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2004年10月の記事
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チェリーココナッツマフィン。
だいぶんに前シアトルズベストで購入したココナッツマフィンをやっと冷凍庫から出して食べました。この種類のマフィンは阪急三番街のハッピーマフィンカフェにあるのとたぶん一緒かな。チェリーソースとココナッツが上にトッピングしてあって、中にはチェリーが1つ入っていました。なのでチェリーってのはわかるんだけどココナッツの味はほとんどわからないです。もっとココナッツの味がしてほしかったなぁ。生地のタイプは油脂がたっぷりのしっとり系マフィンでした。画像はお菓子の記録２のページにUPしました。マフィン・チェリーココナッツ
2004年10月31日
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メープルロールパン、ミルクロールパン、ふわふわパン。
「ママの手作りぱん屋さん」で購入したメープルシートとミルクシートを使ってパンを作ってみました。このフラワーシート類はパン生地に折り込んだパンを作るのが普通だけど私はクルクルと巻いて焼くか今回のようにただ巻いただけの方が味がしっかりと楽しめて好きです。パン生地にはコンデンスミルクがなかったので変わりにチョコレートシロップを入れてみました。メープルロールとミルクロールを作る時に最初水分量を間違えて多くしてしまいべちょべちょの失敗した生地になっちゃったんです。でも手にくっついてうまく丸められないけどなんとか触れるほどの生地だったので適当に型につめて焼いてみたんです。そしたらこれがすんごいフワフワでおいしい～！！！水分量が多いとやっぱりフワフワになるんだなぁと実感しました。こっちの失敗したふわふわパンのほうが好きかも。画像はパンの記録のページにＵＰしました。オリエンタル ロールインシートミルク 600gソントン メープルシート 600gママの手作りぱん屋さんはフラワーシートがすんごい豊富にそろってます。他にも色んな味のシートがあってどれにしようか迷ってしまいます。練乳イチゴシートとプリンシートを試してみたいなぁ。
2004年10月30日
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PEPPERIDGE FARM チョコチャンククッキー（ﾀﾞｰｸﾁｮｺﾚｰﾄﾋﾟｰｶﾝ）
ハワイの行った時に買ってきたチョコチャンククッキー。でもこれ日本でも輸入お菓子を扱ってる所でたまに見かけます。ずっと食べてみたかったんだけどちょっと高めなのでハワイに行った時に買ってきました。ハワイだと日本の半額ぐらいでした。サクサクのクッキーの中にチョコチャンクとピーカンナッツが入っています。チョコもピーカンナッツも大スキな私にとったらまさに求めていた組み合わせ！！サクサクじゃなくてしっとりクッキーだったらもっとヨカッタんだけど。でもとってもおいしかったです。画像はお菓子の記録２のページにUPしました。
2004年10月29日
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温泉ぱん（いちじく）
成城石井阪急三番街店で、温泉ぱん（いちじく）を買ってみました。この温泉ぱんは前にテレビで見たことがあって、一度食べてみたかったんです。テレビではどっしりと重くて生地がモチモチしてると言ってたんですが、その通り！！モチモチしていておいしい～。いちじくもわりと入ってるし。軽く焼くとよりいっそうモチモチしておいしかったです。画像はパンの記録のページにUPしました。
2004年10月28日
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アーモンドバターブレッド。
アーモンドバターを使ってアーモンドバターブレッドを作ってみました。ピーナツバターブレッドをパン教室で習ってたのでそれのピーナツバターをアーモンドバターに変えて作ってみました。今回使用したアーモンドバターはペースト状なんですが、少し荒めのペースト状でした。思ってたよりもアーモンドの風味がしなかったのですが、しっとりとフワフワなパンに仕上がって結構おいしかったです。画像はパンの記録のページにUPしました。今回使ったのとは違いますが、私はこっちのアーモンドバターのほうがスキです。アーモンドバター
2004年10月27日
