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2008年04月の記事
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ひたすら縫う／空きが出ました！／明日はヘナ！！！
今日は朝もはよから社教へgo!といっても講座じゃありません。５月からリニューアルするこぶたカフェのために、調理台カバー（ミシンカバーを巨大にした感じです）を作成するため。日暮里の生地屋で大量買いした生地をライチさんが搬入。せっせと生地を切っていたらとこーとこさん登場！分担して一気に作業が加速。私はひたすら縫う係。途中からライチさんは給食を作る。そこにベリーの受付が終わったぽよちゃん到着。ご飯を食べて、しばし静寂のひととき。（笑）で、その後もひたすら縫う。縫い物をしながら、いろんな話をする。お仕立て部の醍醐味は、この手を動かしながらのおしゃべりにあるのだと、みんなで再確認。（笑）で、ぎりぎりまで粘って、終わらなかった分は各自持ち帰りに。私の分は、これからミシンとともに引き上げにいきます～。（小桃が寝てからね。）＊＊＊＊＊＊施術の空きが出ました！！！GWまっただ中ですが・・・その方が、旦那さんに託しやすい！という方、お待ちしていますね！フォームかメッセージからご連絡下さいませ。５／５ １０時から１３時／１４時から１７時です。＊＊＊＊＊＊そして明日はヘナ＆スパイス春＠小桃堂！！！！わたし、今回うっかりいつもの料金のまま受付してしまい（汗）料理教室分が超サービスになっていることに最近気が付きました・・・・。ははは。なので、この先、料理教室付きでこのお値段というのはないと思うので、今回の方々はラッキー！（笑）どうぞお楽しみにね！さて、ヘナを溶かなければ～。
2008.04.30
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スパイスナイト！／保育付き日程／今日は
昨日はスパイスナイト＠アナザキッチン夜の料理教室でした。初めての夜の料理教室！！酔っ払いはよく食べるしなぁ～～～～（笑）と、大量の食材とともにタクシーに乗り込む。そう、タクシー。だって、私も飲むんだもん！！！今日は主のあな吉さんもお客さまです。心強い３人のスタッフ（kuuのお二人が手伝って下さいました！）とともに、せっせと準備～～～～～。１２時から準備しましたが、あっという間にスタートの１６時！！今回のメニューは・・・・（写真を撮る余裕なし！！）スパイスベーグルチップサモサ葉っぱ巻き＆手巻き生春巻き根三つ葉の和え物 ベトナム風ジャガイモのガレット 香草ソースインゲンのサブジキチュリー豆腐のチェー ココナッツソース（砂糖不使用！）参加者の方々は楽しく、お腹いっぱいになっていただけたようです。（笑）でも、野菜だから朝にはすっきり！でした。（当社比）楽しかったので、小桃堂でもやってみたいなぁ～。＊＊＊＊５月の保育付き日程が決まりました。５／２７です。しかし・・・すでにうまっております。キャンセル待ちをお受けしますので、ご希望の方はフォームからお申し込み下さいね。＊＊＊＊＊今日は高尾山に行こうかなぁ～と思っていたけど、お天気がすぐれないのでなんとなく予定変更。生ちゃんの焼いたベーグルの朝ご飯の準備中に、小桃と一緒におやつのクッキーを仕込む。で、ホームセンターに買い物へ。小桃スペースにものが増えて収まりきらなくなってきたのと、もう赤ちゃんのおもちゃは使わないので、マッサージや講座に来た赤ちゃん用として分けておきたかったので、カラーボックスなどを買いに。あと、ベランダに置く物置きも！！我が家の狭い収納スペースを最大限に活用するために、工夫してみました～。あああああ、すっきり！！！！！！物が片付くのって気持ちいい！！！！！毎日、ゴチャッとした小桃スペースや本棚を見る度に小さなストレスが溜まっていたのね。最近になって、自分はあんまり物がごちゃごちゃしていない方が好きなんだなぁということに気が付き、ことあるごとにかたしてます。（笑）今の家になって、しまう場所がないっていうのも大きな要因か？前は、片づけ＆掃除下手だと思っていたんだけど・・・掃除は汚いのレベルが低いことに気が付いた。（笑）相当汚れてくれば掃除します。（その前に夫の方が限界に達するため、私の出番はほとんどないが、雑多な掃除の仕方は嫌い）片づけは、広～～～～～い範囲をあれこれやって力つきてしまうことに気が付き、部分を区切ってやったら大丈夫でした。全てが終わって、みんなでお茶を飲みながらクッキーを食べていたら小桃が一言「ママ、このへんもきれいにしたらいいんじゃない？」・・・・・。えええ、私のパソコン周りですね・・・・。ここは・・・私の頭の中の状態を確実にあらわしてるんだよね。（涙）頭が片付かないと、パソコン周りがどんどん山積みになっていく。「ママが３日くらいお仕事しなくて良くなったら、きれいになると思うよ～。」と、苦しく言い訳してみました。とほほほほほほ。そう！！今日気が付いたら、もうヘナまであと３日なのね！！！インドから荷物が来ないなぁ～と思っていたら・・・・・なんと先払いで、払わないと送られてこないことに今日気が付きました！！！！（涙）慌てて、別のところから取り寄せることに。ひ～～～～～。ついでにライチさんにもメールして、ターリーを送ってもらう手配をしたり。もう少し、先を見て仕事をしたいよう～～～～。
2008.04.27
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産後のエネルギー
