わたしのブログ

　毎年、カレーのルー消費量で全国上位にランクされる鳥取をカレーの街として全国にＰＲしようと開発。おでんの和風だしに同研究所が独自開発した梨やラッキョウ、カニエキスの入った「鳥取カレーの素」をほどよく混ぜ合わせ、マイルドな風味に仕上げた。

　辛さは控えめで、子どもやお年寄りでも安心して食べられる。からしの代わりに、カレーの素にスパイスを加えた特製ソースを付けて、辛さを調整することもできる。

　卵、こんにゃく、タイちくわ、大根、特製がんもの５種類の具材にもこだわった。特製がんもは、ご当地グルメのとうふちくわをベースに、ひじきやニンジンなどを練り込んだ。大根や卵は地元産を使用し、鳥取の味が詰まっている。

　販売するタジマハルオ商店は８月末に開店した同研究所唯一の常設店舗。店内には全国各地のレトルトカレー約５０種類が並んでいる。おでんのほかにも同市内の学校給食で提供されている「鯛（タイ）ちくわ磯辺揚げ」（１本１００円）が特製カレーケチャップを付けて食べられる。

　同研究所の池本百代代表は「カレーおでんはこれからの季節にぴったり。お店では、カレーやとうふちくわの新しい商品を順次提供して、全国に発信していく」と話している。

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