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2008年02月の記事
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明日は三越へ行きます
明日、明後日は千葉三越の８階で開催中のふるさと房総フェアに行きます。今年はジャムだけでの出店なのですが、どうしてもお菓子が作りたくて・・・。午後から作ってしまいました！ 手作りの塩バターキャラメルです。昨年のクリスマスの時期に販売していたのですが、とても好評だったので定番の１つにしようかなーなんて思っています。フランス産のお塩、生クリーム、発酵バター、バニラ・・・どれも美味しい材料を選んで作ったので、とても美味しくできました！キャラメル・ムー といって、少し柔らかめのキャラメルです。数が少ないので、売り切れてしまうかも・・・です。美味しいですよー！！
2008年02月22日
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イベント！
明日１９日（火）～２５日（月）まで、千葉三越の『ふるさと房総フェア』に出店します！１０時～１９時半まで、８階の催事場でジャムを販売します。最終日は１７時で終了です。今年はジャムのみの販売になりますが、たくさんの種類のジャムを持って行きますよ！私が売り場に出るのは、明日の火曜日と土曜日、日曜日の３日間です。ジャムの試食もありますので、味見をしに、おしゃべりをしにお越しくださーい。今年のジャム売り場は例年より規模が少し小さいです。なので、頑張って売り場を見つけてください。見逃さないでくださいね。
2008年02月18日
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今日の気持ち
PEALR☆さん、choco母さん、昨日は書き込みをありがとうございました。昨日の日記は削除しました。今日は気持ちを切りかえて、ジャム作りに集中できました。お心遣いいただきまして、ありがとうございます。もっともっとレベルアップするよう、日々頑張りたいと思います。これからも、私とジャムをよろしくお願いいたします。
2008年02月08日
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レモンマーマレード
我が家のレモンで、レモンマーマレードを作りました。レモンの皮を噛むと、すっごく良い香りが口いっぱいに広がります。酸味はあまり強くないです。酸味より香りを楽しむマーマレードです。少し歯ごたえがありますが、皮の香りを楽しんでくださいね。レモンのマーマレードを作るのは、すっごく大変なんです。輸入物のレモンと違って、すごくガッチリしていて、皮も厚くて硬いの。果汁を絞るのにも、すごい力がいるのです。レモンといえば、高村光太郎ちょっと悲しい詩だけれど、レモン哀歌が好きトパアズいろの香気が立つ トパアズいろってすてきな響きトパアズいろの香気が立つ お酒を作ってみました。 自家製リモンチェッロレモンの皮の香気をお酒に閉じ込めました。３０度以上ある強いリキュールで、お砂糖も使うから甘いの。糖度があるから冷凍しても凍らなくて、とろ～っとしてるの。冷凍してキンキンに冷やしたリモンチェッロを、冷やしたグラスに注いでストレートで飲みます。レモン果汁は使わないから、酸味はないんですよ。甘くて、冷たくて、口当たりが良くて、とっても香りが良いリキュール飲みすぎ危険のお酒です。友達のお気に入りの飲み方は、『コーラに少しだけ入れる』コーラが何倍もグレードアップした味になります。教えてもらって飲んだ時には驚きました。すごいアイディア！これがコーラなんて信じられない美味しさです。飲み始めると止まらないですよー。私も飲みたくなったけれど、大雪でどこにも行けないので、コーラが手に入りません（笑）なので、今夜は雪で冷やしたグラスでストレートでトパアズいろの香気をいただきまーす。
2008年02月03日
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すごい雪
今日はすごい雪です。昨日の予報では、こんなに降るっていってなかったのにー。気象庁は、東日本の太平洋側で３日にかけて雪が降り平地でも積もる所がある積もる所がある？？１７～１８センチは積もってます。これは「積もる所がある」っていうレベルじゃない気がするんですけど。追加ちょっと間違えました。写真は家から３歩先の外で撮ったのですが、たった今、畑に見回りにでたらひざ下まである長靴が役に立ちませーん！畑は４０センチも積もってます！！犬と一緒に行ったのですが、我が家の大型犬も胸まで埋もれてしまい、２匹ともウサギみたいに飛んで走ってるし（笑）
2008年02月03日
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