今日、施術していて思ったこと。それは「ピッタの強い人は、産後１年くらいしたら、働くか、自己実現に向けて外に出るか、ボランティアなどするか、幼稚園や保育園の役員などに燃えるかした方が、本人のためでもあるし、社会のためでもあるし、家族のためでもある」というもの。なんつーか、極論かもしれませんが・・・。そして、どの体質の人でも、外に出ていくことはとっても必要だと思うのですが・・・。特に、ピッタが強い人は早めにそうした方がいいんじゃないかと。そのエネルギーが、体の中で焦げ付く前に。もったいないよね。社会的にもその能力が埋もれているのは。ヴァータの強い人は、言われなくても産後のヴァータの乱れの勢いのまま、体力も回復していないうちからふっ飛んで歩いてそうだし（笑）カパの強い人はお家でまったりするのが意外と平気だと思うのですが。（その分、運動は必要な気がしますが）な～んてことを考えながら、施術な一日が過ぎていったのでした。そうそう・・・６月の予約受付から、マッサージの料金を改定するかもしれません。バイオ燃料のおかげで、オイルの値段が1.5倍くらいになってきました～～～～。（涙）また、決まり次第告知いたしますね。今の時点で６月にご予約頂いている方は、現行通りとなります。明日のスパイスナイト！現在仕込みしています。力作ばかりなので、どうぞお楽しみに～～～～。
2008.04.25
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花講座は楽しかった！！
今日はぽよよんの初講座！！＜もっと気楽にフラワーライフ＞でした～。花は好き。でも、習ったことはなし。（夫は習っていた）お家に花は絶やしたくない。でも、そんなに毎回お金もかけられないなぁ・・・ということで、私の目指すは「少しの花でも様になる活け方」。たぶん・・・生け花でも習うといいんでしょうが・・・・そんな時間が取れるなら、もう少し体を動かしたいのですわ。（涙）というわけで、この講座、たぶん一番楽しみにしていた？！といっても過言ではないのかと。（笑）ぽよちゃんは、初講師にも関わらず、ちゃんとタイムキープもできてて、一人一人見ていてすごいな～～～～と。私の初講座って・・・（汗）多分、もっと真っ白でしたよ。はい。特にタイムキープとか超苦手だし。レジュメもすんごくかわいかったです！で、出来上がった作品群はどれも全く違う印象でおもしろかった！！さらに、帰ってから、それをばらして家の花瓶に活けました。そして、教わったカラーのテクニックを真似して、先日活けたどうにもならなかったお花をなんとか改造してみました。（笑）季節ごとにやってほしいな～～～～。願！！セミレギュラー化！！！！！
2008.04.24
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超豪華コラボ！／復習／そして／５月の施術日程
今朝は昨日の夜の不調が嘘のように元気でした！朝４時に起きて、講座の生地をこねて、満員電車に揺られて埼玉の浦和まで。マクロビのお料理教室などを開いているkuuさんで＜はさんで食べるいろんなパン＞の講座でした！超豪華なんですよ～～～～～。パン自体は・・・万能バンズ（何にでもあうので。笑。ジャガイモ入り。）パーカーハウス（全粒粉入りでおかずに負けない！）ピタパン（パーカーハウスと同じ生地とは思えない・・・モチモチです！）米ッペパン（米粉入りのむっちりソフトな感じ。）ライ麦の田舎パン（しっかり焼いて、ハードな感じに。）で！！！！それにあわせる具が・・・・バンズ＝麩の角煮、レタス、からし（照りってりでたまりません）パーカーハウス＝大豆ミンチとキャベツメンチ（これが激うま！！！！！）ピタパン＝ひじきと水菜のサラダ（うっすらカレー味）ライ麦＝モチキビのスクランブルエッグ風米ッペパン＝金時豆とクルミのあんこカブと切り昆布のスープもついて・・・あああああ～、お腹いっぱい。でも、あまりに美味しくて、残せませんでした。（笑）これは、kuuさんのコラボならでは！私が一人で副菜まで作るとこんなに手をかけられないし・・・今日は新学期が始まって、ばたばたとキャンセルが相次ぎ、なんと８人でのセミプライベートレッスン状態。参加された方はとってもお得でしたね～～～。＊＊＊＊そして、家に帰ってさっそく復習。麩の角煮を作成。ついでにエリンギとピーマンの青椒肉絲風などを作り、晩ご飯になりました～。＊＊＊＊＊そして・・・明日は花講座ですね！！！！ぽよちゃんの講師デビュ～～～～～！帰りにぽよちゃんちに寄ってまつげパーマをしていたのですが、たくさんのお花が用意されていましたよ！あ～、楽しみだ～～～～。ちなみに、我が家のどうにもならなかったお花は・・・アンスリウムも売っていなくて、結局大きなガーベラを購入。なんとか見られるようになったかしら？それにしても、カラーがどんどん背が高くなってる気がするんですが・・・・き、気のせい？？？＊＊＊＊＊そして、お待たせしました～～～～～。５月の施術日です。って・・・すでにほとんど埋まっている気が？？？？キャンセル待ちなどの詳しい日程は楽天ブログのトップに書きますね～。ここでは空いているところだけ・・・・１３日 １０時～１３時／１４時～１７時２３日 １０時～１３時／１４時～１７時２６もしくは２７日 １０時～１３時／１４時～１７時保育付き日程は、２６日か２７日のどちらかになります。決定は今週末頃です。決定次第ブログにアップしますが・・・・すでに「どちらでも良いから行きます！」という方で予約が埋まっております・・・。キャンセル待ちもお受けいたしますね。
2008.04.23
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実践してなんぼ／今日の花
今日は、ペイズリー アーユルヴェーダクラスの４回目です。あああああ、もう４回目。あっという間でございます。（涙）今日は、生活＆セルフケアについてのお話。アシュタンガ・フリダヤ・サンヒターに載っている、健康な生活を送るために何をするべきか、何をしないべきかという文章を読む。アーユルヴェーダを勉強するときは、概論から入るより、まずはこの生活の部分から教えるらしい。一つでも、良い行いを増やしていけば、それだけ健康で良い人生に近付けるということなのでしょう。その上での勉強なのね～。面白かったのは、その文章には、かなり事細かにいろんな注意すべきことが載っていて、全部は絶対にできなさそうなわけで・・・・それを先生は「人生の過ごし方のベスト！が書いてある」と言っていたのですが、まさにそんな感じ。ちなみに、今日のメニューは（写真なし）キチュリーほうれん草とプティフ（芽もやし）の炒め物冬瓜のオーレンズッキーニのチャトニバターミルク差し入れの人参のチャトニと、にんじんとクミンのクッキー今日一番の私的収穫は・・・季節とドーシャの関係について理解が深まったこと。読んでもピンとこなかった日本の気候との違いとか、雨期についての考え方とか、季節を二つで考えるとか。やはり、もう一度、この先生に基礎を習おう！！と、毎回心に決めるのでした。（笑）＊＊＊＊＊＊写真は、今日買ったお花。月水金は切り花市の日だから・・・・今日は夕方にいけばたくさん花があるだろうと思ったら！あんまりなかった・・・・・。（涙）しかし、駅前の青フラまで行く時間はないし、と、選んだのがこのカラー。そして、合わせるものが何にもなくて・・・ヤツデの葉を買ってきました。活けてみたらむつかしいよ～～～～～～～。（涙）大変なの選んじゃったなぁ・・・・とほほ。明日、このやつでの真ん中に活ける花を一輪買ってこようと思います。アンスリウム？ひまわり？？？アジサイもいいけど水揚げが大変なんだよね～～～～。あ、ちなみに先日までは夫が活けた、黄色と白のアルストロメリアとシャーベットオレンジ色のカーネーションがありました。
