ガレット 0
全240件 (240件中 151-200件目)
2品目。本日のメインイベントのパフェを食べに、同じ建物内にある千疋屋総本店へ移動。最近はもっぱら日本橋高島屋の方を利用しているので、本店はえらく久しぶりの訪問です。GWだから混みあっているかなあって思っていたのですが、お天気が悪かったのと、夜の時間帯だったせいか、待ちはなく、えらく空いていました。すぐに席に案内されて、早速メニューを確認。しっかり限定のチョコバナナがあったので、すぐさまそちらをオーダーしました。それから待つ事10分ほど。運ばれてきたパフェはこちら。スペシャルバナナショコレートパフェ。GW限定のバナナチョコパフェのスペシャルバージョンです。構成は下から、バナナ、チョコアイス、フォンダンショコラ入りのバニラアイス、生クリーム、チョコチップ入りバナナアイス、生クリーム、クルミ、削りチョコ、バナナの果肉。上部から。バナナの量が通常のものよりも倍以上です。アイスも違うし、このゴージャスなお姿は圧巻で、猛烈に美味しそう♪では、実食!!まずはバナナから。フルーツブッフェで何度も食べてますが、相変わらずされどバナナで、甘くて美味しいです。ちょうどいい食べごろでスバラシイ。そして、生クリームもかわらずミルキーでほんのりと甘みはありますが、フルーツなどの邪魔にならない程度でそのバランスがとってもいいです。次に期待のバナナアイス。こちらのバナナアイスが超ド級に好きなんですが、そのバナナアイスに今回はチョコチップが入っていました。ただでさえ美味しいバナナアイスですが、チョコチップが入って更にハイパーにウマシです。ねっとりとしたバナナアイスにチョコチップのプチプチした食感がたまりません。でも、このチョコチップに負けないバナナアイスのお味ってすごいかも。その下にはバニラアイスなんですが、こちらもバージョンアップしていて、バニラアイスにチョコブラウニーが入っていました。このバニラアイスは通常のバニラアイスよりもカスタードとバニラビーンズ感が弱く、バニラビーンズのないミルク感の濃いバニラアイスになっていました。でも、チョコブラウニーが入るので、この方があっていたと思います。冷たいアイスの中にしっとり、ねっとりとしたチョコブラウニーがこれまた美味しかったです。最後のチョコレートアイスはいつものチョコアイス。変わらず美味しかったですが、どうせならこのチョコアイスにもチョコチップを入れてくれた方が贅沢だったかもしれません。上にもたっぷりのバナナでしたが、底にもバナナが入っていて、チョコバナナを心行くまで堪能できたパフェでした。こんだけバナナにチョコづくしだから激しく甘いかなって思ったのですが、その甘さの加減が絶妙で、最後まで甘さにやられることなく、美味しくたべることができました。基本、フルーツの甘さで作っているからなのかもしれません。年末にチョコバナナパフェを食べ損なってしまったので、リベンジ的になりましたが、素晴らしくウマすぎるパフェが堪能できたので、すごく満足できました。ひょっとしたら定番化されるかもしれないとのお話だったので、ぜひそうしてほしいなあって思いました。さて、明日はタイ料理♪久しぶりなので楽しみだな!
2012年05月03日
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午前中は穏やかだったけど、段々と風が激しくなって、午後にはひどい台風状態になった一日。もうだいぶ落ち着いたようだけど、桜散っちゃわなかったかなあ??とっても心配です。そんな悪天候の中、先日訪れた京王百貨店新宿店の北海道物産展に出店中の雪印パーラーのパフェがどうしても気になって食べたかったので、行ってみることにしました。お天気が悪くなる前に、と思ったけど雑用を済ませて出掛けたらお昼前ぐらいの会場入りとなってしまいました。会場内はやっぱりお客さんはまばらでしたが、思っていたよりも多かったです。前回来た時に会場内はうろついたので、雪印パーラーへ一直線。ほどほどに賑わっていました。パフェは8種類ほどあって、私が食べられるのは2種類。どちらも美味しそうだったのですが、キャラメルのパフェは前回ソフトクリームで食べたので、王道のチョコレートパフェを食べる事にしました。カウンター席が空いていたので、そちらに案内されて待つ事3、4分。そうして目の前に置かれたパフェはこちら。かなりスリムなパフェグラスです。構成は下からコーンフレーク、チョコレートのスポンジ、バニラアイス、チョコレートアイス、チョコレートソース、生クリーム、削りチョコ、ワッフル。ほんとに王道なパフェの構成です。上部からです。デフォルトでは、ナッツも散りばめられていたのですが、嫌いなので外してもらいました。チョコレートソースがアイスの冷気で固まってパリパリしていて美味しそう♪では、実食!!生クリームは軽くて、動物性のコクがあんまり感じられなかったです。植物性かあるいはブレンドかもしれません。甘味はほとんどなかったので、アイスと食べても邪魔になりませんでした。チョコレートのアイスはごく普通のチョコアイスで、チョコレートの濃厚さとかそういったものは薄いです。よくあるカップのチョコアイスのよう。チョコソースはハーシーのもので、こちらがかなり甘くて味が濃かったので、このチョコソースの味でわからなくなってしまいました。下のバニラアイスはウリのロイヤルバニラではなく、普通のバニラアイスで、卵の入ったカスタードタイプのバニラアイスです。チョコよりもバニラの方がこっくりとした味わいがあって美味しかったです。チョコスポンジはこれが意外とふんわり、しっとりでカカオの風味が強い出来で美味しかったですね。スポンジが入るのはあんまり好きじゃないんですが、もっさり、パサパサしたスポンジでなかったので食べやすかったです。最後のコーンフレークは、知っていたら抜いてもらったのですが、何度食べてもやっぱりパフェのコーンフレークは苦手です。特に今回はソース的なものがフレーク部分に全くなかったので、まんまボリボリ食べる羽目になりました。なんで、コーンフレーク?未だに謎です。ザ・王道なチョコレートパフェはお味もザ・普通なパフェでございました。決して不味くはないんですが、オリジナリティがないので、別に無理して食べなくても、っていう感じです。なんかもっと個性のあるパフェだったらよかったんですけどね。もう一方のキャラメルのパフェの方がよかったのかなあ?まあ、機会があったら今度はそちらを食べてみようと思います。さて、明日はどうしようかな?
2012年04月03日
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2件目。本日のメインのパフェを食べに移動。向かったのは資生堂パーラー本店。竹葉亭から5分足らずの場所です。前回来た時は結構空いていたのですが、今日はほぼ満席に近い状態で、とっても賑わっていました。ユニクロの新店などが近くに出来て、そこからの流れかもしれません。お目当ては今月のパフェ。少し変わった、春らしいパフェだったので食べてみたかったのです。フルサイズのチョコパフェも食べたいのですが、それはまたの機会と言う事で、早速オーダーしました。それから待つ事10分程。運ばれてきたパフェのお姿はこちら。桜香る3月のパフェ。桜風味のシャーベットやチーズクリームを使った春を感じさせるというパフェ。構成は下から、ジャスミン風味のゼリー、バニラアイス、フィヤンティーヌ、生クリーム、抹茶アイス、桜のシャーベット、苺、ブルーベリー、ラズベリー、いちじく、オレンジ、チーズクリーム、桜風味の求肥、ココア風味のメレンゲ菓子。上部からです。パティスリーのパフェだけあって、盛り付けが美しく、とっても美味しそう♪では、実食!!フルーツはまあ普通のお味です。桜のシャーベットは結構桜の風味が強く、ゆるいしあがりなので、早めに食べないと溶けてしまいそうです。求肥も小さい割に桜の味わいが強く、春を感じさせました。抹茶アイスは以前レストランで食べたのと同じ味わいで、美味しいですが、もう少し抹茶の風味が強くてもいいかな、と思いました。チーズクリームはレモンのような柑橘系が入っていたので、さっぱりとしたクリームに仕上がっていてレアチーズケーキを連想させるようなクリームで美味しかったです。そして、生クリームや、フィヤンティーヌは少量だったので、少しの食感の変化程度で私的には良かったです。バニラアイスは、定番のやつで、卵たっぷり、バニラビーンズたっぷりなアイスです。量も一番多かったですね。そして、最後のジャスミンのゼリー。最初見た時はオレンジのゼリーかと思ったのですが、食べたらジャスミンティーの味がしたのでびっくりしました。でも、甘くやってきたところの最後にさっぱりとしたジャスミンのゼリーが爽やかですごくよかったです。写真ではわからなかったのですが、一番気になっていたチーズクリームが実はトップのほんのちょこっとしかなかったのがすごく残念。バニラアイスの部分がチーズクリームだと思っていたので、あまりの少なさにちょっとへこみました。でも、お味は上品にまとまった、銀座らしいパフェで、それなりに美味しかったです。また、月替わりのパフェが美味しそうなのが出たら食べに行こうと思います。さて、明日はどうしようかな?
2012年03月20日
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朝方は雨が降っていて結構寒かったけど、日中は陽が出てかなり温かくなった一日。温かくなってくれるのは嬉しいけど、急激になるのは止めて欲しいなあ・・・。体がついていかないよ。そんな中、この温かさを活用しなくてはいかんでしょう!って事でパフェを食べようと目論みました。食べたいパフェは山ほどありますが、向かったのは新丸ビル内の叶 匠壽庵。こちらで今月末まで栗のパフェなるものを提供しているという情報をキャッチしたので行ってみることにしました。オープンして間もなくだったので、お客さんは私一人。店頭に出ていたメニューに栗のパフェの文字が見当たらなかったので、不安になって店員さんに尋ねてみたらちゃんとやっているとの事だったので、安心して店内に入りました。イートインスペースは小さく、2人席が5,6席あるぐらいなので、おやつタイムにはウェイティングしてしまうかもしれませんね。私はお店の一番奥の席に座る事にしました。オーダーするものは決まっていましたが、とりあえずメニューをみせてもらいました。他にもいろいろと美味しそうなメニューがありましたが、とりあえず今回は限定物から攻めて行くことに。早速栗のパフェをオーダーしました。そして待つ事5分程。運ばれてきたパフェはこちら。栗のパフェ。陶器の器に盛られているので、中身が見えません。メニューの説明では下から、紅茶寒天、バニラアイス、栗アイス、近江米栗ロール、渋皮栗、黄栗、小豆。デフォルトではこれに白玉が入りますが、私は苦手なので外してもらいました。背面です。ロールケーキしかみえません。上部からです。ロールケーキがドーン!!っと乗っかって結構な迫力。栗のアイスがとっても美味しそう♪では、実食!!まずは栗のアイスから。ベースはミルクのアイスで、そこに栗のペーストと栗の欠片が入っているのですが、上品な甘さの中に栗のほのかな味わいと風味が広がって美味しいです。すごくパンチがあるワケではないのですが、栗の優しい風合いがとてもよく出ていました。続いてロールケーキ。こちらはしっとり、ふんわりした中に、若干のもっちり感のある生地です。そこに栗のペーストを混ぜたクリームが巻きこまれていて、こちらもすごく上品なお味。結構大きいな、と思いましたが、ふんわりとして、クリームもしつこさのないふわっとしたクリームだったので、さらっと食べる事ができました。その下のバニラアイスはバニラビーンズの入った、カスタード風味のバニラアイス。それほど卵感は強くないので、栗の風味を邪魔することはない、ちょうどいい感じのバニラアイスでした。紅茶寒天はアールグレイでしょうか。しっかりと紅茶の味が入った寒天で、固さもちょうどよく、ゼラチンで作ったぷるんとしたゼリーに近い食感で、栗ととっても相性がよかったです。全体として、栗の味わいを損ねず、十二分に引き立てるような脇役たちの仕上がりとバランスの良さは流石は有名な和菓子店のパフェだなあと思わせるような出来でした。レギュラーの抹茶パフェやランチの近江牛のカレーも美味しそうだったので、機会を作って食べに行こうと思います。さて、明日はどうしようかな?
2012年03月06日
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朝の天気予報では11度まで気温が上がると言っていたけど、日が出なかったからそれほど上がったように思えなかった一日。日が暮れてからは北風が出てきて寒くなってきたし、今週はこの後も寒いみたい。春はまだ遠いなあ。そんな中、温かくなると言う言葉を信じてパフェを食べようとお出かけ。向かったのは西武池袋店内の京はやしや。先日不運にも食べ損なったパフェのリベンジをしてきました。所用のために新宿からの移動だったので、お店についたのはランチ時間のちょっと前。混みあったらいやだなあって思っていたのですが、そこそこのお客さんの入りの程度で、まだ席に余裕がある状態でした。まだ混みあう前だし、荷物もあったので、テーブル席に着いて早速お目当てのパフェをオーダー。今日はしっかり提供できるようでした。そして待つ事7、8分。やってきたパフェのお姿はこちら。2月限定、チョコ抹茶&わらびもちパフェ。構成は下から、抹茶寒天、生クリーム、チョコレートムース、抹茶ソフト、バナナのスライス、抹茶とチョコのミックスソフト、抹茶わらびもち、生チョコレート、生クリーム、チョコレートソース、ワッフル。デフォルトでは、チョコレートムースの下にいちごのソース、トップのチョコレートソースにナッツがトッピングされていましたが、苦手なので外してもらいました。上部です。抹茶&チョコのミックスソフトにぐるっと乗せられたわらび餅と生チョコがとっても美味しそう♪では、実食!!ソフトクリームは水分多めのさらっとタイプ。どちらかというとシャーベット系です。個人的には水分少なめのねっとり系が好きなんですけど、パフェにのせるならこれぐらいさらっとした方が重くなくていいかもしれません。抹茶の風味はそこそこですが、チョコの風味が弱かったかな。ちょっと残念。抹茶わらび餅はぷるんとした食感がとってもよくて美味しいです。生チョコは、最初わらび餅にココアがまぶしてあるのかと思って食べたら、生チョコだったのでびっくりしてしまいました。かなり濃厚で、しっかり固めの生チョコで、しかも一個がかなりデカイです。それなりに美味しい生チョコではあったのですが、この大きさで3つはちと多いし、クドかった・・・。2個にするか、もうちょっと小ぶりな方がバランス的にいいように思いました。そしてとっても小さなバナナのスライスがちょこっとあって、抹茶ソフトを食べ進めて行くと、前回の問題児チョコレートムースにブチ当たります。このチョコレートムース、ムースっていうから柔らかいエアリーなものを想像していたのですが、かなーり固いチョコレートプリンのようでした。なんせ、スプーンで割れずにがっさりと乗っかってしまうぐらいですから驚きです。ナイフが必要か?!ってなぐらい。お味も抹茶のソフトの下に埋まってしまっていたために、抹茶の味しかしなくて、チョコかどうかわからないぐらいチョコの風味がなかったです。正直このチョコレートムースはいらんかも、です。そして、生クリームに抹茶寒天でフィニッシュ。こちらは普通で、さっぱりでした。抹茶とチョコのミックスソフトは気に入りましたが、それ以外の部分は微妙・・・。曰くつきなパフェでしたが、そんな意地になって食べる程でもなかったかも?!的なものでした。でも、やっぱり食べときゃよかった、と後悔するよりよっぽどいいので、食べられてよかったです。また月替わりのパフェが美味しそうだったら食べに行こうと思います。
2012年02月15日
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天気予報が言う程気温は上がらなかったけど、ここ最近では温かい日だった一日。でも、明日はまたひとケタみたいだし、やっぱりそううまい具合にはいかないですね。そんな中、マンションのエレベーター点検が10時から4時までというあり得ない長さにウンザリしながらもお出かけ。どっかで時間をつぶさないといかん。で、結構あったかいっていうならこれはチャンス!と思い、今月限定のパフェを食べることにしました。今月限定の食べたいパフェは2つあったのですが、時間つぶしになると思って遠い方のパフェを食べる事に決定。向かったのは西武池袋店内の京はやしや。こちらの今月限定のパフェがチョコレートだったので、これは食べなくては!と思っていたのです。デパ地下で少し時間を潰して、レストラン街のオープンと同時に京はやしやへ入店。流石に人気店だけあって、オープンすると同時に5、6組のお客さんがすでに入ってきました。お目当てのパフェをすぐにオーダーして、少し席をはずして戻ってきて数分。おもむろに店員さんがやってきました。なーんか、イヤな予感。その予感は的中。店員さん曰く、手違いでチョコレートムースが固まっておらず、30分ぐらいしないとパフェができなくて・・・。はあ??全くもってあり得ません。出来てないなら、もっと早く言うべきでしょう。もちろん30分もこんなところで待てませんので、早々にお店を出る事にしました。なんだかここのところパフェの名のつくものに素直にありつけません。なんか、祟られてるのかしら・・・。で、しょうがないので、急遽予定を変更して、もう一つのパフェを食べるために移動。向かったのは銀座の和光ティーサロン。こちらの今月いっぱいまでのチョコレートパフェを食べる事にしました。サロンに入ってすぐ、チョコレートパフェをオーダー。中にナッツとフィヤンティーヌが混ざったものが苦手なので、変更してくれるか相談したら、快く変更してくれました。うーん、流石です。そうして待つ事10分弱。やってきたパフェのお姿はこちら。チョコレートパフェ。構成は下から、バナナソース、チョコレートソース、チョコアイス、バニラアイス、クランブル、板チョコ、チョコレートアイス、生クリーム、チョコレートクリーム、チョコレート。上部です。チョコレートを薄く削って、コサージュ状にしたビジュアルは芸術的に美しくてとっても美味しそう♪では、実食!!上のチョコレートは崩してお召し上がりください、との事だったので、もったいないと思いつつもザクザクと崩しました。崩したチョコと下のチョコアイス、チョコクリーム、生クリームを同時にすくって食べると、チョコのパリパリとした食感と濃厚なチョコアイスがまったりとして、めっちゃ美味しい!!ダブルのクリームもクリーミーさを添えてうますぎます。甘さは控えめで、どちらかというとビターテイスト。なので、食べ進めてもそれほど苦ではありません。そして、中のクランブル。基本的にはこの類はすきではないのですが、これは若干ホワイトチョコでまとめたようで、刺さるような、ごわごわした食感はなく、むしろ単調になりすぎるアイスの食感にいいアクセントを加えてくれてすごくよかったです。真中のバニラアイスにはソテーされたバナナが入っていて、これまた普通のバニラアイスよりも濃厚、かつチョコと相性バッチリでした。最後にやって来たチョコアイスと濃厚なチョコソースでチョコを堪能した、と思ったら、少し酸味を利かせたバナナのコンフィクチュールが後味をさっぱりにさせて爽やかに終わらせてくれました。うーん、このパフェは美味しい♪ただのチョコレートぱっかりのパフェもいいけど、こういう変化に富んだパフェもいい!ビジュアルも申し分ないし、さすがと思わせるパフェでございました。京はやしやでふられて腹立たしかったけど、帳消しにさせてくれたパフェでした。またシーズンパフェが出たら食べに行こうと思います。もちろん、京はやしやは後日リベンジしに行きますよ♪さて、明日はどうしようかな?
