2017年04月の記事
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文旦ゼリー
文旦でゼリーを作ってみました。文旦だけでは酸味が足らず、スダチの果汁をくわえて調節しました。下の層は炭酸で割ったゼリー、上の層は文旦の果肉つまりさのうの部分を甘く炊いてクラッシュゼリーにしてたっぷりのせました。色にシードレスのブドウをのせたらかわいらしくなりました。味もやさしい味に仕上がっています。
2017年04月25日
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レンコンチップスとさつま芋のクリームパスタ
今週のパスタにさつま芋のクリームソースを使ったパスタがあります。これ、実は先日のランチで出していたさつま芋のポタージュの残りを、賄いごはんとしてパスタにからめて食べたのが美味しくて、今度これやってみよう！とおもいついたものです。上に香ばしく揚げたレンコンチップスと空豆を散らしてみました。レンコンチップスが効いて美味しいパスタに仕上がりました(^O^)
2017年04月17日
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広告に引き寄せられて
きょうのランチのお客さま、開店前にご予約いただいてお孫さんと三名でご来店下さったご夫妻は、なんと奈良からわざわざお越し下さったとのことでした。「パスタが大好きで、広告に引き寄せられて来ました。いろいろなお店に行ったけどここのパスタは美味しかったわぁ。」と嬉しいお言葉。三人で三種類のパスタをご注文になり、わけあってお召し上がりでしたが、お孫さんもここのパスタが一番美味しかったと喜んで下さり、感謝感謝です。「娘がこの近くでね。またお母さんと来ようね。」とおっしゃってお帰りになりました。チラシご持参だったので自家製ブリュレをプレゼント。期限が5月末までだったので、チラシはそのままお持ち帰りになりました。また来てくださるおつもりなのでしょう。嬉しい限りです。今週のランチはお客さまが少なく、凹んでいましたが、最終日に嬉しいお客さまが来てくださり元気がでました(^O^)
2017年04月15日
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桜
ここのところの雨続きで、店長がきょうに計画していた恒例の花見会も中止になりました。その代わりにと店長が桜の花を買い、昨夜店に生けました。花屋にお勤めの常連のお客さまにお願いしていた桜ですが、八重桜でした。大きな枝を抱えて電車で運んで下さり、大変だったと思いますが、こんなふうに桜の花が店にあるだけで華やぎましたね。ありがとうございました。
2017年04月09日
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わんぱくクッキー
娘のすすめでこんなクッキーを作ってみました。面倒くさいなあと思ったのですが、できてみると案外かわいい♪なんかやる気出てきました。名付けてわんぱくクッキー、一枚200円なり。
2017年04月07日
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がんばれイタパセ
イタリアンにはイタリアンパセリがつきもの。うちの店でもその消費量は多いのですが、ハーブって結構高いですよね。それで少しでも足しになるかと思い、自宅のベランダでイタリアンパセリを育ててみているのですが、家庭菜園はあまり得意ではないみたい。それでもイタリアンパセリってなかなか強い植物で、あまり肥料もやらないのに頑張って生き延びています。ここのところの陽気で急に延び始めました。がんばれイタパセ。頼むよ(^O^)
2017年04月04日
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手荒れ
きょうも急いで片付けをして店を出てから、鍵を鞄に入れようとして、ふと自分の荒れた手に目が止まりました。ガサガサでシワシワの指のしわの間には黒ずんだものが。よく考えると、金ダワシで鍋など洗ったせいだわと思い付きました。すぐに自家製ハンドクリームをぬりこみましが、バシバシ音がするほどの荒れよう。働けど働けど猶わがくらし楽にならざりじっと手を見る石川啄木だったでしょうか？確か中学の時に習いました。私はこの人生で何度この短歌を何度思い出したことでしょう。
2017年04月01日
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