紅子のセレブなグルメ日記

朝はかなり寒かったけど、日中はポカポカして小春日和だった一日。日が出るとだいぶ温かくなってあるらしくなってきたのが嬉しい♪段々温かくなって、過ごし易くなります。そうしたら、ちょっと遠出して気になるパン屋さんに行ってみようかな。

そんな中、今月のタルティーヌが美味しそうだったので、それを食べにお出かけ。むかったのは 大丸東京店 内の ブルディガラ　カフェ 。先月はグラタンのタルティーヌで美味しかったし、今月は大好きなゴルゴンゾーラを使ったタルティーヌだったので早速食べてみる事にしました。

ランチタイム開始ぐらいにお店に着きましたが、店内には既にお茶をしている人で結構な賑わいを見せていました。ランチセットは数種類あって、前回にはなかった平日限定１０食という、タルティーヌのハーフに好きなケーキが選べるセットがあって、そちらも魅力的だったのですが、ケーキがかなりでっかかったので、普通にタルティーヌだけのセットにすることにしました。

オーダーをして間もなく、スープが運ばれてきました。

野菜のコンソメスープ。コーン、キドニービーンズ、ベーコンなどが入ったコンソメスープです。前回のミルクスープと内容は同じですね。こちらの方があっさりとして私的にはこちらの方が好みです。味的には可もなく不可もない、普通のコンソメスープでした。

そして、これが飲み終わる頃にメインがやってきました。そのお姿はこちら。

自家製ローストビーフのタルティーヌ　ゴルゴンゾーラチーズのソース。自家製のローストビーフを”ルヴァン・ナチュール”の上に豪快に乗せたオープンサンド。そこにゴルゴンゾーラチーズのコクと酸味を生かしたさわやかなクリームソースをかけてしあげたという一品。左手にはサラダが添えられていました。

タルティーヌのアップです。結構厚めに切られたローストビーフがドーン！と乗っかっています。それと一緒にグリーンカールやミックスリーフ、クレソンも。あと紫玉ねぎが入るのですが、苦手なので外してもらいました。さらりとかけられたゴルゴンゾーラチーズのソースがとっても美味しそう♪

では、実食！！

サラダは前回と同じ内容で、さっぱりとした味付けのドレッシングで美味しかったです。そして、メインのタルティーヌ。お肉は若干固いと言うか、筋っぽいかな、とは思いましたが、焼き加減もちょうどよく、そこそこの旨みのあるお肉で、お値段を考えるとまあ妥当な感じです。ピラピラの薄いのではなく、それなりに厚めに切られたものが使われていたので、お肉を食べたぞ！っていう満足感は得られました。

そこに、期待のゴルゴンゾーラチーズのソース。ローストビーフって言うとグレイビーかワサビを使ったソースが多くて、チーズを使うのは珍しいですよね。食べてみると、青カビらしいクセのある酸味と塩気、風味はあるのですが、それほど強烈ではなく、かなりマイルドに仕上がっていました。なので、青カビが得意でない人にも受け入れられやすいかな、と思いました。このゴルゴンの酸味とピリッとした刺激が、ホースラディッシュに変わる役割をしていて、それでいてクリーミーな味わいが意外とローストビーフとマッチしていました。もっとクドイかな、と想像していましたが、思ったよりもあっさり。お野菜がたっぷり使われていたというのもよかったのかもしれません。

パンももちろん小麦の味わいがしっかりとしていて美味しかったです。ちょっと食べにくいのが難点でしたが、総じてとっても満足できる美味しいタルティーヌでした。

前回同様、お供はホットティー。普通です。

また、美味しそうな季節のタルティーヌに変わったら再訪したいと思いますし、クロックムッシュも制覇したいと思います。