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Ｚｏｏｆのコーンミールベーグルともみじ天ぷら。
またまた冷凍庫で眠らしておいたＺｏｐｆのパンを起こす。今日はコーンミールベーグル。生地の中にも外にもコーンミールがたっぷりで素朴でとってもおいしかった。軽く焼いてバターを塗って食べると格別でした。この間和洋スイーツフェアで箕面に行った時に箕面名物のもみじ天ぷらを買って帰りました。もみじ天ぷらは小さい頃から大スキなお菓子です。もみじの葉に衣をつけて揚げたお菓子で、もみじの味はわからんけどこの衣がおいしい～。たまにすんごく食べたくなる。画像はそれぞれパンの記録のページとお菓子の記録２のページにＵＰしました。
2004年10月26日
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Ｚｏｐｆのパンとお菓子。
冷凍してたパンとお菓子達を起こしちゃいました。セレアルというパンは雑穀のパンでとってもモチモチとしていておいしかったです。お菓子達は、不思議なお菓子、ソーダブレッド、キャラメルガレット、モーンクーヘン、ブラウニーです。一番気に入ったのは初めて味わったような感じで新鮮だったモーンクーヘンです。黒ケシがたっぷりと入っているとってもおいしいお菓子でした。画像と詳しい説明をお菓子の記録２のページとパンの記録のページにそれぞれＵＰしました。
2004年10月25日
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コストコでお買い物。
昨日コストコに行ってきて、また甘いものばかり買ってきちゃいました。なんとコストコに私の大大大好きなキャロットケーキが売ってたんです！それもでっかいホールで。１度に食べきれなくても冷凍保存できるので即買いです。やっぱりキャロットケーキは最高においしいです。なぜ日本はキャロットケーキが普及しないんだろうか。不思議だなぁこんなにおいしいのに。他にマセズのフレンチトリュフ（ブルー缶とイエロー缶のセット）、ベストフーズのリアルマヨネーズを買いました。マセズのトリュフはブルー缶は食べたことがあったけどイエロー缶は初めてなので買ってみました。ブルー缶は普通のトリュフは２袋入っていて、イエロー缶はオレンジトリュフとクッキートリュフが１袋づつ入っています。オレンジ味のチョコってあまり好きじゃないけどこのトリュフはおいしいかも～。ベストフーズのマヨネーズは大分前から愛用してるんですが、コストコのほうが断然値段がお得！このマヨネーズはとってもまろやかでおいしいですよ。サンドイッチとかに塗ると最高においしいです。キャロットケーキとマセズのトリュフのそれぞれの画像をお菓子の記録２のページにＵＰしました。
2004年10月24日
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和洋スイーツフェア。
箕面商工会議所が主催する和洋スイーツフェアで箕面観光ホテルに行ってきました。７月に応募があって、見事当選したんです！クジ運悪いのに当選したって事はあまり応募がなかったのかな・・・。形式は、最初に各店お勧めのケーキや和菓子が１点づつテーブルに運ばれてきてそれを食べて、その後バイキング形式になるというものでした。箕面にある和洋菓子店７店のお菓子が出店していました。もうどれもこれもおいしそうで取りまくって食べまくりました。食べすぎて今ちょっと気分悪い・・・。そんなになるまで食べんなって言われそうだけど全部おいしそうだったんだもーん。でもこのスイーツフェアの難点は人数分用意されてない事と、いろんな種類が食べれない事。人数分用意されてないというのは、店によって違うと思うけど食べたいと思ってたやつがあっという間になくなってしまって残念な思いをしました。いろんな種類が食べれないというのは、全部結構りっぱなケーキなので数個食べたらもう食べれなくなっちゃうんです。もう少し小さいほうがよかったなぁ。あれもこれもとって食べたのでどれがどこのケーキかイマイチ分からなくなってしまった。↓こんな感じで各店出品されてました。
2004年10月23日
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パン教室♪
