水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

さて、どうしよう．．．
エソ君は薩摩揚げにするんでした。何々．．．牛蒡と人参を入れろ、とな？
人参あるけど牛蒡はない
よ～し！とお買い物に行ったら、冷凍野菜で人参＆牛蒡の入っているのがありました。
すぐにきんぴらが作れるように切ってあるの
しかも、100円！！！
これにしちゃえって買ってきました。

エソ君は皮もはいで（！）フードプロセッサーにポイ♪
うが～っと回してしまいます。
小骨もばらばら気にならなくなります！



これに卵と調味料加えてまた回して、その後野菜と合わせます。
あとは油で揚げれば完成！！！



レンコ鯛は、ジャネたんさんのブログに載っていた“炙り鯛”が
あまりにも美味しそうだったので真似っこ♪(ありがとうございます♪ジャネたんさん）
醤油にお酒、みりんを加えて、と。
我が家は薄味好みなのでお酒を多めに。
そのままだと子供が酔っ払っちゃうと困るので（？）レンジで「チン！」して煮切ったつもり
冷ましてから漬け込みました。



取り出してっと。ガスバーナーで炙っていたら、・・・
なんとガス切れ！！！
仕方がないので、魚焼きグリルに入れちゃいました～！
火が通り過ぎちゃいました･･･



ガスバーナーで炙ったのが上のほうの4枚、下のがグリルに入れてしまったほう。
焼けちゃったほうは縮んじゃいました

冷やしてからたれにもう一回くぐらせてご飯の上に。
青みには茹でた水菜を。
ご飯が見えてるところは海苔で隠しちゃいましょう!!!
炙り鯛のヅケどんぶりできました～



お野菜が少ないので、
これにかぼちゃの煮物とキャベツメインのスープを添えて今日の晩御飯。



スープには溶き卵をちょっと入れて。ごま油をたらすと風味が良くなります。

･･･で、お味のほうは･･･



どんぶりとっても美味しかったです。
ヅケって初めて食べたんだけど、本当に美味しい！
焼きすぎたにもかかわらず、家族みんな大絶賛。
我が家の定番メニューに決まりです

ジャネたんさん、ありがとうございました！！！

さてさて、あれだけたくさんのお魚、残りはどうなったかというと。

カレイは後日煮物にするために冷凍庫行き。
サゴシは初めての味噌漬けに挑戦しました
容器に入れるとお味噌をいっぱい使っちゃいそうだったので、
ラップに塗って重ねていく方法を考案！！
いや～ん。私ってあったま良い子ちゃん？



白グチは焼かれる日まで冷蔵庫で待機です

まだまだお魚楽しめるぞ～