紅子のセレブなグルメ日記

今日も暑かったけれど、風が割とあったのでまだマシだった一日。そろそろまたゲリラ豪雨が来そうな感じ。出かける時は気を付けよう。

そんな中、３か月に一度の病院へお出かけ。お盆のためか、いつもよりも空いていたような感じがしました。検査結果は異常なし。安定しているのでよかったです。

病院もあったし、ツレも夏休みを取っていたので、晩御飯は外で食べちゃおう、ということになりました。どこにするかいろいろと考えましたが、一応平日だし、この機会に行ってみるか！と決定したのは、 新宿ルミネ 内の サラベス 。パンケーキが美味しいという人気店の一つです。一度は行ってみたいと思っていたので、こういう機会だから食べに行ってみることにしました。

午前中に問い合わせをしたら、当日の整理券で、空いていれば時間指定できるとのこと。なので、午前中暇なツレにディナーの時間帯の整理券を取ってきてもらいました。早かったので、希望の時間帯の整理券を取れたので一安心です。

病院やジムを終えて、少し時間を潰してからお店に到着。予約時間には２０分ぐらい早かったですが、きっかりでない旨がかかれていたので、そこで待つことになりました。

店内に案内されたのは１０分ぐらい経ってからでした。店内は思った以上に小さく、確かにすぐに満席になってウェイティングが出るはずです。その狭いスペースにできるだけお客さんが入れるようにテーブルが置かれているので、間隔がすごく狭く、隣の人との距離がめっちゃ近いので、落ち着く、というには程遠かったです。

待っている間にメニューを渡されていたので、オーダーするものは決定済。すぐにオーダーをして待つことにしました。

ほどなくしてドリンクが運ばれてきました。

私のオーダーしたアールグレイ。季節の紅茶がよかったのですが、アイスのみだというので、こちらに。ポットサービスだったのがよかったです。

ツレのオーダーしたフォーフラワージュース。オレンジ、フレッシュパイナップル、バナナ、グレナデンをミックスしたジュース。毒々しい色合いですが、飲んでみると甘味もちょうどいい、さっぱりとしたバランスのいいジュースでした。

それから先にお食事系がやってきました。

サラベスガーデンサラダ。ミックスリーフ、レッド＆イエローパプリカ、レッドオニオン、マリネトマト、クラッシュトルティーヤチップス。ドレッシングは、レモン、シェリーシャルロット、グリーンチリからチョイスできたのでレモンを。葉っぱがたっぷりあって、ヘルシー感ばっちりなサラダです。レモンのドレッシングが乳白色なんですが、レモンの酸味がさっぱりで美味しかったです。トルティーヤの食感がよかったですね。

スモークサーモンエッグベネディクト。イングリッシュマフィンにサーモン、ポーチドエッグ、オランデーズソース、パプリカ、チャイブが乗っかったもの。サーモンのかわりにハムのクラッシックもありましたが、サーモン好きなので、こちらに。禁断の断面ショットが撮れなかったのですが。ナイフを入れると滝のように流れ出た黄身が美味しい！！オランデーズも見た目よりもあっさり目に作られていて、玉子の黄身と合わさると、最高のソースになって美味しかったです。

続いて、ちょっと待たされちゃいましたが、メインのパンケーキ！

バターミルクパンケーキ。ソースはチョイスできて、バターとメープルシロップを。王道的なお姿でとっても美味しそう♪

では、実食！！

アップです。メープル＆バターをつけたところです。プレーンのままだとほんのりと甘味がある程度です。メープルシロップはさらっとしているタイプで、甘さ控えめです。ちょっと物足りないって思うぐらい。見た目よりもふわっとしていて、ホットケーキよりもふんわり。ミルクの甘味が優しいです。スフレよりしっかり、ホットケーキよりふんわり的な食感で、美味しかったです。

フラッフィーフレンチトースト。メープルとブルーベリージャムをチョイス。

メープルをかけたアップです。プレーンのままだと甘味はほとんどないです。パンケーキと同じシロップなので、甘味が控えめなフレンチトーストです。食感はとってもふんわりで、口に入れるとしゅわっと溶けるようです。パン自体もブリオッシュ的な柔らかいものに、たっぷりの卵液を吸い込ませて焼いてあるのでふわっふわな仕上がりになっていました。バターもあまり使われていないようで、フレンチトーストにしてはあっさりとした味わいで、とても食べやすかったです。

人気店なので、名前先行的、お味は二の次か？と思っていたのですが、食べてみると考えていた以上に美味しかったし、味付けも濃くなく、日本人向けで、確かにこれは人気があるなあ、って思わせるお料理たちでした。店員さんもすっごく感じがよかったし、他にも美味しそうなメニューがあったので、また機会を見て再訪したいと思います。