2012年02月07日
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2品目。ご飯をサクッと済ませて、本日のメインを食べに移動。向かったのは新宿高野本店。こちらでは7日からピーチマンゴーパフェが始まるというので、今シーズンまだピーチマンゴーを食べていないこともあって、こちらで今年初パフェを決行することにしました。お店に着くと、休日ということですごいお客さんです。しかも女性率90%!やっぱり女子はフルーツにスイーツは大好きなんですね。フルーツバーはすごく混みあっていて20分待ちと書いてありましたが、パーラーの方はすんなりと入る事ができました。ラッキー♪席に着いて、オーダーするものは決まっていましたが、とりあえずメニューを閲覧。でも、そこにピーチマンゴーパフェが載っていません。なんか、イヤーな予感。オーダーをお願いして、店員さんに尋ねてみると、申し訳ありません。ピーチマンゴーはまだ入荷していませんで・・・。はあ?!HPにあんだけデカデカと載せていて、しかも先日問い合わせまでしたっていうのに、ナイってどういうことよ?7日からやる、って書いてあるのならしっかりやれ、って思うし、問い合わせした時にまだ無理そうなら伸びる旨を言わんかね、普通?めっちゃテンション下がりました。どうしようか迷ったけど、結局あったブラジルマンゴーをオーダーすることにしました。無念な選択です。それから10分ほどして運ばれてきたパフェはこちら。構成は下から、マンゴーの果肉、ソフトクリーム(デフォルトではココナツのブランマンジュですが、苦手なので変更してもらいました)、マンゴーのグラニテ、生クリーム、マンゴーシャーベット、生クリーム、マンゴーの果肉。上部からです。マンゴーの果肉を薄切りにして花びらのようにデコレートするお姿は、見た目とっても綺麗です。では、実食!!マンゴーはブラジルマンゴーらしく、繊維質は少なく、酸味が強め。繊維質がない分滑らかな舌触りはいいのですが、この酸味があんまり好みでないので、ブラジルマンゴーは前からあんまり好んで食べなかったのです。マンゴーシャーベットはすごく味が薄く、千疋屋さんのマンゴーシャーベットに比べるとナンじゃこりゃ?的な味わいです。もうちょっとマンゴーの量を多くして欲しいなあ。グラニテはマンゴー果汁をそのままかき氷にしたもので、シャーベットよりこちらの方がおいしかったですが、冬にはちとキツイ寒さでした。ソフトクリームは初めてたべましたが、かなり乳臭い、ミルキーなソフトです。サラッとしたタイプで、濃厚ソフトとは違いますが、フルーツと合わせるならこれぐらいの方がいいのかもしれません。悪くはないパフェでしたが、お目当てのピーチマンゴーではなかった分かなり不完全燃焼。なんだかここのところパフェにツイテないです。食べたいと思うパフェにいつ出会えるのかしら。ピーチマンゴーをリベンジするか、今のところ不明です。さて、明日はメキシカン♪初めてなので楽しみだな!
2012年01月08日
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今日も冬らしい寒さで、ヒシヒシと年末を感じる一日。今年もあと2日。やり残しがないようにしなくっちゃ。そんな中、お仕事のために実家に日帰りで帰省。年内に終わらせなければいけないお仕事だったので、都合をつけて行ってきました。予め下準備をしてあったので、1時間足らずでお仕事完了。これで無事に年を越す事ができます。年内に終わってスッキリでした。当然、そんなワケなので晩御飯はお外。東京駅でツレと待ち合わせて食べる事にしました。今日は先日食べ損ねてしまったので、どうしてもチョコバナナパフェを食べずに年を越せるか!!っていう事で丸ビル内の京橋千疋屋でパフェを食べる事にしました。その前に軽く食事を、ということで、スープストックで晩御飯を取る事にしたのですが、ちょっとしたハプニングがあって、立ち食い状態のまま食べる事になってしまったために、お写真を撮る事ができませんでした。どうにかお腹を満たせたので、メインのパフェを食べにお店に移動。喫茶部分はすごく狭いのですが、運よく席が空いていたので、待たずに入る事ができました。で、早速リベンジ的なチョコレートバナナパフェをオーダー。お供にはフルーツティーを。テイクアウトのお客さんがひっきりなしにやってきて、お店はフル回転状態。パフェも出てくるまでに10分ほどかかりました。そうして、やってきたパフェはこちら。チョコレートバナナパフェ。構成は下から、チョコソース、バナナ、生クリーム、チョコソース、生クリーム、バニラアイス、チョコレートアイス、ナッツ、生クリーム、バナナ、みかん。デフォルトではみかんではなく苺です。苺が苦手なので外してください、と言ったら、みかんが乗っかってやってきました。おそらくバナナ一本分が使われていると思われる、バナナたっぷりなパフェ。うん、とっても美味しそう♪では、実食!!バナナはしっかりと熟れていて、ちょうどいい食べごろのバナナです。ねっとりとして、とても甘い濃厚なお味のバナナは、流石千疋屋さん、という感じです。生クリームは若干甘味があって、乳脂肪が高め。千疋屋総本店のものよりも重い感じがしました。チョコアイスやバニラアイスはいわゆる普通なお味。総本店のバニラよりもこちらの方がさっぱりとしているような気がしました。チョコソースもハーシーっぽいソースで、かなり甘め。でも、このチョコソースにバナナが負けてないところがすごい!チョコとバナナってほんとうに黄金コンビで、いつ食べても美味しいなあって思いました。見かけはとってもゴージャスでボリューミーに見えますが、アイスが小さめで2クープだし、邪魔なフレークのようなものが入っていないので、意外とお腹に溜まらずに重めの食後でもいけちゃいそうな量でした。やっぱり安心して食べられるこちらのフルーツ系パフェはいいですね。とっても満足できて、今年最後の食べ収めパフェには十分でした。まあ、ただ、個人的には総本店のチョコバナナパフェの方が、バナナアイスが入っていたりして、オリジナリティーがあって好きです。来年早々にも総本店のチョコバナナパフェをリベンジしに行こうと思います。さて、明日はどうしようかな?
2011年12月29日
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2品目。メインのパフェを食べに移動。向かったのは日本橋高島屋内の千疋屋総本店。一昨日行ったばっかりですが、25日までの限定パフェを目当てに再訪しました。ブッフェ以外での訪問は久しぶり。場所柄、夜は空いているかとおもいきや、今日はクリスマスの買い出しでお客さんが多かったせいか、こちらもお客さんが多く、待つ事になりました。2組目で、10分ぐらいの待ちで店内に入る事が出来ました。が、しかし、ここでトラブル発生です。本日、バナナが切れてしまって、バナナチョコレートパフェが出来ないんです。なんですとー!!!私はそれを食べに来たのに、ないってどうしたらいいのさ?!もう、茫然自失です。帰りたくなっちゃいましたよ。限定パフェは私ではなく、ツレが食べるわけだし、他へ移動しようかな。とそう思ったのですが、それも寒いから面倒かも。って思って、アイスの組み合わせなどでサンデーのようなものを作ってもらおうかと色々相談したんですが、お値段の割にしょぼい出来になりそうだったので、仕方なくプリン・ア・ラ・モードのアイスをバナナに変更してもらうことしました。店内に入ってからも、オーダーが立て込んでいたので、出てくるまでに15分ぐらいかかりました。ようやくやってきたブツはこちら。プリン・ア・ラ・モード バナナアイスバージョン。色んなフルーツが乗っかった、ビジュアル的にはとっても美しいプレートです。うん、まあ、美味しそう♪では、実食!!フルーツは柿、オレンジ、マスクメロン、パイナップル、キウイ、バナナ、すいか。先日のブッフェで食べたラインナップです。変わらずおいしかったです。バナナアイスはバナナの味、風味が濃厚で、久しぶりに食べましたが、やっぱり何度食べても美味しいです。チョコソースとの相性もばっちりでした。初めて食べたこちらのプリンは、柔らかい湯煎焼きしたようなプリンですが、滑らかプリンのようなクドいプリンではなく、卵、牛乳、砂糖、バニラビーンズたっぷりな割と古典的なタイプのプリンで私の好みに近いタイプのものでした。キャラメルは甘いタイプのだったのがちと残念でしたが。こちらのキャラメルアイスのようなキャラメルを使ってくれればよかったのになあ、って思いました。これが最初からの目的であれば満足度は高かったのですが、いかんせん、バナナチョコレートパフェが目的だったので、頭の中はパフェモード。代替だったために不完全燃焼で終わってしまったのが残念無念でした。ちなみにツレが食べた日本橋高島屋店限定のパフェはこちら。X’masキャンドルパフェ。クリスマスキャンドルの炎を苺で演出。カシスシャーベット、苺アイス、チョコレートアイスが層になって甘味と酸味が楽しめるように作ったと言う一品。3つのアイスにスポンジやパイが入っていて、かなりボリューミーなパフェだったそうです。ビジュアル的には楽しいですが、私には全く食べられないパフェです。まあ、実物がみられてよかったです。年内最後の千疋屋さんが、こんな形だったのがすごく残念でしたが、とにかく食べまくった一年でした。また来年もお世話になりますね。さて、明日はクリスマスイブ。どうしようかな?
2011年12月23日
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天気予報とは裏腹に、お日様は出ず、結局ずっと寒いままだった一日。ご機嫌が悪かったのかなんなのか・・・。まあ、雨に降られるよりマシだったということにしておこう。そんな中、寒いと言うのにパフェを食べにお出かけ。向かったのは新橋のミニストップ。近所のミニストップがなくなってしまったので、こちらでお世話になることにしました。現在ミニストップでは2種類のパフェを提供中。どちらも美味しそうで気になるのですが、まずは珍しい方から攻めてみることにしました。そのお姿はこちら。ティラミスプリンパフェ。マスカルポーネを贅沢にしようしたチーズプリンにスフトクリームバニラとコーヒーソス、ココアパウダーを振りかけたもの。しばし待たされて手渡されたのですが、なんかソフトクリームがシャーベットっぽくてなんかイヤーな予感・・・。では、実食!!まずは怪しげなソフトクリーム部分から。見た目すっごくシャーベットっぽかったので、イヤな予感がしていたのですが、食べてみるとやっぱりシャーベットっぽいソフト!!なんじゃこりゃー!!って感じです。練乳ラクトアイスをソフトクリーム状にしたシャーベット的なもので、以前のミニストップのソフトクリームバニラとは思えないような不味いソフトです。これは一体どういうことなんでしょうか?いつからこんなソフトに変わってしまったんでしょうか?このソフトはティラミスプリンパフェ専用のソフトなんでしょうかね?だれか教えてください。チーズプリンは確かに少しチーズの味がしましたが、それほどの風味はなかったです。食感はプリンとゼリーの中間ぐらいでしょうか。寒天っぽくはなかったです。そして、これに絡まるコーヒーソース。これがめっぽう甘くて、もう、ほとんどこのコーヒーソースの味で終わってしまった、というパフェでございました。これが以前のソフトクリームバニラだったら、それなりにまだ美味しかったのでしょうが、とにかくソフトクリームが不味かったので、もうあとはすべてがどうでもよくなってしまいました・・・。すごく残念です。以前のソフトクリームバニラにぜひ戻してほしいと思います。
2011年12月14日
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今日は一番の冷え込みで、日中も日影はすっごく寒くて冬を感じた一日。明日も寒いのかなあ・・。そんな中、このクソ寒いというのに、オークラのHPで栗のパフェの文字を発見してしまったので、これは食べなくては!!と食べに行ってきました。向かったのはホテルオークラ東京内のカメリア。こちらでは今月から一年間、一か月ごとにテーマを決めたデザートを提供することになったそう。そして今月は栗ということで、栗を使ったデザートが5種類ほど出ていました。店内はお昼少し前だったので、程ほどのお客さんの入り具合でした。メニュー表をみると美味しそうなランチもたくさん!!でも、今日のお目当てはパフェ♪って事で早速栗のパフェをオーダー。寒いのでお供に紅茶も。そして、10分ほどしてやってきたパフェはこちら。左が前面で右が背面からです。構成は下から、フィヤンティーヌ、中にチョコのパウンドケーキ、洋栗のアイス、和栗のアイス、チョコレートアイス、生クリーム、マロンクリーム、板チョコ、栗の渋皮煮。上部から。ちなみにデフォルトではチョコレートアイスではなく、カシスのシャーベットだったのですが、苦手なので変更してもらって、ラズベリーを外してもらいました。秋色な渋い色合いになってとっても美味しそう♪では、実食!!マロンクリームはしっかりとした固さがあって、栗の味わいもしっかりしていました。チョコレートアイスはまあ普通ですが、2種類の栗のアイスは、和栗のホッコリしたところと、洋栗の甘みの濃さがよく出ていてとても美味しかったです。生クリームは乳脂肪の高いもので、柔らかい立て方でよかったです。そして、中のフィヤンティーヌはサクサで、コーンフレークは苦手ですが、こちらは適度な甘さと食感がよかったなあと思いました。中に仕込まれたチョコのパウンドケーキはガトーショコラのちょっと軽いバージョンで、単体では美味しかったのですが、ちょっとパフェの中に入れるにはモソモソしてアンバランスかなと思いました。全体的には小ぶりですが、よくまとまっている方だと思いましたが、ちょっとフィヤンティーヌの量が多すぎかな、というのと、お値段がちとお高めすぎるかな、というのが難点かもしれません。同じ価格帯なら千疋屋さんの方がいいかな、というのが正直なところです。でも、オークラで初パフェだったので、食べられてよかったです♪他の栗のデザートも気になったので、近いうちに再訪したいと思います。
2011年11月22日
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2品目。本日のメインです。小吃坊で腹ごなしをした後、8階の京はやしやにメインのパフェを食べに移動しました。いつも休日の夜は外に待ちのお客さんがいるのですが、今日は全然いませんでした。ラッキー♪と思ったのはつかの間。ちょうど満席になっちゃったところのようでした。仕方なく外の椅子にかけて待っていると、10分ぐらいで店内に入る事ができました。メニュー表があって一応みましたが、もちろんオーダーするのは今月のパフェ。早速オーダーしました。それから10分ぐらいでやってきたパフェはこちら。抹茶と紫芋のパフェ。構成は下から、寒天、小豆、芋の甘露煮、抹茶ソフト、芋クリーム、抹茶わらび餅、芋ようかん、白玉、生クリーム、抹茶と紫芋のミックスソフトクリーム、芋チップス。思ったよりも紫芋のソフトの色が薄くておや?な感じですが、美味しそう♪では、実食!!抹茶わらび餅はぷるぷるのむっちりで美味しいです。芋ようかんはお芋のペーストを寒天で固めたようなもので、しっかり芋の味がしましたが、個人的には船和の芋ようかんの方が好き。生クリームは普通。芋クリームはあんまり存在感がありませんでした。期待のソフトクリームは、色から分かるように、ほんのりとお芋の味と風味は感じられるものの、それほどのインパクトはありません。なので、抹茶との相性、というか抹茶の味を邪魔したりすることはありませんでした。というか、抹茶に負けちゃっていましたね・・・。ちょっと残念です。もっと紫芋を前面にだして欲しかったなあって思いました。小豆はかわらず美味しく炊けていて、しっかり甘いです。そこに2、3個入れられた芋の甘露煮が小豆に負けずにしっかり芋を主張していていい仕事をしていました。もう少し紫芋の存在をはっきりさせてほしかったですが、それなりにまとまった仕上がりになっていて美味しいパフェでした。食べられてよかったです♪ちなみにセットでオーダーした白桃ほうじ茶が、ほうじ茶の香ばしさの中に白桃の優しい甘さと香りが合わさって、ダークホース的に美味しかったです。さて、明日から1週間。今週は予定盛りだくさんで忙しいけど、頑張って美味しい物も食べるぞ!!
2011年11月06日
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昨日に比べて爽やかになった一日。それでもまだ暑いなあって思う事もあるぐらいだったけど。明日はどうなのかな?そんな中、どうしても食べてみたい今月限定のパフェを食べにお出かけ。向かったのは西武池袋店内にある京はやしや。こちらでは私の大好きなマロンのパフェが今月登場していたので、食べてみたいと思っていたのでした。開店間もなくにお店に到着しましたが、既に結構お客さんが入っていました。流石人気店ですね。もう、女性率100%です。ここに男性が一人で入るのって結構勇気がいりそうかも。お好きな席に、と言われたので、端のテーブル席についてとりあえずメニュー表をみました。まだ食べていないレギュラーメニューも美味しそうでしたが、とにかく今日は今月のパフェ!早速オーダーしました。それから待つ事10分弱。やってきたパフェはこちら。抹茶マロンパフェ。構成はしたから、抹茶ゼリー、粒餡、マロンムース、生クリーム、バニラソフトクリーム、抹茶わらび餅、生クリーム、栗の渋皮煮、マロンクリーム、抹茶とマロンのソフトクリーム、栗の渋皮煮、ワッフル。デフォルトではこれに白玉が入りますが、苦手なので外してもらいました。上部からはこんな感じです。モリモリのソフトにマロンクリームがすっごく美味しそう♪では、実食!!マロンクリームはとっても滑らかな舌触りで、甘味が結構強いですが、栗の風味がしっかりしていました。抹茶のわらび餅はプルンプルンで抹茶の苦味がよく、美味しいです♪でも、なんといってもこの抹茶とマロンのミックスのソフトクリーム!!これが美味しい♪マロンのソフト部分がかなり地味な色合いだったので期待してなかったのですが、食べてみるとしっかりとマロンの味がしてびっくりです。抹茶と合うのか?と密かに不安だったのですが、その心配も皆無。意外と好相性でマロンの甘味と抹茶の苦味がほどよく調和されてすごく美味しかったです。その分、マロンムースの存在が弱くて、なんだか単なるミルクプリンを食べてるような感じがしました。これはちょっと残念。その下の粒餡は流石和菓子屋さんだけあって、ほっくりとした美味しい餡でした。そして、ここまでひたすら甘かったところの最後に、しっかり苦味のきいた抹茶ゼリーがお口の中をリセットさせてくれて、とてもバランスのいいパフェに仕上がっていると思いました。どれもオリジナル感があって、そういうところも◎で好感がもてるパフェでした。千疋屋さんのようなマロンパフェも美味しいけど、和素材と合わせたマロンパフェっていうのもなかなか美味しいですね♪先日食べたリッツのパフェがイタかったので、今回のパフェですっきりすることができました。食べられてすごく満足できたので、食べられてよかったです。
2011年10月18日
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今日も意外と暑さを感じた一日。10月も半ばに差し掛かってきているので、そろそろ暑いという単語は使いたくないんですけどねぇ。意外としぶとい今年の暑さ。冬はどうなのかなあ。そんな中、あのリッツでマロンパフェがある、という情報をキャッチしたので、これは食べに行かねば!!と早速お出かけ。マンゴーパフェもあったらしいけど、終了後に知ったので無念。でも、大好きなマロンは食べ損ねてはいかん!と時間を調整して行ってきました。気が早まっていたので、着いたのも早かったです。カフェは8時からオープンしていて、イートインは10時から始まっているので、お店自体はやっていたのですが、食べるには早かったので久しぶりのミッドタウンを散策しました。目新しいものもいくつかあって、この次はこれにしよう♪などと思いながら、ちょうどいい時間になったので、リッツに戻って待望のマロンパフェを食べることにしました。パフェは一階のカフェ&デリで提供されていました。店内に入るとケーキやデリがショーケースに綺麗に並べられていて、とっても美味しそうです。サンドやケーキ、パンは以前食べた事がありますが、店内の利用は初めてです。最初に会計を済ませて、席に着くシステムで、メニュー表を見ると、イートイン専用のサンドもあってそちらも美味しそうでしたが、今回はパフェ目当てなので、そちらをオーダー。好きな席にどうぞ、と言われたので、窓際の気持ちの良さそうな席に着きました。それからしばらくして、運ばれてきたパフェはこちら。マロンパフェ。結構大ぶりなグラスにたっぷりなアイスにびっくりです。構成は下から、バニラアイス、生クリーム、マロンクリーム、栗の渋皮煮の欠片、抹茶アイス、生クリーム、カスタードアイス、マロンクリーム、栗の渋皮煮、板チョコ、棒チョコ×2。デフォルトでは、カスタードアイスと生クリームの間にクッキーの砕いたものが入るようですが、苦手なので外してもらいました。モンブラン風にアイスの上に絞られたマロンクリームがとっても美味しそう♪では、実食!!板チョコはビターなもので、カカオのしっかりきいたチョコでなかなかなお味。続いて食べたマロンクリームはフランス産かどうか分かりませんが、洋栗を使ったマロンクリームで、マロンの風味がしっかりした甘めのクリームで美味しかったです。これはイケルかも!!・・・・って、思ったのはここまででした・・・。その下のアイスはバニラビーンズたっぷりなカスタードっぽいアイスで、マロンアイスじゃなかったのがさびしい。その下の生クリームは乳脂肪が高いミルキーなクリームでまあまあ。ここまで結構甘くなってきていたのですが、その下の抹茶アイスが割と苦味のしっかりしたものだったので、ちょっと救われました。ここで、終わってくれればよかったのですが、この下の部分がいただけませんでした。とにかく2つのアイスが結構でかくて寒くなってきていた所に、止めを刺すようなバニラアイス。しかもこのバニラアイスが上のカスタードアイスとちょっと違って、なんだかチープなバニラアイスだったんです。バニラビーンズの入っていない、ミルクベースのアイスだったんですが、変なクドさがあって全然美味しくない。加えて、下の生クリームも上に使われていた生クリームとなんか違うみたいで、こちらも変に脂っぽくて旨みが全くなく、ナンとも言えない匂いがあって美味しくなかったです。上の2つで凍えてきた所に、不味く冷たいアイスがのしかかって、最後はかなり苦しかったです・・・。パフェで苦しい、なんていう思いをしたのは正直初めてだったかもしれません。なんで、下層部分がこんななんだろう?あえて素材を変える必要性ってあったんでしょうか?トップに使われていたカスタードのアイスと生クリームを使っていてくれればまだ救われたんですけど・・・。これ、試食ちゃんとしたのかなあ??かなり、疑問です。マロンのクリーム以外は手作り感がなく、やっつけ的なパフェで、リッツともあろうものがこれでいいのか?!と言ってやりたい程のパフェでございました・・・。ああ、千疋屋のマロンパフェはあんなに美味しかったのに。無念です。マンゴーのパフェはどうだったんでしょう?来年あったら、食べてみようと思います。さて、週末は中華♪楽しみだな!
