.02.14
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午前からの行列？
19日に放送された新どっちの料理ショーに勝った麺屋武蔵新宿本店は20日～24日の5日間、20食限定で番組内で作った「三変化ら～麺」を提供するそうだ。 普通麺屋武蔵新宿本店は大行列店と知られるが、今回の限定ラーメンによって、さらにすごい記録ができたそうだ。大崎さんのブログによると、昨日が大雪だったのに、先頭の人は午前0時以前徹夜していたという。また、第九代ラーメン王の青木誠さんは6時半に着いて、三番目となったという。 行こうと思ったが、そんな苦労する必要がないと思うので行かないようにした。麺がおいしいかどうかやはりほかのマニアに評価してもらわなければわからない。しかし、麺自体のおいしさよりマスコミ効果がさらにすごいのと思っている。 年を取ったので、最近長い行列に参加するのをしない。わしの記録的なラーメン屋を待つ時間は午前10時半から午後2時までの3時間半だった。それは2003年の初雪の日に俺の空でかかったのだ。次に、2004年の元旦に天神下大喜で午前9時半から12時半までの3時間かかったことがある。それから、勢得で2時間ぐらいかかったのが普通だった。そして、なんつッ亭品川店で2時間かかったことがある。麺屋武蔵、斑鳩、青葉本店は行列店だが、席が多いので、回転がよい。だから12時ぐらい避ければ、1時間ほど待つことが多い。東池袋大勝軒で1時間かかったことがある。しかしそれが東池袋大勝軒が1回同じ料理をたくさん調理するため、ラーメンを注文したわしは店員さんによって早めに店に入らされた。本当にそのまま待ったら、3時間以上がかかると考えられる。現在、山岸さんが店で麺を作らないから、東池袋大勝軒は以前ほど長い行列ができなくなった。 武蔵の行列について読んだら、すごいより冗談じゃないと思っている。とにかくこの5日間に武蔵で時間がかかる人に尊敬する。かな......
2006.01.22
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呪う
怒った！本当に日本人に怒った。わしが酔っぱらい間に無理矢理に警察につれて、清潔代でわしから金を取る人を呪う。あなたが息子がいればしりの穴が間ていない。ビジネスがやっていれば倒産したりするように呪う。
2006.01.20
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迷惑トラックバックへの対策を望む
去年以来、迷惑トラックバックをめぐる問題は楽天広場のユーサーたちに論議されている。最近、連続的に迷惑トラックバックを送信することが多いように見える。かなり迷惑だが、楽天側はまだ対策を決めていないようだ。いくらユーサーが削除できると言っても、24時間にわたってパソコンの前に座っていて注意するのは無理だ。 もし、投稿した時に指定の数字を輸入しないと投稿できないというシステムを導入すれば、ソフトによる迷惑トラックバックの投稿を止めることができると考えられる。
2006.01.09
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マホ祭り開催十一時まで延長するということだ
24時間にわたって公開しようと思っているので、本来の終了時間から2時間を増やして、11時まで延長するということだ。 とにかく、マホちゃん誕生日おめでとう。マホちゃんの活躍し続けることを祈る。
2006.01.06
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