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2026.04.12

いざという時の野菜を準備する

テーマ：暮らしを楽しむ(408406)

カテゴリ：備えるもの

先日のブログ、

スプラウト栽培についての続き。

↓これは、種から育てた豆苗。
市販の豆苗に近いものが
家の窓辺で簡単に育てられます。

これから野菜さえ手に入らないような
流通インフラの停滞も視野に入れていかねばならず、

家庭で少しでも生の新鮮な野菜が採れたらなあー
でも家庭菜園ができない場合もあるしなあー

ということで、
いちばん簡単に、さらに１週間ほどで野菜が育てられたらいいなー
と、ひとつの案として先日のブログに書きました。

容器はダイソーやセリアで売ってます。手軽でいいわよ(^-^)。

ただ、
ひとくちにスプラウト栽培といっても
いろいろな栽培方法があって

おしゃれに作る方法などが
動画で紹介されていて
魅力的なのですが、実は難しい。

ちょっとコツがあって、
水を与えすぎると腐ってしまうのです。
私は何度かトライして、瓶の方法はやめました。

一方、

だいたい成功しました。

さて、どうやって栽培しましょ？

栽培キットなども売っていますが、
やたらと高い。

お豆腐やヨーグルトの容器などでも作れるけど、
種と水との間に空気の隙間があまりなく、
腐ってしまうことが多いです。

気軽にあまり失敗無く作るには？と
トライアンドエラーを繰り返して落ち着いたのが、
100均で見つけたザル付きの保存容器とスポンジです。

これは一例ですが、
私はこんな材料で育てました。
上写真の豆苗育苗キットも愛用中。

スポンジは、↓のように、土代わりとして土台に使います。
ほかにワタなどでもＯＫ。

いろいろな栽培方法がYoutubeに出ているので、
参考にされるといいですね。

いちばんのコツは、

・最初に種を一晩、たっぷりのお水に浸ける。
→これで種に「育つぞスイッチ」が入ります。

・お水たっぷりは最初だけ。
芽が出るまではスポンジとタネとの接点が濡れているくらいの状態で。
種がすっかり水に浸かった状態だと、呼吸できなくて腐ります。

・お水は朝晩必ず替えてあげる。
水だけで育てるので、腐りやすいんです。
キッチンの水道の近くに置いておくと、忘れずに取り替えられます。　
ザルを持ち上げて、中のお水だけ取り替える。
芽と根が出た植物はデリケートなので、そっと扱います。

・芽と根が出たら、さらに水は少なめに。
ここからはスパルタ式。
「水が欲しいなら、根をのばしなさーい」と話しかけるように、
受け皿にほんの少しだけ。
根は呼吸しているので、ザルと水との間に空気層ができるようにします。

うーん、
文字で説明すると
きっと分かりにくいですよね(^-^;)
いろいろな動画を参考にしてみてくださいね(^-^)。

ちなみに、ブロッコリーも豆苗の種も
1年前に購入したものですが、
発芽率はかなり良かったです。

もし購入されたら、
ジップロックなどの密封袋に、できれば二重にして入れ、
冷蔵庫の野菜室の奥など、
暗くて温度が一定の場所で保管してみてくださいね。

きっと忘れたころに、助けてくれますよー(^-^)

・豆苗

・かいわれ大根

・ブロッコリースプラウト

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