2011年03月09日
テーマ： パンを焼こう！(15323)
カテゴリ： パン
ちょこっとは焼いていたんですが
日々食べるパンはほとんど購入して食べてました。
粉を購入して、使い切れてない準強力粉。
期限も切れてしまってたので、
ドライイースト使いのカンパーニュで消費。
１キロの粉で作りました。
４個のカンパーニュを焼き、冷凍保存。
今朝食べた分のカット画像です。
いつものことですが、全体の姿をお見せ出来るほどの
クープにはならなかったです。
それでもイースト少量使いのカンパーニュは
自家製酵母にはおよびませんが
もっちりしていておいしかったです。
それと先日の土曜日に摘んだヨモギであんぱんを。。。
ヨモギは刻み方が雑だったので、
パン生地が緑色にならず、菜っ葉入りパン、のようになってしまいました。
上から天板をのせて、ぺたんとしたあんぱんに。
よもぎの風味は少なくてあまりせず。
もっとたくさん入れた方がよかった。。。
今日はべ?グルを焼こうか、石けんを作ろうか。。。
明日のお味噌作りのために大豆も付けておかなくては。。。
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2011年03月09日 08時29分18秒 コメントを書く
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