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田舎狂師@ Re:リナックステキストを読んでみた。(08/17) 急がずゆっくりがいいですね～。リナック…

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登歩十歩 @ Re[1]:ワクチン２回摂取しても？(07/26) 太郎英語さんへコメントありがとうござい…

今日は、連れ合いは休日です。しかし、風邪が長引いており、日帰り温泉に出かけることも出来ません。

我が家は喪中のため、お正月準備はありません。（清掃はしますが）そこで、煮込む回数の、

多いほど、旨みの出るオリジナルカレーを作ることにしました。

材料は、小麦粉、カレー粉、（＋カレー粉とは別のスパイス）、砂糖、塩、人参、ジャガイモ、

玉葱、調味料、牛乳です、マーガリン、他。

カレー作り：１肉（豚の細切れ）を適度に切り鍋にサラダ油をしき赤みの消えるまで加熱。

２人参，ジャガイモ，玉葱の皮むきを行い、適度に切って置き、肉を炒めた鍋に入れて、

かき回しながら、加熱する。玉葱が透き通ってきたら、牛乳を具とひたひたになるくらいまで入れ

加熱する。人参が柔らかくなったら、火を止める。（この鍋の汁はルー作りに使用する）

温めながらかき回す。３良く混ざったら、鍋の汁を加えながら良くかき混ぜる。（此処でルーの味が決まる。）

トロッとしたところでルー作りは終了。

ルーを、鍋に入れてかき回しながら加熱する。トロッとしてきたところで砂糖，塩，砂糖，調味料を適度に

入れて、加熱しながら、かき回す。好みでマーガリンや蜂蜜、りんご等を入れても良いが、

我が家で、りんごを入れることはありません。

今日は２５日なので、今月いっぱいカレーの夕食となりそうです。

カレーの画像は後ほど添付する予定です。

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