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2009年03月の記事
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リッチブレッド♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪今日も遅い時間の更新となってしまいました(^_^;)先ほど焼きあがったばかりの生クリームブレッドです♪つい先日焼いたばかりですが、息子がかなり気に入ったらしく一度に大量に食べてしまうため、またまた登場今日はトップにクープを入れ、粉の一部をリスドォルに♪一次発酵を常温でゆっ～～っくりとり、放置状態ともいう(-_-;)ベンチタイムもゆっくり、夕飯の準備をしながら焼き上げたせいか前回より釜伸びが良かった食べた感じはあまり変わらないんですけどね^^;やっぱりまいう～～ですこれもまた冷凍保存する間もなく食べ切ってしまうんだろうなぁ～。。。さてさて、明日は姪っ子と両親が遊びにきます！たった今までプチ大掃除最近バタバタしていたので部屋がとっちらかってるのにもかかわらず見て見ぬフリ^^;人が来るとやっぱ片付くわぁ～～お天気が良ければお花見にでも連れて行こうかしらね～こちら福岡は今が満開です
2009年03月31日
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ドライいちごのスコーン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪えーーーーーーっと、これは数日前に焼いたスコーンです^^;自家製ドライいちごをたっぷり使った大好きなスコーンドライいちごを使ったお菓子は色々作っていますが、晴れるYA、こうやってスコーンに入れるのが一番好きだったりします。半分に割って練乳をた～～っぷりかけて食べるのがお気に入り今年１発目に作ったドライいちごちゃん、そろそろなくなりそうなので２回目を仕込まなくっちゃいちごも随分お安くなりましたもんね！とは言うものの最近バタバタし過ぎて気持ち的に余裕がないですわ今日も結局お菓子もパンも作れず終い今さらですが、作れないことでかなりストレスなんですよね。。。食事全般、最近手抜き三昧ですのよ、トホホはっきり言って食生活乱れてます(-_-;)でもしっかり量は食べてます^^;バタバタしてても腹は減る(-_-;)大量を早食い、最悪じゃんうえ～～～～～～～ん美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月30日
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あんぱんとチョコパン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日の朝食用に作ったパンです久しぶりにシンプルなあんぱんです♪中身は白あん同じ生地でちょこぱん。ってかね、板チョコをたっぷり包んで焼いただけ(^_^;)昨夜夕飯後にストック用のパンがないのに気付き取りあえず朝ちゃちゃっと食べれるパンをとクリーム作らず手抜きです(^^ゞ今日は息子のミニバスの試合があったので「朝は絶対パンがいい！！」派の坊ちゃまは朝から大満足で胃袋を満たし試合へ。。。。。途中で合流し、３試合たっぷり応援してきました夜７時に帰宅してそれからミニバスの名簿作り。育成会の雑務も済ませ、やっとお風呂に入れる～～～～～と思ったら今日はラムネのシャンプーの日。２週間に１度キレイキレイにしてあげてます♪そして明日はまたまた試合があるので車出しですぅ～試合会場までの道のりを地図でチェック。一応ナビも設定して、ようやくパソコンを開けたのが今、日付かわってるし(^_^;)どおりで、眠くてショウガナイ(>_
2009年03月28日
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今日のランチはお食事クレープ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～♪今日息子と一緒に食べたお昼ごはんです以前にもご紹介したお食事クレープ薄い生地を何枚も焼くのは手間だけど惣菜パンを作るよりはお手軽で簡単ですよね！お食事クレープのいいところはお野菜がたっぷり摂れるところ！今回もサラダ菜を息子と二人で１束食べてしまった！！具は何でもOKだしね春休みの子供とランチにはピッタリかな♪ま、和やかにお昼を食べててもささいなことですぐ喧嘩勃発なんですがね(-_-;)春休みは短いとはいえ、ガミガミガミガミガミガミガミガミあ。。。。疲れる。。。もうすぐ６年生。。。。。まだまだ母は負けてませんが大人気なく容赦なくバトルを繰り広げる様子を見て旦那さん、「どっちかが折れればいいのに。。。」平和主義な旦那さんは言い争う様子を見てると胃が痛くなると言います(^_^;)マジで胃薬飲んでますいいんです！とことんやり合うんです！！こうやって喧嘩をするのもあと数年。。。。そのうち歯向かってくることもなくなるでしょう。親なんて相手にしなくなるまだまだ可愛いもんですよ、とどこかで余裕を見せつつ、今日もキーーーーッ愚かな母ですわ～～～(^_^;)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月27日