2011年10月13日
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2品目。えんで晩御飯を済ませて、本日のメインを食べに日本橋高島屋内の千疋屋総本店へ移動。2週間前にも行ったばかりですが、ノープロブレムです。晩御飯タイムにも関わらず、店内が狭いために、ウィエティング。やっぱり人気があるんですね。ちょっといけばもっと広い日本橋本店がありますが、店員さんと顔馴染みになっているので、もっぱらこちらの利用になってしまいました。さほど待たずに店内に入る事ができました。メニューが置いてありましたが、オーダーするものは決まっていたので、早速オーダー。とっても楽しみです。ちょっとアクシデントがありましたが、1年ぶりのご対面!ツレの頼んだマロンアメリカンショートケーキ。スポンジでマロンアイスを挟んで、生クリーム、マロンソース、栗の渋皮煮、セルフィーユでデコレートしたものを牛乳の上に浮かべたもの。何故牛乳にわざわざ浸すのかよくわかりませんが、美味しかったそうです。私は牛乳がダメなので、絶対無理なブツです。そして私のパフェのお姿はこちら。今年はちょっと構成が変わりました。下から、マロンソース、パイの砕いたもの、キャラメルアイス、スポンジ、マロンアイス、チョコアイス(デフォルトではバニラアイスですが、変更していただきました)、生クリーム、栗の渋皮煮×3、マロンソース、セルフィーユ。下層部分にパイ生地が入りましたが、苦手なスポンジは健在。でも、美味しそう♪では、実食!!マロンアイスはマロンの風味はちょっと弱いですが、自然な感じはする美味しいアイスです。チョコアイスは濃厚で美味しい♪生クリームは何度食べてもミルキーで美味しくて、マロンクリームととっても相性が良かったです。生クリームはこの部分だけなので、重くないのがいいですね。その下のスポンジがやっぱりチープでいただけない・・・。これ、ぜったい外した方がいいと思うのよね。変に口の中にモサモサしたのが残っちゃってマッチしない。来年は外そうね。で、その下のキャラメルアイス!これが美味しかった~!!このキャラメルアイスは甘いのではなく苦味のしっかりきいた大人のキャラメルアイスで、上の甘さに疲れてきたところにこの苦味のきいたキャラメルアイスが救世主的な役割を果たしてくれて目が覚めます。これ単体でもっと食べたいかも!で、最後のパイ。こちらも個人的にはいらないんですが、若干塩味がきいているので、甘さを和らげてくれてスポンジよりもマシかなと思いました。一番下のちょこっと入ったマロンソースと絡めるとまた美味しかったです。最後に楽しみにとっておいた渋皮煮はほっくりと煮あがっていて、甘さもちょうどよくやっぱり美味しい♪3つもあったので堪能できました。去年までのに比べて、今年の方が変わった分よかったです。来年はどうかなあ?ぜひ、スポンジ系は外して、マロンクリームにしてほしいな、なんて思います。まあ、でも美味しかったので満足でした♪さて、明日はまたもやピッツァ♪お店には久しぶりに行くので楽しみだな!
2011年10月09日
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2品目。マックで腹ごしらえをした後は、本日のメインのパフェを食べに移動。向かったのはマックから5分ほど離れたところにあるサダハルアオキ。こちらで夏季限定のチョコレートパフェがあるというので、ぜひ食べてみたい、と思ったのでした。店内のサロンはピークを過ぎた時間だったので、比較的空いていました。ソファーのある、端の席に座ってメニューを閲覧。オーダーするものはチョコレートパフェ、って決まっていたのですが、期間限定、数量限定の栗を使ったデセールがまだあったので、せっかくだからツレと半分ずつそれも食べてみる事にしました。パフェと同時に来てしまうと食べるのが忙しくなってしまうので、一つずつ持ってきてもらうようにお願いして、最初に味の薄い栗の方から持ってきてもらうことにしました。なぜか10分ぐらいかかって、栗のデセールが運ばれてきました。そのお姿はこちら。ミルフォイユマロン。サクサクのパイ生地に濃厚なマロンクリームを挟んで、そのうえにバニラのアイスとショコラでデコレーションしたもの。飾りとして、ブルーベリーとラズベリーの実とラズベリーソースが添えられていました。繊細な感じのするデコレートで美味しそう♪ツレと仲良く半分こしました。ナイフを入れるとサクッとして、ボロッと崩れてしまったパイ生地。しょうがないんですが、食べづらいのが難ですね。でも、崩れるぐらいでないとパイ生地って美味しくない。バターたっぷりなパイ生地は、流石にスペシャリテなだけあって、どっちかっていうと苦手なパイですが美味しくたべられました。バニラアイスは、アイスというよりジェラートに近く、水分が多めで牛乳の味の方が強いタイプ。カスタードっぽいアイスよりもマロンにはこちらのほうが合っていいと思います。そして、マロンクリームなんですが、こちらは甘味が控え目で、栗の風味を損なわない程度。固さは緩めでペーストよりちょっと固いぐらいです。滑らかな舌触りで、パイ生地ととても相性がよく美味しいです。でも、残念だったのが、そのマロンクリームに挟まっていたラズベリーとブルーベリー。これが想定外で私はやられた!!ってショックだったんですが、繊細なマロンクリームにこのベリー系の酸味が強すぎて、折角のマロンの風味がかき消されてしまいました。ベリー系が嫌いっていうのもあるんですが、ベリー系が大丈夫なツレもこれはあんまりよくない、って言っていました。ちょっと残念でしたね。そして、食べ終わった後にパフェの登場です。チョコレートパフェ。構成は下から、ミルクチョコレートムース、フロンラタン、生クリーム、フィヤンティーヌ、チョコレートとバニラのパウンドケーキ、チョコレートアイス。生クリーム、マカロン、ガトーショコラ。小ぶりなグラスにモリモリなパフェでとっても美味しそう♪では、実食!!マカロンは中にショコラのクリームが挟まったものですが、しっとりとしていて美味しいです。ガトーショコラはさっくり系のクッキーみたいな感じで、甘味がほとんどない、苦味の強いものだったんですが、他の部分が甘かったので、お口直し的でよかったです。チョコレートアイスは見た目ミルクチョコレートっぽいのですが、食べてみるとけこうビターなお味。ねっとりと滑らかな口当たりで、カカオの風味も強くチョコ専門店のアイスに負けてない美味しさでした。生クリームと一緒に食べるとミルクチョコみたいになってこれまた美味しかったです。次にやって来たケーキとフィヤンティーヌですが、ケーキはしっとり、フィヤンティーヌはサクサクで食感のバランスがよかったです。個人的にはケーキとかフィヤンティーヌの様なものがパフェに入っているのは好きじゃないので、これよりもアイスを入れて欲しいぐらいだったんですが、それ自体が美味しいものだったので、許す、っていう感じでした。続いてやってくる生クリームは無糖で、ふんわりと乳脂肪高めのもの。その下に潜んだフロンラタンはナッツが大きくて、ナッツ苦手な私にはガビーンだったし、これが結構ボリューミーだったんですが、好きな人には好きな味だったと思います。最後のミルクチョコレートのムース。これがこのパフェの一番のお気に入りでした♪ムースというより、生チョコをもっと固くしたもので、ひょっとしたらバタークリームのチョコレート版かもしれませんが、このムースがすっごく美味しかった!!甘味が結構強くて、上のケーキやらなんやらでかなりお腹がいっぱいになってきたところに、最後の止めの様な形で参上してくれたのですが、苦しい、と思いながらもウマすぎてガツガツと食べられてしまいました。ねっとり、コッテリで、ちょっとバターっぽい匂いがしたので、バタークリームかな?って思ったのですが、乳脂肪のしつこさがあるにも関わらず、クドイと思わせることがなく、カカオの風味もよく、秀逸なムースでした。見た目小ぶりなグラスだったのですが、食べるとかなりボリューミーですっごくお腹がいっぱいになってしまいました。でも、これで1000円切るなら、CP的にはすごくいいと思います。ケーキを買ってたべるより、こちらを食べる事をお勧めします。期間限定なのが残念ですね。美味しいデザートに出会えてとっても満足でした♪また美味しそうなデセールが出たら食べに行ってみようと思います。さて、明日はどうしようかな?
2011年09月23日
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2品目。近所のミニストップがなくなってしまったので、遠出をしなくては食べられなくなってしまったデザート類。数駅先にミニストップがあって、その近くにマックがある、というシチュエーションだったので、マックでバーガーを食べた後、こちらのミニストップへ移動してデザートを食べることにしました。食べたかったのは、今日から発売のチョコパフェ。ベルギーチョコソフトを食べたいと思っていた矢先に、こんなパフェが出てきたので、絶対食べるのだ!と言い張って、まとめて本日食べてしまうことにしました。暑いので、ソフトクリームを注文する人がとても多かったです。ちょうど席も空いたので、早速オーダーしました。そうして渡されたパフェはこちら。濃いダブルベルギーチョコパフェ。構成はしたから、ブラウニー×3、ベルギーチョコソフト、チョコレートソース、ブラウニー×2、チョコワッフル、粉糖。チョコ尽くしなパフェにテンションアップで、美味しそう♪では、実食!!チョコワッフルはビターで、本高砂のワッフルに似ています。サクサクで美味しかったです。チョコソースもビターな味わいですが、思ったよりも甘さがありました。ブラウニーも甘さ控えめで、ブラウニーというよりもガトーショコラに近く、水分少なめで途中飲み物が欲しくなるような、しっかり詰まったものでしたが、チョコが濃厚で美味しかったです。そして、メインのベルギーチョコソフト!ねっとりとした食感で、チョコレートの風味と味はしっかり。甘さは控えめですが、やっぱりミニストップのソフトは上手に作ってあると思いますね。ほんと、美味しいです。190円足らずで、これだけしっかりチョコレート感があるソフトってすごいと思います。パフェの中のソフトは量が少ないので、また今度、しっかりチョコソフトだけ食べたいなって思いました。ああ、またミニストップ近所にできないかなあ・・・。無念です。さて、明日はどうしようかな?
2011年09月13日
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今日も湿気がなく、暑さはあったけど、爽やかだった一日。明日からまたジメっとした暑さになるらしいけど、ほんとかなあ?すごくイヤかも。そんな中、大好きなデル・レイでマロンパフェが始まったので早速表参道ヒルズへレッツゴー!。午後からお料理教室だというのに、まさに強行突破です。キツくても、思った時に食べておかないと食べそびれてしまうと思ったので、思い立ったら吉日、即実行!がモットーな私です。席に座って、メニュー表をとりあえず見ると、マロンパフェ以外にもマロンのデザートがあと2種類ありました。うーん、魅力的!!でも、今日はとにかくパフェ♪早速オーダーしました。程なくして、一口のチョコレートドリンクが運ばれてきました。本日はエクアドル産70%。ミルキーでクセがなくて飲みやすかったです。グラスが変わって、こちらの方が可愛い♪こういうの家にも欲しいな。今度探してみようっと。それから7、8分ほどしてやってきた待望のパフェはこちら。マロンパルフェ。構成は下から、マロンケーキ、キャラメルソース、マロンムース、モカゼリー、クランブル、ソフトクリーム、マロンアイス、マロングラッセ、星形の板チョコ、ミントの葉。上部から。ソフトクリームがドレープっぽくてプリティーで美味しそう♪では、実食!!最初はマロンアイスから。ミルクベースのバニラアイスにマロンクリームを練り込んだようなもので、マロンの風味は弱いのですが、それなりにマロンの味を感じる事ができました。個人的にはもう少しマロン味が欲しかったかな。ソフトクリームは何度か食べていますが、こちらのソフトクリームはバニラビーンズ&生クリームたっぷりなねっとり、コッテリ系のソフトで、私のとっても好きなタイプです。ふつうに食べれば漱石さんおひとり分ですが、パフェに乗っている量などを考えれば、断然パフェの方がお得ですね。何度食べても美味しいソフトです。クランブルはバタークッキーを砕いたものですが、食感的なもの。個人的にはなくてもいいんですが、フレークをいれられるよりもいいし、このクッキー自体が結構美味しかったので許す、っていう感じです。そして、アイスで甘くなったところにモカゼリーがやってくるワケですが、これが甘くない、かなりビターなモカゼリーに仕上がっていたので、お口の中がリセットされてちょうどよかったです。その下のマロンムースはかなり固めの仕上がり。ムースとプリンの中間的な固さです。個人的にはもうちょっと柔らかい方が好きです。マロンの風味は弱め。ミルク感の方が強かったです。最後のキャラメルソースとマロンケーキはチョビッとの気持ち的なものでしたが、結構マロン感のつよいケーキでした。最後にとっておいたマロングラッセは、やっぱり美味しかったです♪去年とアレンジが変わったマロンパフェでしたが、上品に纏まったデル・レイらしいパフェかなって思いました。すっごくマロン!!っていうワケではないですが、私は結構好きですよ。強いて言うなら、チョコレートのものを入れてくれるとよかったですけどね。今度はモンブランを食べに行こうと思います。
2011年09月08日
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朝は意外と涼しかったけど、日中はやっぱり暑くなった一日。台風が来ているけど、上陸するのかなあ?ちょっと心配。そんな中、暑いので冷たいものでも食べてクールダウンしようとお出かけ。向かったのは銀座にあるリンツカフェ。先日クロックムッシュを食べに行った時に、チョコレートパフェが夏季限定で提供されているのを発見して再訪してみました。夏も終わるので日程的に厳しいから今回は見送ろうかと思っていたのですが、リンツのチョコレートパフェがどれだけのものなのか、どうしても気になってなんとか都合をつけて行ってきました。オープン直後に伺ったので、もちろん本日一番乗りのお客です。壁際の端の広い席に陣取って、一応渡されたメニューをさらっと見ましたが、すぐにお目当てのチョコレートパフェをオーダーしました。ただ、オリジナルだと苦手なヘーゼルナッツのクルスティヤンが入っていたので、抜いてもらうようにお願いしたら、チョコレートアイスにしましょうか、と提案してくれたので、それでお願いしました。そうしてしばらくしてやってきたパフェはこちら。リンツ・ショコラ グラッセ リエジョワ。構成は下から、70%カカオのダークチョコレートアイス(オリジナルだとここがヘーゼルナッツのクルスティヤン)、薄い板チョコ、70%カカオのダークチョコレートアイス、チョコレートソース、バニラ風味のクリームシャンティ、削りチョコ(オリジナルではアーモンドのヌガティーヌ)、リンツのチョコレート。まさにチョコレート尽くしなパフェで美味しそう♪では、実食!!飾りのチョコレートはダークで、甘さは控えめ。カカオの風味がとってもいいです。バニラ風味のシャンティはとってもふわふわで軽やかな食感でびっくり!ヴィロンやラデュレのリエジョワに乗っかっているシャンティもエアリーでしたが、こちらのほうがもっとエアリー。綿菓子のようです。そしてとてもミルキー。これはこの場でしか味わえない食感と思いました。中のアイスはダークと書いてあったけど、それほどではなく、結構ミルクっぽい感じがしました。もっとも、上のシャンティーのミルキーさと混ざったせいもあるかもしれません。でも、カカオの風味がとてもよく出ていて美味しいチョコレートアイスだと思います。硬さは、アイスにチョコレートドリンクのような液体が入っているので、かなーり緩いアイスです。もう少し硬さがあってもいいように思いました。そして、本来なら、そこに食感のいいクルスティヤンが登場なのですが、私は更にアイス。食感的な楽しさはないですが、フレークなどが入っているパフェは苦手なので、私的にはこの方が好みに仕上がっていました。サービスでついてきたホワイトチョコレート。ホワイトチョコはあまり好きではないので、評価はできませんが、まずくはなかったです。チョコレート尽くしでチョコが堪能できる素敵なパフェでしたが、値段を考えるとかなり微妙・・・。同じ値段ならマルコリーニの方が一枚上手かな、っていう感じです。でも、食べて損はしないチョコレートパフェなので、期間内にぜひ。
2011年08月30日
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気温はそうでもなかったけど、すごく湿気が多くて蒸し暑かった一日。昨日が涼しかったから余計に暑く感じます。また暑さが復活して、しばらく暑そう・・・。残暑が厳しいなあ。そんな中、暑いし、しばらくパフェを食べてなかったので、無性に食べたくなってお出かけ。何パフェを食べようか悩んだけど、やっぱり期間限定ものから行かないと。と、言うことで、向かったのは新橋にある新橋第一ホテル内のロビーラウンジ。こちらで期間限定で提供されている和風パフェが美味しそうだったので、食べてみることにしました。ホテルのラウンジなので、解放感がありますが、場所の割に騒々しさがなくてとても落ち着いた雰囲気です。ソファーもテーブルもゆったりとしていて、くつろぐのにちょうどいいサイズ。長居をしたくなるほどです。メニューをみると、なかなか美味しそうなものがいくつかありました。でも、初志貫徹。和風パフェを早速オーダーしました。周りはサラリーマンが打ち合わせしてたり、年配の女性たちがお茶をしたりしていました。そんな人間ウォッチングをしているとパフェがやってきました。そのお姿はこちら。京都宇治抹茶パフェ。お江ゆかりの地である宇治の抹茶を使用したという和風パフェです。構成は下から、クランチチョコ、バニラアイス、スポンジ、生クリーム、抹茶ムース、スポンジ、生クリーム、抹茶アイス、抹茶ゼリー、甘納豆、板チョコ。高さはありますが、直径が小さいし、所々空間があるので、祖持ったよりもボリュームはなさそうで美味しそう♪では、実食!!板チョコはビターで、私好み。ショコラ専門店のものに比べれば落ちるけど、及第点なチョコです。抹茶ゼリーはあんまり硬くて、つるんというよりスっと溶ける感じでした。抹茶アイスは思ったより抹茶の風味が弱く、抹茶の苦味もそれほどないです。抹茶ミルク的なお味。個人的にはもうちょっと苦味があったほうが好きですね。ただ、このアイス、すんごく固くて、スプーンが入らなかったんですよ。食べるのに一苦労しちゃいました。もうちょっと柔らかくして出して欲しいですね。生クリームは甘味があって、割と乳脂肪分低めのもの。なので、クドサがなくて食べやすかったです。抹茶ムースはとてもエアリーで、くちにいれた瞬間シュワッとなくなる感じ。こちらも色見に比べて、抹茶の風味と苦味は薄かったです。スポンジはロールケーキに使われるような軽いものだったので、モサモサ感がなく、許容範囲。バニラアイスはバニラビーンズたっぷりで、コクのあるアイスでした。クランチチョコは、ディズニーランドのクランチチョコを砕いたようなお味のもの。ピターなチョココーティングだったので、すっきりしていました。全体的にはこれ、といった特徴があるワケでもなく、飛びぬけて美味しい部分があるワケでもありませんが、バランスの取れた、定番&安心して食べられた和風パフェでした。こちらは何故かおまけで出してくれたゼリー2種。左はチェリー、右はオレンジ。こちらのゼリーはゼリーと言うより、寒天っぽい固めの仕上がりで、パフェに比べてチープであんまり好みではありませんでした・・・。まあ、タダだから文句も言えないです。パフェでクールダウンできてよかったです♪
2011年08月23日
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今日もスッキリしないお天気だったけど、気温があんまり上がらなかったので過ごし易かった一日。週末にはお天気回復&暑くなるようだけど、どうなのかな?そんな中、それほど暑くはないけど、久しぶりにパフェが食べたくなってお出かけ。この時期どこもいろんなパフェが出ているので、どれを食べようか悩むところだけど、やっぱり大好きな桃のパフェがいいかな、ということで向かったのは新宿にある新宿高野本店。先日食べた千疋屋の桃のパフェとどっちがいいかな、と食べ比べも兼ねてこちらをチョイスしました。開店間もなくお店に到着すると、バイキングの方は既に長蛇の列で、一時間30分待ち。すごい人気ですね。その列を尻目に、パーラーの方はとっても空いていました。窓際の席に座って、メニューをとりあえず見ると、もう黄金桃のパフェがお目見えしていました。桃はすきだけど、なぜか黄金桃は苦手。缶詰の黄桃は割と好きなんですけどね。不思議です。早速桃のパフェをオーダー。オーダー後、ちょっと席をはずして、戻ってきたら間もなくパフェがやってきました。めちゃめちゃマッハなご到着にちょっとびっくりです。で、そのお姿はこちら。構成は下から、レモンゼリー、桃の果肉、ピーチフロマージュ、桃のグラニテ、生クリーム、バニラ&ピーチシャーベット、生クリーム、桃の果肉、デラウエア、タピオカ、ミントの葉。桃のピンクがとってもプリティーで、美味しそう♪では、実食!!桃はとってもジューシーで上品な甘さのある白桃。どこのか聞かなかったけど、この時期だから山梨の桃かな?アイスはバニラとピーチシャーベットがマーブルっぽいものだったのですが、ほとんどバニラアイスだったのがちょっと残念。ピーチシャーベットって書いてあったのに、ほとんどピーチシャーベットがないっていうのは、看板に偽りありって感じでした。ピーチシャーベットを期待していただけにちょっと不満です。バニラアイスは牛乳と卵がたっぷりなアイスで、それはそれで美味しかったんですけどね。千疋屋のバニラアイスよりもカスタード感が強かったです。生クリームは控えめな量で、甘さは控えめ。ふわっとしたクリームです。グラニテはピーチジュースを凍らせてかき氷状にしたもので、ガリガリした食感が小気味よかったです。ピーチフロマージュはかなりチーズの味が濃く、チーズ好きにはたまりません。ふわっとしたムース状のものだったので、口の中に入れるとすっと溶けて美味しかったです。最後のレモンゼリーはさっぱり。ただ、フロマージュの味が強かったので、あんまり味がわからずって感じでした。全体としてはとてもよくまとまった桃のパフェだと思います。新宿高野のパフェは、スポンジは入っていませんが、ケーキっぽいパフェで、千疋屋のパフェはフルーツ主体のパフェという感じがしました。私は桃を主で食べたい派なので、千疋屋の方が好きかな。でも、ちょっとアレンジの加わる新宿高野の方も目先が変わった桃のパフェが食べたいと思う時にはいいかもしれません。いずれにしても、両方食べられてよかったです。まだ桃が食べられるうちに、今度は全く違うところのパフェを食べてみようかな、と思います。さて、明日は大イベントが待ってる~!頑張るぞ!