今日のパン教室はフランスパンでした。同じフランスパンの生地を使って３種類の成型をしました。上のパリパリした生地と中のモチモチが味わえるシャンピニオン、パリパリの所ばかり楽しめるエピ、ノーマルなフランスパンの３種です。外はパリパリで中はモッチリとしていてとってもおいしかったです。甘い系のパンもいいけどこういうリーンな生地のパンもヤッパリおいしいなぁ。パン屋さんで買う時ってどうしても甘い系のパンに目がいってしまってそっちばっかり買っちゃうけど。。でも家でフランスパン焼こうと思うと石がいるなぁ。石買わないとなぁ。画像はパンの記録のページにＵＰしました。
2004年10月22日
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そば粉のパン。
今日はＺｏｐｆのそば粉のパンを食べてみました。ｔｉｍｏさんの日記にそば粉のパンがお気に入りって書いてあったのでこれはもう即買いでした。で、買って正解！！中身がぎっしりとつまっているので見た目よりも重いです。クランベリーとカレンツも入っていて甘酸っぱくてとってもおいしい！！一人であっという間に食べちゃいました。あれだけ重さがあったらほんとは一気に一人で食べちゃうようなパンじゃないんだろうなぁ・・・。でもおいしいから食べちゃいました。画像はパンの記録のページにＵＰしました。
2004年10月21日
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ドーナツプディング。
冷凍してたミニチョコドーナツを使ってパンプディングならぬドーナツプディングを作りました。冷凍していて全然食べなかったのでどうにかして消費しようと思って考えました。カットしたミニチョコドーナツを容器に入れて、卵・牛乳･砂糖･バニラエッセンスでプリン液を作って流し込み、自家製ドライフルーツをちょちょいと入れてオーブンで焼けば出来上がり♪適当に作ったわりにはけっこうおいしかったです。画像はお菓子の記録２のページにＵＰしました。
2004年10月20日
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zopfのパン。
以前timoさんの日記に「zopf」のパンが一番おいしいって書いてあったので、関西にもお店ないかなぁって検索した所関西にはなかったんだけど、通販できる事が判明！！さっそく色々と頼んで昨日届きました。４日ほどで到着です。いっぱい頼んだのでほとんど冷凍して、今日はシナモンベーグルドーナツとフルーツパンを食べました。シナモンベーグルドーナツは、噛んだ感じはちょっと硬めなんだけど、中はモチモチしてるのでとってもおいしいです。レーズンが入ってます。フルーツパンは、12種類の果実、ナッツと穀類の入ったライ麦６０％のパンで、中身のぎっしりとつまったしっかりとしたパンです。噛めば噛むほどおいしいパンです。画像はパンの記録のページにUPしました。
2004年10月19日
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アップルパイクレープ。
ハーゲンダッツの期間限定アップルパイクレープを食べてきました。アップルパイアイスクリームをクレープで包んでアップルソース、ホイップリーム、キャラメルムース、パイクラムがトッピングしてあります。アップルパイアイスクリームはおいし～いです。でもトッピング類は全部ほんのちょっとづつです。だから別にクレープじゃなくてもいいかな。アイスクリーム屋さんのサンデーとかクレープって高い割りには食べ終わった後に満足いかない・・・。トッピング類がどれも少なすぎると思うのは私だけかしら？ぼやけ画像ですがお菓子の記録２のページにＵＰしました。
2004年10月18日
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北海道物産展で購入したお菓子達。
昨日行ってきた阪急百貨店の北海道物産展で購入したお菓子達どれも最高においしかったぁ～。「ルタオ」のショコラドゥーブルは柔らかいレアチーズケーキとしっかりとした濃厚なチョコレートチーズケーキが２層になっていてケーキクラムでコーティングしてあります。これがほんっとにおいしかった！プレーンな方も食べてみたくなったなぁ。後北海道土産の定番のマルセイバターサンドと白い恋人を買ったんだけどこの２つは間違いなくおいしいです。北海道はお土産にもらってうれしいお菓子がたくさんあっていいなぁ。画像はお菓子の記録２のページにＵＰしました。
2004年10月17日
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北海道物産展。
