2006年06月の記事
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はるゆたかブレンドを使って
いつもは業務用の強力粉を使うのですが今回は「はるゆたか」がブレンドされている粉を使って食パンを焼いてみました。国産の粉は給水率が悪いため水分は１０％減らすようにするといいと書いてあったので、水分を減らしてみました。さて、焼き上がり～・・・とここでいつものように写真をアップしたいところですが、平日の朝は忙しく今日は撮っていませんまぁ、普通の食パンなのでそんなに見た目的には普通と変わりませんが。で、問題は味！変化がわかるようにトーストでぱくりお！ 風味が違う～。口の中でふわっとひろがる甘みがおいしくてグーでしたホームベーカリーで焼きたてパン最高！！最近うちの旦那様はピザトーストがマイブーム。今朝のパンの変化は感じられなかったみたい・・・ ま、ぎりぎりまで寝てて朝食抜きで仕事にいくこともある人なので食べていくだけまだましなのかもしれないけどさ(笑）今度は「はるゆたか１００％」とかも試してみたいです
2006/06/30
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強力粉１キロ￥１５５
いつもパン作りに使用する強力粉は業務用スーパーで購入しています。お値段は１キロで￥１５５ 安いでしょ！？ホームベーカリーを買ってからやピザをよく焼くので大量購入してあります。この粉で焼くのも慣れたのですが、最近材料にもこだわりたくなってきました。そこで製菓材料が豊富な別の業務用スーパーで違う粉を買ってみました。うわさの「はるゆたか」をブレンドしたものだそうです。国産の粉は水分の配合に気をつけないといけないみたいですがどうかな～？試してみたいと思います。天然酵母もおもしろそうだな～
2006/06/25
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ブルーベリーロールパン
こないだ買ったパンの本から「ブルーベリーロールパン」を焼きました！ブルーベリーの缶詰を生地に練りこんだらきれいなパープルが出ました。これをのばしてクリームチーズを塗り、ドライブルーベリーを散らしてぐるぐる巻き。ホントはトリーノ型に入れるらしいのですが家にはないのでそのまま並べて焼いてみました。そして１８０度のオーブンに入れて待つこと１４分・・・で～きた～！！！ちょっと焼き色がつきすぎちゃったけど味はグー！！やっぱりブルーベリーとクリームチーズの相性は最高だわ生地がゆるいかナーと作っているときは思ったのですがふんわり焼けていました。よかった～ブルーベリーマニアにはたまりませんね～レシピはこの本からこの本のパンはよく生地がふくらむようです。次は何のパン焼こうかな～
2006/06/24
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生クリームパン
今日の朝は生クリームパンを焼きました。生クリームを使ってパンを焼くのは初めてでしたが上手に焼けました切ってみたらキメがこまやかできれいでした見た目は普通ですが、食べるとふんわり生クリームの風味が広がって普通の食パンよりリッチな感じがしましたブルーベリーのジャムで食べて満足、満足でした！
2006/06/21
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Ｒ．Ｌのワッフルケーキ
こないだ注文したＲ．Ｌのワッフルケーキが届きました！！プレーン チョコ プリン ヨーグルト バナナ あずき モカフレッシュ 抹茶 ストロベリー マロンあいすくりん 木いちご ブルーベリーチーズケーキ ロイヤルミルクティー オレンジカスタード レアチーズ ショコラ マンゴー ラムレーズン 甘夏 の２０種類が一口サイズでギュッと箱に入って届きました！！やった～～～！！！ずっと食べてみたかったんです。こんなに種類があっていろいろな味を試せるワッフルなんて初めてでした。ちょうど友達が遊びにくる日だったので「どうぞ～♪」と出したところ、「わ～すごーい」「どれにしようかまよっちゃうよね～♪」「おいしい～」と大好評でした。私がいくつか食べた中では甘夏、木苺、ラムレーズンが気に入りました。やっぱりいろんな味が味わえるのは楽しいし、この商品の良いところはサイズが小さいので食べやすく、軽いところ。甘さがしつこくないのでいくつも食べられるんです。また買っちゃおうかな～。他にも季節柄、ブルーベリーのワッフルロールケーキも購入！ほのかなブルーベリーの香りが良かったし、チーズがとっても相性良かったです
2006/06/21
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バジル＆チーズパン
さっそくパンの本を参考にしながら焼いてみました上田まり子の焼きたてパンlesson今日のパンはバジル＆チーズ。バジルの香りがほんのりしていいにおいでした今日の失敗はホームベーカリーで生地を作るとき羽をセットし忘れたことでした。さぁできた！と思って開いたら・・・どうしようかと思ったのですが、材料をよせて羽をセット。改めてこねたのでした。でもなんとかなりました～・・・・ふぅ購入時についていたレシピ以外のものを作るのは初めてでしたがふんわりしておいしかったですショートニングを使ったのが大きかったかなぁと思います。今度は素材にこだわったいろんなパンにチャレンジしていきたいです
2006/06/16
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パンの本購入！
ブログを始めて他の人のページを見るのも楽しい日課となっています特にパン作りは参考にさせてもらっています。皆さんありがとうございますいろんなページを見ているうちに気になる本を見つけ買ってみました。「上田まり子の焼きたてパンlesson」「上田まり子のMKホームベーカリーレシピ」結構ホームベーカリーユーザーはこの本持っている人多いみたいですね。パンの本ってたくさんあるけど、ホームベーカリーの本があるのは知りませんでした。確かにホームベーカリーを買ったときについてきた取扱説明書兼レシピ集もあるのですがだいたいそれにのっているパンは作ってしまったので、もっといろんなパン作ってみたいなぁと思っていたところだったのです。でもパンって材料を細かく計量しなくちゃいけないので今まで自分ではあまり冒険できずにいました。この本たちとの出会いは私をレベルアップさせてくれそうです上の本は初心者でもお試しできそうなレシピやパン作りの基本がのっているのでこちらの本から勉強していこうかなと思います。いま気になっているのは トマトバジルブレッド キャラメルブレッド クリームチーズブレッド オレオクッキーパン お好み焼きパン（衝撃的！どんなだろう？？？） ブルーベリーロールパン バジルチーズバンズ などなど。ア～早く作ってみたい。これから楽しみです！！下の本は天然酵母や生イーストを使っているレシピが中心の物でした。上級者向きかな～？でも家のホームベーカリーはちょうどＭＫの物だったので生かせそう・・・風味の良いパンができそうなのでいつかチャレンジしてみたいです！パン作りって深いなぁ～
