2022年02月の記事
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お誕生月ー５ 「木の花」
1月27日ランチタイムに友人と横浜駅前の「横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ」内 ８Fにある「日本料理 木（こ）の花」へ出かけてきました。＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊予約時間の5分前に到着し、窓際の席に案内される。趣のある日本庭園テーブルセッティング前面・横面等はアクリル板で仕切られている。ノンアルコールビール：友人用白ワイン：私用【前菜】 胡麻豆腐風呂吹き蕗の薹葉天 梅味噌 柚子【造里】 季節の御造里 あしらい【椀盛り】 鱈葛打ちと伏見豆腐鶯菜 おぼろ昆布 梅肉 木の芽ここで嬉しいハプニング！お誕生祝いの一品ゴールドの鯛の器にお赤飯がほんの少し入っている。私だけでなく友人にもサービスされる。（その心遣いが嬉しく、感動致しました！）目出鯛一品と共に写真撮影の時だけ、アクリル板を移動する。春を待ちわびる心が伝わってくるようなお料理【焼物八寸】手前左より時計回りに、・節分鰯煮・味噌豆と小蛤 梅人参 菜種・河豚天ぷら 下仁田葱 甘長唐辛子 葛素麺 赤卸し蕗・稲荷寿司 柴漬け 山海月 胡麻 狐面 一味・畑菜芥子 醤油浸し 糸がきほうじ茶【煮物】 蕪青蒸し 甘鯛 海老 木耳さや 百合根 薄餡山葵【食事】 梅味御飯 しらす 人参 菜種葉香の物 赤出汁煎茶【甘味】 季節の甘味苺ジュース 葛餅「料理長が吟味した旬の食材の持ち味を伝統の技で活かした本格和食を」（一休.comレストランの店舗解説より）器と共に繊細な盛り付けを目で楽しみ、それぞれの美味の違いを舌で堪能致しました。「こちらのお店を選んで良かった！」と心から満足して、お店を後に致しました。
2022年02月26日
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お誕生月ー４ 「GINZA chez tomo」
1月18日のお誕生日当日のディナータイムには、フレンチレストラン「GINZA chez tomo」に招待されました。＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊午後6時少し前に、「ポーラ銀座ビル 11-12F」にあるレストランへ到着する。コートと帽子を預けた後、12Fへと案内される。アーチ型の天井とシャンデリア空間を広く見せる鏡壁ヨーロッパの雰囲気の漂う室内テーブルセッティングノンアルコールスパークリングワイン：2人共珍しく体調を崩した後なので、私もノンアルコールドリンクにする。フランスパンAmuse Bouche - 小前菜生ウニの貴婦人風Specialite - スペシャリティ山梨県産 無農薬野菜達 28~30種の盛合せLes Entrees - 本日の前菜長崎県産 秋サバ（メサバ）とナスのテリーヌ ショウガ風味のゼリー添えフランス産トリュフを贅沢に使用したトリュフ尽くしの一皿冬トリュフとフォアグラ フランス産栗のコンソメスープ パイ包み焼きパイ皮を崩して頂く。器の耳の装飾Plat desaison - 季節の一皿エビのムースと松茸のポーピェット仕立てお口直しのグラニテLes Poissons viands - 本日のお魚料理又はお肉料理フランス産仔鴨のロースト セロリのコンポートと栗のピュレ シナモン風味ソース（お肉料理を選択する。）デザートの前に - スペシャリティの「ウォータープリン」Dessert aux choix et Cafe,the - イマジネーションのデザートとコーヒーまたは紅茶、好みの1皿を選ぶデザート：友人用デザート：私用コーヒー：友人用紅茶：私用お誕生日祝い ハッピープレイト達筆なフランス語で書かれたハッピープレイトに感嘆する。ハッピープレイト、オルゴールと共にアイディア豊かで独創的なお料理の数々を、2時間半に亘り堪能し満足する。更に今後季節毎のお料理を味わってみたくなる。＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊平日の夜でも満席の賑わいを見せる店内、予約の取りにくいお店のようです。このレストランを選んで下さった友人に、心から感謝致しました。
2022年02月18日
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お誕生月ー３ 「ルームサービス」
今年のお誕生日には、昨年のお誕生月に予約を入れておいたもののコロナ禍の「緊急事態宣言」が出されキャンセルをした、東京駅八重洲日本橋口側にある「シャングリ・ラホテル東京」への宿泊が実現致しました。＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊1月18日午前11時チェックインする。フロント （丸の内トラストタワー本館27F）別世界へと誘う通路インペリアルガーデンサイドの3509号室へと案内される。カーテンを開けると、素晴らしい眺望東京駅駅舎、丸ビル、新丸ビル、行幸通り、皇居外苑等が一望できる素晴らしい風景が眼前に広がり、感動する。サプライズ！！3509号室に落ち着き寛いでいた所、部屋のチャイムが鳴る。何やらルームサービスが届いたようでした。ボーイさんがセッティングして下さったものは、特製バースデーケーキフルーツで全面飾られた、世界でたった一つの特製ケーキ。嬉しい！感激です！！バラの花はマンゴーで作られている。ローソクの灯を吹き消す78歳になりたての私取り分けられたケーキ優雅で幸せな気持ちが胸一杯に広がりました。友人に感謝しながら、最高のバースデーケーキを味わう。
2022年02月10日
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お誕生月－２ 「個室会席 北大路 品川茶寮」
１月１７日のディナータイムに、友人より招待されて品川駅港南口より歩道橋伝いに、「北大路 品川茶寮」へと向かいました。午後５時３０分を過ぎた時間帯には、家路へと向かうサラリーマンの姿が多く見られました。公園内のイルミネーション「品川グランドセントラルタワー 」B1Fへと急ぎました。予約時間の午後６時５分前に到着。北大路茶寮パンフレットお着物姿の仲居さんに個室へと案内される。寒椿の一輪挿しテーブルセッティング御品書 四季会席ノンアルコールビール：友人用日本酒：私用久し振りに日本酒を選びました。【前 菜】菜の花浸し 鮑磯煮 蟹棒寿司 子持ち昆布 慈姑煎餅 鮟肝 玉子カステラ 鶏松風【御造里】本日のお造り鮪 天鰤 地蛸【蓋 物】牡蠣茶碗蒸し【一人ひと鍋】黒毛和牛すき焼き会食中の私【箸休め】湯葉とろろ生海苔餡【御食事】河豚と舞茸の炊き込みご飯 止椀 香物【甘味】デザートプレイト心の籠ったハッピープレイトでした！ローソクの日を吹き消す私８人位が会食できそうな広い個室で、専任のお着物姿の若くて美しい仲居さんに接待され、繊細な職人技を駆使した美味をゆったりと堪能することが出来ました。
2022年02月02日
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