紅子のセレブなグルメ日記

雲が多くてスッキリしないお天気だった一日。でも、日が出なかった分、気温が上がらずに過ごしやすくてよかったです。

そんな中、兄が晩御飯不在だったので、叔母を誘って、外食することになりました。向かったのは実家からほど近くの、 日本料理　日影茶屋

いつもはアラカルトで食べるのですが、期せずして、４日間限定の「鮎を食べる会」という催し物を開催中で、お料理はこの会席のみ。でも、鮎が大好きなのでこれは嬉しい！！とっても楽しみにして行ってきました。

席は外庭にもありましたが、戸外の食事は好きでない私は、店内の席に案内していただきました。お料理はすでに決まっているので、飲み物だけオーダー。

程なくすると、突出しが運ばれてきました。

三浦産茶豆塩茹で。とっても色鮮やかな枝豆です。塩加減、茹で具合、共に絶妙。これだけで、ビール１杯飲んでいらっしゃる方もいました。枝豆自体のお味もよかったです。

続いて前菜。

左上から、鮎の骨の唐揚げ、若鮎の笹巻寿司、青唐と合鴨の串打ち、山桃蔤煮。骨の唐揚げがパリパリしておせんべいみたいで美味しいです。山桃はほおずきに見立てられていて、かわいらしいく、甘酸っぱくて美味しかったです。青唐辛子は結構辛かったです。

因みにパスした笹巻寿司の中はこんな感じでした。

椀　鮎の魚醤仕立　焼目鮎。この澄まし汁が抜群に美味しい！！出汁が素晴らしいです。鮎も一度焼いてあるので、香ばしさが残っていて、玉子豆腐も茶碗蒸しの玉子地みたいでした。

造り　季節の魚盛り合わせ。こんな屋形船のような入れ物で登場しました。

中身です。今日は目鯛とかつお。生ものなので、パス。お刺身もさることながら、お醤油が美味しかったそうです。

そしてメインの鮎の登場！！

焼物　鮎の塩焼き　蓼酢。　外の炭で焼かれた鮎は、小ぶりですが、とっても美味しそう♪

では、実食！！

お顔のアップです。小ぶりなので、頭からガブリ、と行きました。鮎らしいほろ苦さと身の蛋白でさっぱりとした味わいとのハーモニーがたまりません。骨もまったく気にならず、やっぱり鮎って美味しい♪おかわりも進められましたが、そこまでのお腹の余裕はなく・・。でも、一匹で大満足でした。

煮物　夏野菜の揚げ浸し。おくら、なす、ヤングコーン、蓮根、トマト、長芋、ズッキーニ、茗荷を素揚げして、お出汁に漬け込んだものです。夏野菜のオンパレードで、彩りがとっても綺麗♪お味ももちろんバッチリ。さっと揚げたことで、野菜の甘味が引き出されていて、出汁汁でさっぱり、かつ旨みも加わってとっても美味しかったです。乗せられていた生姜がまたよかったです。

〆の大矢知の手延べ冷麦　酢立　大葉じゅん菜。大根おろし、万能ねぎ、茗荷のトッピングがあって、スダチをお好みで絞って食べるように言われました。

アップです。そのまま食べてみると、出汁のおいしさと麺との絡みと旨みがストレートに味わいえて美味しい！！冷麦もコシがあって、のど越しもよかったです。スダチを加えると、その酸味でよりさっぱりとして、これも美味しかったです。

水菓子　れんこん餅。こちらの夏の定番です。

中身です。つるんとしていながらも、蓮根のもっちりとした食感が程よくて大好き。黒糖の甘さがちょうどよかったです。

今回のお供も香母酢ソーダ。さっぱりして美味しかったです。

随分前に一度食べたこの会席でしたが、今回もとっても美味しくて大満足でした♪また来年、食べられたらいいなあ。