2008.04.21
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アースデイ／新しい方法
途中小雨が降ったりしてドキドキしたけれど、なんとかお天気も大丈夫でした！去年のラジカセのような音響とは打って変わって、スピーカー２台とマイク３本！！そしてお客さんがいるスペースもたっぷりとあり、たくさんの人が見にきて下さいました～。知っている顔がたくさんあって、歌いながらうれしくなりました！どうもありがとうございます～～～～～～。無事、歌詞も入ったので（笑）途中で抜けなくてすんだわ。ははは。しかし、本当にすごい人で、帰りは電車に乗れず（改札からホームまでたどり着けない）少しお茶していたらなんとか帰れました。＊＊＊＊＊先日、施術の時に新しい方法をとってみました。いつも、BMSの時は＜ポジティブな目標設定＞をして、特定せず年齢遡行というやり方なのですが・・・今回は、解放したいストレスを決めて、バロメーターをとって、年齢を特定してみることに。自分の中でもう少し整理が必要な感じですが、でも、お客さまの体にはちゃんと良い変化があったので方向としては合ってるんだろうなと。感想はこちらです。moon leoさんは、今回で６回目くらいなのですが、毎回詳細に体の変化や施術の経過などを書いて下さって、本当に勉強になります！しかも、いろんなアイデアに溢れているので、お話ししてても楽しい！！（笑）すてきなお客さまにたくさん来ていただけて、本当に小桃堂をやっていて良かったなぁと。いつも御縁に感謝なのです。＊＊＊＊＊さすがに疲れた・・・・。明日はペイズリーのアーユルクラスです！おさんどんの当番ではないので、ちょっとゆっくりしてから行くことにします～。
2008.04.20
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あわてて
昨日の夜中、よしこちゃんのmixiのコメントを読んでから慌ててパンを仕込む。(笑) で、作ったのは… グリーンレーズンとオレンジピールをねりこんだ生地に、ワインで煮たドライいちじくとクリームチーズを合わせて包み込んだもの。 黒胡椒を挽いて入れたので、切れ味の良い余韻があります。 ポイントはクリームチーズにほんの少し牛乳や生クリームを入れて撹拌して、フレッシュな風味を引き出すこと…かな。 あ、そうそう！ そんな私のパン講座4/23＠埼玉浦和 KUUはまだ残席があるそうです。 初登場レシピが2種類もあるので、ぜひお越しくださいね！
2008.04.19
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最初のモニターさん！／何年ぶり？／また試作
今日は雨にも関わらず、マッサージDAY。午前中のお客さまが「そういえば、マツパー習ったんですよね？やってください！」と言って下さったので、全身コースから急きょ、ショートコース＆マツパーに！！！思わず「習ってから最初の勇気あるモニターさんだけどいいの？！」と聞いてしまった。実は、昨日の晩、急に時間ができたので自分もまつげパーマを受けに近所の怪しいエステに。（笑）自分でも習っただけに、色んなことが気になる！！！！教えて下さった先生に「やったら駄目よ」といわれてたことを、エステのおねーさんは結構やっていたんだよね・・・・で！！！！！！びっくりしたのは、その出来上がりの違い！！！！！！！私が教えていただいた先生（こぶたで施術しているゆきこさんから紹介していただきました！）は「一本でも斜めにかけては駄目。全部をまっすぐ持ち上げるのよ～。」と仰っていて、本当に仕上がりがきれいだったのに、エステの仕上がりは・・・斜めになっている毛が何本も・・・。（涙）そして、今改めて鏡を見たら、下まつげにも変な癖をつけられてるよ～～～～～～～！！！！という、嫌な見本が自分なので・・・今日のモニターさんにはしっかりまっすぐ。そうしたら、すごーくきれいにかかりましたよ！！！！いや～、自分でもうれしくなる位。（笑）気を良くして（笑）５／１５の１０時からと１１時からのマツパーモニターを募集します！（モニター価格１０００円）今日から３０人目までは、このモニター価格でさせていただきますね。ご希望の方はメッセージ下さいませ。＊＊＊＊＊そして、今日は多分１５年ぶりくらいにコンタクトを買いに。昨日の3in1の講座の中で、＜左目は全体を見る右脳とつながっていて、右目は部分を見る左脳とつながってる＞という話をしていて・・・いいかげん、いろいろ見えなくなるのはこの左目のせいもあるのかと。（汗）右1.0／左0.1 ず～～～っと裸眼で、免許も眼鏡使用なし。日常生活でも困ったことなんてないし。片頭痛も昔はあったけど、今は全くない。お金もかからないしねぇ。な～んて思っていたんですけどね。久々のコンタクトは、すごく違和感が減っていて、世の中進化したなぁと。そして、よく見えるのか？？？？あまり変わりがないような気もするが・・・明るくなったような気もする。でも、いっそのことレーシックなのか？？？？？とかも思いますが。しばらく使ってみようと思います。＊＊＊＊＊パンの基礎講座が終わって、少しパン捏ねをお休みしていましたが（笑）もう次の講座の準備をしないといけないんだよね。と、久々にパンの試作を。今日は玄米粉入りのパン。その名も＜米ッペパン＞（笑）モチモチして、米の甘みがあっておいしい～。次の講座は、埼玉のkuuさんでさせていただく「はさんで食べるパン講座」なのです。サンドの中身は何になるのか？当日まで私にも分かりません～。こういう講座も面白いなぁと、とっても楽しみです。
