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2011年01月の記事
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焼き立て葡萄パン
我が家で葡萄パンを焼きました～！焼きたての熱々葡萄パンが本日の夕食となりました。自分の所で作ると美味しいものですね。
2011年01月31日
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雪ですね
今朝は道路も雪で真っ白。これからつもりそうです。
2011年01月30日
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tatin＠吉祥寺
吉祥寺のtatin（タタン）で購入。美味しいチーズケーキです。ズッシリと重量感にあふれています。バニラビーンズが薫っています。
2011年01月29日
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ラフィット１９０８年（１０３歳）
明治４１年の[1908] シャトー・ラフィットCh. Lafite。楽天内の他店舗で９０万円していますのでお安く感じてしまいます。
2011年01月28日
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見つけたよ～！ちかりーぬさ～ん！
本日、第５の看板を発見。
2011年01月27日
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ででかい～！
毎年、この時期に現れます。とにかくでかいです。目がピカピカ光っています。
2011年01月26日
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熊本ワイン２種追加購入
本日届いたワインは菊鹿セレクション上永野2009年（熊本ワイン）と菊鹿カベルネ樽熟成2008年（熊本ワイン）。前回の菊鹿ナイト・ハーベスト小伏野2009年とセレクション上永野2009年がどう違うのか楽しみです。
2011年01月25日
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吉田牧場さんのカチョカバロ
こもぱん＠田原市にて購入したバゲットに吉田牧場さんのカチョカバロをのせてオーブンに。美味しいパンに美味しいチーズ。素晴らしいマリアージュをしてくれました～！幸せなひとときです。
2011年01月24日
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柳家＠瑞浪市
柳家＠瑞浪市へ初訪問。鴨肉をメインにおいしい料理を堪能してきました～！バンビちゃんのとろける柔らかさにビックリ。まさに禁断の世界に入り込んでしまいました。参加者の皆様、楽しいひとときをありがとうございました。本日の画像
2011年01月23日
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アメーラ
Kシェフからアメーラをいただきました。アメーラは高糖度トマトのブランド名。とてもあま～いトマトですがトマトらしい酸味もあります。我が家の食卓を彩ってくれています。ありがとうございました～！生産情報潅水をギリギリまで控えて、ふつうのトマトの約１／３の大きさで成熟するように、独自の技術で栽培しています。あまさも栄養価もしっかり濃縮。アメーラには、カリウムやビタミン類、γ-アミノ酪酸などの機能性成分が高い濃度で濃縮含有されています。昔のトマトのようにおいしいアメーラは、サンファーマーズが研鑽を重ねた高糖度トマトの自信作です。
2011年01月22日
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菊鹿ナイト・ハーベスト小伏野２００９年（熊本ワイン）
先ほどワインが届きました。届いたワインは菊鹿ナイト・ハーベスト小伏野２００９年（熊本ワイン）。ナイトハーベストとは夜間の収穫の意。カリフォルニアなどの暑い産地でとられている収穫法。果実の糖度が一番増す夜間に収穫する。また、気温が低い時間に収穫することで、少しでも鮮度を保つ目的もある。真夜中からの収穫になるため、暗がりのなか、手間と人件費をかけた作業となる。２００９年９月７日熊本県山鹿市菊鹿町上内田にある小伏野と言う地区で葡萄を収穫しました。菊鹿町は熊本市より北へ３０kmに位置する山間で、緑と清流と遺跡に恵まれています。小伏野地区の標高は約350m。砂質で水はけの良い山の斜面にぶどう園はあり、垣根方式で丹精込めて栽培されています。このナイトハーベストは、ぶどうの木がまだ眠っている真夜中に収穫し、素早く搾汁することで、ぶどうの美味しさや香り、新鮮さをそのままワインに閉じ込めました。質の良い新樽のテイストが十分に感じられ、骨格のしっかりとした男性的な白ワインに仕上がっています。凝縮感があり、黄桃やあんずのコンポートの様な香りと、木樽からくるビスケット、ヴァニラなどの香りが調和しています。渡り蟹、はまぐり等の魚介や地鶏の炭火焼きなどにも良合います。 限定1,611本 ぶどう栽培者 平川洋介醸造担当 幸山賢一