2011年08月02日
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2品目。本日のメインを食べに日本橋高島屋内の千疋屋総本店へ移動。これを食べなきゃ話になりません。店内は中途半端な時間なはずなのに、意外とお客さんでいっぱいでした。すっかり顔なじみになった店員さんとご挨拶をして、席についてメニューを一読。オーダーするのは決まっているのですが、つい見ちゃいますよね。ピーチシェイクがちょっと気になりつつも、早速ピーチパフェをオーダー。今日は暑かったので、温かい飲み物はパスしました。そうしてやってきたパフェはこちら。ピーチパフェ。一年振りのご対面です。毎年アレンジの変わらないパフェですが、何度みても桃がいっぱいでとってもプリティ♪構成は下から、桃のコンポート、ヨーグルトアイス(デフォルトではバニラアイス。バニラアイスはどちらかと言うと苦手なので、変更してもらいました)、生クリーム、ピーチシャーベット、桃の果肉、生クリーム、セルフィーユ。もう、見ただけで桃がジューシーで美味しそう♪では、実食!!トップの生クリームはほんのり甘味のある、乳脂肪分高めのもの。でも、しつこさやクドさはなく、ミルキーで美味しいです。私はここの生クリームがとっても好きですね。桃のシャーベットはたっぷり桃のピュレが使われている、フルーツ屋さんが作った桃感ばっちりなシャーベット。お砂糖は最低限の量で、桃の甘さが引き立っていました。やっぱりフルーツ屋さんのシャーベットは美味しいですね♪その下のヨーグルトアイスはさっぱりしててピーチとの相性はバッチリです!何気にバニラよりもこちらの方が断然合うような気がします。って、店長さんも密かにそう言っていました。バニラだと甘さや味が強いので繊細な桃の味の邪魔をしてしまうように思いました。ぜひ、ヨーグルトアイスで統一していただきたいですね。そして、肝心の桃は、見た目以上にとってもジューシーで程良い上品な甘さ。口に入れると桃の香りと甘味がいっぱいに広がって幸せ~な気分になりました。流石な桃のチョイス。とっても美味しい桃でした。一年振りの再会は、満足度120%なものでありました♪また来年、必ず出会いたいです。さて、明日からまた平日。何を食べようかな。
2011年07月18日
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2品目。なかなかタイミングが合わず、延び延びになっていたけど、ようやっと食べに行くことができました。ミニストップのアップルマンゴーパフェ。毎年恒例のパフェですよね。ハロハロも気になったけど、やっぱり私はマンゴーパフェ♪うん、今年もとっても美味しそう♪では、実食!!一口目で食べたソフトの美味しさにびっくり!今年リニューアルして、その後初めてのバニラだったんですが、以前よりももっとミルク感が濃厚になってコクが増していました。以前の美味しかったけど、もっと飛躍的に美味しくなりましたね。いや~、すごい!!ウマすぎです。200円きってこのお味はスバラシイという以外言いようがないですね。ミニストップ、エラすぎです。マンゴーも冷凍ですが、しっかりと甘味のある、味の濃いアップルマンゴーでこちらも美味しいです。バニラの改良があったので、去年よりももっと美味しくなったように思います。侮りがたし、ミニストップ。やっぱり大好きなコンビニですね。また次のパフェ&ソフトが楽しみです♪さて、明日は美味しいサンドでも食べに行ってこようかな。
2011年07月12日
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朝方はどんよりしていたけど、日中はいいお天気になって、かなり暑かった一日。今日はそれでも風が吹いてくれたから救われたけど、なかったらどんだけ暑かっただろうか・・・。明日も暑くなるらしいし、大丈夫かな・・・。そんな中、早速冷たい物でも食べようといざ出発。向かったのは西武池袋内にある京はやしや。こちらでは今月限定で爽やかなパフェが出ていたので、今日みたいな日にはぴったりなんじゃないかな、と思って行ってみました。早い時間に着いたけど、店内には既にお客さんがチラホラ。やっぱり人気店だからなのかな。休日とかおやつの時間帯には激しく混むんでしょうね。持ってきてくれたメニューには美味しそうなものもたっぷりあったけど、とにかく今日は限定パフェ♪早速オーダーしました。そうして10分ほど待ってやってきたパフェはこちら。初夏の紅茶ハニーレモンパフェ。構成は下から、ヨーグルト、手作りレモンゼリー、手作りはちみつムース、白桃と黄桃、バニラソフト、クラッシュレモン、豆乳わらび餅、特製紅茶アイス、生クリーム、ミントの葉、レモンの輪切り、ワッフル。上部から。初夏を意識して作られているだけあって、見た目涼やかでとっても美味しそう♪では、実食!!生クリームは少し甘味のある乳脂肪分高めのもの。コッテリしてますが、この部分だけなのでそれほど気にならない、ちょうどいい分量です。クラッシュゼリーは程良い硬さで、さっぱり。豆乳わらび餅はもっちりとした食感で、豆乳臭さはなく、私的には食べやすかったですが、あんまり意味ないようなきがします。甘味も控えめでした。紅茶のアイスはアールグレイの風味がとてもよく出ていて、口どけもジェラートっぽくすごく美味しかったです。ほんのちょっとしかなかったのが、すごく残念。もっといっぱい食べたかったですね。ソフトクリームはさっぱり系の牛乳っぽいタイプ。中の白桃と黄桃は缶詰でした。こちらのパフェには何故かこの二つが大体入っているんですけど、これっていらないといつも思うんです。何気に和パフェに合わない気がするんです。今度は抜いてもらおうかなあ・・・。その下のムースは、ムースっていうよりババロアとかプリンぐらいの硬さがあって、もっとエアリーなものを想像していたので、残念というか名前を変えた方がしっくりとくると思いました。あんまり蜂蜜の味はしなくて、単なるミルクプリンのようでした。レモンゼリーはほんのりとレモンの香る、しっかり固めのゼリーで、寒天か?とおもわせるぐらいの堅さです。ヨーグルトは無糖で、酸味の強いものだったので、フィニッシュにはちょうどいいリセット的な役割をしていました。全体として、夏向けに作られているので、すごくさっぱりしていて、尚且つ重さのない軽やかなパフェに仕上がっていました。これなら普通の食事の後にもサラッと食べられると思いますし、ジメーっとした時にはちょうどいいパフェだなーと思いました。また来月のパフェが楽しみです♪
2011年06月21日
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昨日に引き続いてやっぱり冴えないお天気だった一日。気温もあんまり上がらなかったし、思ったよりも蒸し暑さもなくて、まあこの時期にしては過ごし易い日だったと思う。そんな中、そういえばここのところフルーツ不足だなあ、とふと思って、じゃあビタミンチャージでもするか、とフルーツパフェを食べに出掛けることにした。向かったのはここのところ一か月に一度は必ずお世話になっている日本橋高島屋内の千疋屋総本店。季節柄パフェメニューが増えてきて食べるのが追い付かない程です。早めの時間だったけど、オバサングループが既にいて、フルーツサンドを囲んでおしゃべりタイムを満喫していました。私は端の席に座って、メニュー表をじっくり。宮崎県産のマンゴーパフェもすごーく魅力的だったけど、今回はまだ未食だったトロピカルパフェをオーダーすることにしました。使われているフルーツはそれほど得意なものではなかったけど、ライチとパッションフルーツのシャーベットがとても食べてみたかったので、こちらをチョイスしてみました。今日は店長さんが直々に作成。10分弱待ってやってきたパフェはこちら。トロピカルパフェ。構成は下から、キウイソース(果肉入り)、ヨーグルトアイス(デフォルトではココナッツアイスです。ココナツが苦手なので変更していただきました)、パッションフルーツソース、パッションフルーツシャーベット、ライチシャーベット、パパイヤ、フィリピンマンゴー、ナタデココ、生クリーム、さくらんぼ(デフォルトではブルーベリーとラズベリーです。嫌いなので外してくださいと言ったら、サクランボを乗せてくれました)。上部から。フリフリ状に盛られた生クリームと星形のナタデココがとってもプリティで美味しそう♪では、実食!!さくらんぼは酸味と甘みのバランスがいいものでした。実はサクランボも苦手なんです。なんかサクランボって薬臭くないですか?でも、こちらのはその薬臭さがなかったので、大丈夫でした。こういうのを美味しいサクランボと言うのかは分かりませんが、普通に食べられました。生クリームは相変わらずの、ほんのり甘味を付けた、乳脂肪の高いもの。口どけや口当たりがとてもいいです。フルーツパーラー系の生クリームでは私はこちらのが一番好きかな。パパイヤとマンゴーはフルーツブッフェで食べるのと同じでジューシーで美味。でも、今日のマンゴーはちょっと酸味が強かったように思いました。で、楽しみにしていたライチ&パッションフルーツのシャーベット。ライチの方はねっとりとしていて、ねっとり具合はマンゴーといい勝負かも。口に入れた途端、ザ・ライチ!っていう感じで、そのものを食べているかのようです。ライチ風味なんていうケチ臭いレベルではありません。今まで食べたライチのシャーベットの中ではダントツの味わいでお気に入りになってしまいました。一方のパッションフルーツの方は、パッションフルーツのソースと合わさってしまっていたので、それ自体ではあまり味が分かりませんでした。でも、パッションフルーツの酸味がかなり前面にでていたので、酸っぱいのが得意でない人にはちとツライかもしれません。事実私にはちょっと酸っぱすぎでした。その後はパッションフルーツの酸味と種の粒々感、ヨーグルトアイスを挟んで、キウイの酸味と種の粒々感の嵐です。最後までプチプチしてました。これはちょっと好みが分かれるかもなあ。プチプチしすぎかもしれません。ココナツアイスはどうかわかりませんが、ヨーグルトアイスとは相性はとてもよかったです。私的にはこちらの方が断然よかったですね。全体的には酸味が強く、夏のあっつーい時に食べると爽やかで食べやすいパフェなように思いました。ライチのシャーベットはとっても気に入ったけど、酸味がそれほど得意でない私には、割と苦手なタイプのパフェだったかもしれません。でも、それなりに食べさせるのは流石千疋屋さんだな、って思いました。ライチのシャーベットだけ食べさせてくれるといいんだけどな。もうすぐ桃のパフェが始まるだろうから、それを期待しよーっと。
2011年06月15日
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午前中は結局雨で、その後もなんだかパッとしなかった一日。思ったよりも湿気は少なかったので、過ごし易かったけど。明日はお天気大丈夫そうなのでよかったな。そんな中、日本橋高島屋でパンの友とか言う催事が地下一階であったので、早速下見に行ってみることにした。開店と同時ぐらいに行ったので、催事ブースは落ち着きなく、各ブースでレイアウトや、パンを並べたりてんやわんやしていたし、パンもまだ到着していなくて、あんまり品物もなかったところもあった。初めてみるパン屋さんこそはなかったけど、気になるパンは発見できたので、明日買って食べてみようと心に決めて、とりあえず今日は会場を後にした。その後、最初はなんか目ぼしいランチでも、と思っていたけど、明日のことを考えて、急遽予定を変更。明日食べに行こうと思っていたパフェを今日食べてしまうことにした。向かったのは銀座のピエール・マルコリーニ。こちらで6月から夏シーズンのパフェが始まっていたのです。8月いっぱいまでの提供だけど、夏休みに入ると混みそうなので、今のうちに食べておこうと考えていたのでした。開店早々だったので、お客さんは私一人。店内は今年リニューアルされて、座席数が増えてました。相変わらず潜水艦のような急こう配の階段はそのままでしたが、ソファー席もできてくつろげるようになっていました。以前より高級感が出てよくなったように思えました。端っこの席に座って、早速お目当てのパフェをオーダー。メニューもだいぶ変わっていて、美味しそうなのが増えていたけど、それはまた後日。平日の時間限定でコーヒーがサービスでつくというので、せっかくだからホットコーヒーをいただくことにしました。そうしてしばらくしてやってきたパフェはこちら。レモンパフェ。構成は下から、レモンジュレ、レモンクリームアイス、レモンクリーム、メレンゲ、レモンクリームアイス、生クリーム、レモンクリーム、チョコレート、ミントの葉。上部から。真中にレモンクリームがちょこんと入っていて、まるで白いお花のようで可愛い♪では、実食!!生クリームは無糖の高脂肪タイプのもの。コッテリしてますが、口当たりは軽いので重さは感じませんでした。レモンクリームは思ったより酸味は弱く、甘味は強くありません。少しレモンカードに似てるかもしれません。生クリームと一緒に食べると、丁度いい甘さ加減になって、レモンの爽やかさと生クリームのコクがマッチして、レモン風味のムースを食べたような感じになりました。レモンクリームアイスはミルクベースのアイスにレモンを加えた感じで、こちらもそれほど酸味は強くなく、食べやすかったです。中にレモンピールのような粒々が入っていて、これが好みの分かれるところ。私はこの粒々感がとても邪魔に思えました。すっと溶けるアイスの後にピールだけ口の中に残ってしまって、すごく違和感を覚えました。まあ、この辺は好みなので好きな人には気にならないかもしれません。アイス自体の味はよかったです。途中にあったメレンゲは、アクセントになっていい仕事をしていました。フレークみたいなのは嫌いなのですが、こういうメレンゲは噛んだ後にすっと溶けて食べやすくて私的には好みでした。レモンジュレはかなり固めの仕上がりで、最後の締めくくりにはよかったように思います。夏メニューということで、全体的にさっぱり、すっきり食べられるテイストに仕上がっていて、暑い時にはちょうどいいパフェだなあって思いました。マルコリーニで何故にレモン?っていう疑問もありますが、まあ、美味しかったので、深く考えるのはやめましょう。さっぱりパフェを食べたい方はぜひ。
2011年06月08日
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曇り空で冴えない天気に加えて、少し湿気があって、蒸し暑かった一日。いっそ雨が降ってくれたらすっきりしたのになあ。でも、とりあえず、週末までお天気は大丈夫そうだし、嬉しいかも。そんな中、この蒸し暑さを払拭すべくパフェを食べようと目論む。向かったのは西武池袋内の千疋屋総本店。こちらでは店舗限定でピーチパインパフェなるものを今月いっぱい提供しているのです。ピーチパインというのは前から名前だけ知っていたけど、気になりながらも食べる機会がありませんでした。でも、タイミング良く西武池袋店の千疋屋さんでピーチパインを使ったパフェが食べられると言うので、これはぜひ食べてみなくては!と心に決めていたのです。店内にお客さんは一人だけでしたが、後からポツポツとお客さんが入ってきました。メニューにはフードメニューも結構あるし、宮崎マンゴーのパフェもあったけど、とにかく今日はピーチパインパフェ。早速オーダーしました。飲み物はついていて、冷えたらイヤなのでホットティーをチョイスしました。そうして、しばし待ってやってきたパフェはこちら!ピーチパインパフェ。正面(左)と背面(右)から撮ってみました。構成は下から、ナタデココ、パインジェリー、ヨーグルトアイス、生クリーム、ピーチパインの果肉、パイナップルシャーベット、ピーチパインの果肉、生クリーム、パインソース、ミントの葉。デフォルトではトップにブルーベリーとラズベリーが一粒ずつ乗っかっていますが、私は嫌いなので外してもらいました。上部からです。ちょっと寄っちゃいました。ピーチパインという名前通り、普通のパイナップルよりも色白で、ほんとに桃みたいな色合いです。まっ白に仕立てられたパフェは、涼やか&清楚な感じでとっても美味しそう♪では、実食!!まずは気になるピーチパインの果肉からいってみました。ジューシーというほどではないけど、程良い果汁の量で、甘さも非常に上品です。やけに甘いだけのパイナップルなんかがありますが、このピーチパインはそういう甘さだけでなく、パイナップルの旨みと酸味のバランスがとてもよかったです。ピーチの味がするわけではありませんが、私の大好きな清水白桃のような味のバランスを思い出させました。甘いだけのパイナップルが好みな人には物足りないかもしれませんが、私はこちらのパイナップルの方が好きかもしれません。生クリームは気持ちお砂糖が入ってますが、邪魔しない程度で、相変わらず美味しいです。パイナップルのシャーベットは初めて食べましたが、思ったよりパイナップルの味が薄くて、よく言えば果肉のパイナップルの邪魔をしないけど、もう少しパイナップルの味をさせてもいいかな、と思いました。あんなに美味しいマンゴーシャーベットが作れるんですから、もう一声!ですね。ヨーグルトアイスは、やっぱり何度食べても美味しい♪パフェでしか食べられないのが残念。さっぱりなのに、濃厚さもあるという最強のヨーグルトアイスです。また食べたいな。ゼリーとナタデココは食感的なもので、味の評価は特にありません。さっぱりフィニッシュさせてくれるものかな。あると嬉しいけど、なくても別に、という感じでした。人生で初めて食べたピーチパインですが、なかなか上品な味わいで美味しくて、とっても満足できました。出会えてよかったです。またどこかのフルーツパーラーで見かけたら食べてみようと思います。さて、明日はどうしようかな?