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お届けしたパンとお菓子♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日お届けしたパンたちです惣菜系は先日作ったベーコンオニオンパンのミニサイズ版。あ、今回ベーコンはハムに変更してマフィンカップで焼きましたあと定番の玉子カレー。画像はありませんが^^;それから甘系は自家製ドライいちごをたっぷり使ったパン！伸ばした生地に練乳を塗り塗りしてからいちごを散らしてカット。焼き上がって冷ましてからアイシングをとろり１個だけおウチ用として試食しました息子が(-_-;)とっても美味しかったそうですそれから完熟バナナを使ったシフォンケーキ全卵使用でお砂糖もたっぷりめ。クリームが添えられないのでそのままでも食べ応えある感じにしましたが、オーナーさんがクリームを小分けして持っていけば冷蔵庫で保管してお買い上げ下さった方に渡して下さるとおしゃっていただいたので次回からクリーム持参でお出しできます♪夏場は無理ですけどね！今日もたっぷり作って達成感～～～～～さてさて、これから「犬と私の１０の約束」を見ます。ずっと見たかったんですが、どこかで見たくない（見れない）って気持ちもあったんですよね～。犬と生活されてる方ならこの気持ちわかるかな～・・・・母親が「火垂の墓」を見れないのと同じ感覚。。。でも今日は見ます！だってね、旦那さんが見てるから(-_-;)ブログ更新しながら先ほどから目がテレビへ。。。。。やっぱちょこっと見てしまったら見たくなってしまう。。。でもソックス（犬）を見てるだけで泣けてくるんですけど明日は目が腫れるだろうなぁ。。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月26日
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チョココーヒーマフィン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日は晴れるYAのオハコ、チョココーヒーマフィンを作りました(^^)このマフィンは本当にたくさんのお友達に作っていただき晴れるYAレシピの中ではつくれぽ１位かも嬉しいかぎりです！ ありがとう今日は板チョコが少ししかなかったのでおつまみチョコを使ってみました。個別に金色の包みに入ってるチョコでココアパウダーがコーティングされてるタイプです！焼くとサクッとした食感になりいいアクセントになりましたそしてスライスアーモンドはホールアーモンドに。やっぱり相性抜群ですね！ホロっと軽いマフィンにはピッタリです♪さてさて。。。。。今宵もミニバスの総会へ出席だったため、更新が深夜になってしまいました明日は委託販売の日、これから仕込みをしなければあ。。。。。時間が足りないよぉ～～～～～～～～～～～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月25日
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塩キャラメルクッキー♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪今日は暖かい陽射しがふりそそぎ、桜が満開！というニュースが流れた福岡、まだこんなに寒いのに？寒がり女風がちょっぴり冷たく感じた晴れるYAは温かい飲み物とベストマッチな焼き菓子が食べたくなり、以前にも一度紹介した塩キャラメルクッキーを作りましたやっぱり美味しいにゃ～～～～～食べだすと止まらなくなりますでもこれね～、キャラメルクリームの含有量が多いので焼いてる間に生地がすっごくダレちゃう（流れる）のよね(^_^;)一度凍らせてアイスボックスみたいにカットして焼くんだけど、焼く前はかなりカックカクの四角なの。なのに焼きあがると角が取れて中途半端なカタチです(^_^;)なので生地は凍らせずに柔らかい時点で絞りだしクッキーとかにしちゃったほうがいいかなぁ～と思います！ってか、キャラメルクリームの量を晴らしてレシピを改良したほうがいいのかな～。。。。でもキャラメル好きにはたまらなく美味しくて、我が家にもこのクッキー大好きな男がおりまして、はい、画像（奥）息子。撮影が終わるやいなや、ケーキクーラーの向こう側半分を食べつくす(-_-;)いつの間に。。。牛乳をグビッと飲んで満足気なご様子。。。。ま、キャラメル味だと分かって食べてるかどうかは微妙ですが(^_^;)さてさて、今日の話題と言えばやっぱりWBC日本代表、２冠達成おめでとう～～～～～～～～～ちょうど試合を観ることが出てたのでテレビにかじりついてました。いや、途中ハラハラドキドキ見るのが怖くて何度か違うチャンネルにしたり気になりながらもこのクッキーの準備をしたり、それでも他の事をするには上の空になるのでリビングをウロウロ（もう攻撃になったかな？）とまたチャンネルを戻したり(^_^;)でもちゃんと最後の勝ち越し点に繋がるヒットを打ったのはしっかり見ましたよ！！あの瞬間、心のそこから良かった、本当に良かった、嬉しさと安堵で一瞬体が固まっちゃいました。今大会、苦しんできたイチロー、心が折れかけた。。。。。あの強靭な精神力を持ったイチローの口から出てきた言葉。。。。苦しかったでしょうね。でも最後に笑顔を見ることができて本当に良かった。優勝したことよりも何よりも晴れるYAはそれが嬉しかったのでした美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月24日
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リッチブレッド♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～～♪今日はストック用の食パンを焼きました生クリーム入りのリッチなタイプ♪珍しく卵黄まで入れちゃってますふっ～～～っくら、し～～～っとり香りがめっちゃいいですバターはそれほど入らないのにデニッシュ食パンっぽい匂いがしてますぅ～(^。^)生クリームの香りを壊さないようにバターは少なめ、ショートニングプラスで仕込んでます！配合がですねぇ。。。。うろ覚えなんですが(^_^;)（一斤型）強力粉・・・・・・２７０ｇきび砂糖・・・・・２５gドライイースト・・４ｇ塩・・・・・・・・４ｇ卵黄・・・・・・・１個生クリーム・・・・５５ｍｌ水・・・・・・・・１１０～１２０ｍｌ無塩バター・・・・８ｇショートニング・・１２ｇ一番怪しいのが水分量(^_^;)容器に卵黄を入れてそこへ生クリーム、水をドボドボ入れて最終的に１８０ｍｌ～１９０mlでスケールのデジタル目盛りが消えたような。。。