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February 12, 2026
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テーマ: ★お菓子★(2990)
カテゴリ: お食事
青森県八戸市の銘菓、 鶴子まんじゅう



鶴子まんじゅう分かる方いらっしゃるでしょうか。

実家から届いたのですが、大量!



賞味期限も短めなので、一部は冷凍しました。

血糖値爆上がりの食べ物です。

鶴子まんじゅう自体の撮影忘れてしまいましたが、甘さMAXで、1度に2個までが限界。

機会があったら試してみてください。

楽天でも販売しているようですね。丁度写真ありましたので、見てください。周りの粉がとてもこぼれるので、食べる場所は、要注意です。
八戸の銘菓として知られる 鶴子まんじゅうは、青森県八戸市を代表する伝統的な和菓子です。

歴史と由来

大正10年(1921年)に創業した萬榮堂の初代・松田萬次郎氏が、櫛引八幡宮に鶴が舞い降りる夢を見たことをきっかけに考案されたと伝えられています。南部藩の紋章である「向い鶴」にちなみ、縁起の良い小判型と亀の甲羅を思わせる形が特徴で、皇室への献上品としても知られる由緒あるお菓子です。

特徴と製法

黒砂糖を練り込んだ生地でこしあんを包み、丁寧に焼き上げた後、真っ白な落雁粉(米粉)をまぶして仕上げます。外側は黒糖の深い味わいと香ばしさ、内側はなめらかなこしあんの甘さが調和し、素朴ながらも上品な風味が魅力です。楕円形の小判型で、見た目も清潔感があり、昔ながらの手作り感が残る逸品です。

味わいと楽しみ方

黒糖のコクとあんの優しい甘さが口に広がり、落雁粉のさらさらとした食感がアクセントになります。お茶請けにぴったりで、常温で日持ちが良いため、土産物としても長年愛されています。八戸を訪れた際には、ぜひ本場の味を試してみてください。


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Last updated  February 13, 2026 07:11:13 AM
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