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2007.12.31
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4146)
カテゴリ： ドリンク
ほとんど日本酒は飲みませんが、正月ぐらいはということで、
近所の案外コアな酒屋さんで見つけた「獺祭（だっさい）・純米吟醸」を購入しました。
[山口県] 旭酒造 獺祭(だっさい) 純米吟醸 50 720ml (本生)
「獺祭」とは、かわうそが獲った魚を並べる様子がお祭りみたいで・・・
と書いていましたが、良くわかりません・・・
どこかで見たことがある名前だと思ったら、
ﾐﾕｳﾘﾕｳさんがこれの二割三分をblog に載せていました・・・
私は、二割三分まではもったいなくて・・・・・
ウチでは五割で充分です。
まぁ、その分安かったので、メタボ奮闘中の千葉の義兄にも１本贈りました。
で、正月前にちょっと味見してみましたが、
かなり濃密なお酒で、がぶ飲みには不向きですが、
お正月のお祝いで飲むには向いている感じです。
この酒蔵は、山口県にあるみたいで、
いわゆる杜氏をおかず、若い社員さんで吟醸酒を専門に造っている蔵元のようですね。
この上の銘柄には遠心分離で搾っているのもあるんですが、
どんなお味なんでしょうか？
一度味わってみたいものです。
近所の案外コアな酒屋さんで見つけた「獺祭（だっさい）・純米吟醸」を購入しました。
[山口県] 旭酒造 獺祭(だっさい) 純米吟醸 50 720ml (本生)
「獺祭」とは、かわうそが獲った魚を並べる様子がお祭りみたいで・・・
と書いていましたが、良くわかりません・・・
どこかで見たことがある名前だと思ったら、
ﾐﾕｳﾘﾕｳさんがこれの二割三分をblog に載せていました・・・
私は、二割三分まではもったいなくて・・・・・
ウチでは五割で充分です。
まぁ、その分安かったので、メタボ奮闘中の千葉の義兄にも１本贈りました。
で、正月前にちょっと味見してみましたが、
かなり濃密なお酒で、がぶ飲みには不向きですが、
お正月のお祝いで飲むには向いている感じです。
この酒蔵は、山口県にあるみたいで、
いわゆる杜氏をおかず、若い社員さんで吟醸酒を専門に造っている蔵元のようですね。
この上の銘柄には遠心分離で搾っているのもあるんですが、
どんなお味なんでしょうか？
一度味わってみたいものです。
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Re:正月用に日本酒「獺祭・純米吟醸」(12/31)
lunatic666
さん
あけましておめでとうございます。
獺祭は、大好きな銘柄の一つで、
特に遠心分離やにごりが好きです。
飲まれた通常ヴァージョンはあまりに綺麗すぎて、
僕は、芯が無い薄さを感じてしまいます。
遠心分離やにごりは、その綺麗さを維持したまま、
コクをもたせた感じで、非常にバランスの良いお酒です。
一度、お試しください。
一番の勧めは、磨き三割九分のうすにごりです。
(2008.01.01 00:05:28)
獺祭は、大好きな銘柄の一つで、
特に遠心分離やにごりが好きです。
飲まれた通常ヴァージョンはあまりに綺麗すぎて、
僕は、芯が無い薄さを感じてしまいます。
遠心分離やにごりは、その綺麗さを維持したまま、
コクをもたせた感じで、非常にバランスの良いお酒です。
一度、お試しください。
一番の勧めは、磨き三割九分のうすにごりです。
(2008.01.01 00:05:28)
Re[1]:正月用に日本酒「獺祭・純米吟醸」(12/31)
lunatic666
さん
Re[1]:正月用に日本酒「獺祭・純米吟醸」(12/31)
byson1
さん
lunatic666さんへ
開けましておめでとうございます。
新年早々のコメントありがとうございます。
lunaticさんの好きな銘柄ということは、かなりのものですね～。
やはり遠心分離やおりがらみのの方が旨味よく出ているんでしょうね。
まず、とりあえずこの通常バージョンを頂いてみます！
(2008.01.01 01:03:54)
開けましておめでとうございます。
新年早々のコメントありがとうございます。
lunaticさんの好きな銘柄ということは、かなりのものですね～。
やはり遠心分離やおりがらみのの方が旨味よく出ているんでしょうね。
まず、とりあえずこの通常バージョンを頂いてみます！
(2008.01.01 01:03:54)
Re:正月用に日本酒「獺祭・純米吟醸」(12/31)
ミユウミリウ
さん
新年あけましておめでとうございます。
今年も、なにとぞよろしくお願いいたします。
＞案外コアな酒屋さんで見つけた「獺祭（だっさい）・純米吟醸」を購入しました。
珍しいですね!!
