2008年04月13日
テーマ： 体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)
カテゴリ： 保存食
雪の多い地方で、自然の冷蔵庫を利用して、保存されていた様です。
使いきれなかった、食べきれなかったもので、
ぱりっとはしてませんが、食べられます。
そのまま食べてましたが、４個のみをジャムにしました。
うっすらピンクになっているのは、紅玉の皮で色だししているから。
これは真っ赤な紅玉で、
しかも農薬の心配のないものだから出来ることです。
みずみずしいと表現するにはほど遠いリンゴでしたが、
ジャムにすると、旬の時に作ったのとかわらないくらい、
果汁がたくさん出て、
おいしい紅玉リンゴジャムが出来上がりました。
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むぴ87
日々の暮らしを台所を中心に綴ります。
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