2008.04.18
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燃え尽き／テソーミやってみた。
今日は昨日に引き続き、3in1の創始者の一人ダニエルの講座へ。シャッターを押したご褒美で便乗して写真撮影。緊張して手が震えるライチさんに撮ってもらいました。（笑）なんだ～、ライチさん乙女のようね。震えててかわいいなぁ～と写真を撮られながら、微笑ましく思ってしまいました。ははははは。以前から、smilewindさんがTFHの創始者に対してすごく信頼を寄せているのを「すごいなぁ～」と思っていたのですが、今回、その気持ちが少しだけ分かったような気がしました。やはり、それを考え出した人にしか持てない力のようなものが、確かに存在するのだろうと。その存在の大きさとか、絶対的な信頼とか。愛とか。そして、なによりも、このすばらしい方法を作り出してくれたことへの感謝の気持ちとか。今回参加して、本当に良かったなぁ～と。一緒にレベル７まで受講してきたアーリンさんとも一緒に参加できたのも、以前講座でお会いした方に再会できたのも、とってもうれしかったです。私は、多分、仕事に対しては燃え尽きないタイプなんだと思うのですが・・・（寝れば復活できる。笑）でも、それが心からの行動なのか、演じているのかは判らないなぁ・・・・なんて思ったりもしました。いろいろ考えることが出てきました。はい。そして、１年に１つでもいいからレベル８以降も受講しよう～～～と思いました。＊＊＊＊＊えりじーさんの日記を読んで早速やってみた。（笑）寂しがりや・・・当たってる。なはは。何ごともマジメに追求していく理論派で、知的な雰囲気が漂うあなた。ロマンチストで、寂しがりやの一面があるけれど、物欲や金銭欲には淡白で、おおらかな性格の持ち主です。ただ、いまは、ちいさなこだわりやトラウマから抜け出しきれず、自分の考えかたが、不鮮明になりがちなときかも。感情線から判断すると、相手に対して、どういう態度を取ろうかとか、事前に考えすぎてしまい、自然体で接するのが苦手かも。ちいさなことが気になって、傷つきやすい面もあるようです。過剰防衛し過ぎないよう気をつけましょう。また、運命線から見ると、ひとつの仕事をシッカリと安定させながらも、興味の幅が広いので、いろんな可能性を追求していける人のようです。あなた自身の内面から判断すると、私生活の場面で、いきいきと活躍していきそう。いまは、まわりの人やものごとを動かす、大きなエネルギーを持てています。スケールの大きなはたらきをし、強い影響力を与えるちからが備わっているときです。気になるのは、いろんなことに対して少しがんばりすぎているのかも。まわりの人に少し暑苦しい印象をあたえないようもう少し気楽にいきましょう。性格的には、自分というものをしっかり持っていて、ハキハキとしていて明るく前向き。もともと生命力に溢れ、まわりに対する影響力も強いので、スケールの大きな人間性を持っています。自分自身に対しては、自信をもっているようですから、責任ある仕事を進めていくことができるでしょう。リーダーシップを発揮できる人です。次に、生命線と頭脳線の関係から見ると、考えて考えて考え抜いてから行動に移す、慎重派。ミスをすることが少なく、緻密さ、精密さが求められる仕事にとても向いている反面、「優柔不断かも？」という自覚があるのでは？また、ことさら直感と意識しないまでも、日常生活で無意識に直感がはたらいているタイプです。周囲に対しては、輝かしい成功を成し遂げる人というより、クラスや職場での人気者というキャラクター。持ち前のほがらかさ、性格のよさで、今後も、周囲の人たちを明るく照らしていくでしょう。最後に、もうすこしだけ、ユーモアというステキな知性を身につけてこころがはずんでくれば、人生がもっともっと楽しくなりますよ！
2008.04.17
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夢を叶えるパン作り？
今日は小桃堂＜パンの基礎徹底マスタークラス＞の３回目！終了発表でした～。朝から「発酵と間違えて低温で焼いちゃいました！」という泣きのメールが入ったり、幼稚園の保護者会と重なり滞在時間３０分の人がいたり、お子さんのぜんそくが危うかったりと、波乱含みの今回でしたがなんとかみんな無事に参加できました！そして、みんなこの一月でどれくらい研究したの！？という位、本当に上手になっていて、もう上手とかそんな言葉では言い表せないくらい、本当にすばらしい作品ばかりでした！！！！とりあえず、メニューを全部書くと・・・Sさん トマトバジルパン（一部グリッシーニ） アンチョビオリーブスティックHさん ４種類の小麦のカンパーニュ（ako酵母） 黒豆オニオンのフォカッチャ 金時くるみロール（楽健寺）Uさん クルミ入りパンドカンパーニュ（パネトーネマザー）rさん 黒ごま角食Kさん カクテルウィンナーパンhさん もちきびパン（オイル入りとオイルなし）Mさん クリームチーズ入りレーズンパン亜莉 チャバッタのベジタブルサンドイッチ カンパーニュのブルーチーズとはちみつのオープンサンド イチジクとクルミのライ麦パン付け合わせのデリは・・・Hさん 新ジャガとうち豆のバジル和え ごぼうとエリンギのバルサミコ炒め 即席ザワークラウト モチキビの中華和えhさん にんじんのポタージュrさん サバのパテ亜莉 エビと春菊のスープ 根三つ葉のベトナム風和え物 ウドのきんぴらか、書いてるだけでもすごい量だけど（笑）一口ずつ食べても超お腹いっぱい！！！！２期を希望されている方も試食に混じって食べていただきました。みなさんに感想をいただいたのですが、中でも、特別試食係として呼んだ＠姉さんが言っていた言葉「パンづくりって夢を叶えることなんですね。こんなパンが食べたい！あんなパンがあったらいいな？という夢を叶えるものなんだなぁと思いました。」と言う言葉が、とっても印象に残りました。