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今年も三岳酒造などの「春薩摩 旬あがり」が3月1日(日)に販売されます。「旬あがり(ときあがり) 」とは、鹿児島県内の焼酎メーカー14社でつくる薩摩本格芋焼酎生産者協議会の企画で、「ウイスキーのシングルモルトのように、単一の蒸留所で造った焼酎を売り出したい」という会員の意見をもとに製造された春季限定の芋焼酎シリーズです。メーカー名:薩摩本格芋焼酎生産者協議会容量:1800ml/900mlアルコール度数:25度価格:1800ml 各1,724円 (税抜き) 900ml 各 924円 (税抜き) ※三岳900mlのみ1,003円 (税抜き)一般的に芋焼酎は、さつまいもが採れる秋に仕込まれます。毎年秋には出来たての新酒が出荷されますし、逆に数年間貯蔵した銘柄もあるなど熟成度合によって味わいが異なってきます。通常の銘柄では、出荷時期により味にバラつきが出るのは好ましくないと考えられているため、新酒と古酒を比率を変えながらブレンドすることで一年間を通じて同じ味わいになるよう保たれています。楽天市場で「春薩摩 旬あがり」を検索この「春薩摩 旬あがり」は、鹿児島県産さつま芋で仕込んだ新酒を150日以上単一タンクで封印蔵囲い熟成した原酒のみを瓶詰めしたこの時期だけしか楽しめない旬な味わいの本格芋焼酎です。新酒時の荒々しさが取れ酒質が安定した、丁度飲み頃のピュアな「いも焼酎」を楽しむことができます。 (よろしければクリックお願いします。)【2020年3月上旬入荷予定】【送料無料】三岳 春薩摩 旬あがり 芋焼酎 25゜(屋久島産)900mlx2本【2020年春分】
2020年02月29日
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株式市場も混沌としてきました。上がる時はゆっくりですが、下がるのは一瞬ですね。ニューヨークダウ平均が2日連続で1000ドル前後の下げを記録するなど、新型コロナウイルスによる感染拡大の影響が経済にも波及してきたのかもしれません。韓国やイタリアでも感染拡大が起きており、中国・武漢から始まった今回の新型コロナウイルス感染拡大の経済的影響を世界中が認識し始めたようです。日本では感染者は少ないですが、検査をしていないので実態はよくわからないですね。予防にマスクを購入するのも一苦労です。個包装のマスクが一枚、50円でした。
2020年02月28日
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残念な案内がありました。そして、私事ではありますが、風邪を引いてアルコールを控えることに。『現在発生している新型コロナウイルスの感染症が拡大している状況を受け、お客様、関係者の健康・安全面を第一に考慮した結果、非常に残念ではありますが、3月6日(金)に開催予定でした「ワカコ酒Season5放送記念イベント『一人飲み部』」の中止を決定致しました。急なご案内となりご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解・ご協力賜りますようお願い申し上げます。尚、すでにチケットをご購入されているお客様は、払い戻し方法に関して、後日番組ホームページにて、ご案内をさせて頂きます。今後もファンの皆様の声援にこたえられるよう、スタッフ一同尽力して参りますので、末永くご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。』引用元:ワカコ酒公式サイト第1夜「築地のカキ小屋へ」(4月6日放送) (よろしければクリックお願いします。)【2020年3月上旬入荷予定】【送料無料】三岳 春薩摩 旬あがり 芋焼酎 25゜(屋久島産)900mlx2本【2020年春分】
2020年02月28日
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ふるさと納税の返礼品の「天然猪肉」を使って牡丹鍋をいただきました。猪肉の美味しい脂身をいも焼酎「ろかせず」でながすと、最高です。【関連記事】・飯南町から「ボタン鍋」セットが届きました・ ふるさと納税寄付金額及び内容変更についてのお知らせ【重要】 ・ 都城市の「サービス向上費」を支持したい ・ 高良酒造「はちまんろかせず」 (よろしければクリックお願いします。)【ふるさと納税】【吉野ケ里町】高級ぼたん鍋セット3〜4人前セット(人気のジビエ)(N10)【2020年3月上旬入荷予定】【送料無料】三岳 春薩摩 旬あがり 芋焼酎 25゜(屋久島産)900mlx2本【2020年春分】
2020年02月25日
