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Jul 8, 2007

とあるところで、「本マグロの体温は何℃か知っていますか？」という文章を見つけて読んでみて驚いた。

簡単にいうと、
「常に水の中にいるので15℃前後と思ってしまうが、答えは40℃だとのこと。
本マグロはマグロ類の中でも最も広い海域を高速で泳ぎ回る為、運動量が多くエネルギーを大量に消費。その為、体温が人間並に高くなる。・・・・」
とのことである。

その他の参考情報としては、以下参照。
--
マグロの体液も酸素を運ぶ物質が多く含まれており、人間の血に似た成分。
だから、マグロの身は赤みが強く、鉄分を感じさせるような酸味のある味わいにつながり、

釣りでも腕の良し悪しがあって、針がかかったら時間をかけずにスッとあげられるのがうまい人。長時間暴れさせると、体温が80℃くらいまで上がり、身がパサパサになってしまう。
--

目から鱗の情報であった。

以前、
「ほ乳類は体温が高く、魚は体温が低い。
だから、一般論として、魚の油は、人間の身体にはいると、より高温にさらされるから、
固くならずに、さらさらのままである。
だから、魚の油は、良いのだ。」
などの話(これも聞きかじりであるが)を、話題にしたことを思い出す。

しかし、マグロは、かなり体温が高いことになりそうなので、上記は一般論ではあるものの、言いにくいこととなるかもしれない。

白身魚が一番。

まあ、マグロ好きな人も、白身魚は、きちんと食べるべきということでしょうか。

さて、リハビリがてらのピアノの練習少々始めています。が、かなりなまっていますね。
元にもどすにはかなり時間がかかりそうである。
--

ショパン　エチュード10-5/12 黒鍵と革命のゆっくりゆっくり練習

カプースチンエチュード No.6
カーペンターズ　雨の日と月曜日は、Yesterday once more

--
本日は、我が娘ととある展示会、そして、我が母校をご案内。。。
よく歩き、おなかもすいて、帰りには、二人で夕食。
これまた、高いものを欲しがる。

岩牡蠣、さしみの盛り合わせ、唐墨、石鰈の薄造り、フグの唐揚げ・・・

いやいや、おいしかったが、やや値が張った。
たまにのデートであるから仕方ない。

こちらは、飲み物は、おいしい焼酎ロック一杯でご機嫌であった。
娘は酒の肴が好物のようだが、残念ながら、当然お水のみ。。笑

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