(-_-;)んなもん、紹介するな！って話すわね(^_^;)でもでもとぉ～～～～～っても美味しくて、息子にも好評だったので次回作るために書き残しておきます！ええ、自分の為(^^ゞさてさて。。。。。。昨日で育成会の総会も終わり、あとは明後日のミニバスの総会、４月の自治会の総会、（受け渡しなのでこれは自治会役員としては最後のお仕事）を残すのみ。とは言っても活動するのはこれからでして、今日も早速、新一年生の歓迎会用のお土産（お菓子）の購入へ行ってきました。国道沿いにあるお菓子の問屋さん。予算とにらめっこしながら、膨大なお菓子の山からあれこれセレクト。。。。これが結構気を使う(^_^;)結局（息子が好きそうな）ラインナップでまとめさせていただきました１８０セット、袋詰めもお願いして、（ふぅ～～～、一仕事終えた）と思って車に乗ろうとしたとき、あ！！ジュースを入れるの忘れた！！(-_-;)毎年、必ず缶のジュースが入ってるんですよね、別に入れなくてもいいのですが、例年と違うことをやると苦情が出ること多し(-_-;)「あのぅ～～～～～～、もう１回注文やり直していいですか？」お店のおじさん、「はいはい、いいですよ！、 ジュースもあるからね、こっちこっち」と嫌な顔ひとつせず、ジュースコーナーへ。。。。。そしたらね、缶入りは珈琲しかないの(^_^;)あとはお高いペットボトル一緒に居た友達がジュースはね、違うお店の３３円のヤツだよ！結局ですね、セレクトしていたお菓子を１個減らして（予算いっぱいいっぱい注文してたので）ごめんなさい、でお店を後にしました(^_^;)でもね、こういうことはよくあることみたいで、おじさん、「グミは子供は好きだから、減らすならこっちがいいよ！」色々アドバイスまでいただきました(^_^;)今年は行事のたびにこれをやるのね。。。。。おじさん、今年１年よろしくおねがいします！（ペコリ）美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月23日
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土曜のお昼は惣菜パン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～♪久しぶりの土曜のお昼は惣菜パン♪です！！このところ週末は何かとバタバタしていて土曜日におウチでゆっくりお昼を食べる時間がありませんでした。さすがに息子が「お母さん、パンがたっぷり食べたい！！」委託販売で惣菜パンは作っているものの、息子の口に入らないときもあるのでそろそろガッツリ食べたくなったようです^^;今日はバスケの試合はなく、午後から練習だけだったのでた～～～っぷり作ってあげましたとは言ってもいたってシンプルなベーコンと玉ねぎのパン^^;（以前一度紹介したことがありましたよね）伸ばした生地に刻んだベーコンを入れて巻き巻き、今日はガーリックパウダーも振り振り♪カットしてスクエア型に並べて、発酵後に玉ねぎのスライスを散らしたらた～～～っぷりのカレーマヨをぶっかけて焼いただけのシロモノこれがめっちゃお手軽簡単で美味しのです上からかけるカレーマヨはビニールの袋にマヨとカレー粉を入れて手でモミモミ、こんな感じです。先っちょをハサミでカットしてニュルニュル。。。今日は冷蔵庫に１枚だけ余っていたとろけるスライスチーズもカットして乗せてます。もちろん、チーズだけをたっぷり乗せても美味しいでしょうね～。でもマヨはほんの少しでもあったほうが美味しいと思います。しゅみません、マヨラーですもんで(^^ゞ玉ねぎ好きの晴れるYA、これが大好きなんですあ、あとですね、同じ生地でドーナツも。。。。今日は息子のためにた～～～っぷり作った、と言うより自分のために作った(-_-;)とも言えます(^^ゞあ～～～～～～～、美味しかったさてさて、昨夜は息子のミニバスの連絡網と名簿作りに追われ、（２１年度書記です）お菓子の画像を倉庫へ入れた時点で日付が変わってしまい、スコーンを作っておりましたあえ無く更新を断念！！命かけてます！ウソです^^;パソコン音痴の晴れるYA、旦那さんに頭をさげながら資料作りを手伝ってもらい、正しくは旦那がほとんど１人で作成(-_-;)だってね、エクセルできないんですもの。。。。データがあってもダメなのよぉ～～～～～つい先日は育成会の予算（安）作成にも付き合ってもらい、旦那さん、天下を取った表情してます。。。。。ええ、感謝してますとも。。。旦那さんに打ち込みやってもらうにしても昨年度との変更箇所や新たに書き加えるもののチェック、間違いがないか、隣に張り付いて時折り、ケンカっぽくなりながらほんとやれやれですわ。。。。そして明日は育成会の総会があります！！予算をすべて読み上げなければいけません。。。。めっちゃ憂鬱色々突っ込まれることもあるそうで、今から胃が痛いです昼間パン食べすぎたかな(^_^;)なかなかみんなのところへ遊びに行けません、ごめんね。。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月21日
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本日お届けしたパンたち♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日お届けしたパンたちですまずは惣菜系。。。。。。。手前に写ってるのは鶏ごぼうパンニューフェイスよ、(*^^)vその名のとおり、鶏肉とごぼうが入っております♪鶏肉はササミを小さくカットして塩コショウと蜂蜜（パサつかない程度にほんの少し）とお酒と片栗粉をまぶしてしばらく置おいものを油で炒めたもの。その上に金平ごぼうを乗っけてマヨで焼き上げてますなんて手の込んだ惣菜パンなんだぁーー！これね、めっちゃ美味しいのーーーーごぼうの歯応えとパンって良く合いますよね～♪ってかね、昔一度こういうパンを食べたことがあってそのときを思い出しながら再現してみました。