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ねこまんまねこ
2007年にはじめました。映画、演劇、美術、書法、拓本、歴史、酒、野球、釣り、世界遺産訪問など。ワインは通算5000本以上、日本酒は450銘柄以上飲んでます。。
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2023年06月17日
カテゴリ： メドックのワイン
産直市場でキタアカリが108円で売っていたので、レンジで3分チンして、エリンギ、牛肉腿、モヤシ、とかニンニクチューブとかで適当に炒めて、ポイヤックと。
ポイヤック とただネーミングされているが、「メゾン シシェル」のポイヤックは、1級シャトー で選定に漏れたブドウ樽を購入したものも相当な量が混ざって作られているという。
シャトー 、ラトゥール、ムートン、ラフィットの若いワインも混ざっているという事である。
香りがとても強く、あーこれが高級ワインの香りだったなあーと思い出すような、華やか過ぎる香りが広がる。酸味やタンニンがとてもちょうど良い強さで樽香も強すぎず本当にミディアムのバランス良い調和がある。
複雑みも繊細さもあり、あー「ボルドーの良いワインはこれだねー」となるワイン。
としか言いようが無い。
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Last updated
2023年06月18日 11時33分48秒 コメントを書く
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