2020年11月の記事一覧 | 定価並で購入した日記（天空の城）

陸羽132号（愛亀）　宮沢賢治「稲作挿話」　農民藝術概論・新政アース・新政No.6 Yタイプ

新政酒造の「No.6 Yタイプ」「農民藝術概論2019」には、「陸羽132号」という米が使用されています。「陸羽132号」は、『りくう132ごう』と読みます。この米には、愛称があり「愛亀」とも呼ばれます。（追記：新政カラーズの新ラインナップ「アース」でも採用されました）（秋田県鵜養地区で栽培される「陸羽132号」）引用元：@aramasayamayu「陸羽132号」は、酒造好適米（いわゆる「酒米」）でなく、コシヒカリの系譜に連なる「飯米」（はんまい）です。コシヒカリの系譜図【系統図引用元】　(c)著作権国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構次世代作物開発研究センターイネ品種データベース検索システム　「陸羽132号」は、日本米の品種改良の歴史と深くかかわっています。　日本で本格的な米の品種改良が始まったのは、1903年（明治36年）のことです。近代国家への道を歩み始める過程で、農作物の生産力の増大が重要課題となり、その年、国立の農事試験場で品種改良に力を入れる方針が定められました。　現在行われている米の品種改良は、人工交配によって優れた品種同士を組み合わせる「交配育種法」が主流ですが、それまでは、もともとあった米の品種の中から、優れた特性をもつ株を見つけて選ぶ「分離育種法」が採用されていました。しかし、この方法では狙った特性を持たせられないことがありました。　人工交配の育種法によって作られた品種が1921年（大正10年）、秋田県の国立農事試験場陸羽（りくう）支場で育成された「陸羽132号」です。　陸羽132号の親は、冷害に強く味も良いが、いもち病に弱い「亀の尾」という品種から選抜した「亀の尾4号」と、いもち病に強い品種「愛国」から純系分離した「陸羽20号」両者の長所を活かそうというのが、交配のねらいでした。　ここでお分かりのとおり、「陸羽132号」の愛称『愛亀』は、親系である「愛国」と「亀の尾」に由来します。「純系分離（じゅんけいぶんり）」とは　雑種性の農作物の品種から純系を分離して取り出すこと。育種に有効な方法とされる。陸羽132号の系統図「陸羽132号」は寒さに強く、当時の東北地方で広く栽培されました。農学校で教鞭をとっていた詩人宮沢賢治も「陸羽132号」の普及に努めたといわれています。（岩手県花巻市　「雨ニモマケズ」宮沢賢治詩碑）　岩手県北上・花巻・遠野の観光スポット「陸羽132号」が評価を受けたのは1934年（昭和9年）の東北大冷害時でした。　当時は「亀の尾」と「愛国」の全盛時代でしたが、早生の「亀の尾」は冷害によるいもち病で、晩生の「愛国」は遅延型冷害で痛められ、東北６県で４割の減収だったと言われます。このなかで、「陸羽132号」は、いもち病の被害も少なく、かつ早生のため遅延型冷害も軽微であり、被害の拡大を少なくしました。「遅延型冷害」とは　冷害には遅延型と障害型がある。遅延型は、田植え後から長期間低温になり生育が遅れ、出穂が出穂限界よりも遅くなり、十分に登熟する前に初霜がきてしまう冷害。障害型は、幼穂形成期から出穂後穂揃い期までの低温で、花粉などの生殖細胞が障害を受け、不稔モミが多発する冷害である。　この時の冷害を詩にした宮沢賢治の「稲作挿話」の一節で「陸羽132号」が高く評価されています。『宮沢賢治「稲作挿話」（抜粋）君が自分でかんがえたあの田もすっかり見て来たよ陸羽一三二のはうねあれはずゐぶん上手に行った肥えも少しもむらがないしいかにも強く育ってゐる』「陸羽132号」に「森多早生」という品種を交配して1931年に新潟県で誕生したのが寒冷地用の極早生品種で味が良く多収量という「水稲農林1号」で、その後、水稲農林1号と別品種の農林22号を交配して1956年に生まれたのが「コシヒカリ」であり、ブランド銘柄である「あきたこまち」「はえぬき」「ひとめぼれ」などはすべて「陸羽132号」の系統を受け継いでいます。陸羽132号、愛亀の種子栽培も始めました pic.twitter.com/5JtffHOyDl— 新政酒造　佐藤祐輔 (@aramasayamayu) June 6, 2019 新政酒造では、「陸羽132号」の栽培にも取り組まれています。（ページ先頭の写真は、蔵元のツイッターより引用させていただきました）【関連記事】・新政酒造農民藝術概論 2021 ・新たな　新政colors「アース（大地）」誕生しました・新政酒造「農民藝術概論2019」陸羽132号稲作挿話・新政酒造 No.6 Yタイプ(Y-type) 陸羽132号 720ml 升新商店・新政酒造「農民藝術概論2017」・新政酒造　水墨（アッシュ）　「亀の尾」・酒造好適米「愛山」（かつての）幻の酒米・新政「青やまユ」が届きました　　＜美山錦＞・新政頒布会　2020　抽選販売　＆　飲めるお店・【悲報】新政酒造古関氏、ハチに再び襲われる #農民藝術概論2021　#農民芸術概論2021 （よろしければクリックお願いします。）