本に載っているレシピを飛び出して、自由な発想でいろんなアレンジを作り出す。まさに、この講座の目指すところですね。みんな、ちゃんとその目標にそれぞれのステップでたどり着いたように思えました。この３か月の研究に敬意を表して、小桃堂からささやかなプレゼント・・・それは、いつも私が使っている赤い軍手と、クープが上手に入れられるぺティーナイフでした。どうぞこれからパンを作る時には、このがんばった３か月を思い出して下さいね～。そして、２期の日程が決定しました！！！６／６、７／４、８／２２の１０：３０～１４：００くらい場所は小桃堂です。参加費は今回から正価になります～～～～。うっかり忘れてたら１期生に「違うでしょ！」と突っ込まれました。（笑）頼もしい皆さんです。わはははは。お申し込みは・・・http://form1.fc2.com/form/?id=172644 からお願いします～。明日から２日間、3in1の創始者の講座に行って参ります。メルマガ発行遅れてます・・・・。多分・・・これが終わったら発行できるかと・・・・・。（汗）さすがに、今日は早く寝ます。
2008.04.15
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お皿を飾る／そして明日は！
今日はこぶたの紅茶とシフォンの講座でした～。ケーキづくりは・・・計量＆下準備が８割作るのが１割焼くのが１割の仕事量だとお伝えしましたが、本当に作るのは一瞬でした。（笑）私が作っていた時間は、正味５分強。何回か作って工程が頭に入ると、それくらいの時間でできちゃいます！どうぞ恐れずに（笑）作ってみて下さいね～。紅茶の話では、やはり「オレンジペコーってオレンジの香りがする紅茶」だと思っている方が何人かいましたね。うふふ。これだけでも、今日の講座で正しい知識が伝わってうれしいです。（笑）紅茶の飲み比べでは、みんなの好みが結構分かれていて面白かったですね～。高い紅茶がおいしいわけではなく・・・自分の好みを考えて紅茶を選べるようになると、なんかちょっと優雅な気分？？？そして一番盛り上がったのは、お皿のデコレーション！ソースをハート形にしたり、ココアやパウダーシュガーなんかも駆使して素敵なお皿を作っていましたね！！！！最終的にはみんな「欲張らないのが大切」と、学んでいたのが面白かったですが。（笑）しかし、スコーンの出来はヒジョーに不本意だったわ・・・。やはり、作ってすぐに焼かないとね。５月のスコーンの日は（５／１６）もっと美味しいので！！！！！片づけもせっせとみんなでやっていただいて、とっても助かりました！どうもありがとうございました！！！私がシフォン作っているときは「や、やばい・・・みんな引いてる？」と思っていたのですが、半数以上の人が作ってみたいと思って下さったようなので、大丈夫だったのかなぁと・・・・。普段見せない、私の几帳面な部分をお見せした感じですね。（笑）＊＊＊＊＊そのままスタッフで打ち上げをして、家に帰ってから明日の仕込みです。いよいよ明日はパンの基礎講座の最終日です。「どんなパンを作ってくれるのか？」「どんなことを考えて決めたレシピなのか？」を、食べて、聞けるかと思うととっても楽しみです。２期を希望して下さっている方も御参加頂いての試食になります！朝からいろいろ作るので、今日はもう寝ようと思います。あああ、わくわく～～～～～。
2008.04.14
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感想いただきました！
先日、マッサージをさせていただいた方に感想をいただきました～。みんなが「何やってたかよく分からないけど、気持ち良かった」と言っていたBMS＆オイルマッサージについての感想です。あ、ちなみに、ほかにもBMSを受けた方が「翌日５回も普通のお通じがありました！」と言っていましたよ。＊＊＊下記転記＊＊＊帰路すでにジーンズはゆるくなり、靴もゆるくなっていましたね。術後（と言いますか？）夜、翌朝は目覚しい体調の変化はなかった感じ。というか半ば夢の中とでも言うような、ちょっと我を取り戻し切れていない感じでした。ぼーっとしたまま、よく寝ました、頑張りを利かせたりもせずホントに爆睡。目覚めもシャッキリ、ではありませんでした。思い返せば、排泄は少し頻繁になっていたな。で、翌朝白湯を沸かし飲み始めたらするするとドアが開いたような具合に「流れ」が生まれました。ダムのドアが開いたように、何回もトイレ（小、小、小の連続）飲んでる以上に出ました。そんなに水分が余計にあったことがびっくり、肌は乾燥してるのに。で、ふと腕の付け根、やな感じだったところに手を持っていくと明らかにすっきりしております。背中から腰にかけての部分も、むくみが取れています。＊＊＊＊大変プライベートで大切な気づきなので途中省略します＊＊＊＊＊メンタル面での気付きが今回は衝撃的でした。そして今回とっても感じたのは「信頼を置いている人に身を委ねる嬉しさ」を感じました。亜莉さんという人を、深いところで、何を以ってこれほどなのかは分かりませんがものすごく信用している私を感じました。＊＊＊引用ここまで＊＊＊今回は全身のBMSのあとオイルで全身をザッと流したのですが・・・私自身も「あ～～～～～、腎臓いて～～～～、つまってる～～～～」と施術中に感じていたので、このメールをいただいて非常に納得。今日のお客さまも、顔の施術の時、胸のもやもやがポンっと出た瞬間を感じたとおっしゃってましたね～。私はその後、吸い込んでむせてた訳ですが。（笑）あああ、人の体は面白い・・・・。そんな私も、今日は人の手にゆだねに。マッサージされながら「家にサウナがあっても、自分で塗って入るのだと、全然癒されないよね～～～～」と、話し合う。（笑）やはり、セルフケアもいいですが、月に１回は人の手で流してほしいなぁ。で、たまたま届いたばかりのオイルがとっても体に合ったようです。たっぷりたっぷり使っていただいて、あまりに気に入ったのでそのまま購入！さらに、家に帰って注文もしてみました。（笑）いろいろ使ってみて、効果を体感しようと思います！
2008.04.11
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桜と大根／マイナスからのスタート？
