紅子のセレブなグルメ日記

続きです。

焼物　かます柚庵焼き　サザエの旨煮　青菜のお浸し。サザエがすっごく立派！食べやすく身がとってありました。しっかりと中まで味が染みていて美味しかったです。かますはよく脂がのっていて、ほのかな柚の香りがすごく上品でした。お浸しも箸休めでよかったです。

焼き松茸　揚げ銀杏　さつま芋添え。揚げ銀杏はもっちりとしていて、秋の味覚ですね。松茸は一本の半分ですが、こちらが思った以上に大きくてニンマリ♪噛むと、ジュワッと松茸のエキスが染み出てきて、とってもジューシー♪お口の中が松茸臭でもう幸せ度全開です。ああ、生きててよかった♪

揚物　松茸天麩羅。松茸の他に、万願唐辛子、穴子。松茸は開いたものでしたが、それでも香りや食感はしっかりありました。抹茶塩も香りが楽しめてよかったです。

煮物　小蕪　茄子　牛舌柔らか煮。牛舌が苦手だったので、予め言っておいたら、私のは子持ち鮎に変更してくださいました。鮎大好きなのですっごく嬉しい♪京風スタイルの煮物で、どれもしっかりと味が染みていて美味しい♪おうちではこんな風に煮られませんね。和食っていったらやっぱり煮物です。汁の部分が少しとろみがついていたので、素材とよくからんでよかったです。

食事　松茸炊き込みご飯。ちゃんと釜で一つずつ炊かれていました。この松茸の量！！贅沢です。

取り分け後。他に留椀の赤だしと、香の物。炊き込みご飯は、かなり柔らかめに炊かれていました。炊き込みご飯ってどちらかというと固めですが、珍しいです。香りを邪魔するおこげを作らないようにするためかもしれません。うちは柔らかめでも大丈夫ですが、固めが好きな方はちょっと不満かも。意外と御飯にしっかりと味がついていましたが、松茸の香りや味には影響なく、美味しかったです。

赤だしはナメコとあおさ。薄めで飲みやすかったです。香の物はナス、大根、キュウリ、柴漬け。まあこれは普通でした。

水菓子　季節の物。本日は、メロン、洋なし、巨峰、ザクロ。メロンは砂糖水みたいに甘くてびっくり！他の果物も旬だけあって、甘みがのっていて美味しかったです。

以上、たっぷりと松茸が堪能できて大満足でした♪このお値段で、この松茸のレベルと量なら、良心的だと思いました。お味も雰囲気もよかったので、また美味しそうな会席があったら食べに行こうと思います。

さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？