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菊正宗酒造株式会社(兵庫県神戸市)の嘉宝蔵にて、フレッシュな”しぼりたて新酒”や純米大吟醸酒「百黙」の試飲などが楽しめる「蔵開き2020」が、令和2年2月15日(土)に開催され、今回初めて参加してきました。(菊正宗酒造記念館 )今回の会場は、普段は一般入場できない季節蔵 「嘉宝五番蔵」です。平常時は、蔵の隣にある「菊正宗酒造記念館」 で、無料・有料試飲の他、資料館の見学ができます。(菊正宗の敷地に沿って長蛇の列、多くの人が手に福袋を)開場時間の10時頃に行ったのですが、嘉宝蔵(本会場)の前には長蛇の列が。また、別会場で福袋の販売がありましたので本会場に入る前に1つ購入しました。(蔵開き2020 会場マップ)嘉宝蔵の構内に入るとすぐに丹波杜氏伝承の技「生酛造り(きもとづくり)」で醸造した、季節限定しぼりたて新酒の無料試飲がありました。(ふるまい酒「生酛造 季節限定しぼりたて新酒」)おいしくいただいた後、会場を進むと「樽酒・枡入り」の販売がありましたので、一杯購入。菊正宗の樽酒は、香りのよい吉野杉の酒樽から振舞われます。(樽酒・枡入り「上撰生酛・本醸造」)吉野杉の爽やかな香りと、キリッと引き締まったのど越しが持ち味の本格辛口酒です。すっきりとした生酛辛口酒が樽の香りを引き立て、より芳醇な味わいになります。(蔵開き2020 有料試飲メニュー)今回の一番のお目当ての、蔵でしか味わえない「百黙3種飲み比べセット」+「百黙 無濾過原酒」などの有料試飲を注文して、大起水産の「さばきたて!生本まぐろ」のお寿司、お造りを肴に美味しくいただきました。コロナウイルスの影響か、昨年より来場者は少ないと聞きましたが、それでも、多くの人が蔵開きに来ていました。(蔵開き2020 「嘉宝五番蔵」構内会場の様子)一息ついた後、酒蔵見学会、樽酒マイスターファクトリー見学会に参加してきました。こちらは、写真撮影はご遠慮くださいとのことでした。(蔵開き2020 季節蔵 「嘉宝五番蔵」の見学会)(ちんどん屋「華乃家」)■蔵開き2020 開催内容■開催日時令和2年2月15日(土)午前10時~午後3時※混雑状況により開場が早まることがあります。開催場所菊正宗「嘉宝蔵」構内および 菊正宗酒造記念館(神戸市東灘区魚崎西町1丁目)(交通)六甲ライナー「南魚崎駅」徒歩2分または、阪神「魚崎駅」南へ徒歩10分内容「生酛しぼりたて新酒」の無料試飲桝入り樽酒、「百黙3種飲み比べセット」の有料試飲コーナー酒蔵見学会樽酒マイスターファクトリーの見学会「華乃家」による昔懐かしい歌と演奏酒樽のこも巻き作業の実演丹波杜氏による酒造り唄の披露温かい「粕汁」「おでん」「たこ焼きの屋台大起水産の「さばきたて!生本まぐろ」の販売清酒や食品の物販コーナーお楽しみ「福袋」の販売(1500袋限定) (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行【お一人様2セット限り】兼八 25度 麦焼酎、むかしむかし 古酒 25度 芋焼酎 1.8L×2本セット
2020年02月15日
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新政酒造の涅槃亀が、市場に出回っています。今期出荷分の精米歩合は、96%から90%に戻りました。 『低精白純米酒 涅槃龜(にるがめ)この「涅槃亀」は精米歩合90%の酒米(あきた酒こまち)を用いて醸したお酒です。通常、日本酒醸造に用いられる米は、70%程度まで削らなくては良いお酒が出来ないとされています(例えばは大吟酸では50%より少なくなるまで磨きます)。しかしこのお酒は、食用飯米と同等程度の精米歩合でどこまでおいしいお酒ができるかということにトライしたお酒です(一般的な食用の飯米は、精米歩合にして90%とあまり削っておりません)。アルコール分:14度精米歩合:90%(麹米、掛米ともに90%)原材料名:米(秋田県産)、米こうじ(秋田県産米)原料米:酒こまち(酒米)100%使用 (2018年秋田氏河辺地区 収穫)醸造年度:平成30酒造年度(2018-2019)杜氏名:植松誠人』(涅槃亀の裏ラベルより)【関連記事】・ 新政酒造の「涅槃亀(ニルガメ)」が出回ってます ・ 新政酒造 涅槃亀(ニルガメ)90%精白純米酒 ・ 新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒 ・ 新政酒造 貴醸酒 見えざるピンクのユニコーン ・ 新政酒造の異端酒 「異端教祖株式会社」 ・ 新政NO.6 Xmas-type (2019)・ 新政酒造 新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN (よろしければクリックお願いします。)【銘酒セット】大那 特別純米 ひやおろし &魔王720ml の 銘酒と焼酎の2本セット【ふるさと納税】【産地直送】「漁師のまち」で水揚げ!ヒメシャコ貝 約500g
2020年02月12日