2011年06月07日
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今日はよく晴れてとっても爽やかだった一日。でも、明日からしばらくお天気崩れるらしい・・・。もうすぐ梅雨だし、イヤな季節に突入だなあ。そんな爽やかな本日は、ブログを初めて記念すべき一周年♪って、正確には去年の5月26日なんですが。でも、明日は色々と忙しいので、今日に一人お祝い♪って事でパフェを食べに行ってきました!向かったのは丸ビル内にある京橋千疋屋。京橋千疋屋では現在全店でマンゴーフェアを開催しているのです。私の大好きなマンゴーちゃんのオンパレード。今年も始まったとウキウキ気分で行った来ました。毎年微妙にラインナップが変わるこちらのフェア。定番のパフェもよかったのですが、今回はまだ未食だったヨーグルトパフェにしてみました。ちょっとパフェの提供時間より早めについてしまったのですが、席で待たせてくれました。すでにオーダーするものは決まっていたので、オーダーだけして待つこと10分。運ばれてきた待望のパフェはこちら。マンゴーヨーグルトパフェ。構成は下から、マンゴーソース、マンゴーの果肉、ヨーグルト、バニラアイス、生クリーム、マンゴーシャーベット、マンゴーの果肉、生クリーム、ブドウ。上部からです。ちょっとブドウがずれちゃいました。ブドウはデフォルトではいちごなんですが、苦手だと言ったらぶどうにしてくれました。嬉しいサービスですね♪大ぶりにカットされたマンゴーがとっても美味しそう♪では、実食!!マンゴーフェアのマンゴーはフィリピンマンゴーとのことですが、とても甘くて、ジューシー。果肉もすごく柔らかくて、フォークで刺すとそこからもげてしまう程です。甘いけど、そこはフィリピンマンゴー。若干の酸味があるので、アップルマンゴーよりも甘さは薄いです。マンゴーシャーベットはマンゴーたっぷり使ってます!ってはっきり分かるぐらいの贅沢な仕上がり。バニラもバニラビーンズがいっぱい入っていて、ミルキーです。生クリームはほんの少しで、若干甘味のあるものの、口どけの良い生クリームでマンゴーの邪魔をしませんでした。ヨーグルトは無糖のものなので、それだけだと何の味もしないので、下のマンゴーの果肉とソースとを混ぜて食べると、贅沢なマンゴーヨーグルトに変身して、すごく美味しかったです♪定番のパフェはヨーグルトの部分が生クリームになっているので、がっつり重いけれど、こちらはヨーグルトなのでさっぱり、かつ、ヘルシーなので、とても食べやすかったです。でも、千疋屋総本店のマンゴーシャーベットやバニラアイスの方が、濃厚なような気がする、と思ったのは私だけかなあ??また今度千疋屋総本店の方を食べてみよーっと。たっぷりマンゴーが食べられて幸せ~な気分になりました。これからも頑張って食べまくって、ブログを書いて行こうと思いますので、よろしくお願いします♪
2011年05月25日
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2品目。さらっとご飯を済ませて、いよいよメインのパフェを食べにお隣りの渋谷西村フルーツパーラーへ移動。一階のソフトクリームやジェラートも美味しそうだったけど、それはまたこの次に。2階のパーラーへ行くと2組ほどのウエイティング。場所柄もあるんでしょうが、人気ですね。名前を書いて待っていると、意外と早く席に着く事ができました。店内はやっぱり若い女の子が多かったけど、年配の人や男性一人、なんていうお客さんもいて結構年齢層に幅がありました。でも、千疋屋やタカノに比べるとやっぱり年齢層は低くて、落ち着きがない雰囲気でした。メニューには現在開催中のトロピカルフェアがドドーンと書いてあって、その他にレギュラーのパフェや軽食、ドリンクなどなど、結構充実した内容です。気になるパフェもいくつかあったけど、今回はもちろん宮崎マンゴーパフェをオーダー。千疋屋やタカノとあんまり変わらない値段でびっくりです。なので、そのお味がとても楽しみになりました。そうして10分弱でやってきた、お待ちかねのパフェはこちら。宮崎マンゴーパフェ。構成は下から、オレンジのジュレ、マンゴーの果肉、苺のジュレ、マンゴーソース、生クリーム、バニラアイス、マンゴーシャーベット、マンゴーの果肉、生クリーム、ラズベリー。千疋屋やタカノに比べると、デコレーションがちょっとザツな感じのするお姿です。でも、マンゴーは美味しそう♪では、実食!!マンゴーは国産宮崎マンゴーって言うだけあって、滑らかな口当たりに、甘くてジューシーな果汁が口の中に広がってとっても美味しい♪熟し具合も温度もちょうどいいです。生クリームは乳脂肪が低めの、重くないホイップクリームタイプ。少し甘味がついていました。マンゴーシャーベットはマンゴー果汁をたっぷり使った仕上がりで、さらっとした食感。これはこれで美味しいけど、やっぱり千疋屋のマンゴーシャーベットの方が私は好きですね。バニラアイスは練乳を少し使ったような、ミルキーなラクトアイスタイプ。昔森永乳業から出ていたバンイラエイトというカップアイスに味が似ているような気がしました。フルーツの味を邪魔しない仕上がりだと思いました。私はベリー部分をすべて外してもらったのですが、それなりにまとまったパフェだと思いました。なんだか、こちらのパフェはすごく懐かしい、というかレトロなお味だなあという印象を持ちました。これはこれで悪くはないと思いましたが、同じぐらいのお値段を払うなら、私はやっぱり千疋屋に行ってしまうかな、というのが最終的な感想です。でも、食べ比べができて良かったです。他のチョコバナナパフェとか和風のパフェなんか気になるので、そちらを今度食べてみようと思います。さて、明日はバーガーにでもするかな??
2011年05月04日
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今日もなかなか爽やかだった一日。連休の合間の平日という邪魔くさい日でしたが、明日からはGW後半。有効に使って、美味しい物を食べようと思います。昨日の中華が少し胃が疲れたので、朝はやっぱりヨーグルトとフルーツのみ。前日いっぱい食べた翌日の朝はいつもこんな感じだけど、自分的には胃が休まって調子がいい。無理して食べる必要なんかないんだと悟った今日この頃です。おかげでお昼頃になって小腹が空いてきたので、先日HPで発見した美味しそうなパフェを食べにお出かけ。向かったのは表参道ヒルズ内のデル・レイです。こちらではGW期間中、テイクアウトパフェなるものを通常の半額のお値段で提供しているのです。これは食べないわけにいかないでしょう。開店まもなくお店に着くと、すでにお客さんでいっぱい!びっくりです。どうやらチャリティーでチョコレートのバイキングをやっているようで、それ目当てのお客さんのようでした。デル・レイのチョコが食べ放題っていうのは確かに魅力的だけど、自分的にはチョコレートなんてそんなにいっぱい食べられるものではないので、物珍しさ横目にチラっとだけみた程度でした。お目当てのテイクアウトパフェと名打ったパフェは5種類。通常あるビターチョコとキャラメルに加えて、マンゴー、コーヒー、ミックスベリーが限定でお目見えしていました。マンゴーとコーヒーですっごく悩んだけど、昨日マンゴーを食べたので、コーヒーに決定。2つ食べられない自分のお腹が憎い。そして手渡されたパフェはこちら。下にコーヒーゼリーが入っていて、その上にソフトクリームが盛られ、星形のデルレイチョコとスプーンとして食べられるコーンが刺さっています。ほわっとしたソフトクリームが可愛らしくて、美味しそう♪では、実食!!ソフトクリームはバニラビーンズがたっぷり入った、口当たりねっとり、クリーミーなもので私の好みのタイプで美味しい♪甘味もしっかりあって、生クリームがたっぷり入ってる、っていう感じがしました。すんごく冷たい、という温度ではないので、ちょっと冷たいバニラ風味の生クリームを食べているようなリッチな味わいでした。底のコーヒーゼリーはその分甘味がなく、苦味のきいたゼリーに仕上がっていたのですが、このソフトクリームと一緒に食べると、ちょうどよいマイルドな味わいになって、ウインナーコーヒーのゼリー版みたいでとっても美味しかったです。ドロリッチの高級版、と言えば分かりやすいでしょうか。コーヒーゼリーが好きな人には気に入るパフェだと思います。とっても美味しいソフトクリームがのっかったパフェだったけど、ただ、通常のお値段を出してまで食べたいか、と言われるとすごく微妙です。半額なら食べるけど・・・・っていう感じ。まあ、一度は食べても損はないソフトクリームですので、この機会にぜひ。さて、明日は延期になっていたお好み焼き♪楽しみだな!!
2011年05月02日
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2品目。折角お休みでこちらに居るしパフェ日和だったので、お家で早めにご飯を食べて、パフェを食べに行くことにした。向かったのは大丸東京店内にある茶寮都路里。この季節ならやっぱり抹茶を使った和パフェが食べたかったので、こちらをチョイスしました。久しぶりの都路里。GW中だから混んでいるかと思ったけど、時間が中途半端だったので、ウェイティングなしで入る事が出来ました。でも、店内はほぼ満席に近い状態で、相変わらずの人気ぶりをみせていました。メニュー表を見ると、大丸東京店限定の古都パフェ春バージョンがあったけど、私の好みではなかったので、もう片方の大丸東京店限定の特撰茶々パフェにすることにしました。こちらではいつも季節限定ものに走ってしまっていたので、レギュラーパフェがなかなか食べられず、いい機会でした。そうしてやってきたパフェはこちら。特撰茶々パフェ。構成は下から、寒天、バニラアイス、抹茶アイス、砕いた抹茶せんべい、小豆、抹茶わらび餅、ほうじ茶わらび餅、抹茶ゼリー、ほうじ茶ゼリー、玄米茶ゼリー、玄米茶アイス、みかん、抹茶クリーム、抹茶十徳せんべい。かなりモリモリです。上部から。せんべいが満月みたいで可愛らしいです。ゼリーがいっぱい入っていてこぼれんばかりですが、とっても美味しそう♪では、実食!!ゼリーはつるんとしていて、こういう日には食べやすいです。どれもお茶の味がしっかり感じられてよかったです。抹茶クリームは結構乳脂肪分の高いクリームなので、こってりしてるけど、量が少ないのでクドさは感じられなかったです。抹茶の風味はそれほどではなかったかな。わらび餅はもちっとしていて白玉でないのはよかったし、美味しかったけど、どっちがほうじ茶か抹茶かわからなかったです。玄米茶アイスはクリーミーな中に玄米の香ばしさがしっかり入っていて、これはとても美味しかったです。小豆はふっくらと、しかも甘さがしっかりした仕上がりで、小豆を食べてる!っていう満足感が味わえます。抹茶アイスは相変わらず抹茶の苦味がきいたアイスで美味しかったです。抹茶アイスはこちらのが今のところ一番好みかも。バニラアイスは実はこれが初めてかも。いつもバニラ部分は抹茶に変更してしまうのですが、今回はデフォルトで抹茶が入っていたので、バニラのままにしました。こちらのバニラはミルキーで、練乳が入っているようなバニラ味。不二家のミルキーをアイスにしたようなお味です。バニラには色々あるけど、和パフェならこういうお味のバニラの方が、抹茶や小豆の味が引き立っていいかもしれませんね。食べられてよかったです。結構ボリューミーだけど、色んなものが入っていたので、楽しみながらサラリと食べられてしまいました。美味しかったです♪ちなみに、ツレが頼んだ古都パフェの春バージョンはこちら。桜アイスを使った、春らしいパフェですね。美味しかったようですよ。久しぶりの都路里でしたが、美味しくて満足できました♪まだ気になるパフェもあるし、来月からの古都パフェ夏バージョンも食べたいので、また食べに行こうと思います。さて、明日は久しぶりのちゃんとした中華♪楽しみだな!
2011年04月30日
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2品目。さて、本日のメインイベントのパフェを食べに、新宿高野へ早々に移動。休日の利用は初めてなので、混み具合が気になるところ。お店に到着すると、やっぱり混んでる~!!フルーツパーラーを待つ人の列がズラ―リ。20分から30分ぐらいと待ち時間が出ていた。まだ時間も早かったので、名前を告げて列の最後尾に。でも、意外と回転が速くて、15分ぐらいで席に案内された。席について、一応メニュー表を見たけど、心はバッチリ決まっていました。程なくして店員さんにメキシコマンゴーパフェをオーダー。でも、構成の中で苦手なのがあったので、それを外して作ってもらうことにしました。混みあっていたので、パフェが登場するまでだいぶ時間がかかったけど、待ち焦がれたパフェはこちら。メキシコマンゴーパフェ。構成は下から、マンゴーソース、マンゴーのグラニテ、生クリーム、シャーベット、メキシコマンゴーの果肉、粒々ゼリー、生クリーム、ミントの葉。デフォルトでは、マンゴーソースとグラニテの間にココナッツのブランマンジェとラズベリーが入っているのですが、外してもらったので、グラニテがとても多くなっています。上部からです。フィリピンマンゴーよりも色の濃い、オレンジ色がとっても鮮やかで綺麗です。美味しそう♪では、実食!!メキシコマンゴーはジューシーで、繊維も少なく、とろんとした口当たりでとても美味しいです。フィリピンやタイよりもやっぱりメキシコの方が好きですね。で、ここでちょっと疑問が・・。上に乗っかっているシャーベットがなんか、写真でみるよりもとっても色が薄いのよね・・。で、実際食べてみると、なんかマンゴーっていうより、パイナップルっぽい味がするの。なんか、おかしくね??写真の光の加減なのかしら?って思いながら、なんか腑に落ちずに、でも、そのまま完食。グラニテが多くて、なんかパフェっていうより、マンゴーのかき氷を食べたような気分になってしまいました。なんとなーく納得がいかないまま、隣の席に目をやると、お隣さんもメキシコマンゴーパフェをオーダーしたようでそのパフェが置かれていました。そしたら!!やっぱり、トップのシャーベットの色が私のと違う!!明らかにお隣さんのシャーベットの方が色が濃くて、いかにもマンゴーシャーベットっていう感じのものでした。やっぱり間違えられてる・・・。超ショックでした。でも、もう食べおわっちゃたし、今更クレームつけたところでどうにもならない。メキシコマンゴーパフェを食べに行ったはずなのに、なんのパフェを食べたのか分からなくなってしまったという悲しい自体になってしまいました・・・。間違えるか、普通?あり得ないよね。む、無念・・・。マンゴーパフェに関しては高野と相性悪いのかなあ・・・。もう一個のフィリピンマンゴーパフェをどうするか、激しく悩むところです。さて、明日はどうしようかな?なんか別の美味しい物食べて、気分を晴らそうっと。
2011年04月10日
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今日もあったかで気持ちよかった一日。桜が狂い咲きでとっても綺麗♪この桜が少しでも被災した方たちの慰めになってくれればと思います。週末にはお天気が崩れるそうだから、今日、明日で見収めになってしまうかも。存分に見とかなくては。そうしてあったかくなってくると、いよいよ私のだーい好きなマンゴーの季節♪名だたるフルーツパーラーでは、マンゴー、マンゴー、マンゴー、のオンパレードです。食べるのに忙しいけど、嬉しくて幸せな悲鳴。今年も食べまくります。って、ことで、手始めに向かったのは、日本橋高島屋内にある千疋屋総本店。千疋屋さんでは、3月の下旬からタイ産のマンゴーパフェが始まったのです。アップルマンゴー系が好みだけど、マンゴーが食べられるならノープロブレム。ああ、楽しみ♪すっかり顔なじみになってしまったお店の人としばし歓談。その後席について、早速お目当てのマンゴーパフェをオーダー。そうして、やってきたパフェはこちら。タイ産マンゴーパフェ。お花のように部っ刺さって盛られたマンゴーの果肉は相変わらずの迫力です。構成は下から、マンゴーソース(といってもジュースの様にシャバっとしています)、バニラアイス、生クリーム、マンゴーシャーベット、生クリーム、マンゴーの果肉、ブルーベリー、ラズベリー、ミントの葉。これがデフォルト。私は我儘を言って、バニラアイスをバナナアイスに変更してもらいました。上部から。風車みたい♪アップル系のマンゴーに比べると黄色の色合いが薄いです。うん、美味しそう♪では、実食!!早速マンゴーの果肉を食べてみると、とってもジューシー♪繊維質があんまりないので、口当たりがよく、マンゴー特有の臭みもないので食べやすいです。甘味よりも酸味の方が強いので、すごくさっぱり。フィリピンマンゴーに近いです。マンゴーシャーベットは何度食べても濃厚で美味しいし、生クリームは乳脂肪高い割にはくどさがなく、マンゴーの邪魔になりません。そして、バニラをバナナに替えてもらったアイス部分は、個人的には大ヒット!!マンゴーとバナナではちょっとケンカしちゃうかな、と思ったけど、両方ともトロピカルフルーツなので、意外や意外のベストマッチングです。マンゴーの酸味とバナナの甘さが引き立って、なんとも美味!バニラより美味しいんじゃないかと、ふと思った自分の直感に自分で拍手です。今度からそうしよーっと。そんなんで、だーい満足なパフェでした。今度は国産マンゴーかな?楽しみ♪
2011年04月07日
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今日はとってもあったかで、すっごく気持ちがよかった一日。桜も満開で今日明日が見ごろですね。週末には天気が崩れるようだし、今のうちに今年の桜を見ておかなくっちゃね。そんなポカポカ陽気になれば、待ちに待ったパフェシーズンの到来です!!って言っても真冬のクソ寒い時期にも食べまくっていましたが・・。でも、寒さ対策をしないでパフェを食べることができるのは、ほんと嬉しい限りです♪これから益々パフェが美味しく感じるようになるんだろうな~。今年は違ったところのパフェも食べに行こうと今から目論んでいます。そして本日パフェを食べに向かったのは、新宿高野の地下一階にあるバーザシーズン。月ごとに変わるちょっと小ぶりなパフェを提供するこちらのお店は、上のフルーツパーラーとまた違った独自のパフェが楽しめて、最近お気に入りなところです。で、今月は清見タンゴールを使ったパフェが提供されているとのことなので、早速行ってみたわけです。店名の通りにバーカウンターな作りの店内は、どうも私が一番乗りらしい。奥の一番端っこの席について、早速お目当てのパフェをオーダー。こちらでは、パフェを作っているところが間近で見られるので、待っている時間も退屈せずに楽しいです。慣れた手つきで手際よく作って目の前に置かれたパフェはこちら。清見タンゴールのシトラスパフェ。構成は下から、オレンジゼリー、生クリーム、デコポンシャーベット、オレンジのグラニテ、オレンジゼリー、生クリーム、バニラアイス、生クリーム、清見タンゴールの果肉、グレープフルーツの果肉、デコポン?の果肉、ミントの葉。途中にグレナンテシロップが入ってましたが、抜いてもらいました。上部からです。細身のグラスにきっちり隙間なく作られたパフェは可愛らしくて美味しそう♪では、実食!!果肉はどれも適度な甘さと酸味があって、流石な美味しさです。バニラアイスは変わらずミルキーな味わいで例えるならレディーボーデンタイプ。しつこくないので、フルーツにあっていると思います。生クリームは少し甘味がある軽やかなもの。しつこさがないので、とても食べやすいです。ゼリーとグラニテは、今日みたいな日であれば美味しく食べられたけど、少し寒い日に食べると冷えちゃうかもしれないですね。デコポンのシャーベットは思ったより甘味が強くて酸味が弱め。シャーベットだけどシャリ感はなく、ねっとりとした口当たりで、私はこういうタイプの方が好き。ちゃんと自然な果物の味のするシャーベットはやっぱりフルーツ屋さんならでは、ですね。大きさもちょうどよくて、美味しくいただけました。食べられてよかったです♪また、来月のパフェが楽しみだなー、思いながらお店を後にしたのでした。
2011年04月06日
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今日も昨日に引き続いてあったかで過ごし易かった一日。ほんと気持ちよくて、お散歩日和。巣籠ってるのがもったいないぐらい。こうやって季節は巡ってくるのだから、春の息吹を感じて、そろそろ元気に外を歩いてみませんか?本来なら、今日は千疋屋さんのフルーツブッフェの予定だったけど、この地震による節電の短縮営業のために開催が中止になってしまった・・・。楽しみにしていた分残念だけど、仕方がないよね。次に期待しよう。なので、その代わりを求めて目指したのは新宿伊勢丹。こちらでは今日から京都展が開催されて、そのチラシにとても美味しそうなパフェが写っていたので、これは食べなくては!!と朝から燃えていたのです。割と早い時間に会場入りしたにも関わらず、会場内は大混雑!!みんなそろそろ自粛ムードに飽きたのかしら?まあ、いずれにしろいい事です。その人ごみをかき分けて、会場内の奥にある喫茶ブースへレッツゴー!!入り口で会計を済ませるシステムで、メニューには色々美味しそうなものがあったけど、迷わずパフェをオーダー。このために来たんだもん。当たり前です。カウンターの席に座って、しばらくして運ばれてきたパフェはこちら。祇園小石の伊勢丹限定抹茶シフォンパフェ。ちなみに黒糖パフェというのもありました。構成は下から、寒天、バニラアイス、お濃い茶アイスクリーム(抹茶アイスの事です)、抹茶クリーム、生クリーム、抹茶ゼリー、抹茶せんべい、抹茶シフォンケーキ、モンブラン、小豆。デフォルトではこれに白玉が2個ついていますが、私は外してもらいました。その代わり、抹茶ゼリーが少し多いです。それに、別添えで抹茶シロップ。思ったより小ぶりのパフェだけど、美味しそう♪では、実食!!抹茶せんべい(というかクッキーの様)と抹茶シフォンはごく普通。モンブランと小豆、特に小豆の方は程良い甘さに仕上がっていて美味しかったけど、量がいかんせん少なかった・・・。抹茶アイスは名前と色みほどの抹茶の濃さはなく、アイスミルク的な仕上がりでかなりさっぱり味でした。逆にバニラの方がミルキーでアイスクリーム的なねっとりな仕上がり。バニラの方が美味しかったのが、なんだか腑に落ちなかった・・・。生クリームと抹茶クリームはどちらも無糖でくどさはなかったです。抹茶ゼリーはゼリーなのにぐにゅっとした食感で、ちょっと珍しかったなあ。わらび餅に近いかも。小ぶりなので、ガッツリパフェ!な気分の時には物足りないけど、全体としてはそれなりにまとまった仕上がりになっていたと思います。でも、これ!という特徴はなかったので、是が非でもという程のパフェではなかったのが残念でした。ついでに食べるならいいかもしれません。その後、新宿ルミネ内のドミニク・サブロンでクロックムッシュをGET。サブロンのクロックムッシュとはどんなもんかと興味津々だったのです。お姿はこちら。パン・ド・ミにペシャメルソース、ロースハム、チェダーチーズを挟んで、上にもグリュエールチーズ(かな?)をまぶして焼き上げたもの。もちろん、温め直して食べました。パンはサックリしてさすがに美味しかったけど、ソースはバターのように薄く塗ってあるだけだし、ハムもチーズもいかんせん少なすぎ。このお値段で、このサイズで、この具の量はないんじゃないのかなあ・・・。お味もすごーく普通で、サブロンって期待していた分、とてもガッカリでした。先日食べたPAULの方が断然美味しかったです。うーん、残念。ただ、内容が少し違うけど、イートインにクロックムッシュがあったので、そっちは美味しいのかもしれない。今度チャレンジしてみよーっと。さて、明日はどうしようかな?
