とむりたブログ

朝の散歩と癒しの緑

　Tomさんとふたりでお休みだった今日は、
　ランニングはお休みして、朝の公園へお散歩に。
　昨日の雨のせいか、湿度が高くて蒸し暑さはすごかったけれど、
　緑が生い茂る中を歩くのは、やっぱり癒し。
　ふたりでのんびり歩く時間が、少しずつ心を整えてくれるような感覚でした。

💻 編集作業とちょっとした進歩

　最近は、次回アップ予定のYouTube動画の編集に集中しています。
　やってみると意外と時間がかかるし、
　「あれもこれも…」とこだわりたくなってしまうけれど、
　「凝りすぎない」「まずは投稿してみる」というスタンスで進めています。
　Tomさんとも編集のパスや役割分担を工夫しながら、
　ちょっとずつ形になってきた感覚。
　“理想”よりも“前進”を大切に、そんな気持ちで今日も取り組みました。

🥔 なんとか乗り切る、ゆるっと肉じゃが

　夜ごはんは、相変わらず最近はやる気が起きない…
　でも外食や惣菜にしたいわけでもない…
　てことでRitaオリジナル“ 手抜き肉じゃが ”に挑戦。
　…と言っても、 材料を切ってレンチン → 炒めて煮るだけ 。
　それだけでしっかり美味しく、翌日のお弁当にも回せて、本当に助かりました。

　＜手抜き肉じゃがレシピ＞

▼ 材料（目安）

• じゃがいも（小さめ）…4個
• 玉ねぎ（小さめ）…2個
• にんじん…1本
• エリンギ…1袋（傷みそうだったので追加）
• 豚こま肉…200g
• 牛の切り落とし…200g（今回は味付け肉で）
• ココナッツオイル…大さじ1（※風味が残るのでお好みで）
• ※お好みで：さやいんげん等もOK

　▼ 合わせ調味料（目安）

• 醤油…大さじ4
• みりん…大さじ4
• はちみつ…大さじ1
• 水…1/2カップ

　　※ご家庭の味に合わせて調整してください。

　▼ 作り方

　① 下準備（カット）
　　・じゃがいもはよく洗って芽を取り、半分にカット（大きいものは4等分）
　　・玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、エリンギは一口大にカット。

　② 時短レンチン
　・①の材料を耐熱容器に硬い順に入れ、500Wで6分ほど加熱。
　　→ じゃがいもやにんじんがある程度やわらかくなればOK。

　③ 炒め＆煮込み
　・フライパンを中火で熱し、ココナッツオイルを入れる。
　・②の野菜をすべて投入し、油をなじませたらお肉を加える。
　・肉に火が通ってきたら、合わせ調味料を加えて煮立たせる。
　・アルミホイルで落とし蓋をして10～15分煮込み。
　　→ 玉ねぎがしんなり、竹串がすっと通れば完成！

　今回は、家に常備していたもので工夫しながら作ったレシピ。
　２種類の肉を使い、ひとつは味付きで「ボリューム」と「肉の旨み」を両立。　明日のお弁当にも入れることを想定して、少し味は濃いめです。
　忙しい日の夕飯にもぴったりなので、良かったら参考にどうぞ☺️

🍽 今日の食事記録

　朝 ・ミニおにぎり3個
　　・玉ねぎサラダ
　　・煮しめ
　　・水羊羹
　　（Tomさんとお惣菜屋さんで買ってシェア）

　間 ・オートミールとバナナのしっとりクッキー（手作り）

　昼 ・目玉焼きトースト

　夜 ・冷奴
　　・サラダボウル（キャベツ、レタス、レンチン鶏胸肉、ハーブきのこ、キャロットラペ）
　　・肉じゃが

📉 体重記録

　目標体重：49kg（身長163cm・35歳）

　昨日：51.8kg

　今日：51.9kg

📝 明日へのひとこと

　明日は側湾症のリハビリ通院日。
　体の声を聴きながら、オンオフの切り替えをうまくしていきたいです。　一歩ずつでも、続けることが何より大切。明日も、ゆるくまじめに。

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