絶景混浴秘境温泉2020 / 混浴できる温泉宿

自粛ムードがただよってきましたが、自粛開けの参考に。せっかく温泉旅行に来たのに、ご家族やカップルで別々のお風呂に入るのは寂しい…そんな方におすすめなのが混浴ができる宿（著者大黒敬太氏のインスタグラム）上の写真は、静岡県網代温泉「磯舟ホテル」でのショット。網代温泉　湯の幸・食の幸　磯舟【楽天】人気温泉地ランキング 2020上半期【関連記事】温泉つながり・「伊豆の踊子」の舞台「福田屋」・岡山県湯原温泉砂湯露天風呂・関西最後の秘湯・湯治場「鍬渓温泉」・銭湯生活7日目　身近な温泉「銭湯」【東急ハンズ】ファンヴィーノ　ワインラベルアルバム　2500　ホワイト｜酒・ワイングッズワインラベル保存シート価格：1980円（税込、送料別) 【SALE限定5％OFF】アルコール除菌　強力除菌　手指消毒　手にやさしい　身の回り、食品にも使えて安心！　弱酸性　サラサラ液体お弁当食材マスクドアノブ 1L 詰替植物性アルコール酒造会社日本製ヤエクリンS 食品添加物エタノール価格：1900円（税込、送料無料)

新政酒造「亜麻猫VIA」ブレンド比率の覚え書き（亜麻猫45：陽乃鳥35：涅槃龜20）

新政酒造の「亜麻猫VIA」、外呑みでは何回か呑んでいますが、自宅ではまだ呑んでいません。「亜麻猫VIA」のブレンド比率は蔵元から公開されています。亜麻猫45：陽乃鳥35：涅槃龜20です。総て火入れのお酒を使われたようです。（ツイッターで質問された方がおられました。）おうちで、我流亜麻猫VIAを作ってみました。涅槃龜は、残念ながら購入できないため、亜麻猫Sparkで代用。目分量で、亜麻猫30％、陽乃鳥30％、亜麻猫Spark 30％で、アッサンブラージュしてみました。美味しくいいただけました。（亜麻猫Spark 亜麻猫VIA 陽乃鳥天蛙）（陽乃鳥　亜麻猫Spark）「亜麻猫VIA」のブレンド比率ですが、亜麻猫45:陽乃鳥35:涅槃龜20です。それぞれが主張してもらえる比率にしました。涅槃龜これ以上減らすと、存在感がなくなって入れる意味わからなくなるので、ここはけっこう悩みました。— 新政酒造　佐藤祐輔 (@aramasayamayu) June 2, 2020 【関連記事】・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥改」を飲み比べ・新政酒造「亜麻猫VIA」陽乃鳥と涅槃亀の融合・『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント・平成最後の「新政頒布会」・新政酒造 No.6 Hタイプ(H-type) 亀の尾 740ml はせがわ酒店・新政NO.6 Xmas-type グリーンボトル (2019)・新政酒造新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN ・新政酒造　涅槃亀（にるがめ）・新政酒造再仕込貴醸酒「紫八咫（ムラサキヤタ）・「天蛙」新政酒造瓶内二時発酵酒・新政酒造貴醸酒見えざるピンクのユニコーン・新政酒造の異端酒　「異端教祖株式会社」・新政酒造亜麻猫 10周年記念酒　グラス付き・いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒（よろしければクリックお願いします。）マスク在庫あり【マスク 50枚入り】 2箱で送料無料 200円OFFクーポンあり ■予約■4月29日〜発送三層構造・不織布マスク使い捨てマスクウイルス飛沫花粉 PM2.5 風邪中国製大人男女兼用【春新作】【2020年3月新作】DarkAngel/ダークエンジェルマスク 50枚入り使い捨てメルトブローン不織布男女兼用ウィルス対策ますくウイルス防塵花粉飛沫感染対策インフルエンザ風邪日本国内発送 ny264MashidayaCollection2019 生もと木桶仕込み純米飲み比べセット【クール便必須商品】マスク 100枚入り箱無し不織布マスク三層構造プリーツマスク使い捨てマスク男女兼用 A990【リーデル公式】＜リーデル・オー＞大吟醸オー酒テイスター／オー・トゥー・ゴーホワイトワイン（1個入）【規格外アイテム】B2414/22【ラッピング不可】アウトレット

