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2010年05月の記事
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ビタントニオでパニーニ
ビタントニオのパニーニプレートを使って、ロデブとハム、チーズのパニーニを作りました。ロデブは、以前にパン教室で作って、冷凍庫で眠っていたもの。結構デカイくて冷凍庫占領してたので早く使いたかった～。でも、ロデブは気泡が多くってパニーニは向かなそうやけど、そこはあえてのパニーニでっ！！片面にバター、片面にマヨネーズを塗り、チェダーチーズとビアソーセージをサンドしたら、いざっ、パニーニ～♪焼くこと2分ちょい。こんがりおいしく焼けました～。チーズの面を上にする事で気泡からのチーズの流出を阻止！カリカリで香ばしくっておいしい～パニーニ、はまりそうです。レシピブログランキングに参加しています。よろしければ応援クリックを1日１ポチお願いします。
2010年05月30日
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パン教室で作ったパン
毎月１回行ってるパン教室で作ったパン達。ゴボウのフォカッチャ 自家製のゴボウパウダーを練りこみ、更にささがきゴボウまでも入っているフォカッチャ。トップには、ソラマメとジャガイモで作ったペーストを塗り、スナップえんどう、インゲン、トマト、カマンベール等をのっけためっちゃ贅沢なパン。これ１個でお野菜もとれるし、リッパな朝食やランチになりそうです。パン・オ・ダマンドショコラ 生地にはオレンジスライス、クルミを練りこみ、フィリングがこれまた手が込んでて、まずダマンドショコラを作り、それからマジパンクリームを作り、この２つを混ぜたものがこのパンのフィリングです。家で作る時にはいろいろと省いてしまいそうです・・・おまけで習ったバゲット。これは、生地は出来上がっていて、成形から習いました。いつも２種類なのに、今月は太っ腹～♪やっぱりバゲットの成形は難しいねぇ～。でも釜効果か、クープはパックリキレイに開いてくれてました。これまたおまけのロゼッタ。 これも成形から。１万円越えの専用型を押し付けたらこんなかわいいパンになります。中が空洞なのもこのパンの特徴。サンドにするととってもおいしいです。私はもっぱらバターサンドですが。毎月１回のパン教室は楽しいねぇ～♪来月も楽しみです！レシピブログランキングに参加しています。よろしければ応援クリックを1日１ポチお願いします。
2010年05月28日
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キャラメルフィナンシェ
いつものフィナンシェにキャラメルソースを混ぜたもの。たっぷりとキャラメルソースを入れたつもりやったけど、イマイチキャラメルの味がガツンとこないので、もうちょっと入れる量を増やすつもり。これは次回６月１３日のＨＡＨＡ ｃａｆｅ の持ち帰り用のお菓子として登場する予定です。レシピブログランキングに参加しています。よろしければ応援クリックを1日１ポチお願いします。
2010年05月27日
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ロージーさんとこに納品～メープルジャムクッキーetc～
先ほど、茨木市にあるフラワーズロージーさんとこにクッキーの納品に行ってきました～。めっちゃドシャブリで運転怖かった・・・今日の納品は、オートミールホワイトチョコクッキー、リクエストのあったラベンダークッキーと、NEW！なメープルジャムクッキー。オートミールホワイトチョコクッキーは、オートミールとホワイトチョコ入りのザクザククッキー。そういえばこれもNEWやったっけか。写真撮るの忘れたな・・・メープルジャムクッキーは、上新粉を加えた生地にメープルジャムが入ってます。エッグフリーなので卵アレルギーの方でも安心です。 次回の納品は５月３１日（月）です。レシピブログランキングに参加しています。よろしければ応援クリックを1日１ポチお願いします。
2010年05月24日
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プラリネタルト
これぞっ！！ナッツ好きの・ナッツ好きによる・ナッツ好きの為のケーキ！ダマンドにも自家製のプラリネペーストを入れ、カスタードにもプラリネを入れました。くどいかな？とも思ったけど、ナッツ好き、プラリネ大好きの私は、プラリネの味を存分に味わいたかったので～す。なのであっちにもこっちにもプラリネペーストを入れ、プラリネの味がしっかりとするタルトにしてみました。出来上がりは・・・ん～プラリネ～かなりナッツ好きのタルトやぁ～でももうちょっとカスタードがトロリとしてる方がいいかなぁ～。 レシピブログランキングに参加しています。よろしければ応援クリックを1日１ポチお願いします。