2006/06/15
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生・桜えびを食す！
生の桜えびって食べたことがなかったのですが送料無料にひかれてお取り寄せしてみましたお店は「駿河屋賀兵衛」さんです。まずは生で大根おろしをそえてシンプルに・・・うまい！！今まで食べていた普通の釜揚げしたものだと塩味がついていたのかなぁ・・？本当にえびの甘みが口のなかで広がって風味が楽しめましたプチ贅沢でした～♪今度はかき揚げとかして食べてみようかなぁ～
2006/06/14
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いろんなパン焼きました！
今日は日曜日。花の苗を植えようと思ったのですがあいにくが降り、延期して暇なのでまたパンを焼きました。＊ブルーベリー＆クリームチーズパン(リベンジ）＊コーン＆マヨネーズパン＊ウィンナーロールパンの３種類のパンですブルーベリー・・・はこないだのときの反省を踏まえてジャムとクリームチーズのバランスに気をつけたところ結構良くなりましたよかった～生地にも少しワイルドブルーベリーを練りこんでみました。いろんな材料を入れてまた作ってみたいです
2006/06/11
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手作り惣菜パン焼き上がり～♪
家にはホームベーカリーがあります。友達のうちに行ったときご馳走になったパンがおいしくて欲しくなり、正月に初売りで買ったものです買って半年になりますが、やっぱり焼きたてっていいですよね～ほんわかパンのにおいだけでとても幸せな気持ちになりますで、久々に生地だけ機械で作って惣菜パンを作ってみました今日は３種類焼きました。まず、コーン＆マヨネーズパンとハム＆チーズパンです。あるもので作ったのですが旦那に喜ばれそうです。いい感じだわそれからブルーベリー＆クリームチーズパン。本当は生地にブルーベリーを練りこんだりもしたかったのだけど、いろんなパンにしたくてまとめて生地を作ったので今回は普通の生地で我慢。写真ではわかりにくいかと思いますが、パンの中心にブルーベリージャムとクリームチーズを入れて包んでみました。さっき試食したところクリームチーズの割合が多かったようでちょっとしょっぱかったかも・・・でもブルーベリーとの相性は抜群です。大丈夫、食べられる！うまいうまい！！・・・自分で食べるんだからいいのだ～適当にやってしまったのでこんな失敗をしてしまったのね・・・私って結構こういうの多いです(笑）また次回リベンジします！！明日の朝ゴハンはこれできまり～
2006/06/09
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やっと夏椿を植えました。
雨上がりで地面が柔らかかったのでこないだ買ったシャラ（夏椿）の苗をやっと植えました。白い花で花びらの形が可憐な感じの花です。苗は今のところ１メートルくらいなので今年は開花はないかも・・・でも咲くのが楽しみ♪ついでに草むしりもしました。雑草ってたくましい・・・梅雨でまたのびるんだろうなぁ
2006/06/07
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気になるワッフル・ケーキ
ずっと気になっていたＲ・Ｌのワッフルケーキ。いろんな味があって今まで私が食べたことのないものがいっぱい。そして大きさが小さいので手軽に食べられそうですよね。今度友達がに遊びに来るのでその日に合わせて届くようにオーダーしました！わくわく～同梱で６月の新作ロールケーキも頼みました。ブルーベリー好きなんです、私
2006/06/06
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ガーデンレタス初収穫
先日種をまいたガーデンレタスミックスがだいぶ大きくなって５～１０センチくらいになったのでさっそく間引きして食べてみましたやわらかくて新鮮でおいしかったですいろんなレタスが混ざっているので彩りもあり、グレードUPしたようなおしゃれな気分になります。今日はお魚のフライにちょっと添えたのですが次回はサラダでいただこうかなぁ・・・
2006/06/06
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アウトレットシューズさん マシュマロシューズ
アウトレットシューズさんから買ったマシュマロシューズが届きました色は最初オレンジを頼んだものの、実物が届いて見たらイメージが違っていてコーディネートに困りそうだったのでベージュに交換してもらいました。靴の中にふわふわした中敷きがついていて腰痛持ちの私にも履きやすそうです初めて返品・交換をしたのですが親切な対応をしていただき、無事気に入ったものを手に入れることができました。良かった～♪（返品するときの送料はかかったので割高になってしまったのですが・・・）別デザイン（リボンつき）もあります。こちらのピンクも買いました！こっちはスカートに合わせようかな～
2006/06/02
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- スイーツ★スイーツ
- リリエンベルグのマローニトルテを食…
- (2025-11-17 07:14:52)
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- 元気な朝ごはん
- 今日の味噌汁は小松菜と豆腐の味噌汁…
- (2025-11-17 12:00:05)
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- ★ラーメン
- 麺屋 togari の「汁なし二郎」
- (2025-11-16 12:25:30)
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