2010年06月10日
テーマ： パンを焼こう！(15323)
カテゴリ： パン
朝からパンを焼きましたが
発酵がとっても順調で気持ちが良かったです♪
今日はイングリッシュマフィンを焼きました。
このパン、１０数年前にパン教室へ通っていた頃習ったことがありましたが、
型まで購入したのに、今まで焼いたことがありませんでした。
最近、粉がなくて市販のパンを買った時に
某製パン会社のイングリッシュマフィンを食べて
おいしい～♪、 でも４個しか入ってなくて、
もっと食べた～い、
ってことで焼く事にしました。
８個しか型がないのであと４個は手作りで。。。
12個一度に焼けました。
なんか、型が大きかったのか、生地が少なかったのか
ちょっと型よりも小さめのものになってしまいました。
型を収納から出すのが面倒だったのもありますが
作ってみたらベンチタイムもいらないレシピだったので
わりと早く出来上がってラクチン。。。
これからベーグルとともに時々作ることが増えそうです。
それから。。。
定番のプレーンベーグルも。
少し過発酵だったようですが、作って冷まして
すぐに冷凍しました。
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