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「立春朝搾り」とは、立春の朝に搾りあがったばかりのお酒をその日のうちにお届けするというコンセプトで提供されるお酒です。 2020年2月4日(火)、立春朝搾りに参加した日本名門酒会加盟の酒販店で限定販売されます。 (類似表記:立春朝搾り、立春朝絞り、立春朝しぼり、立春しぼり) (立春朝搾り) 発売日2020年2月4日(火) 容量:720ml 定価:1,600円(税込1,760円) 2020年は全国44か所の蔵元で展開されています。 立春朝搾りについて、日本名門酒会の公式サイトよりご紹介します 『 ◆立春とは◆ 2月4日は立春の日。立春の日は旧暦のお正月にあたります。その前日の夜、節分に豆まきをするのは、邪気を払い福を呼び込み、新しい春を迎えるため。 一年でもっとも寒い時ですが、みぞれ雪が降る中にも梅がほころび始めるなど、この日から寒さも和らぎ、日射しものびていきます。 2020年の干支は庚子(かのえね)。正式には立春のこの日から干支が改まります。今年がよい年となるよう願いながら、立春朝搾りをお楽しみください。 』 楽天市場で「立春朝搾り」を検索 『 ◆〈立春朝搾り〉は当日搾り◆ さて、春を迎えるめでたき立春の日にふさわしい祝い酒が〈立春朝搾り〉。節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、 その日の夜に皆さまのお手元にお届けします。 朝できたばかりのお酒をその夜に飲めるのだから、このうえなく新鮮。もちろんいっさいの火入れをしない生酒で、原酒のままお届けします。生まれたてのお酒そのままの、酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と、躍動感あふれる味わいを居ながらにしてお楽しみいただけます。 立春の日の朝に産声をあげたばかりのお酒で、生まれたての春を祝いませんか。 』 『 ◆杜氏さん泣かせの〈立春朝搾り〉◆ 搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、できあがりが早すぎたり遅くなったりしないいよう、完璧な管理と緻密な調整が必要。「大吟醸より神経を使う」という杜氏さん泣かせのお酒です。 また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして出荷しなければならないため、この日、蔵人たちは夜中から、ときには徹夜での作業を行います。 』 『 ◆酒屋さんも蔵に行ってお手伝い◆ 〈立春朝搾り〉をその日のうちに飲んでいただくため、蔵元の近郊の酒屋さんが早朝から自ら蔵に足を運んで、瓶詰めや出荷の作業をお手伝い。注文分のお酒を直接蔵から運び出し、皆さまのお手元にお届けします。 また、酒屋さんは基本的に注文分しか持ち帰らないため、確実に入手するためにはご予約ください。 』 『 ◆蔵元近郊地域でしか飲めない地域限定酒◆ 〈立春朝搾り〉は蔵元近郊の「〈立春朝搾り〉参加加盟店」が直接、蔵から持ち帰ります。ということはつまり、それぞれの銘柄は基本的に、蔵元の地元&近郊地域でしか買えません。 〈立春朝搾り〉は、地域限定酒。「その地域のお酒を造る人、届ける人、飲む人が、一緒に春の到来を祝う」という地酒ならではの意味合いも込められた、イベント酒でもあるのです。 』 『 ◆お祓いつきでめでたさひとしお◆ 蔵元・酒販店さん総出の出荷作業の合間には、近隣の神社の神主さんによるお祓いが行われます。 お酒を造る人・届ける人・飲む人……〈立春朝搾り〉に関わるすべての人の無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願。皆さまに幸多かれと、穢れのない新酒をお届けします。 』 (引用元:日本名門酒会 公式サイト) 今年の参加蔵元は昨年より一蔵少なく、新政酒造の立春朝搾りはありませんでした。 (立春朝搾り 新政 純米 生原酒/仙禽 純米吟醸 生原酒) 【関連記事】 ・ 新政酒造「立春朝搾り」終売なのでしょうか 2020年は? ・ 新政酒造 立春朝搾り 平成三十一年己亥二月四日 ・新政酒造 新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN (よろしければクリックお願いします。) 2月7日以降 出荷 仙禽 純米吟醸 生原酒 立春朝搾り 1800ml 日本酒 せんきん 栃木県 【2月4日に入荷、発送します】蓬莱泉 純米吟醸 立春朝搾り720ml と 黒龍 純米吟醸垂れ口 720ml の2本セット 光栄菊 純米うすにごり生酒 スノウ・クレッセント1.8L【佐賀県小城市 光栄菊酒造】
2020年02月04日
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作成途中のページです・料理の基本の基本・・・・・・・
2020年02月01日
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