手がかかるけど定番になりそうだわぁ～あとは毎度おなじみの玉子カレーこれは何度も登場しているので画像はスルー(^_^;)甘系はくるみチョコチップパンとモカロール（シナモンロールのコーヒー版）この二つは画像撮り忘れ(-_-;)最後にケーキを。。。。チョコカップシフォンこれは晴れるYAレシピの中でも人気のミニチョコシフォンをカップに入れて焼き、ガナッシュクリームを詰めました♪本当はこのほかに先日作ったよもぎ大福も届けようと思ってたんですが、乾燥よもぎを戻し忘れ、少し時間が押してしまったのであえなく断念(-_-;)予想通り、この量では足りなかったみたいです(^^ゞまだまだツメが甘いですなぁ。。。。来週はもっとたっぷり届けられるように頑張るぞさてさて、これからまた育成会の話し合いへ行ってきます。今週の日曜日に総会があるのでその為準備です。やっと予算案も作り終え、晴れるYA会計なもんで(^_^;)これが結構大変でございまして、先週から頭の中は予算のことでいっぱい。数字に弱い晴れるYAには少々ストレスでした(^_^;)総会で色んなとこを突っ込まれるだろうと予測し、それに備え、きちんと答えられるように今夜は三役のみの秘密の会合。。。。怪しい。。。。もう何度も全員で集まっているので夜遅くに招集をかけるのも申し訳ないということで集会場（公民館）は借りずに４人で近所のファミレス集合です。ですが、何時に集まるかまだ決まってないんですよね、 あれ(^_^;)会長さんの仕事が忙しく仕事が終わり次第メールが来る予定。９時近くになるかもぉ～～～～～～～～とのことだったのでこれから息子にご飯を食べさせ、メールを待ちます。一緒に来ることになってる(書記の）友達は「アタシ先にお風呂入ってから行こうかな～～」お風呂ですか。。。。。(-_-;)ってことはノーメイクよねぇ。。。。。ま、田舎のファミレスだからそれは別にいいんだけどね、湯上りでは出たくはないかなぁ～～～(^_^;)は～～～、やれやれ、今年はこのような会合が何度となく繰り返されるんだろうなぁ。。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月19日
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豆乳シフォン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪今日は豆乳を使ったシフォンを焼きました少しだけ残っていた米粉も加えて超ーーしっとりふかふかシフォンです(^。^)若干腰折れぎみですが(^_^;)コクのあるプレーンシフォン、って感じで美味しかったぁ～さてさて。。。。。こちら福岡、昨日今日ととても暖かいです先週の合宿に出発した日は朝からみぞれが降っていたのに昨日は２３度もあったようで寒いのが苦手な晴れるYAはこのぽかぽか日和は嬉しい限りなんですがぁ～、毎年春になるとやってくる、有難くないもの。。。黄砂！みんさんのところはどうですか～、こちらもまだ去年のピークのときほどではないですが、車のワイパーをかけると汚水になったウォッシャー液がフロントガラスの両側を流れますお天気が良くてもお布団を干す気にはなれませんねぇ。。。花粉症で辛い思いをされてる方々、黄砂のダブルパンチで大変でしょうね、お察しします。。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月18日
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色々ベーグル♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊ こんばんは～～～♪今日は久々の登場、ベーグルちゃんです昨夜お友達のひいちゃまのところで美味しそうなベーグルを見ちゃったもんだからもう頭の中はすっかりベーグルモード(^。^)久々のベーグル作り、楽しかったわぁ～～～今日作ったのはプレーンを２個と（トップ画像の中心）ココア生地にチョコチップと自家製ドライいちごを巻き巻きINしたもの４個、チョコの甘さとドライいちごの甘酸っぱさが何とも大人なテイストおいちー！意外と息子が気に入った様子でガッツキ食べしてました♪あと今日はですね、フレンチフライドベーグル（いわゆる揚げベーグル）ってのも作ってみましたよ～西荻窪のパン屋さんにきな粉をまぶした揚げベーグルがあるそうでたまたまサイトをウロウロしてたらそのお店を紹介してるサイトを見つけたんです！ほ～～～ぅ、ベーグルは揚げでもアリなんだぁ～～～！！あいにくきな粉を切らしてたので晴れるYAはこんな感じにしてみましたケトリング後に油で揚げ、アイシングをたらり。。。見ため、フツーのドーナツですよね～。でも食感はしっかりベーグル！です！！こういうむっちりしたドーナツもいいもんだわぁ～生地の目が詰まってるので油の吸収が抑えられ、全然油っぽくないのもグゥ～是非きな粉で食べてみたかったなぁ～、このむっちり感は絶対きな粉に合うはず！やっぱベーグルっていいなぁ～～～～～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月17日
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ランチにピザ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日は久しぶりにピザを作りました妹が来ていたのでランチにガッツリいただきました。２００ｇの粉で生地を仕込み、２分割して直径２５センチにくらいかな、薄～～く伸ばして具をたっぷり乗せ焼いたもの２枚、妹と二人で完食そうです、１人１枚(-_-;)久しぶりだったので恐ろしいくらいスルスル胃の中へ入る入るジャンキーな姉妹はちゃっかり食後にコーヒーを飲み、甘いもんまで食べたです ポリポリ(^_^;)なのに、「おえーーーっ、食べ過ぎた～～～」という感覚は全くなし！！なのがまた恐ろしい(-_-;)胃袋だけは二人とも高校生並み、いいのか？良くないです！今夜は早くお風呂に入って念入りにストレッチをやらねば美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月16日