新政酒造　やまユ　終売です

新政酒造「青やまユ」を外飲みでいただきました。（仕込み2本目の「青やまユ」は買えなかったので）新政頒布会での「桃やまユ」の解説文にも記載されていましたとおり、「やまユ」は今期で終売のようです。『やまユ　美山錦当蔵の「やまユ」は2008年に初めて醸造された銘柄です。「雄町」を用いた「赤やまユ」と美山錦の「青やまユ」からスタートしたこの銘柄ですが、10年目の2018年の醸造を持ってその役割を終え、製造を終了いたしました。そのコンセプトは、今や全量木桶仕込となった定番「colors」に引き継がれております。さて本作品は、最後の「やまユ」となります。デビュー当初からラインナップに存在する美山錦使用の「青やまユ」です。一年半以上の熱成を経て、やっとこの2020年の秋にリリースすることができました。本銘柄のご愛顧、まことにありがとうございました。新生「新政」の黎明期を飾った「やまユ」の最後の輝きをご覧ください。』（青やまユライナーノーツ（解説文）より）【関連記事】・新政酒造 2020年度特別頒布会ラインナップ・新政酒造「六號」　No6のルーツが特別頒布会で復刻・新政頒布会　2020　抽選販売　＆　飲めるお店・『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥改」を飲み比べ・新政酒造「天蛙」for Kyusyu 復興支援酒・「天蛙」新政酒造瓶内二時発酵酒・新政酒造亜麻猫 10周年記念酒　グラス付き（新政酒造六號新政ひやおろし）（よろしければクリックお願いします。）リーデルワイングラスヴィノム 6416/7 ピノ・ノワールブルゴーニュ 2個セット『送料無料（一部地域除く）』ワイングラスセットブルゴーニュ 6脚 12脚 24脚　選べるセット CachetteSecrete カシェットシークレットワイングラス 650mlbest Gourmet（ベストグルメ）グルメカタログギフト villemain（ヴィユメン）

11月1日は焼酎の日

11月1日は焼酎の日です。焼酎の日前後は、限定酒が販売されることも多く、この時期の酒屋巡りは楽しいモノでした。ネット酒販店でも同様で、実店舗よりお手軽にチェックできるのがうれしいところです。（月の中 35度・森伊蔵・村尾・むんのら）2018年に初めて購入できた岩倉酒造の芋焼酎「月の中 35度（オールドラベル）」、飲めずに置いておいたら、2本目が買えました。【関連記事】・ 11月1日は焼酎の日（万膳酒造「真鶴」単品販売）・ 11月1日は焼酎の日（月の中 35度）（よろしければクリックお願いします。）【ポイントUP中】[第4弾] 送料無料真鶴撫磨杜剣芋焼酎 6本セット真鶴×2本、撫磨杜×2本、剣×2本入り限定焼酎 1800ml 25度マナヅル鹿児島お祝い宅飲み家飲みクリスマスお歳暮帰省暮【ポイントUP中】送料無料芋焼酎飲み比べセット魔王元老院白玉の露 720ml×3本白玉醸造贈り物まおう酒お祝い宅飲み家飲みクリスマスお歳暮帰省暮あす楽【ふるさと納税】南九州市の焼酎6本セット3