紅子のセレブなグルメ日記

朝はいいお天気だったけれど、段々と雲行きが怪しくなって、寒かった一日。これから雪が降るかもしれない、というから、明日凍結してないといいな。

そんな中、食べたいと思っていたパンケーキを食べにお出掛け。向かったのは 東京八重洲 Ｂｕｂｂｙ’ｓ 。こちらのパンケーキが美味しい、という噂はずーっと聞いていたのですが、他のところへ先に行ってしまっていて、未だに行かず仕舞いでした。でも、昨年この地下街のくじ引きを引いたら、商品券３０００円分が当たったので、これはチャンス！！とばかりに行ってみることにしました。

予約をしての訪問。お店に着くと、９割方席が埋まっていて、予約をしておいてよかったです。４人掛けの広いテーブル席を用意してくれて、置かれたメニューを早速閲覧。さすがにアメリカーンなメニューのラインナップでどれも魅力的です。お目当てのパンケーキを軸に、メインなどを決めてオーダーを終えました。

程なくすると、サラダとスターターが運ばれてきました。

ミスター・カルディーニ シーザーサラダ。「メキシコはティファナのレストラン『シーザーズ・プレイス』のオーナーシーザー・カルディーニ氏によって考案されました。たっぷりのロメインレタスのシーザーサラダ。」との事。ロメインレタスにパルメザンチーズと大き目のクルトンがトッピングされた王道スタイルのシーザーサラダは、お味も王道でした。ロメインレタスのカットが大振りで食べにくかったので、もうちょっと小さく切ってくれると有難いかな。

ハンドカット　フレンチフライ。皮付きのフライドポテトだというので即決です。カントリースタイルの櫛形でなく、細かったのがちと残念でしたが、皮の部分が香ばしく、お芋の味がしっかりしていて美味しかったです。

サーモンソテー。「低温でじっくりとスモークしたサーモンを香ばしく焼き上げました。タイム、ローズマリー風味の濃厚なハーブバターがクセになります。」との事。２品選べるサイドは悩みながら、ほうれん草のソテーとインゲンのソテーにしました。サイドとは言えないぐらいのボリュームでびっくりです。サーモンはハーブのおかげで臭みがなく、ノルウェー産のような脂がしっかりとのったタイプのサーモンで、しっとりと焼きあがっていて美味しかったです。

ツレがオーダーしたポークスペアリブ。ＢＢＱソース、マスタード、キャベツのマリネ添え。一口もらいましたが、肉肉しさ全開です。噛むと、ジュワッと肉汁がお口の中に広がって、肉食べてます！っていう満足感が得られるタイプでした。自家製のＢＢＱソースが少し甘みがって、お肉にピッタリでした。

そして、最後に本日のメインのパンケーキの登場！！

サワークリームパンケーキ 苺とバナナをのせて。「サワークリームを練り込んだバビーズオリジナルパンケーキ２枚重ねに苺とバナナをトッピング。」との事。 デフォルトでは苺とバナナは上にトッピングされているのですが、別添えにしていただきました。

苺＆バナナ。たっぷりの量です。パンケーキもアメリカンサイズで大丈夫かと不安が・・・・。

断面です。薄いタイプで、思ったよりもふんわりとした感じの感触。これなら意外とイケるかな？

では、実食！！

アップです。まずは何もつけずに食べてみました。外はややサックリ、中はしっとりとしていて、もっちりとした食感がありました。サワークリームが練りこまれているからかもしれません。このままだと全くといっていいほど甘味がないので、やはり何かと一緒に食べないと物足りないですね。

瓶ごと置かれたメープルシロップをかけてみました。ドンドンとシロップが染み込まれていくタイプです。単体では甘さがないので、メープルをかけるとちょうどいいぐらいでした。メープルで生地がしっとりとして食べやすくなりました。

バナナとメープルを一緒にしてみました。メープルもそんなに甘いタイプではないので、バナナの甘味が引き立って、この組み合わせが一番美味しかったです。ふんわりともっちりの中間ぐらいで、最初はイケるかも！って思いましたが、バナナが意外とお腹に溜まって、半分でギブアップ。無念でした。

パンケーキは甘さがないので、お食事のお供としてもいいかも、と思えるようなタイプでした。個人的にはもうちょっとふんわりタイプが好みですが、ハワイアンタイプの物よりも好みで美味しかったです。

もっとアメリカーンな大味を想像していたのですが、食べてみると意外と繊細というかちゃんとした味付けになっていて美味しかったです。ハンバーガーがたくさんあったので、今度はハンバーガーを食べに再訪しようと思います。

さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？