2011年03月30日
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昨日がウソのような雨と肌寒さな一日。寒さ暑さも彼岸までっていうけど、ホントかなあ。こういう時にこんな天気だと、余計に気分も暗くなりがち。でも、それじゃあいけないよね!頑張らなくては!って事で、大好きなパフェを食べに行こうと用事を済ませて、東京ミッドタウンへ。本命は大丸東京店にある都路里のパフェだったんだけど、営業時間変更のために、その時間までには無理だったので、7時までやっているという東京ミッドタウン内の京はやしやのパフェにすることにした。なんだか、とっても和パフェが食べたかったから、和パフェが食べられるお店に固執してしまいました。久しぶりの東京ミッドタウンになるので、いろいろお店をみて回ろうかな、と思って少し早目に現地に到着。やっぱり三連休だというのに、人は少なかった。地下のお店を少し見た後、なんとなく京はやしやの店舗を覗いてみたら、なんと!!営業終了の立て看板が・・・・。えっ?!7時まではやってるんじゃなかったの?!茫然自失でしばし言葉を失ってしまった・・・。何のためにここまで来たのかって。このご時世、来る前に問い合わせておけばよかった・・・。そう思っても、後の祭り。他に代替えを、と近くのサダハルを覗いてみてもラストオーダー間近で無理。パフェは諦めて、普通のご飯でも食べるか、とも思ったけど、既に頭の中はパフェモードだったので、不完全燃焼は目に見えていた。なので、急遽そこから西武池袋本店内にある京はやしやを目指して移動することにした。こちらは8時までやっているようだったので、それに賭けてみた。地下鉄を乗り継いで、8階の京はやしやへ直行。3組ほど待ちがいたけど、8時まではやっているようだったのでよかった!!ミッドタウンの方では、食事は他で取ってデザートをそこで食べるつもりだったけど、こちらでは面倒くさくなって、一品しかないけど軽食があったので、晩御飯もそこで食べてしまうことにした。少し待って、席に案内された後、ご飯とパフェをオーダー。何故か15分ぐらい待たされて、やっとやってきたご飯はこちら。和風胡麻カレー。雑穀米のようなご飯に、目玉焼き、かつおだしを使った胡麻風味のカレールーがかかっていました。ご飯はもっちりした、もち米の様で、私には苦手なご飯。ルーには特に具はなく、坦々麺の和風カレーバージョンといった感じ。割とスパイシーだけど、半熟に仕上がっていた卵を崩して食べるとマイルドになって食べやすくなりました。ちょっと不思議ちゃんなお味でした。考えてみると、昨日からどんだけ卵食べてんだ?って、ちょっとツッコミを入れてしまいました。そして、本日のメイン、パフェの登場~!!濃茶パフェ。構成は下から、抹茶ゼリー、あずき、抹茶ソフトクリーム、生クリーム、抹茶ババロア、抹茶ゼリー、抹茶アイス、小豆アイス、ワッフル、別添えで濃茶のシロップ。デフォルトでは、これに杏と白玉が入っていますが、私は抜いてもらいました。久々の和パフェで美味しそう♪では、実食!!抹茶アイスは、アイスと言うよりシャーベットに近くて、シャリっとした食感がありました。小豆アイスはミルキーなバニラに小豆が入っている感じで、それほどあずき感はないけど、さっぱりして美味しかったです。ババロアやゼリーも甘すぎず、つるんとした喉越しが心地よかったです。ソフトクリームは、前回食べた時は、なんだかシャーベットぽかったけど、今日はねっとりした口当たりの好みのタイプで、抹茶の味もしっかりしていて、とても美味しかったです。最後の小豆もほどよい甘さで、止めをさされるようなことはありませんでした。都路里と比べると、こちらの方が全体的に甘さが控え目な感じがします。もっとも、私はシロップを使わなかったので、そうなのかもしれませんが。全体の構成としては、こちらの方が私的には好みでした。ちなみにツレはチャイナジャスミンパフェというのを食べていましたが、こちらはちょっと不思議ちゃんなお味だったそうで、やっぱり普通に和のお茶を使った方がよかったかも、って言っていました。想定外のハプニングがあって苦労しましたが、満足いくパフェが食べられて満足でした♪さて、明日はどうしようかな?
2011年03月21日
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今日も風がすっごく冷たくて寒かった一日。でも、この寒さも今日で和らぐと言う。ホントかな~??それなのに、特に予定がなかったので、気になる今月限定のパフェを食べにお出かけ。こうなると、もう、病気です。寒かろうが、なんだろうが、食べれるときには食べてしまうのだ!そして向かったのは新宿高野。先日は地下一階のバー・ザ・シーズンのデコポンパフェを食べたけど、今日はフルーツパーラーの方で提供しているデコポンパフェを食べに行った。お値段が違うのもさることながら、構成も違うとのこと。このデコポンパフェは最初は2月末までで、結局食べそびれて残念に思っていたのだけれど、HPをみたら3月末まで販売期間が伸びたていたので、ラッキー♪とばかりに早めに食べておくことにしたのだ。開店間もなくな時間にも関わらず、パーラーの方には結構お客さんがいた。窓際の席に案内してくれて、とりあえずメニューをみるものの、デコポンパフェを迷わずにオーダー。ほかにも食べたいレギュラーパフェもあるけど、それはまたいずれということで。オーダーしてから、意外に早く運ばれてきたパフェはこちら。デコポンパフェ。左が正面で右が背面。構成は下から、デコポンのソース&果肉、クリームチーズ、デコポンのグラニテ(オレンジピール入り)、生クリーム、バニラアイス&デコポンシャーベット、デコポンの果肉、生クリーム、ミントの葉。上部からです。右が正面からで左が背面からです。デコポンの皮をカールしてとても華やかな仕上がりです。うん、美味しそう♪では、実食!!デコポンの果肉はジューシーかつ酸味と甘みのバランスが程良くて、フルーツ屋さんならではの美味しさです。アイスはバニラとシャーベットが1クープの中に半分ずつ入っている形で、別々に食べても一緒に食べてもOKです。優しいミルキーな味わいのバニラとさっぱりと果汁たっぷりなシャーベットはどちらも美味しかったです。生クリームもしつこさのない軽めなクリームなので、量の割には重くありません。そして、難関だったのが、グラニテ部分。これがね~、この時期にこんだけの量のグラニテは正直ツラかったです・・・。夏ならまだしも、真冬にグラニテはないんでないかい??寒いったらありゃしないのよ。パフェで途中ツライって思ったのは初めてのことかも。グラニテをもう少し少なくするか、アイスにするかにして欲しいなあ。その下のクリームチーズはまろやかで美味しかったです♪底のソースと絡めて食べるとちょっとチーズケーキチックになっていい感じでした。全体的にはさっぱりと仕上がったパフェだけど、寒すぎたパフェでした・・・。夏に食べたいパフェかな。ちなみに今回デコポンパフェを3つ食べたけど、やっぱり千疋屋さんのデコポンパフェが一番好みでした。その後、ルミネのドミニク・サブロンのカフェで、ガレットロールの別フレーバーをGET。ポテト&トリュフのガレット。海老&クリームチーズとお姿的には区別がつきませんねぇ。断面です。ポテトがごろんと入っていて、その他にグリーンカールが入っています。味付けはマヨネーズベースで、ビネガーが入っているみたいで少し酸味があります。温め直して食べてみると、やっぱりビネガーの酸味が前面に出て、少し好みが分かれるところ。さっぱりと食べられるけど、こってりマヨ好きな人には物足りなさを感じるかもしれません。あと、トリュフってかいてあったけど、トリュフなのか黒コショウなのか判断できないほどの大きさで、匂いもほとんどしません。これならトリュフって書かない方がいいかも。ちょっと残念。個人的には海老の方が好みでした。もう一つあるので、また食べてみようと思います。さて、週末は恒例のお食事会ブッフェ♪楽しみだな!!
2011年03月10日
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この時期に雪が降るあり得ないお天気。めっちゃ寒かった~。でも、明日からはしばらくお天気よさそうなのでちょっと嬉しい。そんな中、美容院に予約を入れていたので、完全武装でお出かけ。お天気悪いからと怯む私ではございません。しかも、この寒さだというのに、折角渋谷に行くんだからと、まだ行ったことがなかった西村フルーツパーラーでパフェを食べようと目論む。アホとしかいいようがありません。HPでマロンパフェが書いてあったので、それを目当てにお店にGO!!この時期にマロンパフェが食べられるなんて嬉しいじゃあないの。って、心躍らせながらパーラーへ。が、しかーし!!期間限定で今はやってません、と非常なオコトバ・・・・。うう、無念・・・。そうだよね、この時期にマロンだなんて、あり得ないよね。でも、そんなら、HPのメニューから外してくれや。と、言ったところでしょうがない。でも、頭の中はパフェモード。なので、東急東横店のフードショー内にあるジェラート屋さんのPARIYAへ移動した。かなりフレーバーの入れ替わりが激しいこちらのお店。定番のものもあったけど、季節ものも随分あった。どれにしようか悩んでいると、ホワイトデーまでの限定パフェなるものを発見!!好きなジェラート3種類に、チーズケーキ、クッキー、カラフルマシュマロ、ホイップクリーム、ベリーソースがついたもの。これでしょう。って、ことで選んで渡されたパフェはこちら。ホワイトデーパフェ。フレーバーはヨーグルト(右)、ライチクリーム(左)、パンプキンプティング(下)。全体的に少なめにしてもらって、ベリーソースは抜いてもらいました。カラフルなマシュマロが可愛くて美味しそう♪では、実食!!ヨーグルトは酸味がなくて、あんまりヨーグルトっぽくなかったです。一方のライチクリームの方がライチの味がしっかり出ていて、これは気に入りました。パンプキンプティングはあんまり南瓜の味もプリンらしさもなくて、ちょっと名前負けな感じ。これに苦味のあるカラメルソースでも一緒に混ぜたら美味しいのになあって重いながら食べました。クッキーは普通だし、チーズケーキはなんか業務用っぽいやつで、まだちょっと凍ってた・・・。こちらも普通なケーキ。うーん、ジェラートだけの方がよかったかも。口どけとか口当たりはよかったけどね。まあ、お値段もこの量でとっても良心的な価格なので、文句も言えず、よく出来ていると思います。また替わったフレーバーが出たら食べてみようと思う。その後、渋谷西武でマリアージュ・ドゥ・ファリーヌのカレーパンをGET。前回見かけて食べてみようと思っていたので、あってよかった♪ベイクドカレー。私の好きな焼きタイプのカレーパンです。手のひらサイズのとっても可愛らしいパンです。もちろん温め直して食べました。パンはロールパン生地のようで、ふんわりと柔らかい少し甘味のある生地。その中に、思ったよりもスパイシーなカレーが端っこまでたっぷりと入っていました。よく煮こまれてしまったせいか、お肉や野菜の固形物は全く見当たらなかったけど、ルーがたっぷりだったので満足度は高かったです。子供にはちょっとスパイシーかなと思える大人なカレーパン。甘めのパン生地とよくあってなかなか美味しかったです♪チーズのパンもあったので、今度はそちらにチャレンジしてみたいと思う。さて、明日はバーガー食べるのだ!楽しみ♪
2011年03月07日
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今日も空気が冷たくて寒かった一日。明日はもっと寒いらしい。イヤだなあ。そんな中、今月限定の中から何を食べようか考えた挙句、寒い&連発にも関わらず新宿高野のパフェを食べに行くことにした。機会を逃すと食いっぱくれることってよくあるからね。連発になろうが、寒かろうが思い立ったが吉日です。目指したパフェは新宿高野本店地下一階のバー・ザ・シーズン。先月に引き続いての訪問です。前回はデコポンパフェを食べに行ったけど、今月は私の大好きなマンゴーだったので、行かなくては!と燃えていたのだ。早かったので、お客さんは私一人。一番端っこの席に座って早々にパフェをオーダー。相変わらず手際のいいフルーツカットを見ながら目の前に置かれたパフェはこちら。細身のパフェグラスにぎっしりとつまっています。構成は下から、マンゴーソース、生クリーム、(ここにグレナデンシロップが入りますが、外してもらいました)、バニラアイス、パイナップルシャーベット(っていうよりグラニテ)、オレンジゼリー、生クリーム、マンゴーシャーベット、マンゴーの果肉×3、パイナップル、生クリーム、ミントの葉。(デフォルトではラズベリーが一つトップにつきますが、私は除外)上部から。ちょこんとのったマンゴーシャーベットが可愛いです。うん、美味しそう♪では、実食!!マンゴーの果肉はタイ産かなあ。酸味よりも甘味の方強いけど、独特の匂いがあんまりないので食べやすいです。パイナップルは普通。マンゴーシャーベットはねっとりした食感で、マンゴー度は強くて流石フルーツ屋さんが作ったシャーベットです。パイナップルのシャーベットはほんと、グラニテっていったほうがいいと思うぐらいシャリシャリのかき氷。でも、しっかりパイナップルの味がして、薄味ではなかったです。バニラアイスや生クリームはわりと軽めな仕上がりで、甘さ控えめで卵黄より牛乳の方が多いタイプです。果物の甘さを邪魔しないようになっていて美味しかったです。まだ冬だけど、かなり早い夏を感じさせたパフェ。ちょうどいい量で美味しかったです♪でも、私は昨日の千疋屋さんのデコポンパフェの方が好みかも。・・・個人的見解です。その後、ついでに時間もあったので、ルミネに出来たドミニク・サブロンのカフェを覗いてみた。意外とイートインが広くてびっくりだし、メニューも美味しそうなのが揃っていたので、そのうち食べに来ようと決意。で、折角来たのに手ぶらで買えるのもなんなので、このお店限定のガレットロールなるものをGETしてみた。そのお姿はこちら。ガレットロール 海老&クリームチーズ。なんか、コンビニのブリトーの様です。フレーバーはこの他に3種類ありました。サーモンとクリームチーズっていうのはよくあるけど、海老との組み合わせはちょっと珍しかったので、こちらをチョイスしてみました。冷たいままでって言われたけど、私はしっかりあっためて食べました。出来たてではないので、ガレット部分がしなっとなってただのクレープ生地になってしまったけど、しっかり巻いてあったので、中の具がはみ出すことなくとても食べやすく作られていました。海老はとっても小さな海老を使っていて、しかも少しなのであんまり海老感はなく、その代わりクリームチーズが結構入っていたので、チーズ好きな私にはまあ、いいかと満足できました。温めたので、クリームチーズがとろっと溶けて美味しかったし、アクセントのブラックペッパーがパンチをだしていて、くどさを感じさせなかったです。サブロン、やるなーって感じです。見た目小さいけど、食べてみると結構お腹いっぱいになって、私はこれ1個で十分でした。これなら他のも期待できそうなので、近日中に買って食べてみようと思います。さて、明日はお料理教室でお菓子作りだ!頑張るぞ!
2011年03月02日
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今日も引き続いて寒かった一日。でも、明日はお天気回復してちょっぴり温かくなるみたい。そうだといいんだけどね。今日から3月ということで、色んな所で新作が出ているのではないかと思って偵察を兼ねて家を出た。移動中何を食べようかと色々と考えた結果、とりあえず、先日のフルーツブッフェで見た千疋屋さんのパフェから攻めていくことにした。ちょっと行けば千疋屋総本店の本店があって、そっちのゴージャスな雰囲気も好きだけど、最近すっかり顔なじみになってしまった安心感から、日本橋高島屋内の千疋屋さんにお邪魔。早速お目当てのパフェをオーダー。寒くなるとイヤなので紅茶もセットでつけてみました。店内が狭いので、作っているところが見れて楽しい♪手際よくフルーツをカットしたりして、やってきたパフェはこちら。デコポンパフェ。デコポンの果肉がうさぎの耳みたいでめっちゃプリティ♪構成は下から、パッションエード、アロエ(デフォルトではすぐり。苦手で外してもらったら、アロエを入れてくれました)、デコポンの果肉、ヨーグルトアイス、グレープフルーツシャーベット、オレンジシャーベット、デコポンの果肉、セルフィーユ。生クリームの入ってない超さっぱりに仕上がっているパフェです。上部です。相変わらずフルーツのカットが綺麗です。うん、美味しそう♪では、実食!!先週のブッフェでしっかり食べたけど、相変わらずデコポンはフレッシュ&ジューシーで美味しい♪甘さと酸味が絶妙のバランスです。グレープフルーツ&オレンジのシャーベットはさっぱりで果汁の美味しさがしっかり出てます。でも、何といっても秀逸なのがこのヨーグルトアイス!!以前、清見とマンゴーのパフェか何かに使われていた時に初めて食べて感動したんだけど、今日食べてやっぱりまた感動!!ヨーグルトの爽やかな酸味と乳脂肪のまろやかさがすっごくマッチしていて、ねっとりしていながらもスッと溶ける口どけのよさがバツグンなんです。実はこのヨーグルトアイスを食べたいがためにこのデコポンパフェをオーダーしたんだったりする。ああ、食べられてよかったぁ~!!これ単体で食べられるようにならないかなあ・・・。今度聞いてみよーっと。さっぱりするっと食べられる美味しいパフェでした。その後、コレド日本橋内にあるメゾンカイザーに久しぶりに寄ってみると、期間限定&コレド日本橋店限定のパンを発見したのでGET。そのお姿はこちら。ゴルゴンゾーラチーズとエメンタールのパン。ゴルゴンゾーラ好きの私にはめっちゃ嬉しいパンです。もちろん温め直して食べました。温めるとゴルゴンゾーラの青カビ特有の匂いがしていい感じ♪期待大です。が、しかーし!!食べてみるとそのお姿は全くなく、ゴミかと見まごうほどの青カビがちらりとあった程度。練り込んであるにしてもそりゃあないよぅ。パンはもっちりのチャパタで、ゴルゴンの塩気は感じられたけど、なんかすごーくお預けをくらったような気分になってしまった・・・。あとエメンタールの存在も全く感じられなくて、ほんとに入ってんの?っていう感じでした。パン自体は美味しかっただけにすごーく残念でした。もうちょっとしっかりチーズいれてね。さて、明日はどうしようかな?
