2011年06月08日
テーマ： 手作りについて(222)
カテゴリ： 保存食
先週購入していた小梅２キロをやっと漬けました。
カリカリ梅も希望されましたが、適さない塾度なので梅干しに。。。
１日であっという間に梅酢があがってきました。
これから赤紫蘇が出回るまでの間漬けておきます。
赤紫蘇が入っているものが普通の梅干しと思い、育ちましたが
梅を漬けるようになって、紫蘇を入れない梅も好きだな～と思います。
小梅には紫蘇の赤い色が似合いますが．。。。
今年はどうしようか、赤紫蘇の出回る頃までに決めようと思います。
大きい梅は今年漬けるのはお休みです。
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むぴ87
日々の暮らしを台所を中心に綴ります。
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