今日はアレンジパン～味編～＠アナザキッチンでした～。今日のメニューは・・・定番タマネギロール餃子パンカレーライスパンふろふき大根パンそして昨日仕込んだ、桜あんロール、コーンブレッド。サイドメニューは・・・根三つ葉と新タマネギのサラダ、大根とえのきの葛スープ桜も大根も、もうそろそろ使えなくなりますね・・・。春も終わりだなぁ～。昨日は、早くにマッサージが終わったので、安心してゆっくりパンを仕込んでいたら、ハモネプにはまってしまった。（笑）そして、ふと、明日のサイドメニューは？？？？と・・・・。きゃーーーーー！！！！！！うっかりサイドメニューの材料を何にも買ってない！しかも、何にするかも考えてない！！！（汗）気が付いたのが早かったので、何とかなりましたが・・・あ、朝とかじゃなくて良かった～。ふ～～～～。＊＊＊＊＊＊講座後、野暮用をすませてから、ライチさんと二人ミーティング。（笑）どうしても早急に詳細を詰めたいことがあったので。いろいろ講座について話すうちに・・・根本にある大きな問題に気が付いた。（というか、その問題があるからこそのミーティングなんだけどもさ）以前に3in1で受けたセッションでも同じような事が出てきたんだけど、その時は今現在の自分が腑に落ちるところまでいっていなかったのね。きっと。で、今回は、ちゃ～～～～～んと腑に落ちました。つーか、目から鱗が落ちました。今まで私は、今の仕事を始めた時に、今まで積み上げてきた経験とかキャリアとかがぜ～～～～～んぶなくなって、マイナス５０点くらいになったと思っていたのね。つーか、経験がないものに関しては人間力がそれくらいだったというか。だから必死で勉強してきた。何かに追い立てられるように。で、最近ようやくプラスになってきて・・・お金もいただけるようになってきて・・・・と思っていたわけです。でもさ。今日のカウンセリングで、そうじゃなかったことがやっと納得がいったわけです。どんな人生でも、無駄になることなんか一つもなくて、今まで積み上げたものはマイナスになんかならないんだと、やっと本当に思えました。人にはそう言っていたし、自分でもそう思っていると思っていたんだけど・・・自分のことは信じていなかったんだね～。（涙）あ、ちなみにこれ、子育てでも信じていました。はい。私のスタートはマイナス１００点くらいだと。（汗）あ～～～～～～～、苦しかった。（笑）カウンセリングって、大げさに考えがち（精神的に病んでる人が行くとか、DVで悩んでいる人がいくとか・・・）だけど、そんなんじゃないんだなぁって、改めて感じましたよ。日常にはカウンセリングの技法で聞いてもらえたら、それだけで解決することってたくさんあるんだと思う。自分の思い込みの枠を外すきっかけを与えてくれるもの。無理矢理思い込んでいるもののほころびを見つけだしてくれるものなんでしょうね。もし、身近にいないなら、プレシャスリスニングを学んで、その中でお互いに聞きあうのもいいだろうし・・・。もちろん、それを仕事にしている人に頼むのもいいと思う。そして、カウンセリングだけで駄目ならセラピーを受けるのももちろん良い。カウンセリングが気が重いなら、セラピーから入っていくのも良い。小桃堂はこの「セラピーからの入り口」を担っていきたいなぁと改めて思ったのでした。
2008.04.09
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大違い！／明日の新作／今年もやります！！！！
今日は貸し切り保育のマッサージ。朝からの大雨で、思わず「本当に来れそう？駄目なら保育の人を断るよ～。」と電話してみたけど「絶対行きます」という頼もしい返事が返ってきた。（笑）そういえば、私だって自分がマッサージを受けるときは、今年の冬の大雪だって行ったのだ。（仕事で浦和にも行ったけど。そのまま帰りに寄った。）それでも、皆様お疲れ様でした～～～～。今日のお客さまが言っていたのですが・・・いままで、そのお客さまは保育付きでショートコースしか受けたことがなかったのね。で、今日は時間があったから普通の全身コースを初めて受けたわけです。そしたら「全然違いますね！」とのことでした。でも、私もそう思う。たかが３０００円の違い。されど、その違いは大きいのだ。時間にしたら１時間の違いになってくるのですが・・・。違うからこそ、保育ではない人には普通に全身コースを受けてほしいなぁと思っています。小桃堂標準は＜全身コース＞です！！！（笑）＊＊＊＊＊そして、明日の講座の仕込み～。新作は、桜のあんロールとコーンブレッド！コーンブレッドは、この前家族用に作ってすごく好評だったもの。そして、桜のあんロールは、もう時期ではなくなってしまうので、今回が最初で最後かもね？＊＊＊＊＊＊そう、今年もやります！！！！３年目のヘナ部！！！！！！（笑）毎年好評のこの講座。相互でヘナ染めをした後は。季節の体にバージョンアップするための食材を使ったおいしいご飯を食べるこの企画！！今回はなんと！スパイスご飯春の陣とコラボしますよ～。（笑）ヘナ参加の人は１０時に集合してヘナ染め。謎のターバン姿のまま（笑）１１時に集合した料理参加の人と合流して、そのまま料理教室がスタート！おいしく食べたら順番にヘナを洗い流して終了～～～～。という、面白いスケジュールとなっています。年に３回だけのこの講座！（５月、７月、９月）どうぞお楽しみに～～～～～。詳細とお申し込み日時 ５／１ １０時から持ち物 ヘナ用捨ててもいいタオル１～２枚、風呂上がりに拭くタオル１枚。 汚れても良い着替え、筆記用具場所 小桃堂参加費 ヘナ＆料理教室４５００円／料理教室だけの参加３５００円となります参加資格 ヘナは単身参加か、ハイハイ前までのお子さま連れ 料理教室のみの参加は子連れokです。お申し込みフォームhttp://form1.fc2.com/form/?id=172644
2008.04.08
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試作の日・・・美味しくて止まらない！