お酒屋さんを限定しているようであまり置いていないようです。
大吟醸の精米歩合がますにつれて本当にお酒がお好きな方には雑味もそのものの味もなさすぎて物足りない、とはよく言われますね。
お酒が苦手な女性には飲みやすいので良いようです。
かなり冷やしていただきますから、すぅっとのどに入っていきます。
酔いますので飲むのは少しだけ??です。
この獺祭と酔鯨と磯自慢が好きな日本酒ですね。
(2008.01.03 01:48:47)
今年も、なにとぞよろしくお願いいたします。
＞案外コアな酒屋さんで見つけた「獺祭（だっさい）・純米吟醸」を購入しました。
珍しいですね!!
お酒屋さんを限定しているようであまり置いていないようです。
大吟醸の精米歩合がますにつれて本当にお酒がお好きな方には雑味もそのものの味もなさすぎて物足りない、とはよく言われますね。
お酒が苦手な女性には飲みやすいので良いようです。
かなり冷やしていただきますから、すぅっとのどに入っていきます。
酔いますので飲むのは少しだけ??です。
この獺祭と酔鯨と磯自慢が好きな日本酒ですね。
(2008.01.03 01:48:47)
Re[1]:正月用に日本酒「獺祭・純米吟醸」(12/31)
byson1
さん
ミユウミリウさんへ
あけましておめでとうございます。
元旦に獺祭を頂きましたが、純米吟醸50％でも十分にきれいな感じの日本酒でスムーズな飲み口ですね。
ただ、やはりあまりグイグイいけるタイプではなく、少しずつ味わって飲むタイプでしょうか？
新年に飲むお酒としては文句なしです！
私も磯自慢は日本酒の中ではベストですが、なかなか手に入らないので・・・
(2008.01.03 09:03:24)
あけましておめでとうございます。
元旦に獺祭を頂きましたが、純米吟醸50％でも十分にきれいな感じの日本酒でスムーズな飲み口ですね。
ただ、やはりあまりグイグイいけるタイプではなく、少しずつ味わって飲むタイプでしょうか？
新年に飲むお酒としては文句なしです！
私も磯自慢は日本酒の中ではベストですが、なかなか手に入らないので・・・
(2008.01.03 09:03:24)
Re[2]:正月用に日本酒「獺祭・純米吟醸」(12/31)
ミユウミリウ
さん
byson1さん
こんばんは。
かにすきには泡が美味しいですね。我が家のお正月もかにやふくが並びますがいつもは泡モノ、今年は発泡清酒でした。
少しでもなぜか日本酒は酔ってしまいます...
やはり磯自慢の限定酒や愛山になりますと、なかなか手に入りませんね。静岡のお酒はいつも地元のこちらのお酒屋さんから送ってもらっています。
松永酒店
http://www5a.biglobe.ne.jp/~sakasho/
＞ミユウミリウさんへ
＞あけましておめでとうございます。
＞元旦に獺祭を頂きましたが、純米吟醸50％でも十分にきれいな感じの日本酒でスムーズな飲み口ですね。
＞ただ、やはりあまりグイグイいけるタイプではなく、少しずつ味わって飲むタイプでしょうか？
＞新年に飲むお酒としては文句なしです！
＞私も磯自慢は日本酒の中ではベストですが、なかなか手に入らないので・・・
-----
(2008.01.03 23:19:37)
こんばんは。
かにすきには泡が美味しいですね。我が家のお正月もかにやふくが並びますがいつもは泡モノ、今年は発泡清酒でした。
少しでもなぜか日本酒は酔ってしまいます...
やはり磯自慢の限定酒や愛山になりますと、なかなか手に入りませんね。静岡のお酒はいつも地元のこちらのお酒屋さんから送ってもらっています。
松永酒店
http://www5a.biglobe.ne.jp/~sakasho/
＞ミユウミリウさんへ
＞あけましておめでとうございます。
＞元旦に獺祭を頂きましたが、純米吟醸50％でも十分にきれいな感じの日本酒でスムーズな飲み口ですね。
＞ただ、やはりあまりグイグイいけるタイプではなく、少しずつ味わって飲むタイプでしょうか？
＞新年に飲むお酒としては文句なしです！
＞私も磯自慢は日本酒の中ではベストですが、なかなか手に入らないので・・・
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(2008.01.03 23:19:37)
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