水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

先日のオークションで落札した 本田お魚SHOPさんのいさり火セット が到着いたしました～



この前より少ないかな～、ま、いっか。 この前 が多すぎたんだし

と思ってお魚を手にしたら･･･

下にも入っていました～並べなおしてみますね～



左側、400gクラスの真鯛2匹、ヨロイイタチウオ5匹
右側アイナメ中1匹小1匹、フサカサゴ5匹、インドカレイ1匹、クロムツ2匹に･･･
ホウボウ2匹にカナガシラ1匹、えぼ鯛4匹
の計24匹も入っていました～

すっご～い
相変わらず驚きの種類、量が入っています

･･･で、今夜のご飯は･･･その１



ホウボウのカルパッチョに・・・その２



お刺身盛り合わせ
ホウボウ、カナガシラ、ヨロイイタチウオ(1匹)、真鯛(1匹)とフサカサゴ(1匹)の霜皮作りです。
それから牛肉の中華風炒めと、お魚に入っていた卵と肝の煮付け、白菜のおひたし、
写真撮るの忘れちゃいましたが、スープはボイル海老の頭で取った出汁で作った
崩し豆腐の中華スープにしました。



さすがに食べきれませんでした～

残ったお刺身は、真鯛のアラで出汁をとってあるのでスープの具にしたいと思います
明日お客様がいらっしゃるので、カルパッチョと一緒に出せたらいいな～


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