2009年05月03日
テーマ： パンを焼こう！(15323)
カテゴリ： ベーグル
少しは声も出る様になりました。
お休み中、公園以外まだどこへも出かけてません。
といっても昨日と今日だけですね。。。笑
さて、先日作ったベーグル。
サンドして食べたので、みのりの丘の食感など分かりにくかったのですが、
前回焼いた後、その日の夕方にまた同じ粉で焼きました。
そのまま食べてみました。
食感はもっちりというよりサクって感じ。
茹でた表面は、引きが強いというよりもぱりっとしていました。
これはこれでおいしいです。
が、ベーグルって感じがあんまりしなかったような。。。
その日の焼け具合にもよるのであまりあてにならない感想です。
やはり国産小麦では、いつもの香麦のほうが好みです。
みのりの丘の粉自体は扱いが難しくないので、
日々のパンを焼くのには経済的でいいかもしれません。
もうずいぶん輸入小麦は使ってないです。
ベーグルには１CWがとてもいい感じにモチモチに焼けますが、
今しばらくは国産の粉でいろいろ焼いて行こうと思います。
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Last updated
2009年05月03日 14時33分13秒 コメントを書く
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むぴ87
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