2011年01月21日
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イリュージョンBB2005年（フィリップ・ジャンボン）
フィリップ・ジャンボンのイリュージョンBBのマグナムボトルが届きました。皆で集まる際に開けたいです～！
2011年01月20日
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第４の看板でしょうか？
シャルドネホームの看板には立体の建物が付いています。今日はシャルドネホームの住宅展示場にあった看板をパチリ。ちかりーぬさん、いかがでしょうか？
2011年01月19日
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こもぱん＠田原市
こ～ちゃんさんのブログで気になっていましたこもぱん＠田原市へ初訪問。お店に入るとパンの焼ける良い匂いがただよっています。あれこれと物色していると次々に新しいパンが焼き上がってきます。目にするものがすべて美味しそうで、チョイスに困りました。車中にて熱々のコロッケパンを早速いただきました～！穂のか＠滋賀県守山市とならぶお気に入りのパン屋さんになりました。
2011年01月18日
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世界に９６本のみのワイン
生産量が９６本（２００７年）のワイン生産量96本、日本には数本しか入ってないレアワイン■ワイン■2007 ドメーヌ・ド・ラ・パール・デ・ザンジュ＜サンテミリオン＞ 赤 750ml。
2011年01月16日
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ルーミエのミュジニー２００８年
ジョルジュ・ルーミエのミュジニー２００８年がオークションに。【落札でポイント10倍】 ［2008］ ミュジニー / ジョルジュ ルーミエ 【0120_sa_alcohol】
2011年01月13日
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液漏れ
ワインの液漏れではありません。車のウオッシャー液が漏れています。走行には何ら影響はないとの事でしたが修理をすることに。ヘッドライトウオッシャーノズルからの液漏れ。先月、車検を通したばかりでしたから工賃はサービスとなりました。
2011年01月12日
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昨日のクロパラ
昨日のクロパラの内容量１５００mlから７５０mlへ訂正になっていました。やはり間違いでしたね。
2011年01月11日
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リコッタで美味しいデザート
吉田牧場さんのレシピにしたがってデザートを作ってみました。リコッタに蜂蜜をたっぷりとかけて、オーブンで焼きました。２５０℃～３００℃で焦げ目が付くぐらい。熱々をフーフーしながらいただきました～！
2011年01月11日
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クロ・パラントー2007年（エマニュエル・ルジェ）
内容量1500mlで52290円なら即買いですが、きっと間違いなんでしょうね。素晴らしい状態のクロパラ入荷！エマニュエル・ルジェ／ヴォーヌ・ロマネ 1er クロ・パラントー
2011年01月10日
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吉田牧場さんからチーズが届きました
先ほど、吉田牧場さんからチーズが届きました～！届いたチーズはカマンベール、リコッタ、カチョカバッロ、サンマルセラン、ウオッシュタイプの５種。マレーシアみやげのおすそ分け（白、黒胡椒）が入っていました。ありがとうございます～～！
2011年01月10日
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火事
岐阜市の繁華街で火事。大通りからビルとビルの間へ放水をしていました。２カ月に１度通っている歯医者さんのすぐ南側。心配！心配！！
2011年01月09日
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ミュジニー1980年マグナム（レオンス・ボッケ）
ミュジニーの古酒マグナムボトル！！
2011年01月08日
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イリュージョンBB傑作2005年（フィリップ・ジャンボン）