2010年05月23日
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明日の納品
明日、ロージーさんのお店、フラワーズロージーに納品に行ってきま～す！明日の納品は、デザート用のケーキに↑のピーカンショコラ。薄力粉はいっさい入っておらず、めっちゃ濃厚なチョコレートケーキです。持ち帰りようのクッキーには、私の大好きなピーカンバー。何回も作ってるはずやのに写真が見つからなかった・・・。何回も作ってるから撮り忘れてるんやろうか？でも前載せたような気するけど。。お近くの方はぜひお立ち寄りくださ～い！！レシピブログランキングに参加しています。よろしければ応援クリックを1日１ポチお願いします。
2010年05月16日
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母の日のプレゼント
今年も母の日のプレゼントは手づくりスイーツ。今年はチョコチップクランブルマフィン。このマフィンはバターを室温に戻して白っぽくなるまで空気を含ませて・・・とかいう作業がいっさいなくってめっちゃめちゃ簡単スピーディー！！粉類に溶かしバターや牛乳、卵を入れてさっくりと混ぜ合わせるだけ。最後にチョコチップを混ぜたら生地は完成！！クランブルもピーカンナッツ、薄力粉、ブラウンシュガーに溶かしバターを加えたらフォークでグルグル混ぜるだけ！これでクランブルも完成。生地の上にクランブルを散らしたらあとは焼くだけ～。焼く時間合わせても３０分かからないよ～。でもこれがおいしいんよね～。焼きたては外はカリッと中はしっとり。１日たてば味がなじんでこれまたおいしい♪ムスコンの朝ごはんに１つ拝借。ムスメンにはチョコチップ入れる前の生地を型に入れておいてチョコチップなしのプレーンマフィン。２人ともバクバク食べてくれましたよ～。でもプレゼントのメインはお母さん。喜んでくれるといいな♪レシピブログランキングに参加しています。よろしければ応援クリックを1日１ポチお願いします。
2010年05月09日
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ロージーさんとこに納品。エンガディナーとかイロイロ
昨日はロージーさんのお店に納品の日♪デザート用のケーキは、ピーカンパイとキャラメルアップルウォールナッツケーキ。持ち帰り用のクッキーは、シナモンロールクッキーとエンガディナーを。エンガディナーは見た目もかわいらしいプチサイズにしてみました。今回、ちょっとキャラメル煮詰めるのがちょっと甘かったかも。色が薄い！食べてみるとキャラメルというよりも、ミルクジャムに近い感じかも。これはこれでおいしいんやけど、やっぱりパンチのある濃い色のキャラメルの方がよかったなぁ。次はもうちょっと煮詰めよう。 先日のプレオープンの様子＆sweetsholicの事をゆきぷさんに素敵に紹介していただきました～。ゆきぷさんのパンとシフォンケーキおいしかった～レシピブログランキングに参加しています。よろしければ応援クリックを1日１ポチお願いします。
2010年05月07日
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プラリネクランベリーケーキ
ふと思い立って作ったケーキ。買うと高いプラリネペースト、自分で作れる事が判明したのでプラリネを作って、それをケーキに混ぜ込んでみました。アーモンドの油分があるから少しバターを減らしたせいか、プラリネペーストのせいなのか、ケーキにしては少しだけパサついてる感じかなぁ～。マフィンとかやったらこれくらいでもぜんぜんＯＫなんやけど。改良の余地ありやな。トップのクリームはプラリネを混ぜたバタークリーム。プラリネ三昧のケーキそこになんかちょっとアクセントが欲しくってクランベリーを少しだけ入れてみたんやけど、旦那曰く、「味がやかましい」らしい・・・という事でクランベリーは省く方向かなぁ～。なんかちょっとアクセント欲しいねんけど。とにかく、ナッツ好きにはたまらんケーキ～とことん私好み。レシピブログランキングに参加しています。よろしければ応援クリックを1日１ポチお願いします。
2010年05月03日
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