阪急百貨店梅田店の北海道物産展に行ってきました。開店前から並んだんだけど、もうすんごい人！開店して直行したのがすぐ売れきれる「蟹工船」のかにづくし弁当。急いで会場まで行ったからそんなに待たなくてすんだけど買い終わった後見たらすんごい行列になってました。後、「幸寿司」の帆立のおこげ、白い恋人、六花亭でマルセイバターサンド、ようこそようこそ、「ルタオ」でショコラドゥーブルを買って帰りました。それにしても人がすごすぎる・・・。でもお目当ての物は全部買えたのでヨカッタヨカッタ。上→帆立のおこげ。刻んだ帆立とホワイトソースを寿司飯にからめた焼きおにぎり風だそうです。ちょっと変わった食感でした。おいしかったけどこの大きさで５個６３０円は高いな。下→かにづくし弁当。蟹の肩肉や蟹爪が豪快に入ってます。高いだけあってウマイ！お菓子類はまた後ほどUPしたいと思います。
2004年10月16日
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スプリングチーズベーグル。
イーストリートのスプリングチーズベーグル届いてすぐに冷凍保存してたけど、やっと解凍して食べました。ほうれん草・アスパラ・玉ねぎが練り込まれていて、上にはチーズのかかったベーグルです。とってもヘルシーかつ栄養満点ベーグルです。Hormelのハムスプレッドとカッテージチーズをはさんで食べたました。ハムスプレッドはスパムをペースト状にしたような味です。ハムスプレッドに負けてベーグルの味がちゃんと楽しめなかったので一口目は何もつけない方がよかったかなぁ。でもとってもおいしかったです。画像はパンの記録のページにUPしました。
2004年10月15日
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くるみトッポ。キャラメルクリームケーキミックス。
くるみトッポようやく食べました！プレッツェルのしょっぱさとクルミチョコの甘さがイイッ！この甘じょっぱいのが好きだなぁ。クルミチョコもおいしい。トッポの中で１，２を争うな。これは。キャラメルクリームケーキミックスというのを見つけたので作ってみました。タルト台とミックスがついていて、牛乳とミックスを混ぜてタルト台に流して冷やすだけの簡単なケーキミックスです。キャメルクリームの部分はキャラメルのババロアみたいに固まります。簡単なのに結構おいしかったです。画像はケーキ･マフィン･クッキーミックスの、キャラメルクリームケーキミックスのページにＵＰしました。
2004年10月14日
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ＢＯＵＬ’ＭＩＣＨのケーキ。
昨日まで阪急梅田店でＢ１リニューアルの１ｓｔアニバーサリーしてて、各店からアニバーサリーケーキが限定で出されてたんで行ってきました。最初「五感」のロールケーキ買おうと思ってたんだけど、１時からという事でまだ売ってなくて、次に食べたかった「ブールミッシュ」のブルトンヌを買いに行くことにしました。ブルトンヌは、ガレットのようなサクサクのクッキー生地の上にプラリネクリーム、ピーカンナッツ、生クリーム等がのっています。生地がクッキーなのでケーキと言う感じではないけどとってもおいしかった。後、エクセレントモンブランとブラウニーも買って帰りました。画像はお菓子の記録２のページにＵＰしました。
2004年10月13日
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アップルクランブルケーキ。
イーストリートのアップルクランブルケーキおいしかったぁ～。シナモンのきいた生地の中にリンゴが入っていて、上にはカリカリのクランブルがトッピングしてあります。秋のお菓子と言えば芋、栗、かぼちゃが主流だけどリンゴもおいしいよねぇ。リンゴは生で食べるのもおいしいけど火を通すともーっとおいしくなる。火を通して一番おいしくなる果物はリンゴだと思うなぁ。シナモンとの相性もバッチリ！この組み合わせがおいしくないわけがないっ！画像はお菓子の記録２のページにＵＰしました。
2004年10月12日
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烏骨鶏のデニッシュパン。
