紅子のセレブなグルメ日記

昨日の寒い雨模様がウソのような、暖かくていいお天気になった一日。昨日が寒すぎたからより暖かく思えました。週末はどうなのかな？

そんな中、ずっと食べてみたかったパンケーキを食べにお出かけ。向かったのは銀座の 星乃珈琲店

オープンと同時に入店。とりあえず置かれていたメニューを閲覧するとお食事メニューも美味しそうです。まあ、それは次回、ということにして、早速パンケーキをオーダーしました。

いきなりパンケーキはまずい、と思ったので、その前にサラダを。

サラダ。千切りキャベツ、レタス、ゆで卵、キュウリ、トマト、ハム、と王道的。フレンチドレッシングがかかっていました。まあよくある喫茶店のサラダでした。

折角なのでカフェインレス珈琲。酸味も苦みも強くなく、飲みやすい珈琲で美味しかったです。

そうして２０分ほど待って運ばれてきたパンケーキがこちら。

栗のスフレパンケーキ　シングル。デフォルトではパンケーキの上にトッピングされていますが、別添えにしていただきました。しっかり厚みのあるパンケーキとモリモリなモンブランがとっても美味しそう♪

では、実食！！

パンケーキ単体です。かなりの厚焼きでテンションがあがります。色具合もいい感じですよね。

断面です。気泡がたくさん入っていて、エアリーさがわかります。

アップです。まずは生地だけ食べてみました。表面はサクッと、中はふんわりと軽やかです。シフォンケーキとまでは行きませんが、かなりのふわふわ度。ずっしりとした重たさがないので、すごく食べやすいです。でも、水分が少な目なので、飲み物がほしくなります。生地にはほとんど甘さはなかったです。

別添えのメープルシロップをかけてみました。すごい速度で染みて行きます。結構甘めでした。

モンブラン部分。これだけでも立派なデザートになるぐらいの大きさです。

内部です。マロンアイスに生クリームを乗せ、マロンクリームでデコレートしたものでした。

モンブラン部分をトッピングしてみました。マロンアイスはバニラアイスに栗の甘露煮の欠片を練りこんだもので、マロンクリームを練りこんだものではなかったです。レディー○ーデン的な味わいのアイスで、もう少しマロン風味がほしかったです。でも、乳脂肪高めの生クリームと、もったりテイストのマロンクリームはしっかりとした味わいでパンケーキともよくあって、美味しかったです。

全部乗せ。激烈に甘くなりました。やっぱりシロップはいらんでした。

大きさの割にはふんわりだったので苦しい思いをせず完食できましたが、ダブルではキツイかな。プレーンならいいかも。評判通りに美味しかったので大満足でした♪他にも美味しそうなのがあったので、また再訪しようと思います。