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2023.01.22

ようかんは最高の備蓄品

テーマ： φ(._.)主婦のつぶやき☆(53444)

カテゴリ：備えるもの

大の和菓子党なので
ようかんはいつもストックがあるのですが
実はようかんって、ものすごく長期備蓄ができるってご存じでしたか？

ようかんは小豆を砂糖と寒天で煮固めたもので
小豆も寒天もカビが喜びそうなものですが、
半端ない量の砂糖、
これが長期保存につながっているのです。

砂糖の高浸透圧によって、カビが生えることができない のです。
細菌が付着しても、水分を抜き取られてしまうため、
増殖することができないそうです。
砂糖は非常に優秀な自然の保存料 なのですね。

その理屈から考えると、
水分が多く、糖分が少なめの水羊羹などは備蓄には向きませんね。

そう、とらやの羊羹のような立派な羊羹は
 ３年は十分保存できる ことが分かっているそうです。

ちなみに、私はようかんに賞味期限はないと思っているので(^0^)
賞味期限が切れたものでも、美味しくいただいています。

ひとくち羊羹はコンパクトで
包装を取ればすぐに食べられるし、
カロリーが高く、たんぱく質も同時に取れて元気になれる優秀な食品。
ぜひ 日々ポーチの中に１個入れておでかけ されることをおすすめします。

いつくるか分からない災害や事故。
そんなとき、甘いようかんは身も心も救ってくれるはずです。

かばんの中に持ち歩いていた羊羹のおかげで
家まで歩く気力と体力がもてたという話を聞きました。

今週は全国で30年に一度という寒波、雪が予報されています。
不意に足止めを食らったり、車や電車に閉じ込められてしまっても
ようかんひとつでつなげるいのちがあります。
今週はお出かけにはぜひ水分と羊羹をお供に。