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キャラメルスノーボール♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～～♪これは一昨日作ったスノーボールです昨日から息子のバスケの合宿に出かけていた晴れるYA、もう行って帰ってきましたおやつにちょこっとつまめるものを。。。と思ってこのスノーボールを持って行ったんですが、飲み物やお菓子の差し入れが思った以上に多く、食べ物いっぱい！甘いものもた～～っぷりあったのでバッグに入れたまま登場せず、でした(^_^;)結局帰りの車の中で息子と二人で食べました♪かなり疲れていたので運転しながらでもパクッとつまめるおやつは体にしみわたりました(^。^)今回宿泊したのは県営の宿泊施設。高校の生徒会幹部御一行さまと一緒でした。朝のつどいからはじまり夕べのつどい、決められたスケジュールで行動します。１日目は子供達がすごく楽しみにしていた夜の冒険がありました。建物の周りの松林（真っ暗な道）を１周、ママたちが色んな小道具を持ってしげみに隠れてスタンバイこの子道具がマネキンの首だけとか、ジェーソンのお面とかかなり怖いものばかり気温が低くてとても寒かったんですが、しげみに隠れて子供達を待ってるときはもうワクワクドキドキ、久しぶり童心に戻って親子で楽しみました♪２日目の今日は朝食のあと、体育館で親子レク、子供対親（ママかパパ）で試合(ゲーム）をしました。マジ試合よ！普段試合の度にダメだしばっかりしてる親たちも負けるものかと気合だけは充分だったんですが、体が動かない(-_-;)５分の試合で最後にはもう息切れして大変足がもつれ試合後は倒れ込むありさまです^^;子供って面白いなぁ～～と思ったのが自分の親と試合をしてると目つきが違う、普段の試合のときより皆、好プレーの連続で我が子をはがいじめにせんばかりにディフェンスするママを軽くかわし、まんざらでもない顔の子供達を見てるのが楽しくて親子で汗を流し、久しぶりに楽しかったわぁ～～前夜、興奮して眠れなかった子供達、２時頃まで寝なかった子供達、それでも疲れた顔見せず、（やっぱ体力が違うわねぇ。。。）ママ、パパたちも前夜は深夜までドンチャン騒ぎ 親睦を深めるためのミーティングがあったので寝たのは２時半(^_^;)６時半起床でバスケのゲームと午後からはオリエンテーリング、かなりフラフラです^^;ですが心地よい疲労かな息子はさすがに爆睡中晴れるYAも今夜は早めに寝よう～～っと♪ってか太股あたりにもう筋肉痛の兆候が。。。。あら、早いじゃん！！美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月15日
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よもぎ大福♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪久しぶりの和菓子です昨日よもぎあんぱんを作ったときに、乾燥よもぎを戻しすぎてたっぷり余ってたんですよね^^;あんこもちょうど余っていたので好都合！晴れるYAの定番、やわらかきな粉餅の餅生地によもぎを混ぜ込んで作りましたまぶしてあるのは餅とり粉の代わりに使ったきな粉です。コンビニのレジ横に置いてありそうな風貌でしょ～～～（笑）（あとスーパーの菓子パンコーナーにもありそうよね！）やわやわの餅生地にあんこときな粉、あ～～～～～～～んツボです結構よもぎが濃い！んですのよ～～～文字通り柔らかすぎて手で半分にしようものならこうなりますた(^_^;)学校から帰ってきた息子はむさぼるように食べてましたさてさて。。。。今日は全国的に大荒れの天気みたいですねーーこちらも強風で時折り横殴りの雨が降ってます！学校から帰宅した息子、「傘が折れたーーーーー！！」と玄関でびしょ濡れで立ってました(-_-;)これからピアノがあるので車で送ってあげようか、迷ってます^^;少々の雨だと知らん顔するんですが、あまりにも濡れた姿だと先生のお宅にもご迷惑だしねぇ。。。。どうせ靴下も濡れるだろうし。。。明日の合宿の準備もしなくちゃいけないし、育成会の予算（安）も立てなくちゃいけないのに。。。。あ。。。面倒。。。。んも～～～、仕方ない、今日だけはおぼっちゃま待遇よ！！っと、思って外を見たら雨やんでるーーーーーー！！！息子のテンション「はい、歩きましょう！」「帰りに雨だったら迎えに行くから」ほんの少しの雨のやみ間、更新途中で晴れるYAはラムネの散歩にダッシュで行ってきましたゼ～ゼ～、ハーハー美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月13日
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お届けしたパンたち♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日お届けしたパンたちですまずは惣菜系、明太子ポテトパン、ツナオニオン、ハム玉子♪明太子ポテトは中にマッシュポテトが入ってます！明太子とマヨを混ぜたソースをかけて焼いてあります。ツナオニオンは四角に伸ばした生地にツナを散らしてクルクル丸めたものをカット、手で押さえて高さを整え玉ねぎを乗せて焼く前に少しマヨをかけて焼いてます。甘系は。。。。よもぎあんぱんとチョコクリームパンそれから、キャラメルシフォン、どアップすぎてわかり辛いです^^;今日も作った作ったぁ～～～やり遂げた感いっぱいでございます！買って下さったみなさんに感謝感謝です！さてさて。。。これからまた育成会の役員の集まりででかけて来ます！先週の土曜日に総会資料をやっと作り終えたばかりなんですがねぇ。。。前役員さんとの引継ぎがうまくいっていなかった面が多々ありまして、もうね、色々大変で厄介な流れ。。。緊急招集です何時に帰ってこれるかなぁ～・・・美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月12日
