..miya..さん
＞お料理を仕事にしながら
＞梅干を作ったことがない私・・・

私も今年が初めてだよ（笑）。
ぜひ味見してねん～。 (2007.08.08 21:56:27)

小桃堂　亜莉のつれづれ日記　おいしい。きれい。きもちいい。

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MoonLeo @ Re:今日のカラダ模様は？(11/01) カレンダーのページに飛べませんよ。

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2007.08.07

今年は初めて梅干しを漬けたのでした。

ポリ袋で漬けて、毎日せっせと引っくり返し、梅酢が上がったらあとは部屋のすみに放置。（笑）
お天気がいまいちでなかなか干せなかったりしましたが、思った以上に簡単でした。

で、出来上がった味は・・・
なつかし～～～～～～。
昔おばあちゃんが作ってくれた梅干しの味だ！！！！！
ちょっぴり塩の結晶が出ていて、酸っぱくてしょっぱい梅干し。

とことこさんからいただいて美味しくて感動した梅干しとも、また違った味わいになりました。

なぜだろう？？？？？
どなたか知っている人がいたら教えて下さいませ～。

それにしても今年は、梅酒、スモモ酒、梅干し、しそジュースと、いろいろ作ったなぁ。
これも会社を辞めた副産物なのか？？？？（笑）
食卓が豊かになってうれしいです！

髪を切りにいったら、思ったより短くなりました。
とはいえ、まだまだロングな状態ですが。

直毛、堅い、太い

３拍子そろっている私の髪。
長年、細～い外人さんのような髪があこがれ。（笑）

そうか、そうだったのか。（笑）
今日も元気をたくさんもらってきました。

そんでもって、今この時間、パンの発酵待ちです。（笑）
今日は大型パンを作る予定です～。

今日、人生初のメルマガなる物を出してみました！！
季節のアーユル小話がサクッと読める＆マッサージのメルマガ先行予約枠があります。
本当は施術日を全部のせようかとも思ったんだけど、長くなるのでやめました。（笑）
今日、届いていない方で「読んでみようかな？」と思って下さった方は、メッセージまでご連絡下さいませ。

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Last updated 2007.08.07 22:12:15
コメント(6) | コメントを書く

■コメント

Re:梅仕事ファイナル／軽くなりました／そして今日も(08/07)

..miya.. さん

お料理を仕事にしながら
梅干を作ったことがない私・・・
来年こそはやってみようかなぁ。
味見させて～♪
新しい髪形も楽しみです。 (2007.08.08 00:09:23)

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メルマガありがとう！

MoonLeo さん

メルマガ、届きましたよー。ありがとう！
’冷え’チェックどきどきしながら読みました。
梅干しおいしそうですねー！
大型パン…も気になる。 (2007.08.08 05:55:20)

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できたのね～！

とこ-とこさん

出来上がったんですね！おめでとう～。

私のは「干し」が足りなかったし、丸1年寝かせたから、水分多めのお味だったんだと思います。

美味しかったなんて嬉しいです！ありがとう！！
まだいっぱいあるよ！

ザルに張り付きますよね～。
特に干し始めの水分が多いときはくっつきます。

干し始めにいきなり強い日差しだと要注意、
表面が乾くまで、こまめに裏返せば、まず大丈夫ではないかと！

ただ、肉厚な梅だと、2日目くらいでもヘタの穴から水分が出て、それがまたくっつく。。
という事もありました。

なぜくっつくかはわからないのですが、単純に塩分のせいかなーと思っています。

私はビニールシートや木のお盆、オーブンのトレイなど、家にあるものに乗せて干していたので、べったりとくっつきました。
2日間はしょっちゅう裏返して、乾かしていましたよ。
(2007.08.08 21:40:48)

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Re[1]:梅仕事ファイナル／軽くなりました／そして今日も(08/07)

亜莉さん

Re:メルマガありがとう！(08/07)

亜莉さん

MoonLeoさん
-----
気になる？（笑）
そういう人は、ぜひアレンジパン講座へ～。 (2007.08.08 21:57:42)

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Re:できたのね～！(08/07)

亜莉さん

とこ-とこさん
-----
そうか。
急激な乾燥が駄目なのね。

３日目は、めちゃめちゃお天気が良かったので、そのせいかも知れません～。
ミクシのコメントでは南香梅はつぶれやすいと書いてくれた人がいました。 (2007.08.08 21:59:33)

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