2011年03月01日
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今日は雨が降る、なんて言っていたけど、薄日が差して、尚且つ生温かい風が吹いて結構温かかった一日。なんだか春一番みたいだよね。もう少しの辛抱だ!なので、冷たい物もこんな日はOK!って事で、久しぶりに大丸東京店内にある都路里へ行った。こちらには古都パフェという季節によって変わるオリジナルのパフェがあるのだけれど、特別限定だというほうじ茶バージョンがお目見えしたというのでTRYしてみることにした。まだ早かったので、お客さんは数組程度。見晴らしのいいカウンター席に座って、早速限定の古都パフェほうじ茶バージョンをオーダー。でも、色々と苦手なものとかあったので、無理を言ってチェンジや抜いてもらうことにしました。なので、オリジナルのものとは全く違う装いであることをご了承ください。ちなみにこのほうじ茶バージョンの古都パフェは、以前2周年記念の3日間だけ提供されたものの復刻版らしいです。あれこれ我儘をいって、オーダーしてから5分ほどでやってきたパフェはこちら。古都パフェ 特別限定。背面です。上部からです。構成は下から、ほうじ茶キャラメルソース、抹茶アイス、ほうじ茶ゼリー、小豆、ほうじ茶アイス、ほうじ茶アイス、玄米茶アイス、ほうじ茶キャラメルの生クリーム、ほうじ茶カステラ、ぎおんの里(ロール状の抹茶せんべいにホワイトクリームを入れたもの)、ほうじ茶チョコソース。デフォルトでは、これに白玉、スライスアーモンド、ドライイチゴが入っています。またゼリーは、ほうじ茶ゼリーではなく、ヘーゼルナッツのゼリーで、抹茶アイスではなくバニラアイスとなっています。オリジナルとは程遠い出来上がりです。でも、私にとっては美味しそう♪では、実食!!焼き菓子は、普通です。ほうじ茶カステラはもうちょっとほうじ茶っぽい味がして、しっとりしてるといいんだけど、ちょっとパサつき気味。ほうじ茶アイスもそれほどほうじ茶感はありませんでした。でも、玄米茶アイスの方は玄米の香ばしい香りがして、こちらの方が好みでした。ほうじ茶ゼリーも食感だけで、味は他の甘さと混じってしまって味わいは感じられませんでした。小豆に抹茶アイスは変わらず言い甘さ加減と抹茶の味が濃厚で、とっても美味しかったです。期待のほうじ茶キャラメルの生クリームとソースは、ほんのりほうじ茶風味で、まあ甘すぎず、ほうじ茶の良さが残っている仕上がりになっていたので、よかったんじゃないかなあって思います。総じて、期待していた程ほうじ茶感はなく、普通の古都パフェの方が好みかなと思いました。でも、玄米茶アイスがなかなか美味しい事が判明したので、玄米茶パフェを今度食べてみようかなと思います。その後、晩御飯用に兼ねてから思っていたにも関わらず未食だったブルティ・ガラのミニサンドをGETしました。トマト・リコッタ。トマト・フロマージュという水分の代わりにトマトジュースを使って、ベーコン、セミドライトマトを練り込んでパルメザンチーズをトッピングしたパンに、ツナをリコッタチーズで和えてバジルの葉と共にサンドしたものです。温めて食べるとトマトとバジルの香りがとてもいい匂いを発します。リコッタチーズで和えたツナはマヨネーズで和えたものよりもさっぱりしていて美味しかったです。セミドライトマトもいい酸味があって、ちょっとマルゲリータっぽい仕上がりになっていました。小腹が空いた時にちょうどいい大きさで、手軽に食べるにはいいかもしれません。そして、お料理教室では今日も頑張ってきました。三陸ムール貝と蛤のガーリック風味のスープ。貝類の他にはセロリとポワローのジュリアンが入っています。甘鯛のポワレ 春の囁き。甘鯛の上に筍とタラの芽のフリット、メレンゲを乗せ、春菊のソースとブールブランソースを添えたもの。赤いのは海老の殻を粉末にしたもの。北海道より届きました蝦夷鹿のシュヴルイエ風 苺とグリーンペッパー香るヴァンルージュソースと共に。付け合わせは、アンディーブ、芽キャベツ、カリフラワーのソテーとポーム アンナ。鹿はクセはなく、硬いイメージだけど、とても柔らかくて、苺の甘酸っぱさと後から来るグリーンペッパーの辛さがマッチして美味しかったそうです。よかった、よかった。さて、週末はツレのお誕生日ディナーで鉄板焼き♪楽しみだな!!
2011年02月17日
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今日は冷たい風があった分、昨日よりもずっと寒く感じた一日。明日からの三連休は寒くて雪まで降っちゃうらしいけど、ホントかなあ?折角のお休みなのにイヤだなあ。そんな寒空の中だというのに、限定パフェを食べに新宿高野へ。バレンタインのこの時期は、それに合わせた限定デセールが目白押しでとっても大変!!寒いから、なんて言ってる場合じゃあありません。人間気合いが肝心です。カイロをお供にいざ、出陣!!限定パフェは、新宿高野の一階にあるジュースバーでの提供。14日まで期間限定で、何故かデコポンのパフェ。上のパーラーでもデコポンパフェは提供しているけれど、そちらとは少し違うらしい。あんまり柑橘系は得意じゃないんだけど、最近美味しいデコポンを食べて、割と気に入ったので、パフェ仕立てのもの食べてみようと思ったのだ。まだ早かったので、お客さんは私一人。適当なところに座って、早速デコポンパフェをオーダー。カウンター形式のお店なので、作っているところが見られて楽しい♪手際良く作ってくれて出されたパフェはこちら。左が前面で、右が背面。上部から。細身のパフェグラスに作られたパフェは、小ぶりだけどとても繊細に作られています。何より、フルーツの切り方&盛り付け方は、流石フルーツ屋さんって感じで美しいです。構成は下から、デコポンジュース、生クリーム、オレンジシャーベット、デコポンのカット、デコポンのグラニテ、オレンジのジュレ(オレンジピール入り)、生クリーム、バニラアイス、生クリーム、デコポンの果肉、ミントの葉。うん、美味しそう♪では、実食!!デコポンは流石にフルーツ屋さんだけあって、食べごろでフレッシュ&ジューシーです。酸味と甘みが程良いバランスで美味しい♪。バニラアイスは、千疋屋さんのバニラアイスよりさっぱりしていて、練乳のような味わい。フルーツの味を邪魔しない感じです。生クリームもほどほどの乳脂肪の無糖のもので、軽いクリームです。ジュレやグラニテ、シャーベットはフルーツの美味しさをそのまま形を変えて作ってみた、という感じで、やっぱりフルーツ系のものはフルーツパーラーで作った物の方が美味しいですね!ボリューム的にも、おやつに食べるにはちょうどいい大きさで、とても美味しかったです。食べられてよかった♪千疋屋でもデコポンパフェをやっているので、そちらと食べ比べてみようと思います。その後、上野松坂屋に寄って、なかなか食べる機会のなかったアルザスローレンのカスクルートをGET。カントリーロストとエメンタール。カスクルートの定番ハム&チーズです。人気商品なのか、これが本日最後の一個でした。GETできてよかった~!!食べてみると、クラストは結構パリっとしています。大きく見えるけど、軽いバゲットに仕上がっているので、それほど完食するのは大変ではありませんでした。ヴィロンでこの大きさだと、すっごくお腹いっぱいってなっちゃうけどね。お味的には、まあ普通のカスクルートです。定番な出来になっているので、いいんじゃないかなーって思います。安心して食べられる分、人気があるのかもね。さて、明日はお休み。どうしようかな?
2011年02月10日
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午前中には雪がチラついてとっても寒かったけど、午後からは陽も出て割と温かくなった一日。週末の連休はすっごく寒くて雪も降るっていう事だけど、ほんとかなあ・・・。折角のお休みなのに、ヤだな。そんなチラつく雪の中、今月限定のチョコレートパフェがあるというので、居てもたってもいられず、完全防備で赤坂見附のホテルニューオータニへいざ、出陣!!寒かろうが何だろうが、食べたいと思ったら何としてでも行くのが信条。思い立ったら吉日です。着いたころには既に雪も止んでいて、晴れ間も見えてよさげな感じ。日ごろの行いがいいからかな?オータニの建物をエッチラオッチラ突き進んで、11時ちょっと前にガーデンラウンジに辿り着いた。パフェは11時からの提供で、ちょっと早目だったけど、そこは流石ホテル。席に案内してその時間まで座って待たせてくれることになった。注文するものは既に決まっていたけど、持ってきてくれたメニューを見てみると、なかなか美味しそうなものがいっぱい。サンドイッチが美味しそう♪でも、それはこの次ね。時間になるとボーイがオーダーを取りに来てくれて、迷わずチョコレートパフェをオーダー。ついでに紅茶もセットで。寒くなるとイヤだったから、ちと高いような気もしたけどまあ、いっか。もう一つは苺とマスカルポーネのパフェでした。苺じゃなかったら、大好きなマスカルポーネにするんだけどね。なんで、苺かなあ・・・。無念。で、10分弱待ってやってきたパフェはこちら。一応前面(左)と背面(右)。あんまり変わりません。上部から。構成は下から、チョコレートソース、ガトーショコラ、バニラアイス、チョコレートアイス、生クリーム、チョコレートソース、チョコレートアイス×2、生クリーム、カカオニブ、板チョコ。デフォルトではこれにキャラメリゼされたナッツが乗っているのですが、私は苦手なのではずしてもらいました。ホテルのパフェだけあって、お上品で洗練されたお姿に仕上がっていて、美味しそう♪では、実食!!チョコレートのアイスは適度な硬さで、スッとスプーンが入ります。甘さは控えめだけど、ビターというほどではなく、ミルクチョコレートの甘さ控えめ的な感じです。生クリームは無糖のもので、乳脂肪高めの口どけのいいもの。この生クリームとチョコレートアイスを一緒に食べるとさらにミルクチョコレート感がでて美味しい♪そして、その下のチョコレートソースはとても濃い、グラサージュのようなチョコレートソースで、この生クリームと下のバニラアイスと一緒に食べると、まろやかでトリュフチョコレートを食べてるような感じ。バニラアイスのところに大ぶりに砕いた板チョコとクランチが入っていたので、その食感も面白く、飽きのこない仕上がりになっていました。底にチョコレートソースと合わさったガトーショコラもチョコのスポンジと違ってしっとりしていたので、口の中で邪魔な感じは全くしませんでした。チョコレートパフェだけど、甘さが控え目で、大人な仕上がりになっていたので、途中で甘さで悶絶することもなく、すっきりと食べ終えることができました。量も適度で、とても美味しいチョコレートパフェでした。頑張って食べに行った甲斐があってよかったです♪さて、明日はどうしようかな?
2011年02月09日
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今日は大寒というだけあって、夜には風も出て寒かった一日。これからあったかくなるのかと思いきや、まだまだ寒いよね。春が恋しい・・。でも、そんな寒さにも負けず、今月のパフェを食べに西武池袋本店内にあるラケーリへ。こちらはどうも毎月変わるパフェがあるようで、今月は紅茶パフェ。紅茶好きな私には見逃せないパフェだったので、防寒対策バッチリで出掛けて行った。どうせ西武池袋本店に行くなら、ついでにYahoo!とのコラボした催事を見てみようと、ラケーリへ行く前に7Fの催し物会場へ。意外にも会場内は空いていたけど、人気のあるお店には既に行列ができていたし、完売している商品もあった。人気のあるお店とそうでないお店とでかなりくっきりと差が出ているように見受けられた。折角きたんだから、なんか目ぼしい物でも買って帰ろうかと、会場内をウロウロしてみたけれど、送料はかからずとも、セット販売や一つのポーションが大きかったりしてかなり買いづらい。こういう風に出店するなら一個ずつバラで買えるようにするとか、ハーフサイズを作るとか、もうちょっと買いやすい単位で販売してくれればいいのにな、と思う。で、気になる賞品はあったものの、結局なーんにも買わずに会場を後にした。そしてメインイベントのパフェを食べに地下のラケーリへ。私の前にお客さんが一人。あら、こんな寒い日にアイスを食べる人が私以外にもいるのね、ってちょっとびっくりした。目の前のちょっと変わったフレーバーもあるジェラートのショーケースもすっごく気になったけど、とにかく今日は紅茶パフェ。気が変わらないうちにパフェをオーダー。なぜか5分ぐらい待たされて手渡されたパフェはこちら。紅茶パフェ。下の黒いテーブルと同化してちょっとわかりにくいけど、構成は下から、紅茶ゼリー、ソフトクリーム、ミルクティジェラート、なぜかきのこの山。デフォルトではこれにラズベリーソースがかかっていたのですが、嫌いなので外してもらった。シンプルで美味しそう♪では、実食!!ミルクティジェラートはほんのりミルクティの味がする程度で、うーん、もうちょっと濃い方が私は好き。甘さは控えめで、口どけは前回同様、GROMなどに比べると劣るけれどまあまあな感じ。ソフトクリームはねっとり系のもので牛乳臭いというよりミルキーで生クリーム多めの感じで濃厚です。紅茶ゼリーは特に感想もないちょっと甘味控えめのストレートティーをゼリーにしたもので、割と固め。溶けたソフトと一緒に食べるとミルクティーゼリーみたいになってよかったけど、ちょっとこのゼリーが多いよ。もう半分ぐらいにしてほしいな。まあ、手頃な値段だし、サラッと食べられるパフェだったので、これはこれで美味しかったと思う。それから、ふとカスクルートが食べたくなって、久しぶりにルビアンを覗いて、食べ損ねていたカスクルートをGET。カスクート ロースハム&クリームチーズ。バゲットはクラストはバリっとしていて、クラムはふんわり。顎が疲れるような噛みごたえはなく、大きさの割に軽いです。私にはちと物足りなさを感じたけど、万人受けしそうなバゲットと言えると思う。ロースハムはチープな感じのハムだったけど、クリームチーズはクリーミーで量もはみ出て食べてるとこぼれるほどたっぷりと入っていたので、良心的だし、美味しかった。食べづらいとは言え、それがカルスルートの醍醐味&覚悟の上なのでノープロブレム。久しぶりに食べたカスクルートだったけど、なかなか美味しかったので満足でした。その後はお料理教室。本日も3品。シュークルートとベーコンのスープグラタン。シュークルートとベーコンを煮込んで、フィッセル、生クリームを上にのせて天火で色付けしたもの。舌平目のファルシー ハーブの香り 泡立てたクロビィスとジンジャー風味のソースと共に。リーフレタスに海老などのすり身、ホタテ、あさりを巻いて、さらに舌平目で巻いてオーブンで焼いたもの。そこに魚介のブイヨンと豆乳、バター、生姜の汁のソースをかけて、蟹棒、菜の花を添えた一品。仔羊のパイ包み焼き フォアグラテリーヌとシャンピニオンデュクセルを合わせて。骨付き仔羊の上にフォアグラ、デミソースなどで味付けしたシャンピニオンをのせて網脂、パイ生地で包みこんで焼き上げたもの。ソースはフォンドボーベース。付け合わせた左がユリ根のリヨネーズ風と、右が黒アワビ茸のアラクレーム。やることモリモリでやっぱり大変だったけど、どれもとっても美味しかったとのことなので、頑張った甲斐がありました。またこの次も頑張ろうっと。さて、週末はまたグラタン食べに行くのだ!!
2011年01月20日
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風が吹いてやっぱりとっても寒かった一日。風さえなければまだいいんだけどね。明日も寒いみたいだからしっかり着こんでおかなくちゃ。今週は物産展が目白押しで、どこへ行こうか悩むほど。ないときは全然ないくせに、やるときは一気にやるんだからちょっとは考えてやって欲しいものだ。気になるところはいくつもあるので、期間の長いのは後回しにして、今日は新宿伊勢丹の京都展へ行ってみることにした。こちらをターゲットにしたのは京都の人気甘味処京きななの限定パフェを食べようと思ったから。この催事のためだけに作ったというパフェなので、それならば食べてみようと思ったのだ。11時ぐらいに催事場に着くと、2日目のせいか、それほどの混雑具合もない。お目当てのイートインは催事場奥にカウンター席が設けられていた。お客さんは既に3組ほど。人の事を言えた義理ではないけど、みんな早いねー。こんな朝早くからパフェを食べようっていうキテレツな奴は自分だけだと思っていたので、ちょっとびっくりした。カウンター席の隣にはお持ち帰り用のアイスも売っていて、しかも、ソフトクリームもあるではないですか!!私の大好きなソフトクリーム・・・。ちょっと心が揺れました。でも、ソフトクリームは催事には必ず売っているそうなので、それならやっぱりパフェを食べるべきだと思って、席に着いてパフェをオーダー。目の前で手際よく作ってくれたパフェはこちら。きなな波照間黒糖パフェ。この催事限定、1日300食限定のパフェです。波照間の黒糖をパウンドケーキとアイスに使用したというもの。構成は下から、こんにゃく寒天、抹茶アイス、蕎麦板(蕎麦ボーロを板状に焼いたものを砕いたようなもの)、小豆、黒糖アイス、黒糖パウンドケーキ、黒豆甘納豆。デフォルトでは小豆の下に白玉が入っているようなんだけど、嫌いなので抜いてもらいました。上からのアップ。パウンドケーキが大胆にどっかりと刺さっています。お姿的にはあまり美しくなく、荒っぽい感じです。でも、アイスが美味しそう♪では、実食!!黒糖のアイスはその場で作っている出来たてのものなので、とても柔らかくて口どけが滑らかです。味はクリーミーで、黒糖っていうと重いしっかりした甘味を想像するけれど、こちらのはそういうクドさはなく、さらっとした上品な甘さでした。小豆はかなり甘さ控えめで小豆の素材がとてもわかる炊き方。抹茶アイスは出来たてのではなく、既に作られているものだけど、抹茶の味が濃く、シャーベットに近い感じのアイスでさっぱりしていました。こんにゃく寒天は寒天だけのと違ってかなり弾力があって面白かった。生クリームのデコレートがないので、これだけだと見た目の割にはそれほど重くなくてさらっとイケるんだけれど、最後に残して食べたパウンドケーキが結構ヘビーでずっしりとお腹にきてしまった。こちらも優しい甘さで、あんまりバターが使われていないようで普通のパウンドケーキよりかはどっしり感はなかった。中に入っていた黒豆がほっくりしていて美味しかった。これが今年最初のパフェになったけど、なかなか美味しいパフェであったので幸先いいなっていう感じです。今年もいっぱいパフェを頑張って食べるぞ!!その後、久しぶりに丸井のル・プチメックへ。新作のサンドイッチも何点かあったけど、今日は前から食べてみようと思っていたサンドイッチを購入。一つ目はこちら。プチサンド エビカレー。ゴマをまぶした手のひらサイズのミニロールパンに、グリーンカールと小海老二匹をカレー風味のソースに和えて挟んだもの。ほんのりと薫るカレーのソースが思ったよりマイルドで海老の甘味を損なわせずに味付けされていて、小さいながらも良くできた一品でした。2つ目はこちら。同じくプチサンド ローストビーフ&フルムダンベール。こちらは普通のミニロールパンにローストビーフとフルムダンベールを挟んだもの。お肉は柔らかく、いいお肉を使っている感じ。でも、チーズがその存在が全くわからない、気持ち程度しか入ってなかったのがちょっと残念だった。どちらも小さいながらも、すごく丁寧に作られていて、満足感の高いサンドイッチだった。今度は新しいサンドイッチを食べてみようと思う。さて、週末は恒例のお食事会ブッフェ♪いっぱい食べてこなくっちゃ!!