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米粉のドーナツ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪少し前にご紹介した米粉のドーナツ♪美味しかったのでまた作っちゃいましたこれね、作ったのは昨日の夜中（１２時過ぎかな）遅い時間になってから（あ、明日の朝のパンがない！！）と気付き、ご飯でもいいかなぁ～～と思いつつ、晴れるYAどうしてもパン系モード(^_^;)あんぱんとか～、メロンパンとかぁ～～、甘系のパンが食べたい気分！昨日ホワイトデーのお菓子を作ったんですが、結局我が家用には1個も作らなかったのですよね、フロランタンやクッキーの残り香だけが残った部屋で過ごしたのもあったんでしょう、甘いものが食べたくて食べたくて。。。(^_^;)でもパンを仕込むには時間がかかる、スコーンにしようか、色々考えたあげく、ドーナツだったらすぐできるわ朝っぱらから揚げもんっすか(-_-;)夜な夜なドーナツ揚げる女ってどうよ子供に朝から甘いドーナツ出すなんて、（ダメな母だわ。。。。）な～～～～んて思ってたら我が家の子供ではいられません、朝からマフィンだってケーキだってバンバン登場します！でも密かにキレる子になるんじゃないかと恐れてる。。。。(^_^;)それがね～～、いざ朝になると、あんなに食べたかったモードがどっか行っちゃっててキッチンに残った（ドーナツ揚げた後の香り）だけでコーヒー飲めたです（笑）目の前で息子が美味しそうにバクバク食べてるのをりんごをかじりながら眺めてました(^_^;)衝動買いはあまりしないタイプですが、衝動作りには歯止めをかけなければ。。。。(^^ゞ美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月11日
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フロランタンスティック♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊作り方はこちらこんばんは～～～～♪こちらのフロランタン、少し早いですが、ホワイトデー用ですま、すべて身内へ送ったり届けたりする分ですけどね(^_^;)姪っ子、ばあちゃん、叔母ちゃん２人なので家族が特に好きなものだけをこしらえて。。。。姪っ子の好きなクッキーもありますあと息子が必死こいて選んだ小物を添えて送ってきました♪このフロランタン、特に大好きなのが父なんですよね、まさか母だけにお菓子を送るわけもいかないので、ちょこっとだけ父へも。。。。。大の甘党で、甘さ控えめの洒落たお菓子は食べません！！(-_-;)甘いものの好みがかなり偏ってる人。晴れるYA、実家へは色々作ってはいきますが、このフロランタンだけしか食べません。以前も話ましたが、子供みたいにフロランタン入りの袋を自分用に最初から確保し、神棚へ隠したりします(-_-;)そして特に好きなのが、綺麗にカットされた部分よりも。。。。この端っこの切れはし(-_-;)ま、何でも切れ端が美味しかったりしますよね～。（巻き寿司とかも）家族が集まるとこれが真っ先になくなります。争奪戦電話で母に「お父さんにはクズを送っといたから～」と伝えておきました早々とホワイトデーの準備をしたのも、この週末から息子のミニバスチームの合宿があるからなんです！１泊２日で宿泊訓練所（○○少年自然の家）みたいなとこで６年生のお別れ合宿を兼ねた毎年恒例の部の行事。親子で参加です直前は色々準備等で忙しくなると思い、やること済ませました美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月10日
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折り込みチョコパン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪今日はココアシートを使って折り込みパンを作りました先週の委託販売のときに作った折り込みパン（ねじねじバージョン）、少ししか作らなかったので息子の口には入らなかったんですよね、チョコ星人の息子は絶対食べたかっただろうと、息子可愛さゆえ、勝手にそう思い、冷凍庫に残しておいたココアシートでせっせとこしらえましたわよ、ヌホホ。。。とはいえ、シートの残量はわずかだった為、１５０gの粉で捏ねた生地で折り込み、小さなパウンド型で焼いたので、仕上がりもちっちゃめ。ええ、大喜びで晩ご飯の後に半分食べましたわ(-_-;)パンがデザート。。。ちなみに我が家の今晩の夕飯はちゃんぽんに実家から届いた太巻き寿司！！どんだけ食べるのよ(-_-;)さすがにバスケ少年、最近大食漢の母より確実に食べる量が多いです！ま、息子の運動量の１/５もない晴れるYAが同じだけ食べてたら大変なことになるんですが、大して変わらない量食べてる気もする あれ(^_^;)あ。。。。。だめだわ～～～～これから薄着になっていくのに、趣味が作ること、食べること、ってある意味酷なわけで、日々戦っております、自分と眺めのチュニックばかりを着たくなる傾向、なんとかしなければあっ！！前回のサプライズケーキ、無事にお渡しすることができ、大変喜んでいただけたそうです！良かった美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月09日
