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June 3, 2006
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ショコラのように甘い、 rose_chocolat

今ではコーヒーも大好きですが、4-5年前までは紅茶一辺倒でした。

特に、スリランカの3年間は、本当に幸せ。

スプーンが立つほど濃い紅茶を1日に何倍も、何倍も。

スリランカでは、基本的にはミルクティーです。

高級品はみんな輸出に回ってしまうため、現地の人は、ダストと呼ばれる、葉の崩れた安い紅茶を飲みますが、それでも十分美味しいの。

お砂糖たっぷり、パウダーミルクたっぷりの超高カロリーミルクティーで、私はこれで太っちゃったんです。

また、日本では高い、世界3大紅茶のひとつ、ウバも、日本人にとってはリーズナブルなお値段で買えますの。



日常にガブガブ、いただいちゃいましたねえ。
ラッキーって、感じです。

ウバ紅茶 クオリティーシーズン ディックウェラ茶園 BOP 500g袋 ウバ紅茶 クオリティーシーズン ディックウェラ茶園 BOP 500g袋

正直言って、ウバティーは、最高です。

ストレートでもOK.
ミルクティーもOK.

ところで、白金に紅茶の専門店があって、ウバティーを注文したんですが、薄くてがっくり。

やはり、紅茶は、濃くないとね。

そういえば、エミリー・ブロンテの「嵐が丘」の中にも、何度か紅茶のシーンが出てきますね。

嵐が丘 嵐が丘

ヒースクリフが、暗い目をして、暖炉の前で紅茶を飲んでいます。
彼は、紅茶をソーサーにあけて、皿に口をつけて飲んでいます。

このシーンで、ヒースクリフの育ちの悪さが描かれている、と、言われています。



と、思ったら、大原照子さんの紅茶の本には、
昔は、紅茶は、そのようにして飲んだと書いてありました。

だから、カップの容積と、ソーサーの容積は同じだというのです。

確かに、古いC&Sのカップに水を入れて、ソーサーに注ぐと、ふちまでぴったりになります。

レディも、こうして飲んだとは、やはり考えずらいと思うけど・・・・??



【アンティーク】【A級品】マイセン 手書きティーカップ&ソーサー 【アンティーク】【A級品】マイセン 手書きティーカップ&ソーサー

ふつうの汲み出し茶碗と一緒ですね。

これに、持ち手をつける工夫をした人は、天才ですね。
熱くても持ちやすい。

私は、普段はティーバッグ党です。

好きなのは、これ。

濃いのが好きなので、ブレックファーストが早くて濃くて便利。

フォートナム・メイソン紅茶ブレックファストティー

これは、18世紀のC&Sです。

昔は、ティーカップ、コーヒーカップ、ソーサーでトリオだったんですって。

ティーと、コーヒーを一度に飲むことはないのですから、ソーサーは、1枚でいい。
という、合理的な精神からだそうです。

この時代のものは、ぼってりしていて、絵柄も豪華で大好きです。

写真のものは、バックスタンプがないのですが、なくても十分、時代を感じさせてくれます。

18c

紅茶には、定番、スコーンですね。
スリランカでは、お国柄で、カレーパンみたいのをいただきましたが、

ニュージーランドや、オーストラリアでは、デヴォンシャークリームとイチゴジャムをたっぷりつけて、肉まんみたいに大きなスコーンを食べちゃいます。

ほのかに暖かいスコーンに、バターというのも美味ですねえ。

ティーナイフ


では、紅茶バトン、よかったら、


オールドノリタケの専門家、 SIR JAPAN さんと、
ティーカップのコレクター、 whitehusky さんのお話を聞きたいと思っています。

さて、また、一杯、いただこうかしら。






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Last updated  June 3, 2006 10:23:37 AM コメント(8) | コメントを書く
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