今日は午前のマッサージの方がキャンセルになったため、朝から試作を～。パンの基礎徹底マスタークラスの最終回は、終了発表なのです。で、私も新作パンを作ろうということで試作に励む。写真一枚目のカンパーニュ。赤ワインと色々なフルーツで。美味しいけど、自分としてはまだまだな出来なのでした。はい。そして、午後のマッサージ１件。その後はご近所に引っ越してこられた方のお祝いに。とっても目玉物件で、家中見せてもらったりして（笑）堪能。次に住みたい場所のイメージがつかめて良かったです！そして、さっきから１４日の紅茶とシフォンのレジュメを作りつつ・・・サービスメニューのスコーンの最終試作をする。（写真２枚目）これが！！！！！！美味しくて止まらない～～～～～～～。（笑）いくらミニサイズとは言え、ヤバいでしょう。既に３個目。生ちゃんにいたっては、冷蔵庫からジャムの瓶も出してきて、すっかりティータイムな様子。「ホイップつけた～～～～～い！！！」と言っております。（笑）今回のこの講座、すごくお得な感じになりつつあります。なにせ、紅茶は私のお気に入りのお店で、試飲をして厳選してきたものだし。シフォンは１０年お店で焼いてきた定番人気メニューだし。そして、５月のスコーン講座のスコーンがミニサイズでついてくる・・・。ふふふふふ。喫茶時代の私をフル活用した感じですね。（笑）あ、ちなみに、まだ少しお席があるみたいです。お申し込みはこちら！
2008.04.07
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今日はベトナム料理／足し算の料理？
今日は楽しみにしていたベトナム料理教室へ～。ようやく、ヌックマムの大瓶をゲット！小瓶だと１か月保たないことがこの２か月で分かったので・・。これで安心して晩ご飯のおかずづくりに使えるわ～。小桃もジャスミンライスとベトナムのおかずがお気に入りなので。今日のメニューは・・・タケノコと牛肉の中部風あえものイカと高菜漬けの炒め物海老とキャベツの酸っぱいスープ小豆とくず団子のチェーでした！面白かったのはスープの調理の時、ベトナムというかアジアの味の作り方に対する考え方を聞いたことかな。このスープ、エビ＆干しえび＆キャベツ＆トマトからすご～～～～～くいいお出汁が出て、甘くておいしい。で、そこにヌックマムを加える。それだけですごくおいしい！！！！多分、家で作っていたらそこで作るのをやめるような、とってもおいしいスープ。でも、そこにレモン汁を入れると・・・味のバランスが一気に崩れる。正直、だいなし・・・とまではいかないが、ふ～～～ん。ていう味になる。（笑）そこに、かなりびっくりする量の砂糖を加えると・・・・・いきなり「うまい！！！！！！」って、叫びたい味になるのだ。（笑）最初のヌックマムだけを入れたときと似た感じなんだけど、ずっと旨味が濃い感じ。そして、最後にさわやかな後味が残る。不思議～～～～～～～～。先生曰く「最初のでも美味しかったんだけど、そのままだと食べ終わることには飽きる味なんだよね。こうやって調味料を重ねていくことで、複雑で飽きない味にしていくのがアジア（タイや中国など）の味の作り方なんだよね～。」だそうだ。もう一つ、興味深かったのは・・・「スープの塩味は、薄味ではなく＜うまみがぐっと濃くなった＞と感じられるところまで入れるのがおいしいんだよ。」という話。確かに、塩が決まっていない料理はなんだか間が抜けている。でも、スープの味付けは、確かに出汁の味が濃く感じられる瞬間が存在するんだよね。それを意識しながら味つけるか？は、出来上がりに大きな差を生むのではないかと思いました。調理が終わって、おいしくご飯を食べながら・・・また砂糖と旨味についてはなしていました。ベトナムでも南部は甘くてしょっぱくて酸っぱいはっきりとした味付け。北部はあっさりとしていて、そんなに酸っぱくないし、甘みも控えめだとか。でも、その分、北部ではうまみ調味料が多く使われる傾向があるのだそう。もちろん、昔はちゃんと出汁をとっていたので、うまみ調味料は使っていなかったのですが、戦後の食糧難と化学調味料の流行が同時期だったのだそうで、その広がる速度も速かったんでしょうね。旨味は甘みとすごく似ている。確かに、みそ汁の出汁がちょっと薄かった時、ひとつまみの砂糖を入れると味がまとまります。（先生いわく、みりんを入れる人もいるそう）それは、そういう理由だったのね～。しかし、アジアの料理も、インド料理も素材にスパイスや調味料を足していって作り上げる足し算の料理だと分かったけど・・・なぜ和食は引き算の料理になったんだろう？？？？同じ文化の流れの中にいるはずなのにね。甘しょっぱいご飯にあう料理とかもあるのにね。やはり、島国でそこまでスパイスの影響を受けたなかったことや、出汁をとる材料（海藻など）が豊富にあったことが原因なんだろうか？もしくは、調味料でまでカロリーをとらなくても死なないから？とか？？（インド料理に大量に油を使うのや、ベトナム料理やタイ料理が砂糖をたくさん使うのはそういう側面もあると思う）う～～～ん。アジアの食文化。面白いなぁ～～～～～～～。
2008.04.06
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バタバタと／おなかのすく講座？
今日はスパイスご飯 春の陣＠アナザキッチンでした～。前回はバタバタしたから・・・・と、余裕を持って出たはずなのに・・・大量の忘れ物（袋一つ分）が発覚！！！（涙）急遽買い出しに行ってもらったりしつつ、バタバタと。かなり遅れての講座開始となってしまいました。ご参加して下さったかたがた、申し訳ありませんでした～。しかし、講座の中身は、２回目なのでかなり順調に進みました。今回は、今まであまり売っていないからとご紹介しなかった、薬効の強い便利なスパイスもご紹介しました。今回のメニューは・・・ダール（緑豆で作ったカレー）大根の優しいカレー（カレー？スープ？？微妙なラインですが、ご飯にかけて食べます。）人参とグリンピースのサブジ（毎度登場のサブジも健在です。）豆腐ムグライ（豆腐と野菜のスパイス炒め）春野菜のグリル（パンチの効いた味で、和野菜も変身）このメニュー、食事の時間が１３時頃なのに、夕方１７時くらいにはすっかりお腹がすくんです。（笑）これって、とっても体に良いことなんですよ～。ちゃんとお腹が空いてから食べることが、体にとって必要なので。そして、今日は帰ってからマッサージが１件。終わりかけに保育園から電話あり。小桃が頭が痛いといっているらしい。早めのお迎えで、晩ご飯はキチュリー（ムング豆とお米のおかゆ）でした。こちらは生ちゃんに大好評。小桃には・・・・・。明日の朝は普通のおかゆということで。（笑）