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お祝いケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日はお友達から頼まれたケーキをせっせとこしらえてましたとは言っても今回もまたシンプルないちごのケーキとチーズケーキ。難易なものじゃなくて良かったお友達が同居しているお義母様のお誕生日をサプライズで開きたい！！（いい嫁じゃ～～ん）とからかいつつも、友達の温かい気持ちに応え、心を込めて作らせていただきましたちょうど７０歳（古希）のお祝いも兼ねてだそうです！「プレートに何を書く～～～？」「祝・古希！」と書くのもいいかと思ったんですが、見た目がすっごく若いお義母さま、あまり古希は主張しないほうがいいかなぁ～～～～ふたりで考え無難な言葉を入れましためっちゃヘンテコりんな字実はまだ今の時点でこのケーキは我が家にあります！！友達は中学生のお姉ちゃんの用事で出かけていてたった今、携帯から「ごめ～～～ん、今スーパーでおコメとモツを買ってから取りに行く～～～」あと２０分もしないうちに晴れるYAは息子たちをお迎えに行くことになっているのでその友達の子も一緒（間に合うんか？）お迎えから帰って来てからはその足で育成会の総会資料作りに出なくてはいけないので、その友達も一緒(^_^;)どうしても「今！」しかありませんなにせサプライズですからね、晴れるYAが友達のお宅へケーキを届けるわけにはいかないんですよねー彼女も忙しい人でもうバタバタ本当に頑張ってる人なので、（色々と）資料作りも顔だけ出したら家帰っていいよ～～～～と言ってあるんですが、ってか彼女は書記で資料の作成から印刷までこれまで必死こいてやってくれたので「来なくていいよ！」とは言ってあったんですが、律儀な彼女は顔だけは出すらしい(^_^;)お客様の接待もしなちゃいけないのにね、大変だわさて、無事にケーキは時間内に渡せるのでしょうか。。。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月07日
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キャラメルシフォン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪今日は久しぶりにキャラメルシフォンを焼きました冷蔵庫に眠っていたキャラメルクリーム、いつのだっけ(^_^;)いいかげん使わないとヤバイかも最近出番がなかったんですよね、大好きなのに。。。普段は全卵使用のシフォンを焼くことが多い晴れるYAですが、今回は気まぐれに卵白１個多めで作りました。あ～～ん、やっぱ美味しいわぁ～キャラメルクリームの残量を基準にテキトウ配合で作ってみました(^^ゞチョコやキャラメルクリームのように生地に濃度が出てしまうシフォンは生地の重みでてっぺんがペコッと凹んだりすることが多々あります。。。。それをふまえて～～～～～、卵黄・・・・・・５個グラニュー糖・・５５gサラダ油・・・・５５ｍｌキャラメルクリーム・・・７０ｇ水・・・・・・・３０ml薄力粉・・・・・１００ｇ卵白・・・・・・６個分グラニュー糖・・５５ｇ忘れないように書き留めておきますこんな感じの配合で作ったら、いい感じに仕上がりました♪ふわふわ軽～～いタイプではなく、どちらかと言うとしっとりじゅわ～～んなタイプです！キャラメルの味がしっかり感じられてかなり気に入ったかも２０cmの型で焼いてますが、それほど高さは出てません。卵白をもう１個増やすとちょうどいい高さになるかもしれないですね！その場合、他の配合も変わってきますが(^_^;)確か藤野真紀子さんのシフォンは２０cm型で卵黄５卵白７が多かった気がします。シフォンはほんと難しい、奥が深いですよね。今でも失敗すること多しです(^^ゞ今日のシフォンも型に流し入れたときまで（あ、気泡が多過ぎ、 大穴が開くわ、これは失敗だわ）オーブンに入れてからも（出してからも）はたまた逆さまにして冷ましてる間も気持ち的にはあ～～～あ、だったんですが、型から外して食べてみると「あら、美味しい！！」確かに細かい気泡がたっぷりでキメは荒いんですが(^^ゞしっとり加減と柔らかさ、口に入れたときの食感が最高でしたあくまでも晴れるYAの好みですこういうことはめったにないのでここで自慢しときます！（笑）好みの味に仕上がると、後の型洗いも「苦」じゃないですわね～～～～～～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月06日
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お届けしたパン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日お届けしたパンたちです毎週変わり映えしないラインナップですが(^_^;)ハムオニオンと人気の玉子カレー。惣菜系もネタがつき、同じようなものばかり出しておりまする。。。(^^ゞ甘系は今回手作りチョコシートを折り込んでねじねじパン♪チョコチップまで入った(息子のツボパン）ですが息子の口には入っておりません、残念！！奥にチラッと写ってるのが黒糖ミルククリームパン。これも何度か出したパンですね～。（個人的に好き♪）オーナーさん曰く、買われるお客様は毎回違うので同じものをバンバン出されて大丈夫ですよ～、の言葉に甘え、マンネリパンを堂々と届けます今日は他の方がお菓子をたくさん作って来られる日だったのでお菓子（ケーキ類）は出さずにパンも少々控えめに出しました。そしたら足りなかったようで完売のメールが早い時間に届きました嬉しい悲鳴ってやつですね！有難いです！！ペコリッさてさて。。。。話題は飛びますが、今、話題と言えば。。。。。定額給付金もう支給された市町村があるんですねーーービックリ！ま、こればっかりは喜んでばかりもいられない気もしますよねぇ(^_^;)景気回復に繋がるといいんですが。。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月05日
