2010年10月07日
テーマ： パンを焼こう！(15323)
カテゴリ： パン
あいかわらずのベーグルですが
レーズンを１つにつき、２０ｇ?入れてます。
焼立てを冷凍しておき、食べる朝の前の晩に出して自然解凍。
朝はスライスせずにそのままオーブントースターで温めます。
外はカリッと、中はもっちり。
冷たいバターをつけて頂きます。
やっぱりこれは国産小麦で作るもっちり感。
焼立ての粗熱をとったらそのままビニールにいれて冷凍します。
そうすると解凍してももっちりした美味しさを楽しめます。
またまた丸パン。
作りやすいパンは朝食の定番です。
今回は分割を大きくしました。
最終発酵が足りなかったのか、底割れしてしまいました。
どちらもこの粉で焼いてます。
北海道産小麦粉 香麦(強力粉) 2.5kg 江別製粉
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2010年10月07日 13時38分37秒 コメントを書く
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