ショップチャンネルで取り寄せした烏骨鶏のデニッシュ食パンほんとに最高においしい！！生地の色がすっごいキレイな黄色してて卵が濃いいんだろうなぁ～って見た目にも分かる。食べてみたらもーっと分かる。デニッシュ食パンだけどバターのギットリ感もなくて、フワフワしっとりで何も付けなくてもこのパンだけで十分おいしいです。焼くと香ばしくなって更においしいっ！！１本千円とちょっと高いけど１個５００円の卵を１本に２個使ってるし、おいしいし十分その価値あります。画像はパンの記録のページにＵＰしました。天来烏骨鶏デニッシュパン【1．5斤（670g)×3本】カステラとプリンも最高です。カステラもプリンも卵の濃厚さはヒシヒシと伝わってきます。どっちもおいしい！天来烏骨鶏かすていら（400g×2）天来烏骨鶏プリン （75g×12個）烏骨鶏かすていら＆プリンセット【かすていら（プレーン）400g1本・プリン9個】
2004年10月11日
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ブルーコーンパンケーキ＆ワッフルミックス
ＦＢＣで購入したブルーコーンパンケーキ&ワッフルミックスを、パンケーキにして食べてみました。卵、牛乳（水）、サラダオイル、好みでハチミツ。これだけの材料でできるので日本のホットケーキミックスと作り方はなんら変わりないです。ブルーコーンミールが入っていて、プチプチとした食感と一味違ったパンケーキになってハマるおいしさです。ブルーコーンミールとイエローコーンミールの違いはイマイチよくわからないけど、一つ言えるのは、焼き上がりの色も違うって事ぐらいかなぁ。画像はケーキ・マフィンクッキーミックスの一番下の所にＵＰしました。
2004年10月10日
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マロンマロンマフィン。
イーストリートベーグルズのマロンマロンマフィンを食べてみたんだけど、唯一イーストリートのマフィンの中で納得のいかないマフィンだった・・・。おいしいのはおいしいんだけど、イマイチ栗の味がしなぁ～い。マロンペーストも練り込まれてるみたいだし、栗の甘露煮も入ってるんだけどあんまり栗の味しないなぁ～。ちょっと期待しすぎたのかな？でももうちょっと栗の味を楽しみたかったなぁという感じのマフィンでした。画像はお菓子の記録２のページにUPしました。
2004年10月09日
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久々メキシカ～ン♪
今日はひっさしブリにメキシカンなランチ。アクティー大阪１６Fにある「チコ＆チャーリー」という所です。ブリトーランチにしました。ブリトーの中にはお肉とレタスがたっぷりと入っていて、サワークリームとグアカモレが添えてあります。他にもメキシカンライスとリフライドビーンズがワンプレートになってます。後メキシカンスープとドリンクが付いてきます。３種のホットソースも付いてくるので好みでかけて食べます。ブリトー最高においしい！サワークリームとグアカモレと一緒に食べるとまた更にウマイ！ホットソースをかけてもパンチがきいておいしいのよねぇ～。
2004年10月08日
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クリームケーキミックス。/マックシェイク 杏仁娘。
｢ママの手作りパン屋さん」で購入したクリームケーキミックスを使ってケーキを作ってみました。１ｋｇ入りと多いですが、ジッパーもついてるので保存もできます。私は１ｋｇ全部一度に作りました。半分はプレーンにして半分は自家製ラム酒漬けドライフルーツをいれてフルーツケーキにしました。ケーキミックスの他に水・卵・油が必要です。ミニパウンド型８個とマフィン型１２個できました。すっごいしっとりフワフワでおいしい～です。しっとりふわふわクリームケーキミックス 1kg画像はお菓子の記録２にＵＰします。マックシェイクの杏仁娘気になってたのでちょうど￥１００だし飲んでみました。杏仁の味全然期待してなかったのに、ちゃんと杏仁の味するっ！！なめらかなクリーム杏仁豆腐を食べてるようでとってもおいしかった。これはお気に入りに追加だわっ！￥１００のうちにもう一回飲んでおこうかな。マックグランも食べないとなぁ～。
2004年10月07日
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久々コストコでお買い物。
久しぶりにコストコに行ってきました。もうクリスマスの飾りとかがありました。今日のお買い物は、左上→マディグラン パネトーネ→桜鶏胸肉２ｋｇ→ジャンボしゅうまい２５個入り。左下→ベーグル（プレーン・オニオン）→ケルセン ダブルチョコレートクッキー→干し芋１ｋｇ。パネトーネがでたって事は私の大スキなシュトーレンも出てくるのかなぁ～。ワクワク。パネトーネのカットした画像をパンの記録のページにUPしました。
