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2005.01.07

先日の新年会でハル☆る・る・るさんが持ってきてくれた、シンプルなにんじん炒めにハマった私。
トウモロコシみたいな甘さがあって、シンプルに塩と少しのしょうゆで味つけてある。

子供たちと争いながら、ぱくぱくと食べつつ「昔にんじん嫌いだったの。」と、言ったら驚かれた。

その昔・・・
小さかった私は、にんじんをお酢、塩、砂糖、オイルで和えただけのシンプルなサラダが食べられなかった。（今でもたぶん食べられないんだけど。）
で、私の母は、おんなじサラダを毎日、毎日、毎日作り、食べ終わらないと食事を終わらせてもらえず、好きなテレビも見られなかった。

仕方なく、「にんじん嫌い！」とは言わずに、目をつむって飲み込むようにしたので、何とか食べられるようにはなった。
しかし、大人になって、ニンジンを食べなくても誰からも怒られなくなってからは、自ら食べると言う事は全くしなくなった。

まあ、人が作ってくれたものの中から、はじいて残すような事はしないです。

肉じゃが、カレー、シチューなどなど・・・。
色みが少なくても気にしない！！だって、その後の使い道に困るんだもん！

そんな私も、産後に美味しい宅配野菜に変えてから、「新ニンジンのかき揚げ」などの限定された料理なら、「ニンジンて美味しいんだね～」などと余裕の発言が出来るようになってきた。

しかし、正直、隔週でニンジンが届いたりすると、もう、どうしようもなく、結局はしなびてサヨウナラ・・・となることも多かったわけです。

でも！！！
このシンプルな炒め物なら、いつでもいくらでも食べられる！！！！！
新ニンジンのかき揚げ以外で、ニンジン料理を進んでリピートしたのはこれが初めてです。
昨日なんて、２本丸々使って、親子三人で食べきってしまいました。

少し多めの油で炒めて、柔らかくなったら塩で味付け。
仕上げにお醤油を少し焦す・・・。
おいしいニンジンが手に入ったら、ぜひともおためし下さい。

・・・いいんです。克服なんだもん！！！！

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