2008.04.05
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こぶた 基本の亜莉パン／小桃VS英語人／明日の仕込み。
ふ～～～～～～。今日もたくさんの方に御参加頂いてありがとうございました！基本のパンということで、今までありパンの講座に出たことがない人がほとんど。こぶたの講座も初めてという人が多かったです～。最近、こぶたの講座とほかでの講座がどう違うのか？自分でもちゃんと説明できるようになってきた。（笑）こぶたでやる時は、体験＆参加型講座なんだよね。あの家庭科室のような作りを活かして、とにかく生地に触ってもらうことがメインです。自分達で作って、おいしく食べる！家に帰って作ってみましたと言わせる事が私の役目かと。（笑）最初の頃は、その辺りがハッキリしていなかったから、「なんで他の所の講座では、みんなイースト買って帰って作ってくれるのに・・・・こぶたのお客さんは作ってくれないんだろう？」なんて悶々と考えた時期もあったのですが（笑）徐々に主題がハッキリしてくるにつれ、作りましたといってくれる人が増えてきたので、やはり、講師が何を伝えたいのか？どうやってそれを受け取れる形にするのか？というのはとても大切なのだなぁと。逆に、ほかの場所での講座ではどうしたら良いのかも、どんどんハッキリしてくる訳です。その場所にあわせて、お客さんにあわせて、講座を提供していけるように毎回振り返りや反省会をしておりますよ～。（笑）その振り返りは、一人でやるとなかなか前に進まないので（汗）私の話を聞いてくれて、引き出しを開けてくれる人達の存在が不可欠です。「あ～～～～、自分のことだ」と思った皆様方、いつもありがとうございます。（笑）なんて、しみじみ書いてる時間じゃないね。明日の講座のために寝なければ！！！！不摂生がたたって、ただいま副鼻腔炎が痛いです。（涙）自分がマッサージを受けにいけるのは来週・・・・それまで持ちこたえよう。で、写真は今日のメニュー！鍋焼きプレーンパン（アクシデントがあったけど、モッチリむっちりおいしかった！）バターレーズンパン（レーズンの甘みだけで十分おいしい！クープのトップに少量のバターをのせて香りを引き立たせます。）サブジパン（この中身の作り方は？！と聞かれまくった今日のサブジ。包むとおいしいよね～。）でっかい胡桃ソフトフランス（焼き方一つで結構かわるのがパンの面白いところ。）サービスメニューは春キャベツのポリヤル大根のステーキごぼうの豆乳ポタージュ シナモン風味でしたあ～。さあ、寝ま～す。＊＊＊＊昨日の更新分＊＊＊＊＊返信など滞っております。申し訳ありません～～～～。明日には！！！(涙)夕方、小桃にずっと頼まれていた英会話の体験レッスンに連れて行く。受け付けのお姉さん相手に、調子に乗ってしゃべりまくる…が！！！あきらかーに外国人の声が聞えた途端に固まる小桃。姿が見えてからは、視線も合わせず…(笑)30秒くらいであえなく惨敗。やっと口を開いたら「英語なんか習わない」「お家帰る」の繰り返し…す、すまないねぇ、先生。別室に移動したら小さな声で「びっくりしちゃったんだもん」だってさ。受け付けのお姉さんが「日本人の女の先生もいるよ？」と言うと「日本人の女の先生がいい！」とウルウルしているので、根負けして改めて予約をとることに。ふー。やれやれ。一昨年まで園長先生は金髪の外人さんだったんだけど…見慣れているばすなんだけどねぇ。トホホ。まぁ、いいんです。私が習わせたい訳じゃないし。むしろ月謝や教材費聞いてびびったしね。(笑)写真は明日の仕込み。くるみソフトフランスでーす！ね、眠い。寝ます～～～～。
2008.04.04
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明日は日暮里！
久々のオフ～ですが・・・・明日はこぶたの大切なお買い物に日暮里まで行ってきます！なぜ日暮里？かといえば、生地を買いにいくから。５月から社教でのカフェになるにあたって、あの調理台が子供にあけられると危ないよね～という話になり。パン講座のときは、見守り保育スタッフがいてくれるから大丈夫なんだけどね。で、ミシンのカバーのようなふたをかぶせてしまえばいいのだ！！と思い付いたわけです。で、言い出しっぺが買い物へ。（笑）先ほど、タイパンツのハルさんが日暮里に買い出しにいくと行っていたのを思い出してメッセージを送ったところ、なんと！今は年に一度のバーゲン期間だそうです。・・・・・・。バーゲン苦手（涙）こわいよ～～～～～～～～。（涙涙）という訳で、一気に不安感が増しましたが、とにかく大量故に問屋じゃないとすごい金額になってしまうことが予測されるので、がんばってきます！！！！自分がだっこひもを作っている時には、面倒でいけなかった日暮里ですが、こぶたのためならいけるのね～～～～（笑）そうそう！！！！！こぶたといえば、４／４の基本の亜莉パン講座にキャンセルが出て、数名分お席があるようです！！この先のアレンジパンにいくためにも、ぜひこの基本のパン講座は出ておいて下さいね～。お申し込みはこちら。
2008.04.02
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花を飾る
最近、おうちカフェの作り方という本を薦められて読んで、なかについているワークをやっていたら、私の中で「花を飾る」というのがとても重要なんだなぁと気がついた。 ということで、花を切らさず飾ってみようと思います。 今日の花はデルフィニューム。先日のアルストロメリアほどではないけど、やはり長持ち系です。 競馬の馬のような派手な名前がついてるみたい。(笑)いくちゃんが教えてくれたけど、忘れちゃった。 本当は、ここに白い花を混ぜたいんだけど、どう混ぜたら良いかよく解らない。(笑) トイレにはピンクのスプレーバラを。 明日はスパイスごはん春2008の初日です！
2008.04.01
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