以前、セット販売で見かけた事があるイリュージョンBB 2005年（フィリップ・ジャンボン）。これのマグナムボトルの案内がきていました。以下のメルマガを読んでポチリ。販売店メルマガより輸入元のワインリストを久しぶりに眺めていると・・・。見かけないワインが・・・。そう、輸入された当時オンリストされず、秘蔵の在庫となっていたものがこっそり最新のリストに登場！その中でもひときわ目を引いたのはボージョレの奇才「フィリップ・ジャンボン」の傑作2005年『イリュージョンBB』のマグナムボトル！！生産量200本程度、そしてレギュラーボトルで40本程の入荷だったこのイリュージョンBB。なんとオンリストされていたマグナム6本を全量頂いてしまいました！！ボージョレにあるジャンボンの自宅兼醸造所の目の前にある"猫の額ほどの小さな畑"から収穫された、シャルドネから造られた僅か生産量200本程のワインが『イリュージョン・BB』です！このイリュージョン・BB、日本への入荷量は僅かに40本のみという少なさ。輸入元より、普段よりジャンボンを取り扱っている当店に、一足先にオファーを頂いてしまいました。通常であればボジョ レーブランとなるはずのワインですが。しかしながら、その個性的な味わいが理由でヴァ ン・ド・ターブルとしてリリースされました。その為、「幻のボジョレーブラン」 という意味で『Illusion BB』というキュヴェ名となっています。 あまりに生産量が少ないために収穫出来るブドウが一樽に満たない場合が多く 、結果として 酸化的な熟成を経ます。場合によっては複数ヴィンテージをブレ ンドするなど実験的な造りのキュヴェとも言えます。ジャンボン らしい旨み感と独特の香味、酸化的なニュアンスが入り乱れた 挑戦的なワインですが、その魅力は何にも代えがたいものがありす。余りに入荷数が少ないのですが、ジャンボンファンにとっては本当に幻のワインとなってしまいそうです。かなり個性的なワインですので決して万人には進められませんが、ジャンボンファンにとっては見逃せないワインですよね！
2011年01月08日
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美味しいグラタンになりました
吉田牧場さんのラクレットを使ってグラタンを作りました。カブ、下仁田ネギ、ニンジン、じゃがいもが隠れています。いつものとろけるチーズとは別物の美味しさに感激！！
2011年01月07日
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ええ～っ！！
凄い人気なんですね。昨日のグリオット・シャンベルタン２００８年（ドメーヌ・フーリエ）が62685円単品でなんと完売に！2009年はどうなるのでしょうね。
2011年01月06日
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グリオット・シャンベルタン２００８年（ドメーヌ・フーリエ）
セット販売の価格だと勘違いしてしまいました。ドメーヌ・フーリエ / グリオット・シャンベルタン２００８年
2011年01月05日
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アステロイド1995年（ディディエ・ダグノー）
星の王子様
2011年01月04日
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初詣で
「今年もよろしくお願いします～！」
2011年01月04日
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タルト・オー・バナーヌ・ダックワース
ラ・ミラベル＠可児市のおせちにはデザートがつきます。今年のデザートは「タルト・オー・バナーヌ・ダックワース」。「美味しゅう頂きました～！」新年のワインはオクセイ・デュレス・レ・クラ・ルージュ２００５年（シャソルネ）。
2011年01月03日
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ガーナ
吉祥寺のHちゃんからの贈り物。洋菓子の店オオサワのオリジナルケーキ「ガーナ」。ラム酒、ブランデーを使った大人のケーキ。美味しくいただきました～！ありがとうございます～～！！
2011年01月02日
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良い事が起きますように～！
良い事が起きますように～！
2011年01月01日
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明けましておめでとうございます～！
明けましておめでとうございます～！今年もよろしくお願いいたします～！すでに手を付けてしまいましたラ・ミラベル＠可児市のおせちです。いつも美味しいおせちをありがとうございます～！カナダ産オマール海老のマリネオマールのツメとオマールのコンソメジュレ敦賀の天然アワビ天使の海老のフォン・ド・ヴォー煮ペリゴール産フォアグラのテリーヌ玉子のテリーヌ野菜のギリシャ風ラタトゥイユ、オマールの腕肉添え栗のボルドレーズ、トリュフ添えフランス産カモ胸肉のチマキプロシュート・パルマのバラタスマニアサーモンのミ・キュイ、フュメ・クリーム添えパン・ド・オリーブとフォアグラのコンフィアントルコートのローストビーフベーコンと玉ネギのキッシュプティ・シューのファルシー三陸のホタテのマリネ、金針菜添えミートローフ
2011年01月01日
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