2004年10月06日
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キャラメルアップルウォールナッツコーヒーケーキとピーカンパイ。
昨日「松之助」で買ったケーキ２つともウマすぎっ！！！キャラメルアップルウォールナッツコーヒーケーキは、コーヒーケーキって名前に付くけど、コーヒー味のケーキなわけじゃなくてコーヒーに合うケーキと言う意味です。（ﾀﾌﾞﾝね）クランブルがトッピングされていて、中には薄切りリンゴとウォールナッツがたっぷりと入っています。端っこにはキャラメルソースっぽいのがくっついていてこれまウンマイです！ピーカンパイは、柔らかいだけじゃなくてネットリ感もちゃんとあってうますぎです！ピーカンパイってやわらかいだけでネットリ感のないとこが多いけど、松之助のケーキはちゃんとネットリ感があって私好みのピーカンパイでした。画像はお菓子の記録２のページにUPしました。
2004年10月05日
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ケーキ教室。アドボミックス結構ウマイ。
今日は「松之助」でケーキ教室の日。カスタードベリータルトを作りました。タルト生地を一度焼いて、ベリー類とカスタード液を流し込んで再度焼いたタイプのたるとです。カスタードクリームとは違い、焼くカスタードなのでプリンみたいな感じです。ベリーの甘酸っぱさととっても良くあっておいしいです。今「松之助」はアップルパイのメニューがたくさんあってケースの中はおいしそうなケーキでいっぱいでした。何回か行っていて初めて大スキなピーカンパイに巡り会えました。後、キャラメルアップルウォールナッツコーヒーケーキを買って帰りました。この２つは明日UPします。カスタードベリータルトはお菓子の記録２のページにUPしました。ハワイで買って帰ったアドボシーズニングミックスを使って、チキンアドボを作りました。ポークでも出来ます。作り方の所には、チキンかポークしか書いてなかったけど肉だけじゃ寂しいのでじゃがいもとニンジンも入れました。煮すぎて煮崩れちゃったけど結構おいしかったです。何袋か買ってくればヨカッタな。
2004年10月04日
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ハワイその他の食材＆キチン用品UPしました。
ハワイのスーパー意外で買った食材とキッチン用品のページをUPしました。もっともっと欲しいのイーッパイあったのになぁ～。惜しまずに買ってくればヨカッタなぁ。後悔してももう遅いのでみなさんは旅行に行った時には「これいいなぁ」と思ったら迷わず買っちゃいましょう。日本に帰ってきてからやっぱり欲しい！ってなっても遅いですからね・・・。ポキミックスでまぐろのポキを作ったのでそれもUPしておきました。
2004年10月03日
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ハワイのスーパーＵＰ！
ふ～やっとスーパーＵＰデケター！1時間半ぐらいかかったなぁ～。疲れたので残りの その他食品とキッチン用品はまた明日ＵＰする事にします。しかしこうして改めて見てみると食べ物ばっかりようこんだけ買ったなぁと思う。食料品とキッチン用品意外に買った物と言えば旦那へのお土産のＴシャツとＳＴＵＳＳＹのベルトと姉へのお土産のパイナップルの形した木の容器だけだなぁ。普通はブランド物とか買うのにね・・・。だって見たら欲しくなるんだもんっ！だからあえて見に行かなかったのさっ！
2004年10月02日
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パン教室♪ ハワイグルメのページ。
今日のパン教室は蒸しパンの日。肉まん、花巻き、クイック蒸しパン（さつまいも、甘納豆、よもぎ）を作りました。花巻きは、肉まんと同じ生地に、ごま油をぬってクルクル巻いて蒸したものです。蒸しパンは焼くパンと違って、発酵の時間が短いからすぐ作れていいです。クイックの蒸しパンは発酵の時間もいらないしもちもちでおいしかった。画像はパンの記録のページにＵＰしました。ハワイスイーツのページに引き続きハワイグルメのページが完成しました！よかったら見てくださいね。明日はハワイのスーパーのページをＵＰする予定です。
2004年10月01日
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