2011年01月13日
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日中は思いの他気温が上がった一日。でも、風が結構吹いて冷たかったので、日が落ちたら寒くなった。やっぱり冬ですね。そんな寒さにも負けず、やっぱりパフェが食べたくなって銀座方面へ繰り出した。年末ということで銀座はかなりの人。賑わうのはいい事なんだろうけど、歩くのにちと不便さを感じるのは平日の昼間に行き慣れているだけじゃないと思うの。おのぼりさんらしき人が路のど真ん中で立ち止まったり、キョロキョロして歩く速度が遅かったり。端に寄って観光してね。で、デザートの前のご飯は、いつも通り竹葉亭で済まそうとお店の前に行ってみた。が、しかーし!!29日なのに、既に休みに入っていた・・・・。このかき入れ時に強気と言うか、商売っ気がないというか、やる気がないというか、いろんな意味ですげぇ。流石です。・・って、感心してる場合じゃあない。想定外のアクシデントに代替えを考えなくては!そこで白羽の矢を当てたのが、竹葉亭からほど近い銀座鹿の子へ。こちらは言わずと知れた甘味処の名店だけど、軽食なんかも食べられる。ちょうどいいでないかい?お店に入ると時間帯が微妙だったので、割と空いていた。周りがあんみつなどの甘味を注文している中、お食事をオーダー。お弁当仕立てのものや、麺類も数種類ある中、私がオーダーしたのはこちら。きしめん。他には梅きしめん、かしわきしめん、力きしめんがったし、きしめん以外にはにゅうめんとたまご雑煮があった。にゅうめんと悩んだけど、きしめんってこっちではなかなか食べさせてくれるところが少ないので、結局こっちにした。醤油ベースで、具は鰹節、海老、筍、しいたけ、のり、たまご、いんげん。それに卵焼きが別添えで。出汁の香りがいい匂いで美味しそう♪食べてみると、甘味処と侮るなかれ。しっかり出汁がとれて、ゆで加減もちょうどいいとっても美味しいきしめん。下手なうどん屋さんなんかよりも全然美味しいです。塩加減も薄からず、強からずで年配の方にも優しい味付けで、意外な美味しいきしめんとの出会いに嬉しくなっちゃいました。けがの功名って感じです。よかった♪今日は後が控えてたので断念したけど、あんみつとか善哉なんかがとても美味しそうだったので、日を改めて食べに来ようと思う。満足な腹ごしらえの後はデザートタイム♪色々悩んだ挙句に今年最後の〆パフェに選んだのはダロワイヨのオペラパフェ。先日食べたガレー・ショコラ・テのオペラとの食べ比べも兼ねてこれに決定。ダロワイヨの方は結構混みあっていてちょっと待たされた。パフェメニューはマカロンパフェとかあったけど、迷わずオペラパフェをオーダー。ついでに紅茶も。10分ほど待ってやってきたパフェはこちら。小さいサイズのオペラが2個デンと乗っかった、パティスリーらしい上品なお姿のパフェ。構成は下から、アングレーズソース、マカロンのコック、チョコアイス、チョコとコーヒーのマカロンのコック、コーヒーアイス、生クリーム、チョコソース、オペラ×2、ローストカカオ、金箔。上部からはこんな感じ。うーん、素敵に美味しそう♪では、実食!!ダロワイヨのスペシャリテのオペラはしっかりコーヒーの味がして、スポンジもしっとり。ザ・オペラって感じの王道さで美味しい。生クリームはほとんど甘味はなく、モリモリな割には軽くて、乳脂肪分も低めなのでくどさはないです。コーヒーとチョコのアイスはどちらも甘さが控え目でビターなので、この生クリームと一緒に食べるとクリーミーになってとっても美味しい♪ちゃんと計算されて作られているところがすごい。間のマカロンはしっとり、ねっとり。ただ、これが好みの分かれるところ。このマカロンが歯にくっつくわ、アイスと食べるとこれだけ口の中に残ってしまってちょっと邪魔。このねっとり感がなければマカロンでないんだけど、パフェに入れるのはどうよ?ってちと思った。マカロンよりスポンジか、あるいはフィヤンティーヌの方がいいように思う。なので、私的には先日食べたガレーの方に軍配。アイスもガレーの方が好き。早く復活してくれないかなあ、なんて今から思ってます。でも、これはこれで美味しいパフェだったので、食べられてよかったです。また来年もパフェをいっぱい食べに行くぞ!!さて、明日はお正月用品を買いに行きがてら食べ損ねた炒飯を食べに行くぞ!!
2010年12月29日
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風が強く吹いた割には寒くなかったクリスマスイブイブ。デパートは時間が経つにつれて人がたくさんやってきて混雑していた。毎年ホールのクリスマスケーキを羨ましく横目で見ながら、カットケーキを買って食べるのが恒例。だって、二人でホールケーキ買ってどうすんねん?って。2日も3日も食べ続けるのはイヤだし、冷凍するのもどうよって思うのよ。だから、普通のカットケーキでクリスマスチックにデコレートされたものを2個買ってクリスマス気分を味わっていた。でも、今年はちょっと趣向を変えて、どっかのクリスマス仕様のケーキを食べに行こうということになった。で、白羽の矢を当てたのが、千疋屋総本店日本橋高島屋店限定のパフェ。とってもゴージャスなお姿で美味しそうだったのだ。まあ、私は全くベリー系はダメなので、チョコレートバナナパフェを食べることにした。本日のメインが決まったところで、その前の腹ごしらえはコレド日本橋内にある出汁茶漬けえんにて軽い晩御飯を。だって、パフェが食べられなくなっちゃったら元も子もないでしょう。クリスマスディナーはかなりハズしたけど、ヘイフンテラスで済ませたワケだし、今日はこれで十分。いろいろ美味しそうなメニューがそろっていたので、2種類選べるハーフ&ハーフ出汁茶漬けに。2種類のお茶漬けと小鉢2品、お漬物がついたセットメニュー。最近出来たセットメニューみたい。そうだよね、いろいろ食べたいもんね。そしてチョイスしたお茶漬けは、生湯葉と炙り明太子のだし茶漬け。とろっとした生湯葉とさっと炙った明太子がのっかったもの。もう一つは刻み菜漬のぶぶだし茶漬け。きゅうり、ナス、ミョウガ、山芋、枝豆、オクラなどの野菜を昆布と一緒に浅漬けにしてたっぷりのせたもの。これに今日の小鉢は大根のひき肉あんかけとお豆腐。それに白菜の浅漬け。お腹が空いていたらしく、写真を撮らずに食べてしまったので、メニュー表から失敬してきた画像。なのでちょっとブレてます。すみません。お味はどちらもさっぱりして、お酒の後の〆ご飯なんかにもぴったりな感じ。お出汁がよく取れていて美味しかったけど、もうちょっと温度が熱いとよかったかな。胃にもたれた時のランチなんかにもお勧めですね。特にこの時期にはいいかも。軽い腹ごなしの後はメインイベントのパフェを食べに日本橋高島屋へ移動。やっぱりデパート内が混んでいたので、こちらも満席で少し待たされた。10分ほど待って席に案内されて早速パフェをオーダー。10分弱でやってきたパフェはこちら。まずはツレのオーダーしたストロベリーツリー。イチゴソース、バニラアイス、スポンジケーキ、生クリーム、イチゴ、パイ、チョコソースが入っていて、まさにクリスマスのイチゴショートケーキをパフェ仕立てにしたもの。モリモリなボリュームだけどクリスマスチックになっててお姿は可愛いです。美味しかったそうですよ。そして私がオーダーしたチョコレートバナナパフェ。構成は下から、バナナチップス、チョコレートアイス、バニラアイス、バナナアイス、生クリーム、バナナ、チョコソース、セルフィーユ、クラッシュアーモンド、粉糖。でっかくカットされたバナナが豪快にデデーンと刺さっててこちらのパフェもなかなかボリューミーなパフェ。でも、美味しそう♪では、実食!!バナナは丁度食べごろの甘いバナナ。フルーツバイキングで食べたのと同じ。こんなつまんないバナナも流石な千疋屋で美味しいけど、夏に限定で出たバナナパフェのバナナの方がやっぱり美味しかった。で、相変わらず秀逸なのがバナナのアイス。前回食べたけど、やっぱり今回食べても美味しい。バナナアイスっていうと変に人工的なバナナの匂いだけで味がしないんだけど、こちらのバナナアイスはしっかりバナナの味がするし、チョコや刺さったバナナに負けないところがすごい。バニラアイスやチョコアイスも濃厚ねっとりで美味しい。チョコバナナのパフェに千円以上ってどうよ?って思うけど、それだけの価値はあるので、チョコバナナの好きな方はぜひ一度食べてみてください。さて、明日はクリスマスイブ。どうしようかな?
2010年12月23日
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思っていたより暖かだった一日。なので、昨日西武池袋本店に行った時に見かけたパフェを食べに連発で池袋へ出掛けて行った。お目当ては8階のレストラン街にある京はやしや。京都に本店があって、都内にはこの西武池袋店の他に青山、東京ミッドタウンに支店がある。甘味はもちろんの事、パフェは3つぐらいあるのだけれど、食べたかったのは今月の西武池袋店限定のパフェ。寒くなったらイヤなので、お茶セットでオーダー。まず、運ばれてきたお茶。数あるうちの中から選んだ「白桃ほうじ茶」。ほんのり桃の匂いがして気分が落ち着きます。でも、ほうじ茶はあんまり好きじゃなかったのに。アホだ・・・。ポットで出してくれるので3杯ぐらいはイケます。それからパフェがでてくるまで何故か15分ぐらいかかった。遅いっす。で、待ちかねてやってきたパフェはこちら。冬の抹茶ティラミスパフェ。抹茶の緑が綺麗なドドーンとしたパフェ。背面から。どっかりとティラミスが乗っかっています。デフォルトではいちごが乗っているんだけど、嫌いなので抜いてもらいました。構成はしたから、寒天、抹茶ゼリー、生クリーム、小豆、白桃、黄桃、抹茶ソフトクリーム、抹茶ティラミス、生クリーム、エコルセのようなウエハース、抹茶パウダー。上部から。生クリームの下の部分に本来はいちごが乗っています。赤が入るとクリスマスチックになって可愛いんだけどね。食べられないんだからしょうがない。でも、いかにも「和」って感じで渋くて美味しそう♪では、実食!!トップの生クリームはかなり乳脂肪分が高くて乳臭いです。私的にはちと苦手な乳脂肪の高さだけど、ちょっとだったので大丈夫だった。抹茶ソフトはシャーベットタイプのさらっとしたもの。抹茶感は見た目よりも薄い。抹茶シャーベット食べてるような感じだった。抹茶ソフトは都路里のほうが好きかなあ。メインの抹茶ティラミスはかなりチーズの味が濃くてよかった。抹茶に負けてなくて、しっかりチーズのクリーミーさも残っていた。ただ、スポンジが結構しっかりしていたので、ちょっと食べづらかったよぅ。フォークがついてきてくれればよかったんだけど、スプーンだけ。スプーンだけで出すなら、もうちょっとムースっぽいティラミスの方がいいと思うぞ。その下の桃は缶詰なんだけど、これははっきりいって邪魔。桃は好きなんだけど、抹茶には合わないし、食感的にもどうかなって思う。生クリームはトップのものよりも乳脂肪が低かったので食べやすかったし、小豆と一緒に食べるとまろやかになって美味しかった♪桃の代わりにもうちょっと小豆が欲しかったなあ。抹茶ゼリーはぷるんとして、抹茶の味もしっかりして美味しかった。抹茶の比率が高かったので、甘すぎることなく最後まで飽きずに食べられた。全体的にはよくまとまった美味しいパフェでした。都路里に比べてスポンジやらクッキーやらが入っていないので、シンプルに和のパフェを楽しみたいならこちらをお勧めします。他のパフェも美味しそうだったので、また食べに行こうと思う。その後はロブションへ行って栗のパンをGET。フルート マロングラッセ。栗ををつかったパンはもう一種類あったんだけど、そちらはナッツが入っているので食べられなかったのでこちらをチョイス。カンパーニュの生地にマロングラッセが入ったもの。焼き戻すとマロンの甘い香りが漂って美味しそうな感じ。生地は見た目よりも柔らかで食べやすい。マロングラッセは所々入っているけど、思ったよりも少なかった・・・。もっといっぱい入ってると嬉しいんだけどなあ。この間のカイザーよりはいいんだけど、このタイプはやっぱりサブロンに軍配。パン自体はロブションの方が美味しいんだけど、マロン率が少ないので、マロンを求めていた私にはサブロンの方がいいかな。でも、食べ比べができてよかった♪さて、明日はどうしようかな??
2010年12月21日
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今日も日中はあったかだった一日。パフェ日和じゃん。って事で、まだあるマロンパフェを食べに出陣。先日丸ビルの京橋千疋屋ではマロンパフェは終わってしまったと言われたけど、本店のほうではまだやっているとのことでいざ、京橋へGO!!11時30分前にはお店に到着。が、しかーし!!ここでハプニング。今日はなんかデザートバイキングなるものが開催されているとのことで、予約で満席。12時からでないと案内できないと言われてしまった。えー!!こんなとこで40分も時間潰せなーい!!と、かなりブルー入っていたら、東京駅の方でも食べられるというじゃあありませんか。それならばと、そっから急遽東京駅一番街店へ移動。10分足らずでお店に着いた。お昼時と重なってしまったので結構混みあってたけど、運よくすぐに席に着けた。テーブルにはお目当てのマロンパフェの文字が。ああ、あったよぅ!!ウキウキ気分で早速オーダー。で、10分ほどでやってきた待望のパフェはこちら。思わず前面、背面から撮っちゃいました。毎年微妙に構成が変わるこちらのパフェ。今回は下から、ヘーゼルナッツ、アングレーズソース、生クリーム、アングレーズソース、チョコレートアイス、生クリーム、マロンアイス、マロンクリーム、乾燥チョコレートブラウニー、渋皮煮×3、セルフィーユ。余計なスポンジ系が中に入っていないのがイイ!上部からも2方向からパチリ。うーん、お上品なお姿で美味しそう~!!では、実食!!マロンクリームはほっこり滑らかで栗の味が十分。乾燥ブラウニーは最初しっとりなのかと思ったら、バリッとしたラスクみたいな食感。ちょっと想像してたのと違う食感だったのでびっくりしたけど、チョコ味がしっかりしていてよかった。マロンアイスはミルクアイスがベースでほんのり栗味だけど、中に甘露煮の粒々が入っていたので、贅沢な感じ。チョコアイスは割とあっさりめで滑らか。生クリームがゆるい無糖なので、チョコアイスと混ぜて食べるとクリーミーなチョコアイスになってとっても美味しかった。一番したのアングレーズもゆるーいソースだったので、それだけでも美味しかったけど、やっぱり混ぜて食べるとまろやかになって、意外とマロンとの相性がいいんだなあと思った。渋皮煮はもちろん美味しくて、3つもあったのは嬉しかった。バニラアイスではなく、チョコアイスが入っていたし、まさに私のツボなマロンパフェ。今季一番のお気に入りだったかも。ああ、食べられてよかった~!!そんな幸せいっぱいな気分で、その後昨日に引き続いて恵比寿ロブションへ。こちらのさつまいものパンがとっても食べたい気分だったので、頑張って行ってしまった。そうしてGETしてきたお目当てのパンはこちら。鳴門金時のエスカルゴ。鳴門金時芋と安納芋、二種類の甘味の強いさつまいもをゴマの生地で巻き込んだもの。ベースはカンパーニュかなあ。グルグルに巻かれて、上から見ると渦巻状になっててプリティです。温め直して食べると、さつまいもの甘味が蘇って、ゴマの香りがいい。一緒に食べるとまるで大学芋をたべてるようで、美味しい♪隠し味的に少し塩が入っているようだけど、それがさつまいもの甘味を逆に引き立たせてほっこり、秋らしいパンになっていました。噛みごたえもしっかりあったし、食べられてよかったパンでした。マロンのパンもあったから、また行かなくっちゃ!!今日はひじょーに満足なお食事でした。さて、明日はお料理教室。クリスマス仕様だろうから大変そうだな。がんばろーっと。
2010年12月15日
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今日も比較的暖かだった一日。今日はパフェを食べようと昨日から決めていたので寒くなくてよかった。向かったのは先週に引き続いて、25日に閉店を迎える西武有楽町店内にあるガレー・ショコラ・テ。スペシャルオペラパフェをオーダーした時に、メニューに載っていたもう一つの気になったパフェをどうしても食べておきたくて再訪した。それほど寒くはなかったけど、念のためセットでホットティーも一緒にオーダー。早めの時間だったのでお客さんもいなくてゆったりと寛げる。ちょっと奥まったところにあるけど、そのおかげで混雑してなくてお客としては嬉しいかも。程なくしてやってきたパフェはこちら。キャラメルマカロンパフェ。スペシャルオペラパフェと微妙に構成が違うだけで、基本はほぼ一緒。構成はしたから、スポンジ、チョコレートムース、生クリーム、ロイヤルティーヌ、キャラメルムース、バニラアイス、チョコレートアイス、キャラメルソース、ピスタチオの砕いたもの、チョコレートのマカロン、板のミルクチョコレート、エコルセ風のウエハース。スペシャルオペラパフェとの違いはオペラがマカロンに、真中のチョコレートムースがキャラメルムースに、そしてトップにキャラメルソースがかかっていることと、ローストカカオがピスタチオの砕いたものになっている事ぐらい。ビジュアル的にはこちらの方がバランスがいいかも。オペラはドカってのっかってたので、危なげな感じだったもん。上からはこんな感じ。ついでに、今回は最後なので、一回りして撮ってみました。前回同様モリモリだけど、キッチリ収まった綺麗なパフェです。うん、美味しそう♪では、実食!!アイスは変わらずやっぱり美味しい♪何とも言えない口どけがいい。でも、今回はキャラメルソースがかかっていたので、オペラの時より少し甘めな感じ。その下のキャラメルムースは、かなりしっかり苦味のあるキャラメル味。でも、私はこれぐらいの方が好きだし、バニラのアイスが甘めなので、この苦味がすっきりしてちょうどいいと思う。それからしたはオペラと同じでやっぱり濃厚で美味しかった。トップのマカロンはどちらかというとサックリ系。ねっとり系の好きな人には好みではないかもしれないけど、私はこちらの方が好きなのでよかった。オペラも美味しかったけど、こちらの方がオペラの重さもないし、途中がキャラメルのムースになって味が変わるので、軽めのほうがいいわ、っていう人にはこちらの方がいいかもしれない。私はチョコがすきなので、これでもかーっていうぐらいのオペラの方が好みだったけどね。でも、両方食べることが出来てホントよかった!お料理の方も食べてみたかったけど、チャンスがあるかなあ・・・。微妙。ぜひぜひ銀座、丸の内界隈で復活して欲しいと切に願っています。そしたら、速攻行くからね。さて、明日はブッフェ♪楽しみだなー。
2010年12月07日
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