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いちごパウンド♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日は先日作ったドライいちごを使ってパウンドケーキを焼きましたあ、ごめんなさい、作ったのは昨日でした(^_^;)昨日はお雛さまだったのでひな祭りスイーツとしていただきまいした♪いちごのプチプチがたまりません生地にアーモンドプードルを少し加えたのでホロッとした食感です！では早速レシピを。。。無塩バター・・・・・１２０ｇ砂糖（上白糖）・・・・１２０ｇ卵・・・・・・・・・・１２０ｇ（約Ｌ玉２個分）アーモンドプードル・・・１５ｇ牛乳・・・・・・・・・大さじ１薄力粉・・・・・・・・・１０５ｇベーキングパウダー・・・小さじ１ドライいちご・・・・・３０～４０ｇ（もっと多くてもいいかも）・ボウルにバターを入れ（室温に戻す）お砂糖を加えてよく練り混ぜます・・溶いた卵を５回に分けて加えてハンドミキサーでしっかり空気を含ませながら混ぜます。・アーモンドプードルと牛乳を加えて混ぜます。・合わせて振るった薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムべらでしっかり混ぜたら 刻んだドライいちごを加えてまぜ、型に入れます。・１７０度～１８０度のオーブンで３０～４０分焼きます。今回は１７×１４×８ｃｍのパウンド型で焼きました。生地が溢れる寸前ギリギリいっぱいだったのでもう少し大きい型でもいいかもしれません。マフィン型でも焼いても可愛いですね！それから今回は仕上げにナパージュを塗っています。塗る前はこうです塗ったら。。。。ちょいテカリ過ぎ？(^_^;)ちなみに晴れるYAが今回使ったナパージュはこれナパージュ(アプリコット) 305g今まで別のメーカーのを使っていたんですが、舐めてみたらそのままでも結構美味しくて、ちょっと気に入ったかも♪冷凍保存してタルトやフルーツの艶出しにバンバン使うぞ最後になりましたが、前日紹介したドライいちご、「作ったよ～～」「今仕込んでるよ～～」のお知らせをたくさんいただきました♪頑張って撮影した甲斐がありました！ありがとう美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月04日
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お雛さまなので押し寿司作りましたよ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日はひな祭りですね我が家の女子は晴れるYAしか居ませんが(-_-;)（あ、ラムネが居た！）今年も例年通り、お寿司を作りました♪ええ、毎年自分の為に作っております去年までちらし寿司でしたが、今年は押し寿司にしてみました。長崎の大村寿司っぽく仕上げましたよこれね、１８ｃｍのスクエア型で作りました！この中に３．５合の酢飯が入ってるんですよ～！ギュッとご飯を押すのでたっぷり入ります真ん中の具は実家の両親が作った干し椎茸を戻して甘辛く煮たもの、トップはツナ缶の油を切ってこれまた甘辛く煮たものと、大葉の千切りと錦糸卵。お花の人参と南天を飾ったら立派なおもてなしお寿司になりますね嬉しいことにこのお寿司、材料費がほとんどかからないんですよちらし寿司にするより安価で出来ます。具は何でもOKですし、（甘辛く煮さえすれば）プッツナ缶は普通は押し寿司には使わないんですが、油をしっかり切って大葉と合わせると酢飯に良く合うんです！以前手まり寿司に使って美味しかったので今回も使いました♪妹にもお届けして、プチお雛さまを楽しみましたあら、お菓子もパンも登場しない日が２日も続いてますねー！！珍しいことですね、はい、(^_^;)でもちゃんと作ってますよ～、明日は甘いお菓子が登場しま～～～～す美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月03日
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息子弁当、母弁当♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪今日はお弁当の画像です。。。。。(^_^;)土曜日に息子のミニバスの試合のときに作ったもの。カレーピラフがメインです！ぬほほ。。。。(^^ゞいやね、本当はメインにする予定ではなかったんですが、（この日、起きるのが少々遅かったため）(^_^;)おかずをたっぷり作る余裕がなく。。。。味つきご飯で誤魔化しちゃえーーーーーーーー！！的なお弁当(-_-;)（アセアセ）大慌てで作って７時半のお迎えの車にどうにか息子を乗せることができましたで、息子にお弁当を作るときは応援に出向く晴れるYAも同じお弁当を作るんですが、（この日は母は９時出発）息子を送り出してから自分のぶんはのんびり詰めればいいや～～♪な～～んてお弁当に作ったものを詰めてたら、カレーピラフが全然足りないじゃん！！ってかおかずも足りない(-_-;)。。。。。。。ショウガナイ、母はお弁当を買うか。。。。。。なんて流れにはなりません！！せっかくゆで卵はあるし、ミートボールもハムも余ってるし、お弁当代をシブる。。。空いたスペースに何か詰めよう冷凍庫にストックしてあった全粒粉の食パンをトーストして～～～、強引にサンドイッチ。意外と美味しそうじゃないの～～トーストしたパンをサンドイチにしてお弁当に持って行くことって今までなかったんですが、（腹が空いてりゃなんでも美味しい）（笑）息子が見たら絶対「お母さんのお弁当のほうがいいーーーー！」になるだろうと思って、（子供チームとは離れて食べた）今日はピンク色の使い捨て簡易パックに詰めたのも良かったのかな、ちびっ子（チームの子の妹ちゃんたち）から「オバちゃん、これ自分で作ったの～～？ 美味しそう！！」食べ終わるまでずぅ～～～～～っと晴れるYAの隣でお弁当をガン見！！ちびっこのハートを掴んだお弁当だったようでちょっと嬉しかったぞ！でも肝心の試合のほうは負けました美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2009年03月02日
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