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2023.03.08

食料保存のノウハウと病原菌対策が未来をつくる

テーマ：暮らしを楽しむ(384858)

カテゴリ：カテゴリ未分類

先日掲載した、キッチンでも使えるドーバーパストリーゼ。

我が家ではキッチン、トイレ、洗面と、
あらゆるところで活躍中。

 ■ジャムや鮭瓶の消毒 
瓶詰めって一度開けたらすぐに使い切るものってなかなかなくて。
残りを冷蔵庫に入れておくと、気づいたらカビが生えていたりして。

そういう時、重宝するのがドーバーパストリーゼ。

まず、使うスプーンにドーバーをシュッとふきかけて消毒。

使い終わったら、

フタにもシュッ。
瓶やフタから垂れたアルコールだけ新しいティッシュペーパー等を使って拭い、フタをして冷蔵庫へ。

これで、かなり腐らずカビずに中身が持ちます。
ジャムや鮭瓶などは本当に驚くほど持ちが良くなります。

そもそもスプーンや指についた雑菌が腐敗の原因。
この原因を限りなくゼロに近づけることが保存の極意。
 食物にも直接使えるドーバーだからこそできる保存の裏ワザです。 

■バター、餅、パン、お刺身などの食品
切り口や表面に吹きかけるだけで、傷みにくくなります。

■お弁当に
これから気温が上昇してくると
気になるのがお弁当の腐敗。
そんな時、仕上がりのお弁当の上から軽くシュッ。

■まな板やナイフ、シンク周り
口に入れて安心の食用アルコールなので
安心してキッチン周りの消毒に使えます。

■歯ブラシやかみそりの除菌
歯ブラシは結構雑菌の温床。
毎日、使ったらすぐに吹きかけています。
ほかにかみそりや固形石けん、使用後の洗濯機にも。
洗面所に１本あると重宝します。

■トイレ
ワタシのトイレ掃除の相棒はドーバー。
トイレ用洗剤を使うのは年に１～２回ほど。
日々の便器掃除には、環境負荷がかからず、殺菌効果抜群のコレ。
フタから便座、便器回り、床まですべてを拭き上げます。
トイレ用のボトルには、
香りのよいエッセンシャルオイルを５～６滴落として使っています。
ヒノキやユーカリなどの殺菌効果が優れているものを選んでます。
お掃除のたびに良い香りに包まれて幸せ気分(*^-^*)

ワタシはこのスプレータイプを３本と

詰め替え用５リットルを常備しています。
（これを持っていたおかげで、コロナ禍は助かった！）

今後、食料の保存のノウハウ、
そしてあらゆる病原菌への対策が
未来を左右することになるかも知れません。

せっかく備蓄しても、
食品をきちんと最後まで使い切れなかったら、
そして自身が健康でなければ
サバイバルどころじゃありませんものね。

なんでもかんでも消毒、消毒ってーのも
良し悪しかも知れませんが、
お釈迦さまのおっしゃる
「中道（ちゅうどう）＝バランスよく、ちょうどよい中正の道を選ぶこと」を
自分なりに探っていければなあと思います。

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